【約訪】Big Pancia 大肚皮義式餐坊《3訪》夏季新菜單 - 台北大安

2012年7月15日

【約訪】Big Pancia 大肚皮義式餐坊《3訪》夏季新菜單 - 台北大安

先前已來大肚皮用過幾次餐了，對大肚皮及豬跳舞的印象都非常好，於是大肚皮夏季新菜單一出來後，立刻就去嚐鮮一番了(＊′▽‵)~o

前兩次的造訪可參閱之前的文章：
【歐陸義式】Big Pancia 大肚皮義式餐坊 - 台北大安
【歐陸義式】Big Pancia 大肚皮義式餐坊《2訪》 - 台北大安

‧中間那盞是吾人自命名的八爪博士燈XD

現在大肚皮的生意也很穩定了，這天我們到的早，裡頭還只有兩桌，但不一會兒，整間店就坐滿了。

《大肚皮夏季新菜單請點我》

新菜單每一樣都好吸引我，尤其是開胃菜們，所以開胃菜就很貪心地點了拼盤組合，可以多個願望一次滿足的。
燉飯是我個人最為推崇的料理，來大肚皮請至少一定要點一盤燉飯，使用義大利進口的米，品嚐一下何謂保有米蕊的燉飯。

‧黑醋粟泡泡 110元/冰紅茶 70元

黑醋粟是Fox在這一年突然喜歡上的水果調味。
因為它不像其他梅果類的調味飲料那般甜膩，甜度較低，而且還有帶點甘澀。
不過黑醋粟泡泡喝起來清涼，因為是加雪碧，所以對我而言還是好甜XDDDD

紅茶好喝。

‧每日好湯：南瓜濃湯

同行的同事是個對南瓜湯極為喜愛又挑嘴的人，但這碗南瓜湯卻惡狠狠地征服了她，類似有點強押在地上的那種征服(咦?)
這個南瓜湯濃，超濃，但不是麵粉炒出來的濃，是實實在在南瓜果泥的那種濃，而且沒有過多的調味，清甜完全來自南瓜本身的澱粉甜，很忠於原味。

‧大開胃拼盤 620元 (義式火腿佐費達起司沙拉+醋漬有卵小卷+酥炸松露脆薯+義式烘蛋附翠綠沙拉)

四樣開胃菜的綜合體，每種都能淺嚐一點，超棒。

‧醋漬有卵小卷

因熟度而呈現半透明狀的小卷卵，入口後像果醬般在舌尖跳舞，小卷本身也是彈性十足，清爽的微酸微鹹。

‧義式烘蛋附翠綠沙拉　　　　　　義式火腿佐費達起司沙拉　　　　　　　　　酥炸松露脆薯

義式烘蛋裡頭夾了許多青菜，加上一旁的沙拉，是吃起來讓人覺得很健康的一品。
義式火腿我也很喜歡，很鹹但很有油花香，很想來杯紅酒之類的；不過費達起司的口感是粉中帶香，有些人會不喜歡粉粉的乾起司，它的氣味也比較重。
酥炸松露脆薯也很棒，淡淡的屁味(啊...就松露的香氣XD)，是馬鈴薯直接下去炸的，雖然外皮並稱不上酥，可是與內裏綿柔的對比，是很棒的口感。

‧有卵小卷海膽麵 320元

說不上這是什麼樣的滋味，那些黃黃的卵會有比比啵啵的口感，但它不是小卷的也不會是海膽的.....我好像也沒問那是什麼卵，如果是就太顛覆我對它們認知了XD
整體而言這是一道充滿海洋氣息的麵，來自海膽的濃郁與小卷的自然鹹，而且麵條都留有蕊，很有彈性及嚼勁，我很喜歡，很推薦點這道來品嚐。

‧烏嚕嚕燉飯與香煎干貝 360元

一直都很喜歡大肚皮的燉飯，之前也去了黑米品嚐了最著名的墨魚燉飯，現在連大肚皮都有墨魚燉飯，那自然是不能錯過了!!
很想知道大肚皮的墨魚燉飯吃起來會是怎樣的感覺，當然結果也沒讓我失望。
墨魚味兒很扎實地在每個縫隙中，那是一種像沙茶的滋味，這是我後來對墨魚汁味道的結論XD(就像松露是屁味一樣XD)

上頭煎過的干貝超‧好‧吃。
煎得油油香香的，只撒了些許的鹽引出干貝的甜味，很嫩很好吃，整個讓我眼睛一亮。

‧香煎豬丁骨附甜椒果醬 450元

兩大片豬丁骨肉，煎得極香，亮褐色的油脂閃閃動人，一旁鋪滿了炒時蔬與甜椒果醬。
噢噢噢那個甜椒果醬若不喜歡椒味的捧油請不要輕易嚐試XD，Fox誠心建議，有夠椒，而且甜度頗高；倘若是個喜歡吃彩椒的人，這個甜椒果醬一定會很對味。

一旁的炒時蔬得到我倆的一致好評，簡單的蘆筍、玉米筍、菇菇、甜椒與小蕃茄，就只是簡單地炒過，可是超好吃!!v(￣︶￣)y
我們還說，以後可不可以只點一盤這樣的炒時蔬就好XD 這樣初一十五我們會很準時來報到(誤)

‧肥瘦相環，完美的油脂香氣。

丁骨排有一邊比較瘦，一邊比較肥，正好我們一個人喜歡吃有肥肉的地方，一個人只喜歡瘦肉。
較瘦的部位吃起來比較有肉感，也較硬，會有吃再多都不怕胖的感覺，蛋白質滿滿地補充到的FU。
而另一邊有肥有瘦的肉，吾人真是愛屎惹(〞︶〝*)

豬油脂真的好香，香到比孫尚香還香，那入口的油香在口中炸開，大心。
而且只有用鹽簡單調味，我是都沒有沾甜椒果醬就是了......因為吃原味，就很喜愛了。
想吃肉的人我很推薦這道唷。

‧提拉米贏

因為老闆不喜歡蘇的感賊ㄟ(￣▽￣ㄟ)

‧仕女伯爵茶 90元

T茶包的好，大家都知道。
飯後來一杯，解油又解膩。

以上，就是大肚皮夏季新菜色，這天點的餐點我覺得都很對我胃口。
給有需要的人作參考啦!!

Big Pancia 大肚皮義式餐坊
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號 (鄉村小吃店巷子裡)
電話：(02)2733-1488
營業時間：11:30~14:30/17:30~21:30 週日公休
本文網址：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10467599
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