【歐陸法式】la COCOTTE Bistrot Fabien Vergé 法式餐廳《商業午餐》- 台北大安

2012年6月22日

【歐陸法式】la COCOTTE Bistrot Fabien Vergé 法式餐廳《商業午餐》- 台北大安

友人們很推崇的一間法式料理，尤其推薦的就是商業午餐及Brunch系列。

拖了好久才寫XD，因為la COCOTTE 的主廚前陣子也出國去了，這幾天才回來。
但這天的商午真的讓Fox好喜歡，非常的好吃(＊′▽‵)~o

‧la COCOTTE Bistrot Fabien Vergé ，一直覺得唸起來很好聽，拉摳摳鐵XD

‧店內裝潢。

這個皮革椅怎麼可以這麼可愛。

在la COCOTE的官方部落格有文字版中餐菜單：

Nous vous proposons les formules suivantes :
Entrée et Plat 前菜+主菜 580 NT
Plat et dessert 主菜+甜點 580 NT
Entrée, plat et dessert 前菜+主菜+甜點 680 NT
Entréesx2, plat et dessert 雙前菜+主菜+甜點 750 NT

Selon le cas un complement sera a envisager (部份商品須補差額)
[前菜 / Les potages en salades ]

培根南瓜濃湯 Veloute de potiron au bacon
百里香馬鈴薯濃湯 Veloute de pomme de terre au thym
碎蟹肉紅甜椒芹菜濃湯 Bouillon mousseux de poivron rouge et crabe au celeri
培根水波蛋沙拉 Oeuf mollet et mesclun de salade
雞肉凱薩沙拉 Romaine inspiration cesar
起司焗烤香料蕃茄 Tomate gratinée et condiments
焗烤水波鍋蛋佐洋蔥 Les oeufs en cocottes et garniture de saison

[主菜 / Les plats]

墨魚海鮮燉飯 Risotto aux calmars
綜合野菇燉飯 Risotto aux champignons
主廚特選時節鮮魚 Poisson du marché et garniture du jour
煨小羊肩佐季節時蔬 (+280 NT) Daube d’Avignon et légumes de saison.
紅酒燉豬頰佐蕃茄二重奏與青豆馬鈴薯泥 Joue de porc, petits pois, duo de tomates et puree de pomme de terre
香煎油封雞腿佐時節蔬菜（每日限量）Balotine de poulet et garniture du jour (quantite limitee)
勃根第紅酒燉牛肉 (+380 NT) Boeuf bourguignon

[經典小酒館甜點Les desserts de bistrot by NK desserts]

克拉芙提 Clafoutis
手工焦糖布丁 Creme caramel
巧克力塔 Tarte au chocolat
檸檬塔 Tarte au citron
每日甜點 Dessert du jour

皆附餐前麵包與餐後飲品。

‧餐前麵包

奶油佐上天然海鹽，與麵包一同入口時，很有畫龍點睛的效果，第一次吃到奶油上頭佐海鹽的，好吃。
尤其這個麵包，非常有彈性，麥香豐厚。

‧起司焗烤香料蕃茄 Tomate gratinée et condiments

鐵鍋料理，賞心悅目。
半顆煎烤過的蕃茄在鐵鍋的料理下，口味變得十分細緻，有蕃茄原始的水果風味，也多了點香料的加持。
但無論如何它還是蕃茄XD 而我討厭吃蕃茄。

‧碎蟹肉紅甜椒芹菜濃湯 Bouillon mousseux de poivron rouge et crabe au celeri

超棒的湯品，蟹肉湯帶鮮豔的橘紅，擺一片烤得酥脆的乾酪香料麵包。
將麵包沾著蟹肉濃湯一起入口，滿滿的蟹肉香甜在口中爆發，好甜，好鮮，整個心情都大悅了起來。

‧培根水波蛋沙拉 Oeuf mollet et mesclun de salade

這道沙拉也是讓我很喜歡，尤其是中間的乾煎培根絲，整個培根的油香都蔓延在沙拉中，將水波蛋的蛋黃戳破，像打開潘朵拉的盒子。
水波蛋上頭還有香料與乾酪，將所有食材拌開，培根的鹹香、蛋黃的濃郁、蛋白的滑嫩，超好吃!

‧焗烤水波鍋蛋佐洋蔥 Les oeufs en cocottes et garniture de saison

洋蔥的甜味與蛋黃的交織，十分吸引人。

‧主菜紅酒燉豬頰佐蕃茄二重奏與青豆馬鈴薯泥 Joue de porc, petits pois, duo de tomates et puree de pomme de terre

這道主菜有兩個亮點，一是豬頰肉質的表現，紅酒燉得剛好，不會讓人覺得吃幾口就膩，還有豬肉本身的肉汁味；另一個亮點是底下的馬鈴薯泥，與紅酒醬汁混合在一起的味道真的是超棒的，給我一碗肉汁和馬鈴薯泥我就能拿來當正餐了呀ˋ(￣▽￣＃)ˊ

‧香煎油封雞腿佐時節蔬菜（每日限量）Balotine de poulet et garniture du jour (quantite limitee)

某T說這裡的油封雞作法很道地，那我勢必不能錯過。
當它圓滾滾地上桌時，我整個就母愛泛濫，怎麼、怎麼、怎麼可以這麼可愛呀!!!
它外皮些許微焦，但又帶著少女的怕羞紅，切開一看，這粉紅完全就是由裡而外，不矯揉造作的米分糸工色(〞︶〝*)
雞肉的原味完全被保留著，恬恬淡淡的雞汁味，也是好吃。

‧主廚特選時節鮮魚 Poisson du marché et garniture du jour

香煎鬼鬼刀，佐上白橘兩色的泡泡醬汁。
點這道主餐的某T覺得魚肉今天的表現不好，但是Fox卻非常喜歡魚肉與旁邊的泡泡醬汁的結合。

‧搭配谷司(北非小米)

‧小酒館甜點克拉芙提 Clafoutis

哦哦哦哦這東西超好吃的!!!
某種程度上它是冰布丁蛋糕，它的口感超級無敵討喜的，QQ韌韌的，像布丁又像麵包，又香又甜，偶爾咬到裡頭的苺果酸甜，更有滋味。

‧小酒館甜點檸檬塔 Tarte au citron

好檸檬(顯示為酸梅臉)
雖然好酸好檸檬，可是在最後的回甘，那是一種很不同的境界，底下的酥皮入口即化，粒粒分明。

‧小酒館甜點巧克力塔 Tarte au chocolat

看到那半流不流的巧克力醬，整個心都要揪在一起了。
濃郁香醇的苦甜巧克力，整個口腔都是巧克力香甜。

‧餐後飲品冰紅茶

這時一定要來杯冰紅茶，一間餐廳的好，就是連最後的附餐飲料都不馬虎，拉摳摳鐵的紅茶非常非常的棒。
這大概也是我第一次喝到這麼好喝的冰紅茶 :)

商午的價格乍看之下會覺得還是好貴，但以它的食材還有最後的滿足感，我會說這個價格很超值。
我也曾介紹朋友去吃過，他也非常滿意；是我會再訪的餐廳，下次就鎖定早午餐吧。

以上。

la cocotte 法式餐廳
地址：台北市金山南路二段13巷20號
電話：(02)3322-3289
營業時間：(三)-(五) 12:00~14:30/18:00~22:30
　　　　　(六)-(日) 11:00~16:00/18:00~22:30
　　　　　(一)-(二) 公休
本文網址：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10557076

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