DieforFood & Slow Taiwan

2011年9月26日

【日式料理】池袋拉麵名店進駐台灣屯京拉麵 - 台北東區

這碗是錯送的魚豚豚骨拉麵 190元，端走前我硬是很不要臉的拍了一張(掩面)

脫離台北生活長達兩個半月，這期間台北似乎新開了不少新餐廳，但是Fox完完全全沒有發摟到，這陣子也忙著找房子和工作，也無心更新台北新店家名單，直到前天某C友人可憐我剛回到台北呈現一種月底假死狀態，給我兩間新開店家名單要我二選一，就這麼硬生生地被我強劫了一頓晚餐~(＿△＿)~
(我個人強烈懷疑他只是想要問我是不是回到了台北，沒想到誤上了賊船(￣y▽￣)╭)

屯京拉麵是東京池袋的拉麵名店，在台灣的知名度並不高，但在日本卻是相當有名氣的。
但吾人對拉麵沒有太多的研究，六月底七月初時前往日本，吃了兩間拉麵店，一間是隨意在茅場町挑中的TAKASI屋(崇屋拉麵?)，而另一間就是位於惠比壽以柚子清爽湯頭著稱的阿夫利(AFURI)。
台灣人去日本旅遊不外乎吃的都是那幾間，尤其以一蘭最為大量，出發前詢問~~最親愛的~~A大，若去日本只挑一間拉麵吃，他也推薦我以一蘭作為入門。
但對於日本拉麵那種挑戰腎人極限還有不怕掉髮的鈉含量，吃重鹹的Fox還真的是無法輕鬆完食，連阿夫利的柚子湯頭喝到最後，雖然清爽但還是略有被海鹽麻痺的感覺。

‧屯京拉麵位於餐廳激戰區的東區，在敦化南路的巷子裡，離忠孝敦化站較為接近。

門前那兩條立旗，真的非常有在日本的感覺。

‧店內座位，連二樓也有座位。對於搶攻平日上班族午餐時段大有優勢。

一進門就是開放式的廚房，環繞在廚房周圍也是座位，當時已過了晚餐時間，店內一樓差不多有五成滿。
我們被安排在吧台的右側，裡面廚房有加高，坐在位子上視線較低，看不見裡頭師傅在做什麼，想看的話得站起來(羞)

‧上頭的電視播放著日本節目介紹屯京拉麵的片段。

外場人員有台灣人也有日本人，溝通上沒有問題；就座後送上冰水與菜單，看到冰水時，整個在日本的感覺都回來了，的確，去日本吃的每一家餐廳一定供應冰水，沒有一間是常溫水的，有的還有冰塊。

‧以下是菜單，簡單明瞭。

‧拉麵，東京豚骨、味噌豚骨、魚豚豚骨、麻辣豚骨，四種湯頭，160~190元間。點餐前要求加麵免費。

‧加50元可享有沙拉套餐。石鍋味噌拉麵、沾麵系列，三種湯頭，160~210元。

‧鐵板燒系列可加30元白飯，或50元有白飯及味噌汁。

‧甜點及飲料、酒精飲品。

在屯京拉麵大盛(加量1.5球)免費，點餐時店員都會先行詢問，以及麵條的硬度，Fox當然是選了硬囉(羞)
服務人員點好餐後，會很大聲又很有精神地大聲喊出菜單，這點也是與日本一樣，但大喊中文的感覺還是跟日文有差XD

‧桌上必備，七味粉與蒜泥，還有胡椒等。

上菜時間相當快，我們點了兩個麵及一個鐵板，都很快就上桌了。

‧東京豚骨拉麵 160元

那種濃到發白的豚骨湯頭，超香的!!!
內有叉燒一片、玉子一枚、筍乾若干，若覺得這樣的配菜不夠，可加70元配料加量。
抱著對拉麵湯頭的敬畏，我嚐了一口，那種湯入喉的口感，喝得出長時間的熬煮，非常非常濃郁，但是卻出乎我意料的不容易膩！
記得在茅場町吃到的拉麵，雖然是一種濃郁但那湯喝沒幾口我真的就陣亡了。

配料部份，叉燒個人覺得普通，筍干吃起來有點甘甜，也挺爽口不會多纖。
溏心糖有股淡淡的醬油香味與甜味，這部份的滋味有讓我想起在日本吃的拉麵的回憶。

．酥炸豬排 170元

上桌時會附上豬排醬，趁著鐵板還燒盪盪的時候，將它瀟灑地淋上(￣▽￣＃)﹏﹏
哦呵呵嗚呼呼，鐵板將醬汁燒得滾燙，並滋滋作響，煞時熱氣蒸騰，豬排醬的香味傳遍席間。

．淋上豬排醬後，閃閃發釀的醬汁隨著粗糙的炸衣起伏。

．斷面秀，豬排切面肉汁動人，炸衣與豬排十分服貼沒有分離。

這豬排好不好吃呢？
我想答案見人見智，屯京的豬排十分扎實，是貨真價實的那種扎實，肉質結構非常完整，雖然我打得很抽象，但如果之後你們有去吃過我相信你們就能瞭解我的明白，啾咪^.<。
肉質雖然扎實卻不失彈性，油脂比例偏少，但吃在口中感覺十分均勻，有種除了嚼肉感外，越嚼越多汁的感覺，配上酸酸甜甜的豬排醬，更添風味。
但如果吃慣了我們台式豬排的炸衣與口感，有可能(我只是說有可能而已噢xD)，會吃不慣屯京這麼扎實的口感，而覺得它是肉質很老很硬。

．店員看到我挾某C的麵來吃時，主動提供了小碗，揪感心>////<

．魚豚豚骨沾麵 190元

在版頭那張照片是魚豚豚骨拉麵，但事實上我們點的是魚豚豚骨沾麵，不過點錯了，一聽到我們表示送錯餐後，店員很快地說幫我們重做，服務態度相當好；不一會兒，沾麵就上來了，沾麵顧名思義，就是用沾的嘛(廢話!!)
沾麵會送上兩盤，一盤是魚豚豚骨湯，一盤是麵；溏心蛋和海帶及海苔絲放在麵上，魚豚豚骨湯看起來像是打了蛋花似的，然後叉燒與筍絲都放在湯裡頭。

．沾著吃的沾麵



魚豚豚骨湯頭比較油，因為湯頭熬入了魚油，但這也是讓湯頭除了濃郁還是濃郁的關鍵，沾了湯的麵送入口中時，滿口的油滑，強勁地刺激著味蕾，巴在麵條上頭的湯汁，略帶沙沙的口感，我想這是長時間熬煮使然，口味十足；對於不習慣拉麵重口味的人而言，沾麵是很好的選擇，吃到最後，Fox會視自己能接受的程度增加湯汁的多寡，多帶點湯一起入口，別有一番滋味，相當不錯！

我想我應該近期內會再訪，想要將味噌豚骨及麻辣豚骨兩種湯頭的麵都試一下，而且秋冬到了，不時都會想要來上一碗熱呼呼的湯類，滋補一下；再者，屯京拉麵的價格比起台灣其他間拉麵店算是相當親民，令人會想再次造訪。

以上，太久沒關心台北的新餐廳了，趕快寫篇新店文來占占版面XDDDDDDDD

來點台北的舊食記吧ㄟ(￣▽￣ㄟ)
【精緻小酙】絕對適合情侶的 Diary小酒館西班牙Tapas - 台北信義
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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=582

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　◎店家資訊◎

　名稱：屯京拉麵
　地址：地址：台北市大安區敦化南路一段187巷36號
　電話：(02)2731-7897
　營業時間：11:00 ~ 23:00
　本文網址：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10541742
　←店家資訊手機帶著走 QR code
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2011年9月19日

【恆春美食】歷史老店的魅力鄉村冬粉鴨 - 屏東恆春

這是一篇只有四張照片的食記，但Fox明明就吃了超多次>/////<

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2011年9月18日

【體驗邀稿】五星級的享受長榮鳳凰酒店《高級景觀客房》 - 宜蘭礁溪

在北部的大家是否跟Fox一樣開始感到秋風掃落葉的入秋氣息了呢?(￣y▽￣)╭

尤其剛從四季如春的國境之南回來台北，入夜後的溫度又比墾丁的涼爽多了一絲寒氣。
是的，我從墾丁畢業了，9/16號甫從台灣最南端回到北端，這段期間荒廢了DieforFood的更新，不過回來後，才是分享生活的開始，我有好多好多文章可寫了(笑)
像是六月底去了日本一趟，吃了好多好吃到爆炸的美食，七八月在墾丁的生活，走訪一些景點及逛到不想逛的墾丁大街美食攻略，九月初前往蘭嶼慢活五天四夜，還體驗了潛水，是生活的記錄，也是值得分享給別人作為參考的食/遊記。

噢不過我現在正忙著找一個安身的小小殼，文章更新應該還是會很慢，大家不要拋棄我~!!!!(怎麼跟去年從綠島回來後的台詞一樣= =)
然後還要找一份可以填飽肚子的工作，有人要聘請我嗎?!!!!(舉手)
本大小姐沒什麼長才，就是色了很多點，愛吃了點，愛玩了點，下盤穩重了一點；長相也還可以，雖然長得沒有創意，但活得很有勇氣(咦?!)

以上都是展現嘴炮的長才
以下正文開始XD

承上篇《五星級的享受長榮鳳凰酒店《環境設施篇》 - 宜蘭礁溪》，接下來我們來看看客房囉！
這是我們入住的是高級景觀客房，關於客房設備我們來看看....

．全館樓層皆為禁煙樓層
． RFID電腦門鎖系統
．全天候空調、音樂、燈光系統
．按鍵式專用保險箱
．客房迷你酒吧
．42吋液晶電視、免費寬頻上網
．各客房皆設有獨立泡湯浴池、歐式及日式套房提供奈米牛奶浴、獨立淋浴間、進口衛浴設備
．附設吹風機、化妝專用放大鏡、掛壁式電話機、高級盥洗備品
　(沐浴乳、洗髮精、乳液、香皂、牙刷組、浴帽、刮鬍刀、梳子)
．免費享用長榮π礦泉水、精選咖啡、小茶哉堂茶包
．貼心觸感的枕頭組合、羽毛被等寢飾
．電路系統為220伏特交流電（另備有110伏特交流電）
．防火綠建材、偵煙器、自動灑水裝置、緊急照明系統及中央火警消防等完善消防設備
．國際直撥電話
．冰箱及電熱式熱水瓶
．免付費電視頻道

‧客房內部照，雙人房由兩張單人床併成。

確定訂房時，訂房人員還會貼心的詢問是要兩小床還是一大床，以及性別，以各別準備浴衣及備品。

‧電視、書桌、水、點心等。

房間裡所有看到的茶品、即溶咖啡，冰箱裡的飲料及水，全部都是免費供應，氣泡飲料超好喝！

‧從房內湯屋往內看，嘿嘿，是有情趣的透明玻璃唷，科科。當然也有附上窗簾，還是全自動的。

再來就是Fox最喜歡的一個小角落，也是景觀來源的靈魂，落地大窗及和室座，Fox坐在這裡用電腦，享受著外頭的山景，只有一個爽字了得!!!

‧拉上白紗，整間房間通透明亮，非常舒服。

情侶坐在這裡聊聊天，吃吃水果，超有情調:)

‧發現落地窗上的小小嬌客(〞︶〝*)

‧動人的山景，令人心曠神怡，坐在窗邊就算只是發呆，也是一種極緻的放鬆。

‧還可以偷看五樓的露天泳池(咦?!!)，所以我在那裡躺著曬日光浴也都害羞被看到了>///<

‧最棒的就是這個浴衣<(￣▽￣)σ"

依照樓層或房型的不同，提供不同花色的浴衣，我好喜歡這個紫色的浴衣!!!
浴衣的設計也是大有來頭，由國內著名美學老師陳麗卿小姐設計。陳老師以"情人"為概念，將情人彼此伊偎的情感傳遞於浴衣間。
但因為這兩件都是女孩兒的浴衣，看不出互相呼應的地方，男孩兒的浴衣花色基本上就與女性互補，整體看起來十分和諧。

在飯店內進行任何活動都可以穿著浴衣出門，不要害羞，原本我和縵縵還想說要穿浴衣去吃晚餐，但因為深怕到了餐廳只有我們穿浴衣會很突兀，但代誌嘸系憨人想欸那麼簡單，一走出房門，到處都有人穿著浴衣晃來晃去，餐廳更是不少，我們根本是多慮了XDDD
晚上我與縵縵還在飯店各處拍了一大堆浴衣照XD，原來一件浴衣就可以讓女人發瘋(誤)
隔天早上我們也習以為常地穿著浴衣前往頂樓的露天風呂泡湯，更穿著浴衣去吃早餐呢（（＞(￣▽￣)＜））

是很特別的感覺，很有趣XD

以上，是本次入住的高級景觀客房，給有需要的人作參考唷！

回到正常生活的雜言雜語

一直都是很愛思考想東想西的人
開始利用零碎時間流浪後，感觸越來越深。
其實有時候想想，我經營部落格是為了將自己所追求的生活分享給更多人知道，隱含了一些態度在裡頭。
不是為寫為寫，為玩而玩(屁話，看起來分明就像!!!)

人氣高不高、部落格名稱響不響亮，也不是那麼重要的事，因為去了哪裡，做了什麼，看到了什麼，學到了什麼，都是屬於自己的東西。

只是透過這個開放平台，讓坐在電腦另一端素昧平生、未曾謀面的你(妳)，在你們有需要的時候來搜尋、做參考。
雖然有時候留言發問我不是會很勤快的回應(這點我會加油啦XD)
也有人因此隨著我腳步去了綠島_{(親愛的Look，我在說你XD)} ，呼應了與我在綠島感受到一樣的快樂
得到回饋，心暖暖的，於是想要更用心經營。

默默耕耘，等到哪天機會來了，既來之則安之.....
可能哪天我拍不動了、寫不動了、或是開始健忘了
我可以翻著部落格的文章，回味我從2008年10月開始的生活
雖然我不寫日記，但我寫部落格~(￣▽￣)~

以上的屁話重點只有一個
就是我回來了，然後我要開始乖乖更新了

啾咪^.<

延伸閱讀
【體驗邀稿】五星級的享受長榮鳳凰酒店《環境設施篇》 - 宜蘭礁溪
【體驗邀稿】五星級的享受長榮鳳凰酒店《高級景觀客房》 - 宜蘭礁溪
【體驗邀稿】五星級的享受長榮鳳凰酒店《煙波亭》 - 宜蘭礁溪
【體驗邀稿】五星級的享受長榮鳳凰酒店《桂冠自助餐廳》 - 宜蘭礁溪

更多資訊長榮礁溪鳳凰酒店
http://www.evergreen-hotels.com/Jiaosi/index.aspx?Lang=Cht

入秋泡湯去
【烏來一日遊】龍門精緻溫泉民宿《水波套房》 - 台北烏來
【溫泉套房】龍門精緻溫泉民宿《千荷套房》 - 台北烏來
【溫泉湯屋】洗心館泥漿溫泉水舍 - 台南關子嶺
【平價溫泉】長青溫泉會館 - 台北烏來

完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=568

2011年9月10日

【體驗邀稿】五星級的享受長榮鳳凰酒店《環境設施篇》 - 宜蘭礁溪

隨著夏季的渡過，秋冬的腳步也越來越近了，溫泉的季節就不遠了呀!!!!~(＿△＿)~

就連四季如夏的墾丁地區，進入八月中後，入夜也是稍感涼爽，騎車要穿件小外套的。
天冷的時候，第一名是吃薑母鴨、第二名是吃羊肉爐、第三名自然是是~~吃男人~~泡溫泉啊!!!! 哇哈哈哈哈哈哈(扭)
好像全部都跟吃有關......於是呼，去除掉吃的部份，一到冬天一定要做的事，當然就是──

泡溫泉啦!!!!!!!
~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~

五月時有幸受邀到宜蘭礁溪的長榮鳳凰溫泉酒店體驗，選了一個下雨涼爽的好日子與好友縵縵一同前往。
交通方面十分方便，從台北出發的話，可以從京站轉運站或市政府轉運站搭喀瑪蘭客運或首都客運，搭往宜蘭，於礁溪站下車，屆時會有長榮鳳凰酒店的接駁車前來接送前往酒店；也可從台北長榮桂冠酒店直接搭乘每日兩班的接駁車前往，官網上對交通資訊有詳細說明。

‧這天真的是七早八早就出發前往宜蘭礁溪了呢.....

‧大廳

全館都有無線網路，若有需要使用大廳的插座，只要跟服務人員說一聲就可以了，第二天下午的時候，我們正好遇上萬安演習，但當時也已經退房了，就在大廳上網渡過漫長(?)的萬安演習；一走進酒店裡，就直奔櫃台check in ，完成入房手續後，櫃台人員會給你一整套關於宜蘭、礁溪與自家酒店設施的導覽手冊。

‧多到看不完XD ，但還是有稍微閱覽一下。

由於我們太早到達，房間尚未清理，但是長榮鳳凰酒店的所有設施是入住當天及退房當天全天都可使用，所以太早到酒店還不能進房，或隔天退了房後，都可以將行李寄放於櫃台，然後在酒店內使用各項設施；簡單來說，例如5/17入住，5/18退房，這兩天全天都可使用酒店內設施，就算已經退房，也只要報上已退房之房號即可。

這點我實在覺得揪感心(〞︶〝*)

‧電梯各層樓面板。

於是我和縵縵就決定先前往五樓的Lohas 慢活 Spa 放鬆去囉！

‧慢活Spa 開放時間 7:00 ~ 23:00 請自備泳衣、泳帽 (忘記帶泳帽可向救生員借)

‧先在櫃台報上房號，就可以領取浴巾，還有很高科技的防水locker手環。

‧慢活Spa 環境，可提供房客休息、等人或聊天XD

一走進裡頭，首先有換鞋區，免費提供室內夾腳拖；還有盥洗區、梳妝台區，裡頭備品齊全，從梳子、髮圈、化妝棉、棉花棒、吹風機、卸妝乳、潤膚乳，一般人洗完澡出來會用得到的東西這裡都有，早晨時段甚至還備有牙刷組。

再來就是我覺得超級無敵神奇的置物櫃區，超高科技的。

‧一走進置物櫃區我還以為我來到什麼專門放置貴重物品的地方，活像銀行保險箱室。

這個時候就要拿出櫃台小姐給你的防水手環了，找到自己對應的號瑪，給它嗶一下。

‧對準感應區　　　　　　　　　　　‧給它嗶一下，發出藍色冷光後，就可以打開囉。

‧一走進Spa區先是看到今日泳池狀況表，有水溫、ph值、救生員證等等。

‧旁邊有一個淋浴區，先將身體淋乾淨後再入內使用各項設施，為了彼此的衛生與安全。

‧再穿過一個休息區，備有薑茶與茶品，可自行取用。

‧蘭花池，我與縵縵的最愛，香氣好怡人，尤其是開啟Spa按摩時，溫熱的香氣往鼻子裡衝，好香又好舒服>/////<

‧溪流健康步道，一邊冷泉一邊溫泉，冰火九重天(￣y▽￣)╭

‧我和縵縵第二喜歡的池，高壓氧池。還沒入池就能聞到濃郁的檜木香，坐在裡頭整個有被森林環抱的感覺，超棒的啊啊啊啊!!!!

還有其他很多口味(?)的池，但因為有其他房客，就不便拍攝了:)

‧當然當然，還有溫泉區必備的溫泉魚，這裡的魚感覺都像餓很久一樣囧，癢死我了(打滾)，但，久了就習慣了。

坐著給魚吃時，面前還有整片好風光，看著雲霧緩緩地從山頭翻爬而下，身心舒爽(攤軟)

‧男女蒸氣室，男女烤箱一定也是少不了的。

‧超強大的冰水池........只有13.8度Orz

但蒸完或烤完身體，趁著身體熱烘烘時，泡進冰水池裡，當下會生不如死地親切問候冰水遠在南北極的祖宗十八代，但一離開冰水池卻立刻覺得全身有種皮膚都緊了、肌肉都伸展了的神妙舒服感，這種神奇的冰火九重天，隔天早上在露天風呂也感受到了，真的非常舒暢v(￣︶￣)y

‧戶外泳池區，配上雲霧與山嶽，在這裡有什麼無法完全放鬆的理由>口< 而且躺椅超舒服，我躺到睡著(掩面)

‧周圍不時傳出輕鬆愉快的音樂，循著聲音我們發現了偽裝成石頭的喇叭XDDDDDDDDD

‧兒童戲水區，淺淺的，還有水槍可以玩，還挺促咪的。

玩完水泡完溫泉，肚子也餓了，梳洗一番，我們到一樓享用了下午茶，食記後補。

長榮鳳凰酒店裡設施非常齊全，入住在酒店裡，幾乎吃喝玩樂可以完全在裡頭解決，想要出去慢活一下，也可以向櫃台租借腳踏車。
我們隔天就向飯店借了腳踏車出去遛噠。

飯店房內都有網路，若沒帶電腦或不想帶電腦出門的話，這裡也有商務上網區，只要跟櫃台報上房號即可。

．上網區