2011年9月26日

【日式料理】池袋拉麵名店進駐台灣 屯京拉麵 - 台北東區



這碗是錯送的魚豚豚骨拉麵 190元,端走前我硬是很不要臉的拍了一張(掩面)

脫離台北生活長達兩個半月,這期間台北似乎新開了不少新餐廳,但是Fox完完全全沒有發摟到,這陣子也忙著找房子和工作,也無心更新台北新店家名單,直到前天某C友人可憐我剛回到台北呈現一種月底假死狀態,給我兩間新開店家名單要我二選一,就這麼硬生生地被我強劫了一頓晚餐~(_△_)~
(我個人強烈懷疑他只是想要問我是不是回到了台北,沒想到誤上了賊船( ̄y▽ ̄)╭)

屯京拉麵是東京池袋的拉麵名店,在台灣的知名度並不高,但在日本卻是相當有名氣的。
但吾人對拉麵沒有太多的研究,六月底七月初時前往日本,吃了兩間拉麵店,一間是隨意在茅場町挑中的TAKASI屋(崇屋拉麵?),而另一間就是位於惠比壽以柚子清爽湯頭著稱的阿夫利(AFURI)。
台灣人去日本旅遊不外乎吃的都是那幾間,尤其以一蘭最為大量,出發前詢問最親愛的A大,若去日本只挑一間拉麵吃,他也推薦我以一蘭作為入門。
但對於日本拉麵那種挑戰腎人極限還有不怕掉髮的鈉含量,吃重鹹的Fox還真的是無法輕鬆完食,連阿夫利的柚子湯頭喝到最後,雖然清爽但還是略有被海鹽麻痺的感覺。

‧屯京拉麵位於餐廳激戰區的東區,在敦化南路的巷子裡,離忠孝敦化站較為接近。


門前那兩條立旗,真的非常有在日本的感覺。

‧店內座位,連二樓也有座位。對於搶攻平日上班族午餐時段大有優勢。




一進門就是開放式的廚房,環繞在廚房周圍也是座位,當時已過了晚餐時間,店內一樓差不多有五成滿。
我們被安排在吧台的右側,裡面廚房有加高,坐在位子上視線較低,看不見裡頭師傅在做什麼,想看的話得站起來(羞)

‧上頭的電視播放著日本節目介紹屯京拉麵的片段。


外場人員有台灣人也有日本人,溝通上沒有問題;就座後送上冰水與菜單,看到冰水時,整個在日本的感覺都回來了,的確,去日本吃的每一家餐廳一定供應冰水,沒有一間是常溫水的,有的還有冰塊。

‧以下是菜單,簡單明瞭。


‧拉麵,東京豚骨、味噌豚骨、魚豚豚骨、麻辣豚骨,四種湯頭,160~190元間。點餐前要求加麵免費。


‧加50元可享有沙拉套餐。石鍋味噌拉麵、沾麵系列,三種湯頭,160~210元。


‧鐵板燒系列可加30元白飯,或50元有白飯及味噌汁。



‧甜點及飲料、酒精飲品。


在屯京拉麵大盛(加量1.5球)免費,點餐時店員都會先行詢問,以及麵條的硬度,Fox當然是選了硬囉(羞)
服務人員點好餐後,會很大聲又很有精神地大聲喊出菜單,這點也是與日本一樣,但大喊中文的感覺還是跟日文有差XD

‧桌上必備,七味粉與蒜泥,還有胡椒等。


上菜時間相當快,我們點了兩個麵及一個鐵板,都很快就上桌了。

‧東京豚骨拉麵 160元



那種濃到發白的豚骨湯頭,超香的!!!
內有叉燒一片、玉子一枚、筍乾若干,若覺得這樣的配菜不夠,可加70元配料加量。
抱著對拉麵湯頭的敬畏,我嚐了一口,那種湯入喉的口感,喝得出長時間的熬煮,非常非常濃郁,但是卻出乎我意料的不容易膩!
記得在茅場町吃到的拉麵,雖然是一種濃郁但那湯喝沒幾口我真的就陣亡了。

配料部份,叉燒個人覺得普通,筍干吃起來有點甘甜,也挺爽口不會多纖。
溏心糖有股淡淡的醬油香味與甜味,這部份的滋味有讓我想起在日本吃的拉麵的回憶。

.酥炸豬排 170元


上桌時會附上豬排醬,趁著鐵板還燒盪盪的時候,將它瀟灑地淋上( ̄▽ ̄#)﹏﹏
哦呵呵嗚呼呼,鐵板將醬汁燒得滾燙,並滋滋作響,煞時熱氣蒸騰,豬排醬的香味傳遍席間。

.淋上豬排醬後,閃閃發釀的醬汁隨著粗糙的炸衣起伏。


.斷面秀,豬排切面肉汁動人,炸衣與豬排十分服貼沒有分離。


這豬排好不好吃呢?
我想答案見人見智,屯京的豬排十分扎實,是貨真價實的那種扎實,肉質結構非常完整,雖然我打得很抽象,但如果之後你們有去吃過我相信你們就能瞭解我的明白,啾咪^.<。
肉質雖然扎實卻不失彈性,油脂比例偏少,但吃在口中感覺十分均勻,有種除了嚼肉感外,越嚼越多汁的感覺,配上酸酸甜甜的豬排醬,更添風味。
但如果吃慣了我們台式豬排的炸衣與口感,有可能(我只是說有可能而已噢xD),會吃不慣屯京這麼扎實的口感,而覺得它是肉質很老很硬。

.店員看到我挾某C的麵來吃時,主動提供了小碗,揪感心>////<


.魚豚豚骨沾麵 190元



在版頭那張照片是魚豚豚骨拉麵,但事實上我們點的是魚豚豚骨沾麵,不過點錯了,一聽到我們表示送錯餐後,店員很快地說幫我們重做,服務態度相當好;不一會兒,沾麵就上來了,沾麵顧名思義,就是用沾的嘛(廢話!!)
沾麵會送上兩盤,一盤是魚豚豚骨湯,一盤是麵;溏心蛋和海帶及海苔絲放在麵上,魚豚豚骨湯看起來像是打了蛋花似的,然後叉燒與筍絲都放在湯裡頭。

.沾著吃的沾麵



魚豚豚骨湯頭比較油,因為湯頭熬入了魚油,但這也是讓湯頭除了濃郁還是濃郁的關鍵,沾了湯的麵送入口中時,滿口的油滑,強勁地刺激著味蕾,巴在麵條上頭的湯汁,略帶沙沙的口感,我想這是長時間熬煮使然,口味十足;對於不習慣拉麵重口味的人而言,沾麵是很好的選擇,吃到最後,Fox會視自己能接受的程度增加湯汁的多寡,多帶點湯一起入口,別有一番滋味,相當不錯!

我想我應該近期內會再訪,想要將味噌豚骨及麻辣豚骨兩種湯頭的麵都試一下,而且秋冬到了,不時都會想要來上一碗熱呼呼的湯類,滋補一下;再者,屯京拉麵的價格比起台灣其他間拉麵店算是相當親民,令人會想再次造訪。

以上,太久沒關心台北的新餐廳了,趕快寫篇新店文來占占版面XDDDDDDDD




來點台北的舊食記吧ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)
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完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=582

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 ◎店家資訊◎

 名稱:屯京拉麵
 地址:地址:台北市大安區敦化南路一段187巷36號
 電話:(02)2731-7897
 營業時間:11:00 ~ 23:00
 本文網址:http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10541742
 ←店家資訊手機帶著走 QR code
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2011年9月18日

【體驗邀稿】五星級的享受 長榮鳳凰酒店《高級景觀客房》 - 宜蘭礁溪



在北部的大家是否跟Fox一樣開始感到秋風掃落葉的入秋氣息了呢?( ̄y▽ ̄)╭

尤其剛從四季如春的國境之南回來台北,入夜後的溫度又比墾丁的涼爽多了一絲寒氣。
是的,我從墾丁畢業了,9/16號甫從台灣最南端回到北端,這段期間荒廢了DieforFood的更新,不過回來後,才是分享生活的開始,我有好多好多文章可寫了(笑)
像是六月底去了日本一趟,吃了好多好吃到爆炸的美食,七八月在墾丁的生活,走訪一些景點及逛到不想逛的墾丁大街美食攻略,九月初前往蘭嶼慢活五天四夜,還體驗了潛水,是生活的記錄,也是值得分享給別人作為參考的食/遊記。

噢不過我現在正忙著找一個安身的小小殼,文章更新應該還是會很慢,大家不要拋棄我~!!!!(怎麼跟去年從綠島回來後的台詞一樣=  =)
然後還要找一份可以填飽肚子的工作,有人要聘請我嗎?!!!!(舉手)
本大小姐沒什麼長才,就是色了很多點,愛吃了點,愛玩了點,下盤穩重了一點;長相也還可以,雖然長得沒有創意,但活得很有勇氣(咦?!)

以上都是展現嘴炮的長才
以下正文開始XD

承上篇《五星級的享受 長榮鳳凰酒店《環境設施篇》 - 宜蘭礁溪》,接下來我們來看看客房囉!
這是我們入住的是高級景觀客房,關於客房設備我們來看看....

.全館樓層皆為禁煙樓層
. RFID電腦門鎖系統
.全天候空調、音樂、燈光系統
.按鍵式專用保險箱
.客房迷你酒吧
.42吋液晶電視、免費寬頻上網
.各客房皆設有獨立泡湯浴池、歐式及日式套房提供奈米牛奶浴、獨立淋浴間、進口衛浴設備
.附設吹風機、化妝專用放大鏡、掛壁式電話機、高級盥洗備品
 (沐浴乳、洗髮精、乳液、香皂、牙刷組、浴帽、刮鬍刀、梳子)
.免費享用長榮π礦泉水、精選咖啡、小茶哉堂茶包
.貼心觸感的枕頭組合、羽毛被等寢飾
.電路系統為220伏特交流電(另備有110伏特交流電)
.防火綠建材、偵煙器、自動灑水裝置、緊急照明系統及中央火警消防等完善消防設備
.國際直撥電話
.冰箱及電熱式熱水瓶
.免付費電視頻道

‧客房內部照,雙人房由兩張單人床併成。


確定訂房時,訂房人員還會貼心的詢問是要兩小床還是一大床,以及性別,以各別準備浴衣及備品。

‧電視、書桌、水、點心等。




房間裡所有看到的茶品、即溶咖啡,冰箱裡的飲料及水,全部都是免費供應,氣泡飲料超好喝!

‧從房內湯屋往內看,嘿嘿,是有情趣的透明玻璃唷,科科。 當然也有附上窗簾,還是全自動的。


再來就是Fox最喜歡的一個小角落,也是景觀來源的靈魂,落地大窗及和室座,Fox坐在這裡用電腦,享受著外頭的山景,只有一個爽字了得!!!

‧拉上白紗,整間房間通透明亮,非常舒服。


情侶坐在這裡聊聊天,吃吃水果,超有情調:)

‧發現落地窗上的小小嬌客(〞︶〝*)


‧動人的山景,令人心曠神怡,坐在窗邊就算只是發呆,也是一種極緻的放鬆。


‧還可以偷看五樓的露天泳池(咦?!!),所以我在那裡躺著曬日光浴也都害羞被看到了>///<


‧最棒的就是這個浴衣<( ̄▽ ̄)σ"


依照樓層或房型的不同,提供不同花色的浴衣,我好喜歡這個紫色的浴衣!!!
浴衣的設計也是大有來頭,由國內著名美學老師陳麗卿小姐設計。 陳老師以"情人"為概念,將情人彼此伊偎的情感傳遞於浴衣間。
但因為這兩件都是女孩兒的浴衣,看不出互相呼應的地方,男孩兒的浴衣花色基本上就與女性互補,整體看起來十分和諧。

在飯店內進行任何活動都可以穿著浴衣出門,不要害羞,原本我和縵縵還想說要穿浴衣去吃晚餐,但因為深怕到了餐廳只有我們穿浴衣會很突兀,但代誌嘸系憨人想欸那麼簡單,一走出房門,到處都有人穿著浴衣晃來晃去,餐廳更是不少,我們根本是多慮了XDDD
晚上我與縵縵還在飯店各處拍了一大堆浴衣照XD,原來一件浴衣就可以讓女人發瘋(誤)
隔天早上我們也習以為常地穿著浴衣前往頂樓的露天風呂泡湯,更穿著浴衣去吃早餐呢((>( ̄▽ ̄)<))

是很特別的感覺,很有趣XD


以上,是本次入住的高級景觀客房,給有需要的人作參考唷!




 回到正常生活的雜言雜語

一直都是很愛思考想東想西的人
開始利用零碎時間流浪後,感觸越來越深。
其實有時候想想,我經營部落格是為了將自己所追求的生活分享給更多人知道,隱含了一些態度在裡頭。
不是為寫為寫,為玩而玩(屁話,看起來分明就像!!!)

人氣高不高、部落格名稱響不響亮,也不是那麼重要的事,因為去了哪裡,做了什麼,看到了什麼,學到了什麼,都是屬於自己的東西。

只是透過這個開放平台,讓坐在電腦另一端素昧平生、未曾謀面的你(妳),在你們有需要的時候來搜尋、做參考。
雖然有時候留言發問我不是會很勤快的回應(這點我會加油啦XD)
也有人因此隨著我腳步去了綠島(親愛的Look,我在說你XD) ,呼應了與我在綠島感受到一樣的快樂
得到回饋,心暖暖的,於是想要更用心經營。

默默耕耘,等到哪天機會來了,既來之則安之.....
可能哪天我拍不動了、寫不動了、或是開始健忘了
我可以翻著部落格的文章,回味我從2008年10月開始的生活
雖然我不寫日記,但我寫部落格~( ̄▽ ̄)~

以上的屁話重點只有一個
就是我回來了,然後我要開始乖乖更新了

啾咪^.<



延伸閱讀
【體驗邀稿】五星級的享受 長榮鳳凰酒店《環境設施篇》 - 宜蘭礁溪
【體驗邀稿】五星級的享受 長榮鳳凰酒店《高級景觀客房》 - 宜蘭礁溪
【體驗邀稿】五星級的享受 長榮鳳凰酒店《煙波亭》 - 宜蘭礁溪
【體驗邀稿】五星級的享受 長榮鳳凰酒店《桂冠自助餐廳》 - 宜蘭礁溪

更多資訊 長榮礁溪鳳凰酒店
http://www.evergreen-hotels.com/Jiaosi/index.aspx?Lang=Cht

入秋泡湯去
【烏來一日遊】龍門精緻溫泉民宿《水波套房》 - 台北烏來
【溫泉套房】龍門精緻溫泉民宿《千荷套房》 - 台北烏來
【溫泉湯屋】洗心館泥漿溫泉水舍 - 台南關子嶺
【平價溫泉】長青溫泉會館 - 台北烏來

完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=568

2011年9月10日

【體驗邀稿】五星級的享受 長榮鳳凰酒店《環境設施篇》 - 宜蘭礁溪



隨著夏季的渡過,秋冬的腳步也越來越近了,溫泉的季節就不遠了呀!!!!~(_△_)~

就連四季如夏的墾丁地區,進入八月中後,入夜也是稍感涼爽,騎車要穿件小外套的。
天冷的時候,第一名是吃薑母鴨、第二名是吃羊肉爐、第三名自然是是吃男人泡溫泉啊!!!! 哇哈哈哈哈哈哈(扭)
好像全部都跟吃有關......於是呼,去除掉吃的部份,一到冬天一定要做的事,當然就是──


泡溫泉啦!!!!!!!
~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~

五月時有幸受邀到宜蘭礁溪的長榮鳳凰溫泉酒店體驗,選了一個下雨涼爽的好日子與好友縵縵一同前往。
交通方面十分方便,從台北出發的話,可以從京站轉運站或市政府轉運站搭喀瑪蘭客運或首都客運,搭往宜蘭,於礁溪站下車,屆時會有長榮鳳凰酒店的接駁車前來接送前往酒店;也可從台北長榮桂冠酒店直接搭乘每日兩班的接駁車前往,官網上對交通資訊有詳細說明。

‧這天真的是七早八早就出發前往宜蘭礁溪了呢.....


‧大廳





全館都有無線網路,若有需要使用大廳的插座,只要跟服務人員說一聲就可以了,第二天下午的時候,我們正好遇上萬安演習,但當時也已經退房了,就在大廳上網渡過漫長(?)的萬安演習;一走進酒店裡,就直奔櫃台check in ,完成入房手續後,櫃台人員會給你一整套關於宜蘭、礁溪與自家酒店設施的導覽手冊。

‧多到看不完XD ,但還是有稍微閱覽一下。


由於我們太早到達,房間尚未清理,但是長榮鳳凰酒店的所有設施是入住當天及退房當天全天都可使用,所以太早到酒店還不能進房,或隔天退了房後,都可以將行李寄放於櫃台,然後在酒店內使用各項設施;簡單來說,例如5/17入住,5/18退房,這兩天全天都可使用酒店內設施,就算已經退房,也只要報上已退房之房號即可。

這點我實在覺得揪感心(〞︶〝*)

‧電梯各層樓面板。


於是我和縵縵就決定先前往五樓的Lohas 慢活 Spa 放鬆去囉! 

‧慢活Spa 開放時間 7:00 ~ 23:00 請自備泳衣、泳帽 (忘記帶泳帽可向救生員借)


‧先在櫃台報上房號,就可以領取浴巾,還有很高科技的防水locker手環。


‧慢活Spa 環境,可提供房客休息、等人或聊天XD


一走進裡頭,首先有換鞋區,免費提供室內夾腳拖;還有盥洗區、梳妝台區,裡頭備品齊全,從梳子、髮圈、化妝棉、棉花棒、吹風機、卸妝乳、潤膚乳,一般人洗完澡出來會用得到的東西這裡都有,早晨時段甚至還備有牙刷組。



再來就是我覺得超級無敵神奇的置物櫃區,超高科技的。

‧一走進置物櫃區我還以為我來到什麼專門放置貴重物品的地方,活像銀行保險箱室。


這個時候就要拿出櫃台小姐給你的防水手環了,找到自己對應的號瑪,給它嗶一下。

‧對準感應區           ‧給它嗶一下,發出藍色冷光後,就可以打開囉。



‧一走進Spa區先是看到今日泳池狀況表,有水溫、ph值、救生員證等等。


‧旁邊有一個淋浴區,先將身體淋乾淨後再入內使用各項設施,為了彼此的衛生與安全。


‧再穿過一個休息區,備有薑茶與茶品,可自行取用。


‧蘭花池,我與縵縵的最愛,香氣好怡人,尤其是開啟Spa按摩時,溫熱的香氣往鼻子裡衝,好香又好舒服>/////<


‧溪流健康步道,一邊冷泉一邊溫泉,冰火九重天( ̄y▽ ̄)╭


‧我和縵縵第二喜歡的池,高壓氧池。還沒入池就能聞到濃郁的檜木香,坐在裡頭整個有被森林環抱的感覺,超棒的啊啊啊啊!!!!


還有其他很多口味(?)的池,但因為有其他房客,就不便拍攝了:)

‧當然當然,還有溫泉區必備的溫泉魚,這裡的魚感覺都像餓很久一樣囧,癢死我了(打滾),但,久了就習慣了。



坐著給魚吃時,面前還有整片好風光,看著雲霧緩緩地從山頭翻爬而下,身心舒爽(攤軟)

‧男女蒸氣室,男女烤箱一定也是少不了的。


‧超強大的冰水池........只有13.8度Orz


但蒸完或烤完身體,趁著身體熱烘烘時,泡進冰水池裡,當下會生不如死地親切問候冰水遠在南北極的祖宗十八代,但一離開冰水池卻立刻覺得全身有種皮膚都緊了、肌肉都伸展了的神妙舒服感,這種神奇的冰火九重天,隔天早上在露天風呂也感受到了,真的非常舒暢v( ̄︶ ̄)y

‧戶外泳池區,配上雲霧與山嶽,在這裡有什麼無法完全放鬆的理由>口<  而且躺椅超舒服,我躺到睡著(掩面)


‧周圍不時傳出輕鬆愉快的音樂,循著聲音我們發現了偽裝成石頭的喇叭XDDDDDDDDD


‧兒童戲水區,淺淺的,還有水槍可以玩,還挺促咪的。


玩完水泡完溫泉,肚子也餓了,梳洗一番,我們到一樓享用了下午茶,食記後補。

長榮鳳凰酒店裡設施非常齊全,入住在酒店裡,幾乎吃喝玩樂可以完全在裡頭解決,想要出去慢活一下,也可以向櫃台租借腳踏車。
我們隔天就向飯店借了腳踏車出去遛噠。

飯店房內都有網路,若沒帶電腦或不想帶電腦出門的話,這裡也有商務上網區,只要跟櫃台報上房號即可。

.上網區


.運動休閒區,有桌球和撞球可以玩。



.當然還有健身房,這是一定要的。


整個晚上待在飯店裡都不會無聊,晚上回到房間就繼續泡湯,房間裡還有浴衣可以穿,最好玩的是還有鴨鴨溫度計XDDDD





隔天早上起了個大早,打電話預約頂樓的露天風呂,是裸湯唷>///////<
不過有礙於裸湯區不能拍照就沒圖了,露天風呂除了溫泉外,還會有一個約16度C的冷泉,交互著泡,相當舒服,泡玩皮膚會有很緊緻的感覺,而且精神會很好。

.男女分開




還有提供冰涼的水果醋與熱的薑湯,泡完湯喝完真的會感到通體舒暢。

以上是長榮礁溪鳳凰酒店內的環境與各項設施,接著還有房間和餐點。


延伸閱讀
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入秋泡湯去
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完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=568