2012年10月30日

【在家進補】維力一度贊 - 季節限定藥膳羊肉細麵&老甕蒜香雞汁排骨麵



季節限定總是殘酷的藥膳羊肉細麵!!! 一度贊一直是我心目中很強大的泡麵,這一切都要從我小時候說起.......

小時候家裡最常吃的泡麵是某牌的排骨雞麵,似乎因為是最便宜的關係所以F娘常買回來煮,為什麼不是維力炸醬麵呢?
這個我自己也不知道XDDD
但是除了排骨雞麵外,我家還會出現的另一款泡麵就是維力一度贊的爌肉口味,想當年,一度贊就只有推出兩種口味,一個是爌肉,一個是牛肉,我們家不食牛,自然就以爌肉口味為主(而且爌肉和牛肉的包裝都是橘色,小時候超常拿錯XDDD);小時候吃過的東西與品牌,長大真的會有比較高的好感度呢......

當時覺得它強大的點就在於會有一整包的精製調理包,裡頭有超實在、非乾燥還原的真的爌肉;在那個泡麵打開來只有粉包、脫水蔬菜包及一個醬包的年代(現在也是呀XD),一度贊裡頭有一整包肉的泡麵,在我們家是極品XDDDDDD

沒想到一度贊系列十年以來現在出了這麼多種口味......真是讓我又驚又喜@@
有什麼蔥燒牛肚、老甕牛肉、紅燒牛肉等,但居然都是牛肉=   =

幸好,今年六月推出了新口味蒜香雞汁排骨,還有十月甫上架,季節限定的最新口味藥膳羊肉細麵,讓不能食牛的吾人重回一度贊的懷抱(*′▽‵)~o

‧一度贊,度音同剁。但我每次都很想把它唸成:噫~肚臍(台)


‧老甕蒜香雞汁排骨內附有香蒜金椒,隨意酙加。     ‧藥膳羊肉裡的麵體是細麵呢。


先從藥膳羊肉開始介紹吧!
藥膳羊肉個人覺得什麼都不要加,直接吃的味道最棒,應該也沒有人會在藥膳鍋裡加配料下去煮之類的吧哈哈。

‧裡頭附有調理油包、調味粉包,當然還有扎實肉塊的精製調理包,最嗨的是還有一小包米酒,米酒真的是藥膳不可或缺的菁華。


米酒和調理肉塊包先擺一邊。

‧調理油包一倒下去,就聞到濃濃的麻油與香油的香氣,


‧熱水一衝下去,粉末化身成超藥膳的深色湯頭,還能看見一顆顆紅色枸杞。


‧之後,將調理包與米酒置於泡麵蓋上預溫靜置三分鐘即可。(也是有人會直接倒進去囉!!)
`

這時去看個日劇或韓劇什麼的,還是不要好了.....那個一看就會忘了時間(本日最中肯)
或者是去臉書按些讚,走到廚房開一下冰箱,去上個廁所,還是看一下我的部落格(掩面)
你看,時間一下就過了三分鐘ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)

‧開蓋後倒入藥膳不可缺少的米酒,只有一些些,但能夠提味。


‧當然,還有一度贊最強大的調理包肉塊,輕輕鬆鬆,簡簡單單就在家吃藥膳羊肉了!!!



碗蓋一開,濃厚的中藥香氣強硬地衝出,極香不已。
先喝口湯,溫潤滋補的氣味從喉嚨滑下,溫暖了胃,數十種中藥材熬煮出來的味道與恬淡的酒香,都濃縮在這一碗裡了。
羊肉塊不膻不腥,略有咬勁,只是一碗泡麵卻有真的滋補到的感覺(〞︶〝*)
連肉都吃得到,我非常的喜歡!!




再來是老甕蒜香雞汁排骨麵,這個就一定要加蛋加青菜啦,呵呵。
原本是想要加起司片,後來覺得好像沒有很適合,蛋和青菜還是最安全的XD

‧同樣的,有調味粉包、醬包、精製調理肉塊包,還有這碗麵的靈魂:香蒜金椒。


‧香蒜金椒讓我想起以前一度贊爌肉口味都會附一包又香又會辣的辣醬,但我每次都加整包。


‧天啊! 這是藝術(驚呼),快發揮你的想像力,像不像兩個人揮舞衣袖的古人在對峙(或是在跳舞?)


然後經過我的懶人加工後~

‧噹噹!!! 老甕蒜香雞汁排骨麵登場***ˋ(  ̄▽ ̄)ˊ***


看起來就超好吃的,科科,只要加青菜、蛋,再加點炸蝦咪辣渣渣,有肉、有菜、有蛋還有香。
突然覺得這真的是狂奢侈的享受,平常在家真的沒吃這麼好(但一旦不在家的話就......)

老甕蒜香雞汁排骨麵的湯頭是由昆布、柴魚與雞汁高湯熬製而成的,加入香蒜金椒,香氣倍增。



‧肉塊扎實,吃泡麵也能很有爽度,這也是我對一度贊的印象:吃起來很爽XDDDD


久違的兩個新口味,都讓我好喜歡。
以後晚上上班時的宵夜又多了一項好選擇,尤其冬天即將到來,藥膳羊肉細麵真是讓我大欣賞,我會不會到時天天過著吃藥膳羊肉細麵的日子XD
很有可能唷,公司附近一過晚上九點就只剩麥當勞、溫州大餛飩和便利商店了.....

而且藥膳羊肉細麵是7-11獨賣!!
半夜嘴饞,突然覺得胃酸正在侵蝕理智的時候,還跑錯店找不到就囧了,所以提醒各位捧油,藥膳羊肉細麵只有小七獨賣^.<


那有沒有賣一箱的呀?
我很需要<( ̄▽ ̄)σ "(" ̄ ﹋ ̄)






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2012年10月29日

【日式料理】Onikiri 鬼切精緻日式拉麵 - 台北北車商圈



不知道鬼切有沒有一腳踏入拉麵戰國時代這淌渾水中的感覺XD

不過呢,在一群從日本來的麵孔中,突然來個台灣自有品牌的拉麵新品牌,這倒是突然讓人覺得很新鮮。
原本我是沒什麼興趣的,只是稍有聽聞,也沒有注意鬼切的地址和位置在哪。

但有緣就是有緣......
它們家的傳單和小菜券就這樣放在我們公司櫃台XDDDDD
又在某晚當我在外頭覓食的時候,這間很閃亮又是紅白黑配色超對我胃口的拉麵店就出現在我眼前,門口還有一個很炫的武士,再加上懷寧街和開封、漢口這一帶,一過晚上九點半所有店就收光了,這個時間很難讓人不去注意到它。

‧紅白色真是無敵,再加上黑色就有了點霸氣。




鬼切之名源自日本寶刀。相傳在日本平安時代,名將渡邊綱從仕所返家途中遭遇女鬼襲擊,就在女鬼要殺害渡邊綱的剎那,渡邊綱揮刀斬斷了女鬼的手臂,從此這把斬鬼的寶刀就稱為鬼切刀。隨著時代演變,鬼切刀的主人幾經更迭,最終流傳到幕府將軍之手,遂成為當權者才能擁有的名刀。以鬼切為品牌名稱,我們期望呈現絕無僅有的拉麵,亦即拉麵中的稀世珍寶。──取自官網。 

但是我腦袋有問題不是一天兩天的事了,我腦海中只浮現一個日本惡鬼拿著刀在切拉麵,還發出剁剁剁剁的聲響,就跟惡鬼蹲在洗衣板旁在鬼洗牛仔褲一樣勁爆<(  ̄▽ ̄)╮☆(__ __|||)

我相信,在我剛才那樣講完後,接下來怎麼看都會覺得這篇文章很促咪XDDDDD

‧好的,讓我們回到鬼切拉麵(掩嘴欲笑)


‧如果是他切拉麵的話我一定覺得超帥,拜託不是要背殺,有些事情留點想像是最美的( つ д С)


‧菜單,拉麵有三種口味,分別是:鹽味豚骨拉麵、蒜味豚骨拉麵、激辛豚骨拉麵;並分為精緻版與豪華版,且皆可無料加大。



拉麵也可以加價變成套餐:
黑武士套餐+60元:碎肉叉燒飯 + 任選40元飲料
白武士套餐+70元:沙拉或50元小菜 + 任選40元飲料 
紅武士套餐+120元:唐揚雞塊 + 任選40元飲料

我選了黑武士套餐並用小菜券加點了一盤小菜,但小菜券一定要點50元以上的,40元的揚豆腐不給點~"~,超過50元補差額。
這種要求這輩子沒聽過,其實根本是夜深了內場油鍋收了吧=   =+
點餐的時候店員會問味道是否需要調整,麵條軟硬度等;麵的份量也可以無料增大,但我是實實在在的小鳥胃。

‧青野菜拌胡麻豆腐醬 50元                        ‧套餐飲料:ZERO 可樂


店員告知胡麻豆腐是醬,裡面沒有豆腐,醬的味道因為有加醋,會有點酸酸的,我說OK。
有蒟蒻和不知道什麼的青蔬,可是我總覺得那蔬菜的味道也略酸,不是很合我的胃口,同行的同事某君吃了一口也不太喜歡。

‧精緻激辛豚骨拉麵 190元



與豪華版的差別在於精緻版的叉燒*1枚、半熟玉子*半枚,其他蔥絲、木耳絲、玉米等份量足夠;豪華版的叉燒會有3枚,玉子半枚*2,蔥絲、木耳絲、玉米應該也會稍稍加量;湯實在給太多了,料都沉進湯裡,頗沒fu。
而且,只有一片叉燒有點怪怪的(歪頭),多一片多30元,也就是若比照外頭一碗拉麵有兩片叉燒半枚玉子的普通型態,這碗拉麵要220元,再與豪華版相比,只差20元,卻有3片叉燒與半枚玉子*2,自然是讓人覺得豪華版划算許多。

‧先來口湯;湯頭自然是以熬煮十幾個小時以上的豚骨湯頭為底,並以櫻花蝦與干貝提味。


湯頭的滋味十分溫醇,雖然他們是依循日本道地做法而製成的味道,但我依然覺得這是一個調整成台灣人完全能接受的口味,卻不失湯頭的濃郁,也不是重油重鹹的路數;以近期內吃到的拉麵店相比較,鬼切湯頭的滋味,類似恬淡版的凪nagi,凪的湯頭就像華麗的重金屬音樂,鬼切呢,使用櫻花蝦和干貝再提味,有股芬芳。不過這只單指湯頭,其他部份自然完全不同。

使用黑毛豬的炙燒叉燒,香氣十足,肉片略薄;半熟玉子則是讓我相當喜愛,入口即化又有略香甜的滋味。
木耳絲給超多,最後麵都吃完時木耳絲都還有剩,而我又挺喜歡的,自然也相當歡喜v( ̄︶ ̄)y

‧碎肉叉燒飯



小鳥胃果然不能做點套餐這種不明智的決定。
碎叉燒在口中很有嚼勁,因為吃太飽,只好吃有料的上頭半碗。

‧選了麵硬,但還是不太硬,這難道就是男人的力不從心?! 


麵條我也挺喜歡的,很有斷勁,也沒有什麼亂七八糟的鹼水味,與湯頭搭配在一起很剛好。

‧喝光光,讓我那天晚上超飽囧


是很能被一般大眾所接受的拉麵口味,開在公司附近,也是會被我列入晚餐的名單中再訪。
精緻版應該是主打附近上班族用餐時段的版本,又可以免費加麵,這點倒是挺有誠意;然而在開封街上已經有一間也是口味頗台式又很便宜的妻籠本拉麵,要怎麼與它相互競爭就靠實力了。


應該有機會把三種口味都吃過,不過要是再有新拉麵店出現,我的注意力會很快被轉移XDDDD


以上,給有興趣的人作參考啦(づ′▽`)づ



鬼切拉麵
地址:台北市中正區懷寧街17號
電話:(02)2370-0919
營業時間:11:00 - 23:00
官網:http://onikiri-ramen.com/ 

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2012年10月26日

【設計感】坐多久都可以 amba意舍 吃吧chiba《2訪》 - 台北西門町



 amba意舍的吃吧一直都是我很喜歡約來聚餐的好地方,因為價格很佛心,又不限用餐時間。

環境的部份我想看圖就可以了(其實是因為我現在有夠想睡覺XDDDD) 
更多環境照片可參考初訪:【人文空間】設計感十足 amba意舍 吃吧chiba - 台北西門町 

‧吃吧位於意舍的5F,這裡同時也是國賓主打設計與年輕風格的旅舍櫃台。



‧這一區採光之充足讓人感到很有朝氣。


‧吃吧裡頭的自助區,居然還有洗手台~







菜單:之前在假日來時拍的,若平日來用餐的話,那菜單真是有夠大有夠像小時候在用的寫生板( ̄y▽ ̄)╭



‧新鮮南瓜濃湯 100元


超級香濃、原汁原味的南瓜濃湯,沒有其他多餘的調味,只有南瓜本身的甜度;若和我一樣是重口味,可以去自助區拿鹽和胡椒來酙加。
這一碗份量不少,兩個人一起喝剛剛好,而且連熱愛南瓜湯的某BO都說這個夠香夠濃。

‧特製凱撒沙拉 260元


初訪時點的是泰式烤雞肉沙拉,那時被它那驚人的份量給嚇到了,若只是少少吃一點當開胃菜,三個人吃都很足夠;當主食的話,女孩兒們一人一盅拿來捧著吃絕對會飽,調味都很棒;這次依然是兩個人小鳥胃點了一桌菜,在那邊吃太飽XDDDD

‧英式啤酒炸魚柳 180元



這個比較像配酒的,中規中矩。


‧泰式紅咖哩雞肉飯 260元


這個飯有出乎我的意料,不僅味道香濃,肉又大塊,椰奶的香帶著香料咖哩的微辣,配著煮起來較乾的泰國米飯,超好吃!

‧肉大塊又嫩。


‧蜂蜜口味附餐沙拉


附餐沙拉從初訪就喜歡,因為會帶著淡淡甜甜的蜂蜜滋味,非常討喜v( ̄︶ ̄)y

‧烤羊肉希臘麵包 260元


到這道其實我們都吃不下了(哈哈哈)
不過這三明治裡頭生菜很多,烤羊肉也很有滋味,雖然我們放涼了吃,但還是很不錯;我相信剛上桌還熱呼呼的話一定很棒!!
尤其外頭那層麵包,很有彈性。

‧希臘豆沙拉


原來滿口都是豆子的感覺是這樣(笑)
這種豆沙拉還是第一次吃,很新鮮有趣,第一口會不太習慣,後來就覺得其實挺好吃的XD
但我想應該很多人不太能接受或對它沒有感應。

‧上菜速度超快,又是一下就將桌面占得滿滿的ˋ( ̄▽ ̄#)ˊ


兩個小鳥胃的女孩揪竟為什麼要吃這麼多呢.....?
點餐時又被店員用狐疑的眼神問了一次:妳們是兩位嗎?
可能我們真的點太多了,科科。

最後,這餐我們吃得超緩慢,聊了超久的天,吃完還捨不得走,繼續將屁股黏在椅子上,我們一直待到快晚餐時間也都沒有人會來打擾我們,想坐多久就坐多久;真的是個聊天的好所在,尤其年輕人話又比較多,比較長舌,沒有限用餐時間的餐廳,實在是讓人感到揪感心!!!

現在我也都推薦我身邊的朋友來這裡聚餐,大家都很滿意呢v( ̄︶ ̄)y


國賓的另一家餐廳我也很喜歡,走紐約Loft風格,賣的是道地的牛肉三明治,東西是貴了點,但因為目前台灣只有這家賣紐約三明治,所以閒來無事的時候也是會去吃一下:【經典美式】當個紐約客 道地美式牛肉三明治 1Bite2Go Cafe & Deli - 台北士林  

給有興趣的捧油作參考囉。



amba意舍 吃吧
地址:北市武昌街二段77號 5樓
電話:(02)2375-2075
營業時間:11:00 - 22:00 (聽吧 18:00 - 24:00)
官網:http://www.ambahotel.com
本文網址:http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10558596 

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咖啡茶輕食聊天嗑牙
【人文空間】設計感十足 amba意舍 吃吧chiba - 台北西門町 
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