2010年5月31日

【美式漢堡】漂亮的花生醬 我吃到你了! Brick’s Burger - 台北西門町



我說很漂亮的花生醬,我終於吃到你了啊啊啊啊啊啊( ̄▽ ̄#)﹏﹏

先前在1885裡寫到,我對某間花生醬擠得很漂亮的漢堡店意淫許久(* ̄▽ ̄*)
原因無他,只是因為擠得非常漂亮的花生醬,經過多次的撲空後,終於在某個下著大雨的週日中午,吃到啦啦啦啦啦啦!!!

這天正好是Fox從高中一路損到大學的損友畢業展,一群好友決定約一約,到信義誠品去給她加油捧場一下;不過呷飯皇帝大,還是先決定來聚餐一下,然後我又很怨念的提說我要吃花生醬擠得很漂亮的那間店,於是我們就出現在西門町了v( ̄︶ ̄)y

‧問我在哪裡....呣......就漢口街台北牛乳大王對面巷子裡,算是西門町很邊邊的地方。


那天下著不小也不大的雨,發現店有開,Fox真是感動到淚流滿面(〒△〒)
門口擺著很煞气的機車,店內也有一輛機車,酷吶ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)
也大概是因為下雨的關係,店內的客人稀少,僅有一桌。

‧這個玩偶的臉差不多跟派大星一樣不討我喜,不過這面大牆確實很顯眼XD


這間漢堡店上網查了一下,是由賣潮流服飾B-side的主人翁所開。

‧室內空間,以黑白兩色為基底,兩邊是磚砌的白漆牆,左邊的座位是高腳椅型,右邊則是沙發座。
 

‧牆上的燈具。

‧老闆的車車及很NICE的一根(〞▽〝*)      ‧桌上是一定要有的美式料理調味醬等等等,塔巴斯摳也有。

‧這看起來就好適合喝啤酒看球賽。
 

菜單,是三折頁。
  
(拍得很醜菜單)

大致分為漢堡、漢堡排餐、三明治、熱狗堡、蛋捲、附餐、軟性飲料與甜點。
漢堡價格200~300元左右,都有附薯條/沙拉2選1,及飲料一杯,加40元可無限續杯v( ̄︶ ̄)y        
飲料就差不多是美式熱咖啡、熱冰紅茶、可樂雪碧、芬達、檸檬紅茶一類。
加錢可以加料和醬料之類的,菜單上都有寫。

‧冰紅茶、冰雪梨
 
 

加四十元可以無限續杯,不過我們都是小鳥胃,一杯已足夠。
因為沒人點有氣飲料,所以不知道夠不夠氣,不過雪梨茶和檸檬紅茶表現都還不錯,沒有滲水過淡的感覺。

‧附餐2選1 沙拉
 

算是新鮮清脆。
可惜當天生菜帶苦味兒。

‧起司培根蛋捲 180元
 

大獲在座女性友人們的好評,起司香味濃厚,與蛋捲真是不可分離的佳偶一對。
其實沒有蕃茄醬味道就很OK了,所以大家也認為不用蕃茄醬味道最好,除此之外還有起司稍稍不平均,雖然碎念這個實在很莫名XD
不過一開始吃到起司很開心,後面起司少了,難免味道就少了一味。

‧招牌牛肉堡 200元


每個漢堡上都插著一個Brick的小旗子,怪可愛的。
漢堡上桌時底下有一張三角型的紙,是可以拿來夾著漢堡吃的,不過我們沒有發現它的存在,大概快吃完才疑惑它的存在XD
麵包色澤微深,與一般漢堡包不同,黑麥做的,招牌牛肉堡上黃色的條狀物(笑),是切達起司,我當時還以為是烤過的美乃滋,科科。

‧略顯粉紅色的肉排上有著碳烤的斜紋,賣相真是不賴。
  

不過這是朋友點的。

‧招牌肉醬堡 220元

  

在漢堡肉排上淋滿紅通通的義大利紅醬,是店家特製的,Fox有淺嚐一口義大利肉醬,蕃茄的酸甜味較重,香料味淡淡地,為了不搶去肉排的主味我想。

‧招牌花生醬堡 240元
 

不知道什麼時候開始,花生醬漢堡開始流行,好像每家都要有一下花生醬漢堡,不過其實花生醬漢堡在美國並不是新鮮組合,只不過被回國的人們建議出的客製漢堡,反映極佳,就這麼流行起來了╮(′~‵〞)╭
不過花生醬漢堡的確是某些族群的菜呀,例如吾人XD

尤其是這家的花生醬,泥砍砍!!!
是不是很漂亮啊啊啊啊啊啊((>( ̄▽ ̄)<))

 

真是漂亮到360度都要拍一下(* ̄▽ ̄*)
每一個角度、每一個仰角、俯角,扁嘴擠出來的花生醬,邊緣的曲線就如女人的腰身婀娜多姿,折疊的轉角,如纖纖玉手沐浴淨身,哦呵呵哦呵呵(怪阿姨笑法)

‧還撒上綠色的香料,肉排上有蕃茄醬色澤的醬料,嘖,配色幾擠昏啊!!!!
 

這花生醬真是漂亮到我不想移開目光,我心裡不免開始想,換上其他的擠花頭,出來的花生醬有可能很滑稽,或有可能很青春XD
選扁頭的真的是相當有才!!! 好帥氣呀!!(‵▽′)ψ  (老闆你挺扁的嗎?)

老闆表示:我是很挺,但不扁。



誤人子弟又參政治,零分!!(" ̄ ﹋ ̄)-o╭──╯☆/(# ̄⊿ ̄)/老闆很挺耶(大誤)

‧墨西哥風味堡 230元
 

雖然我看不太出來肉醬堡和墨西哥風味堡上莎莎醬的差別,不過很確定的是有多兩片墨西哥辣椒,廢話XD
不過兩片有點少吶個人覺得,三片恰恰好才能填滿一個肉排的圓呀~

 

‧小旗子,挺NICE的~
 

‧再來看一下這好好看的花生醬(打滾)
 

‧上層麵包是一定要烤或煎得微脆帶脆的。
 

‧啪!! 我壓,Fox乃櫻桃小嘴,張不大,只好拿出別人教的殺手鐧。
 

雖然壓了也沒變多小,還把花生醬很豪邁地擠出來了( ̄y▽ ̄)╭
看起來更是誘人啦啦啦,哩哩哩~(不知所允的狀聲詞?)

 

‧學妹們吃的漢堡排頗多汁。
 

‧可是我的還好。



漢堡排口感屬於很鬆的那種,一咬就化開,單就我吃到的那個,感覺油脂沒有很多,肉汁也相當少,不過朋友們都有滴肉汁的呀~
大概是我吃到籤王堡了,哭哭>"<
花生醬的味道夠濃厚,是偏甜的花生醬,份量十足又有美感(完全被美感操縱~(_△_)~)

用餐後問朋友們覺得如何,大家說~不錯啊~XD
是的,於是乎,就用"不錯啊"當總結吧<( ̄▽ ̄)σ "(" ̄ ﹋ ̄)
Fox吃到籤王,所以沒有特別的感覺,漢堡排口感鬆軟但無汁無油,吃吃她們的,都沒有這個問題,所以她們為主哩。

不過目前在西門町也只有這麼一間美式漢堡店,有水準以上,看官網也發現很用心在研發新口味,用心的店家,值得推薦囉。
新店開張,期許他們越來越進步,為西門町多添一個用餐的好選擇。


我已經達成了花生醬的目的!!!(握拳)
死能瞑目了╰(〒皿〒)╯


美式漢堡越來越多
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完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=364

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 ◎店家資訊◎

 名稱:Brick's Burger
 地址:台北市漢口街二段53巷17號1樓
 電話:(02)2388-6669
 營業時間:平日13:00 ~ 23:00  週末12:00 ~ 0:00
 平均價位:180元起
 官網:http://www.facebook.com/pages/Bricks-Burger/108731375816601
 本文網址:http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10359900
 ←店家資訊手機帶著走 QR code
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2010年5月30日

【試吃分享】居家必備 台畜肉品&燕麥肉酥

 

是台畜耶!!!Fox和F姐最喜歡的肉類品牌((>( ̄▽ ̄)<))

每次我回屏東家,打開冰庫,至少都會有一包台畜的德國香腸,然後早上我就會假知性地用冰箱裡的肉、肉和肉,炒個起司蛋,倒杯豆漿,自以為悠閒地吃早午餐v( ̄︶ ̄)y
這次有機會能夠來吃點台畜家別種產品,心裡除了開心還是開心(就是很暗爽的意思)


‧黑胡椒腿肉
 
完整的前腿肉塊剔除筋膜後,以精純黑胡椒粒調配上等香辛料醃漬而成,肉汁豐盈,咬感特佳。

這個很好吃!!
從以前就很愛這味,它本身已經是熟肉了,所以只要拿出來切片,要不要加熱隨意,比起切片,我更喜歡切丁來吃。

‧外層都是黑胡椒顆粒,我很喜歡的調味料,金光搶搶滾。


‧黑豬培根
 
嚴選經由中央畜產會認證的國產優良黑毛豬之腹脅肉,以傳統工法醃漬入味,質純味潤,頰齒留香,實實在在的好味道。

黑豬做的培根,打開來超油亮,培根特別的香味也隨之飄出。




好油好亮好油好亮呀(* ̄▽ ̄*)
油脂與肉的比例約是1:1,這真是驚人,放進烤箱裡狂冒油,根本就可以當做生油機器了,但是培根烤出來的油,很乾淨,很透明很透明,根本透亮的像水一樣,沒有任何雜質,是好培根呀!!(大姆指)

‧帶骨德式香腸

香腸紮實的肉感中,暗藏獨特香氣,無法言喻,帶骨更有勁,讓人再三回味齒頰留香。

帶骨德式香腸是我最想試吃的產品,以前在別的地方吃過類似的帶骨香腸,對帶骨香腸的印象很好,口感獨特,於是參閱官網時一看到有帶骨香腸,就決定一定要它了。

‧照燒雞腿

健康雞腿肉去骨後,以日式照燒醬醃漬入味,高溫烘烤以增添香氣,肉質細膩、口感香嫩,是您健康自然的新選擇。

也是因為吃過摳屎摳賣的照燒雞腿,就想比較一下;一包裡有四塊,而且每塊都頗大塊,比摳屎摳賣的個頭大一倍。

‧燕麥肉酥
 
1.行政院農業委員會指導.
2.食品工業發展研究所技術合作.
3.添加燕麥纖維有健康訴求(膳食纖維有助於腸道蠕動,排便順暢功效).
4.添加葡萄籽油有健康概念.
5.添加薑黃取代人工色素.
6.無添加味精與防腐劑及豆粉.
7.使用南美洲玻利維亞安地斯山脈純淨岩鹽.

‧打開!!!就像初入處女之地,有一抹乾燥的肉酥香。


找一天早上無事,對自己好一點,用了一套全肉的早餐(也對自己太好了吧?!!!)

‧一杯豆漿、一顆蛋、幾片火腿肉、一根帶骨香腸、一片半培根、一小坨肉酥。
 

‧嘖嘖嘖嘖嘖,有一種人性最原始的獸性被激發而出(* ̄▽ ̄)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_


黑胡椒腿肉:這個應該挺多人買來吃過了,切面略帶粉紅,入口很有嚼勁,是很有彈性的口感,醃製過的肉味加上黑胡椒香的加持,單吃或夾三明治吃都很適合。
黑毛豬培根:沒有一般培根的死鹹味,烤過的培根非常柔嫩,最好是烤到邊緣酥脆,因為不會死鹹而且肉味很棒,單吃真是一大享受,可以夾進漢堡裡一定更棒(* ̄▽ ̄*)
帶骨香腸:這個好吃!!外皮烤完會很脆,像羊腸一樣,輕輕一咬會清脆的斷開來,肉汁豐富,可惜一包只有三支,當宵夜一下就吃完了(〒△〒)
照燒雞腿肉:這個雞皮底下多加了一層網油,所以一咬下去會噴油啊啊啊啊啊。 照燒滷得腿肉甜中帶鹹,相當有彈性,不會乾乾柴柴,當作便當的主菜很適合。

‧燕麥肉酥,話說我喜歡單吃它大於拌粥吃,因為肉酥吃起來就酥酥的(廢話!! 肉鬆吃起來不就鬆鬆的?)


嘸供哩無知
燕麥肉酥其實是添加了燕麥纖維、蘋果纖維與柑橘纖維(不要問我為什麼裡面沒有燕麥XD),以營養概念為出發點的肉酥,不添加防腐劑、味精及豆粉,改用葡萄籽油取代豬油,以薑黃取代人工色素,使用南美洲玫瑰鹽,嘖嘖,真是嬌生慣養的一瓶肉酥。
一般肉鬆與肉酥的防腐劑含量及熱量都相當高,還有人工色素與食品添加物等等,而台畜這款肉酥就是主打健康與天然,可以讓人吃得無負擔,是很棒的出發點,回去也要叫我娘改買燕麥肉酥,不然我們家可是台畜海苔肉鬆的食用大宗呢XD,娘親幾乎是天天拿來拌燕麥吃ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)

說我們家其實是台畜的愛好者其實一點也不為過XD

以上,給有興趣的人作參考啦!(* ̄▽ ̄*)



台畜肉品官網:http://www.tham.com.tw/index.html
各大通路都可以買得到唷!



完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=365

2010年5月27日

【日本料理】太卷 - 台北東區



能在很幼齒的年紀就開始體會到精緻料理的真諦,是有副作用的福氣。

馬麻<舉手>,幼齒這形容詞好像用錯了? 
傻孩子,沒有錯呀~( ̄y▽ ̄)╭ 只是人家比較靠近臼齒嘛~

‧事實上是二訪。


初訪是2008年的跨年夜,那天....
月黑風高,狂風暴雨......吾人與準老闆佑庭Tony、JCC夫婦的孽緣,正式進入萬劫不復的輪迴。



事隔一年又四個月,第二次來用餐,中間有來過一次,但是來看別人吃順便聊天的。
已經不小心刪除一次的文章,也沒心情再廢話了。

Fox是一個有閒錢就會隨傳隨到的人,與一般缺錢才隨傳隨到的類型不同;其實只是很節儉而已。

‧入座後的熱茶,熱茶與日本料理真的是很搭。。


‧煮絲瓜


絲瓜帶恬雅的感覺,鮮味來自上頭的柴魚片,很香很提味。

‧八吋


拼盤一類的東西,上頭有烏魚子、魚干、百合根、烤粟子,還有好大一塊滷鮑魚及一小杯蘋果山藥梅子醋。



百合根比較陌生但也很特別,吃起來比較滑,其實很像在吃菱角,只是沒有菱角那麼粉。
魚干裡魚卵好多好多,吃起來鹹鹹的又比比波波。



‧甜甜酸酸的梅子醋,蘋果的香味很優,山藥稍稍牽絲但口感與蘋果一同酥酥的。


好棒的小飲品,女生會喜歡的味道。

‧現磨的山葵,現磨的還是最好,辛而不辣,入口微嗆的享受只有山葵才有。



‧干貝磯邊燒


微炙後用的干貝用海苔包起來,事實上有沒有炙我已經忘記了,但是干貝吃起來帶甘甜,加上海苔的香味,一口解決。

‧刺身


我想大概是金目鯛一類的,給我大鵰也是很OK的唷,妹妹有練過(* ̄▽ ̄*)



切作薄片浸點醬汁,更顯出魚肉的甜,魚肉很有彈性,帶脆。

‧別桌客人的小玉米。


‧生魚片組


有軟絲、甜蝦、鱸魚及紅魽(沒有記錯的話)
說到記憶這檔子事,我有越來越嚴重的失憶症頭,比如說站在信箱前快把包包翻過來了才想起早上出門時已經把信給寄了(唉)

‧你是鱸魚嗎?


‧你是軟絲無誤!


‧你是紅魽嗎?


你要工人嗎?
要,而且要台灣水電工(燦爛笑)

不過甜蝦最讓我喜愛,吃完蝦身後,會將蝦頭收回進烤爐,待會兒就有烤蝦頭可以吃了。

‧味噌螢烏賊


小小的身軀卻隱藏著濃郁的氣息,肥肥圓圓的螢烏賊,真叫人憐愛(啥?)

‧淋點甜鹹交織的味噌醬,入口與牠肚裡的香濃混合,真是美味(〞︶〝*)


‧吃一個讓你想再夾一個,於是兩個恰恰好。


‧花枝麵


真是賞心悅目的一道。

‧花枝或軟絲或烏賊這幾位近親,對我來說吃起來是口感不討我喜的。


於是撇除口感不說,是很爽口的一品。
小小酸酸的梅子,還真酸XD

‧不知為何物,炙?


炙過之後能如此油亮的,大概也沒幾種了。
很弱的是我依然不知道是什麼,那餐吃得很開心,注意力也少了。

‧入口油亮四散,就是吃這油香味兒v( ̄︶ ̄)y


‧鮟鱇魚肝


鮟康魚肝真的是怎麼吃都不會膩,稍微煎過、烤過,就是一個入口即化,配酒慢嚥的好物ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)



‧煎得半生半熟,所有動物的內臟之中,只有魚類的我比較能接受。


而且第一次吃到精心料理的魚肝,就是鮟鱇魚肝,在錦富吃到的,就是第一次吃,只能說Fox第一回吃到的魚肝太好吃,有好有壞,好的是嚐到美味的魚肝,壞的是以後魚肝的標準就很高( ̄y▽ ̄)╭
魚肝最棒的就是一股濃郁的氣味,而且沒有牲畜類的粉感,所以魚肝能夠接受。
太卷的魚肝較為鮮嫩,口味溫和,錦富的較濃烈,口感也較硬,但是都好吃啦哈哈哈哈哈。

‧竹筴魚


味道比較重的竹筴魚,放入了炸蒜片,吃起來像蒜味餅乾,不過蒜味沒有太重。
魚味越重Fox越喜歡,多加點調味讓整體吃起來更加美味,也調和了魚本身的重口味。



‧油滋滋大好的鰭邊握


鰭邊就是越油越好,感謝魚兒生前努力養肥自己(鞠躬)
炙過後油脂還留到板子上。



真是罪惡呀( ̄▽ ̄#)﹏﹏
又脆又油,一腳踩進萬劫不復的感覺原來是這樣(打滾)

‧鱈場天


吃到這個都要哭哭了(〒△〒)
這大概是本人有生以來第一次吃到這麼肥碩又多汁的蟹腳,雖然這餐的價位是錦富的一半,但仍是吃了對不起父母,不吃對不起自己。

‧銀杏,此時身邊親愛的說,銀杏一天不可吃超過12顆。


神農氏吃到第十三顆,說『這果有毒!』 語畢,便兩腳一蹬升天去了。
Fox回想起某天被逼吃了很多顆銀杏,不過人好好的還可以正常地吃喝拉撒,可見吾人的肝功能依然正常,恭喜老爺賀喜夫人\⊙▽⊙/

‧蘿蔔泥沾醬


‧除了主角大隻佬,還有炸青椒與不會辣的小辣椒。


‧哦呵呵哦呵呵(笑得花枝亂顫)


拿起來真的是有沉,你可以感覺到蟹腳正抓著我的手把我拖進無底深淵裡。

‧由於這頭不會自己翹起來(無奈),只好使力地將頭朝上。


張嘴瞬間,Fox知道,總算是從金目鯛進階成大鵰了(* ̄▽ ̄*)
肥、嫩、濕、入口滿嘴的蟹肉湯汁,噫,這不是言語或文字能形容的。

‧大根牛肉煮



上頭撒上蕎麥,吃起來像是杏仁碎粒,仔細熬煮的層層大根,筷子輕輕一夾就開,牛肉被藏在裡頭。
湯汁也一併喝下,相當好喝。



‧牛蒡手捲


無論何時吃到都一樣美味酥脆的炸牛蒡絲手卷,趁著海苔也一樣酥脆時,速速咬下,那啪茲啪茲的聲音,哼哼。



‧西京燒 (托下巴)


名字有趣,表面的油光與內裏的油脂都很吸睛XD



魚肉很油很嫩,烤得恰到好處,味略鹹,油香味令人回味。

‧不食牛肉的A大,大根卷換作炙海膽



很可惜的是,不知道是因為炙過,或是海膽本身,明礬味頗重。

‧雜炊


在太卷,最令我印象深刻的除了牛蒡絲手捲外,就是蛋捲與雜炊了v( ̄︶ ̄)y
半熟的蛋汁讓雜炊滑滑地,裡頭料很豐富,好好食呀。

‧甜點 南瓜布丁


是好吃的布丁,南瓜香甜,口感比布丁更扎實一點,就烤布丁一類的。

這餐的份量說少其實也沒有很少,相當完整而且讓人眼睛為之一亮的菜色不少,鱈場天真是罪惡,吃完只會讓人期待下一次與螃蟹的相會~(_△_)~

最近比較忙,就這樣吧。
唉唉唉。



可以很平價也可以很遙遠
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完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=358

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◎店家資訊◎

名稱:太卷壽司簡食
地址:台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號
電話:02-27751310
價位範圍:本餐1000元
營業時間:週一公休,中午至晚上21:30
本文網址:http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10355831
 ←店家資訊手機帶著走 QRcode
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