　DieforFood & Slow Taiwan

2012年10月21日

【邀約分享】台北西華飯店 Toscana秋日沙龍下午茶 - 台北松山

和某BO來這裡翹小指喝茶，吃下午茶，真的好做作噢哈哈哈哈哈!!!!

最近收西華的兩個邀約，一個是B-one推出的西華蟹謝您秋蟹宴，一個就是Toscana秋季下午茶。
找了個兩人都休假的日子，來這裡當個誤闖貴氣皇宮的孩子。

‧貴氣十足的Toscana。

‧來享受下午茶的人不少，但大部份都坐在外側有採光的座位。

‧就是這兒!! 在採光充足的外側，在這裡用餐真的有好假掰的感覺(￣y▽￣)╭

‧秋季下午茶菜單，每人550元+10%。

此外可選飲品，咖啡或茶，飲料的種類超級多，使用TWG的茶葉，看得我眼花撩亂o(〒▽〒)o
所以最後我是點了咖啡XDDDD

‧忘了是什麼茶，似乎是香蘋荔枝茶?

‧服務人員態度都超好的，來幫我們倒茶。

吃到甜點的時候，配這茶真的是非常剛好。
桌上有紅糖、白糖、代糖，以及奶油可使用。

‧冰拿鐵

它們家的冰拿鐵是加了雙倍牛奶的咖啡，顏色十分的白，簡直就像奶綠。
味道就是濃濃的牛奶中帶淡淡的咖啡味XD

‧首先先上的是雙層的鹹點。

鹹點有：原味司康、洋芋千層派、菠菜起司火腿三明治、燻鮭魚捲、鮪魚黑橄欖三明治
洋芋千層派口感比較生脆一點，不過多吃幾口會覺得好像也不錯的感覺。
最讓我意外的是鮪魚黑橄欖三明治，一直都對黑橄欖沒什麼好感，不過它的調味卻讓我覺得很好吃，切碎的黑橄欖與鮪魚，再加上美乃滋，相當喜歡。

‧原味司康

‧搭配桌上的草莓果醬及酸奶。

一開始覺得司康看起來好像很硬(科科)，但其實烤得很剛好，溫溫暖暖的且外酥內軟，淡淡的香味。

‧甜點盤：蒙布朗、焦糖香蕉塔、原味焦糖起酥泡苵、松露巧克力蛋糕、紫地瓜甜點

‧鹽味焦糖起酥泡苵

這個我在B-ONE的甜點區也有吃到，裡頭的卡士達比較特別，加入了海鹽，是略帶鹹甜的焦糖卡士達風味。

‧焦糖香蕉塔

上頭的焦糖香蕉外脆內嫩，焦糖與香蕉，果真是不敗的組合(你把巧克力放在哪裡?!)
底下的塔皮個人覺得很不錯，原來是放入了杏仁餡料。

‧蒙布朗

上頭一顆蜜栗子，切開染成秋栗色的秀髮，裡頭還有一顆栗子呢!!
很甜很蜜，這時配上一口無糖的熱茶，善哉!!

‧松露巧克力蛋糕

松露巧克力裡沒有松露，是取它的形狀命名。
但這個松露巧克力蛋糕就是愛搞怪，這次阿賓主廚真的在裡頭加入了松露，讓它成為名符其實的"松露"巧克力蛋糕!!
一咬下去就有芳芬屁味，讓人有在吃鹹食的錯覺，不過我不討厭，相當特別呢(￣y▽￣)╭

‧紫地瓜蛋糕捲

使用台灣紫地瓜做成的，上頭像一朵盛開的紫色菊花，裡頭也擠有些許紫地瓜奶油，很有台灣風味又健康的甜點(笑)

西華每季都會依循各個當季的食材或水果設計出獨特的下午茶菜單，這次秋日沙龍的期限並沒有一定，完全是看主廚心情(誤)
且這裡氣氛優雅，可以輕鬆的坐著聊天喝茶，給有興趣的人做參考囉v(￣︶￣)y

以上

台北西華飯店 Toscana
地址：台北市松山區民生東路三段111號(一進大門左手邊)
電話：(02)2718-1188#3001
官網：http://www.sherwood.com.tw/cn/

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2012年10月20日

【邀約分享】日勝生新秀閣四季餐廳品嚐海鮮丼飯 - 台北新北投

天氣漸涼，各個溫泉景點的名字開始在腦中萌發，泡湯的季節到來了呢.....(夏天遠去了Q_Q)

原本當天還想留在新秀閣泡個湯，可惜太晚了只好作罷╮(′～‵〞)╭
日勝生新秀閣就在加賀屋後面，以前是營運了五十幾年的老飯店，大眾湯屋有白磺泉與青磺泉，是相當好的泉質；後來日勝生集團將它購下，成為另一個新品牌日勝生新秀閣，主打個人湯屋、大眾裸湯及餐飲，有別於夢幻不已的加賀屋，這裡走經濟實惠的平價享受。

不過這次是我是來用餐的，結果友人的上班時間極不穩定又具具磨磨的，用完餐後時間過晚，我們也無緣體驗泡湯的部份(淚拳)

‧就在加賀屋後方，以前頗受日客歡迎的新秀閣大飯店。

‧外觀重新整修後很有精神。

‧一樓即是這次來品嚐日式丼飯類的四季餐廳。

‧丼飯的菜單，共六種口味，並附一碗味噌湯。《更多菜單請點我》

有大碗海鮮丼、鮭魚親子丼、蔥鮪山芋丼、炙燒鮭魚丼、碳烤星鰻丼、雞肉親子丼等六種口味。
菜單上的蔥字打葱 XD 是簡體也是日文漢字= =+
好的，其實它不重要(￣y▽￣)╭

‧味噌湯

這味噌湯超好喝的，很濃郁，還煮出了豐富的魚油，入口非常香醇，很道地的日本味噌湯。
裡頭魚肉給得也多，很有誠意的附湯，害我好想再續。

‧炙燒鮭魚丼 320元

如花瓣般從中盛開的鮭魚花，鮭魚切面的紋路實在是漂亮。
中央是蜜黑豆，兩片玉子燒，一旁再佐上一撮芥末。

‧相當賞心悅目呀!!! 但因為我的大碗海鮮丼裡也有鮭魚，就沒嚐某薑的了，她還怨我為什麼不是幫她選鮭魚親子丼~"~

妳遲到呀，怪我囉╮(′～‵〞)╭

來看看我的大碗海鮮丼吧!!
豐富配料將底下的白飯蓋到都看不見了，種類很多。
也是賞心悅目的一品，在我眼中它是很樸實傳統的丼飯模樣哈哈哈，扎實的將魚料擺上，華麗但不花俏，很矛盾的形容厚哈哈哈~

‧玉子燒、軟絲、鮪魚、鮭魚、紅魽、海膽、海鱺卵沙拉、鮭魚卵，還有兩尾極新鮮的牡丹蝦，最後中間打上一顆橘黃誘人的蛋黃。

每一樣都很新鮮，尤其是當丼飯一上來後，我試探性地先將海膽吃了，不腥不苦澀，是新鮮的甘甜海鮮，讓吾人心花怒放。
鮭魚特殊的香甜讓我印象深刻，我尤其喜歡軟絲和海鱺沙拉，以前我其實很不喜歡吃軟絲，自從有一次在太卷吃到了軟絲切絲如麵，佐點昆布湯的吃法後，從此消除對它的成見。
再來就是那超大尾的牡丹蝦，有夠新鮮，咬下去的瞬間有QQ的彈性，蝦頭的部份也輕輕地啜吸了一下，真的甜。

重頭戲，這樣做真的爆炸好吃的>///////////<

‧溫柔地戳開那顆渾圓飽滿的橘蛋黃，哦哦哦哦哦哦天啊，誘人犯罪的反光讓人改邊直冒汗(?!)

‧然後淋上些許醬汁，將白飯與蛋黃，還有蝦卵及鮭魚卵一起拌一拌~

不用拌多，我只拌了半碗不到的飯，因為我想要滿口都是蛋黃濃郁的味道。

‧噹噹~~是不是看起來就超好吃的樣子!!!

而它也真的好好吃〒△〒
蛋入口滑順，毫無腥味而且充滿濃厚的滋味，還有鮭魚卵在口中綻開的鹹香，真好。

這次沒泡到的湯，下次再來!!

用完餐後，我和某薑就跑去北投溪泡腳了，對.....我知道那裡混合了兩旁溫泉飯店排出的溫泉水，但就算髒溪溪也照樣泡囉，只是泡個腳暖一下，無傷大雅，比這髒的水我應該都踩過XD

野孩子一枚無誤!!

以上。

日勝生新秀閣
地址：台北市北投區光明路238號
電話：02-2891-2166
營業時間：~21:00

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2012年10月19日

【日式料理】眾王登台新宿名店凪 Ramen Nagi Taiwan - 台北西門町

史上最合我胃口的豚骨湯頭，全宇宙最強拉麵登陸西門!! 哈哈哈好可愛的口號(￣y▽￣)╭

※今天10/19的中午時段和晚餐時間都有提供限量100碗的試賣!!
10.19 11:00~14:30 (限量100碗)
10.19 18:30~21:30 (限量100碗)

經過昨天的震撼教育後，我也好想再去排呀!!!!
我只能說，當A大說：是新宿那間拉麵店嗎? 噢它好吃(比了個

) 。如果妳不喜歡某間店的口味，凪的味道妳應該會超喜歡。
寶貝A大不愧是A大，就這樣給他說中了。

我‧超‧愛。

其實心中一直沒有豚骨拉麵的鍾愛店，也就是第一名是從缺的，但昨天一食凪，它撲通一聲就跳上寶座，成為我最喜歡的豚骨拉麵店了。
又或者可以說，其實它的口味太過於強大，普及到人人都會輕易淪陷的程度XDDD

‧開店前精神喊話，十分的有朝氣呀!!

2004 年9月，在熱鬧的新宿黃金街上開了一家只在星期二營業的拉麵店。
因為每週推出一種拉麵新口味的營業方式瞬間引爆話題，讓這家小店即使隱身在鬧區巷裡也很快地就成為大排長龍的名店。
生田延續新宿每周推出新口味拉麵的驚人創造力，將「每周一麵」進化成前所未聞的「一年365天每日一麵」，雖然「每日一麵」的創舉在2009年3月劃下句點，但是這期間也創造出超過一千種的拉麵口味。──取自臉書粉絲團Ramen Nagi Taiwan。

光看這樣的介紹我就覺得這間店超屌的，也難怪會有綜藝咖口味翠王的誕生XDDD (詳情後述)

‧從來知道他是大老闆生田さん，不小心拍到他正在挑麵條。

從東京新宿的一個只營業週二的小麵攤開始，到在香港也有分店(Nagi HK 豚王)，現在它終於來到台灣，並選在西門町絕色影城六樓降落。

‧千呼萬喚的 Nagi Taiwan

‧店面很精緻，空間不大，座位數貌似不多，但至少還有50席。

‧菜單。一目了然，只有四種拉麵，豚王、黑王、赤王、翠王。不用翻過來看，背面是一樣的XDDDD

‧一人一張點餐單。

西尾さん有偷偷告訴我們之後限定王是什麼口味，但既然是偷偷的，我們就保持神秘吧^.<
首先，先選擇你要什麼王，再來是味道濃淡、香料及調味，有無、淡、少、普通、濃、多、超濃、超多可選擇。
若不知道該怎麼取捨，建議第一次來的捧油選廚師推薦，這樣都會是普通值。
接下來底下選擇叉燒肉要豬肩肉(薄片)或豬腩肉(五花肉)，及蔬菜要蔥或是高麗菜。
還有辣度選擇，有1辛~10辛，是使用自家製火焰醬，不過辛味等下回來再試。

麵條的部份目前只有細麵，太麵還未提供；麵條一樣有超硬(羞)、硬、普通、軟、超軟(鄙視)可選擇。
最後則是另加配菜的選擇，是的!! 這裡除了拉麵，沒有其他炸物與小菜，十分的簡單明瞭。

桌上有無限供應的冰水，再者可點可樂或啤酒，可樂還有零卡的，我有偷瞄到XDD

‧桌上的小菜，辣高菜與豆芽菜，還有超鹹的柴魚汁、胡椒、芝麻及七味粉。他們家的筷子我好喜歡(科科)

‧當然不可少的，就是新鮮大蒜，還有樂趣十足的壓蒜器。

‧嗚殺!!!! 斯勾以吶歐罵醬!!!!!!（（＞(￣▽￣)＜））

這活像上頭長了菜花......當時的我默默地說了這樣一句話(被踹)

‧從這可以發現，台灣目前只有最上層的四種王，以後有機會慢慢增加。其中我最不期待的就是蕃茄王.....囧

人聲鼎沸，內場開始忙碌。

‧赤王的紅球與黑王的黑球，都是用冰淇淋匙一整球挖起來的，這個調味球真的是很經典。

其中讓我們很興奮的就是甩麵拋麵的動作!!!!!
拋一個好高呀!!!!!

帥氣滿點!(〞︶〝*)

‧豚王 200元

想要品嚐豬後背肉油脂一杯入魂的原味魅力，當然就非點豚王不可。
乳黃白湯頭上飄帶著豬背油脂，閃閃發亮，我喝了一口原味的豚骨湯頭，濃而不鹹，而且在齒頰中留香。
豬肩肉與半熟玉子是加點的配菜。

‧一摘開，那半熟蛋黃漫了出來，超柔嫩，連蛋白都像中了風一樣狂抖，恬淡而迷人。

‧赤王 230元

紅味噌與辣油的結合，這一碗上來，那香氣真的爆炸犯規的(~ ＞﹏＜)
那肥厚的豬腩肉在紅色的湯裡頭仰躺晒太陽，肥瘦相厚，誘人不已。
除了原本豚骨湯頭的厚勁外，多了紅味噌的香濃與香滑的辣氣，還真的會辣，但辣得有夠舒服。

‧這球red ball可說是赤王的靈魂，將它全部攪散，讓紅球融入豚骨湯頭後，那滋味真的是難以言喻的讚!