【北台灣小吃】士林夜市極短篇《秋娜串烤、魷達鮮炸魷魚、50年王記青草茶、卡拉胖脆皮雞蛋燒》

士林夜市急行軍，真的很少逛夜市的吾人，被朋友帶來簡單的吃喝，活動範圍也很小，只在大南路上的廟口附近而已。

每次來士林一定要喝廟口旁的王記青草茶，南部的青草茶並不會加薄荷，所以基本上我都不喜歡，不過上來台北後第一次喝到的青草茶就是士林的王記，涼涼的好舒爽，我整個就愛上了青草茶，永和樂華市場外圍也有一攤青草茶很好喝，還有美人茶和養肝茶什麼的，都很好喝。

‧總之，先來杯青草茶，再迎戰夜市小吃。




‧魷達鮮炸魷魚，好想讓人接：願原力與你同在......


口味眾多，這家我吃過不少口味，像是海苔沙拉、蒜蓉、芥末、不要問(對!! 就是不要問口味XD)，今天則吃蜂蜜芥末；枱面上還有初戀口味，好奇心不會只殺死一隻貓，不要問和初戀口味都會讓人充滿好奇XDDDD

‧一份中隻的通常一個人就很夠了，特大的真的很大，兩個人吃剛好。攤前還有一隻超大的魷魚看板。


是說.....魷魚其實是十支腳的。

‧數數看XD 真的是十支唷!!! 



‧蜂蜜芥末 中份 65元



我尤其喜歡那炸得很脆又很有嚼勁的魷魚腳(￣y▽￣)╭
魷達的魷魚是很新鮮的魷魚，很脆很有彈性，沒有惱人的藥水味，這點就勝過很多魷魚攤味了。

吃了原力就會與你同在這樣(呃?)

‧過於害羞而沒有嚐試的大屌燒XDDDDDDDDDD


‧歡迎拿起來拍照，雖然是這樣說，可是我覺得像我這種清純美少女形象的可人兒，這麼做很不適當(哇靠!!!!)


但說實在的，那兩顆球的比例不太對(還挑?!)

走沒幾步路發現傳說中"真的有雞蛋"的雞蛋燒。
這項路邊攤其實是來自南韓的雞蛋糕，真的打進一整顆新鮮雞蛋這樣，而且這家咔拉胖用的還是有機雞蛋，真厚工!

‧老闆娘挺正的，她剛好在跟旁邊的人聊天所以笑得很開心<(￣▽￣)σ"



‧有三種口味：法國卡士達、乳酪起士醬、有機雞蛋


‧雖然我沒有看過南韓的雞蛋糕實體，但這看起來著實可愛。



尤其是它打入一整顆有機雞蛋的樣子!!!!
太可愛了我超心動的。
但我點錯了Orz，我一直以為三種口味都有含一個蛋只是還多了卡士達或乳酪醬....
結論是小鳥胃逛夜市真的很弱，因為我點了乳酪醬的之後，就也吃不下雞蛋口味的了。
所以到頭來，我不知道它吃起來如何，只知道它看起來很炫XDDD
就交給有去士林夜市的捧油們鑑賞了。

最後是這間很真材實料的秋娜串燒，老闆也是個會往海邊跑的孩子，開店也是看心情，主要是以做熟客為主，歡喜做隨意賺這樣。

‧每種口味都是限量，但是新鮮，光看他將食材排排在烤爐上就看得出來。




每一串皆50-70元不等，也有五串100元的羊肉串，真的是隨意賺；但最吸引我目光的就屬整支飽滿的烤雞腿。

‧重點是，這真的要等很久XDDD，看著雞皮從淡粉色的肉色變成金黃微焦的色澤，雞油猛滴，太折磨了。



‧這雞腿~!!這雞腿!!


‧吃過一次就願意耐心等待，老闆也會很仔細的剪去那種絲絲烤焦的邊緣，很謹慎。


不過開店時間真的挺隨緣的唷，而且還聽到他跟熟客告知近期內可能會換位置，不過大概不脫大南路這帶，如果有緣就可以遇得到。
屆時不妨耐心等待，真的很好吃唷!!
下次我一定要吃烤雞腿=   =+

以上，是士林夜市極短篇。



我要去看少年PI了XDDDDDDDDD





我對夜市小吃很不擅長...
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【單點火鍋】漢方食補 現宰成功薑母鴨 - 新北永和

最近天真的太冷又太濕，我凍到在房間裡不知所措，愛吃薑母鴨和羊肉爐，但這又是冬天脂肪活力的泉源。

不過今天出太陽了呢(〞︶〝*)

這天見了好久不見的韋韋和巧柔，兩位都是在綠島的夥伴，感心的韋韋還是從綠島上來的呢!!
心中一直盤算著要吃鍋喝酒，而且三個人又只有一台機車，騎車又會冷(酒後又自然不能騎車)、坐計程車又嫌貴(?)，於是我提議吃個走路可及的範圍的鍋。
成功路上的薑母鴨和林森路巷子裡的無名羊肉火鍋二選一吧!!v(￣︶￣)y

最後我們選了這間成功薑母鴨，事實證明，雖然說走路能到但我還是覺得走十分鐘好遠XDDDDDD

‧完全只靠印象，一直記得成功路上有間薑母鴨，從來沒吃過也不知道它生意如何。


結論是他們家生意好得很(￣y▽￣)╭
雖然不是那種爆炸多人滿出來外頭還要抽號碼牌等待，不過矮桌椅卻一張接著一張開，把旁邊兩個臨近的騎樓都坐滿了。
而且看起來都是常客，或是在這裡吃了幾年的人。

據說之前這裡是間霸味薑母鴨，不過兩三年前這不是我回家的路線自然是沒什麼印象，但現在是了XD

‧這裡還是使用炭火呢!!!


重點是它們家的炭火超給力，我們的鍋一直處在持續沸騰的狀態，火力一變小，加了炭馬上就像吃了威而剛一樣。

‧店內一隅，還有菜單。



40元到60元間的佛心價格，重點是最左邊的冰塊一桶20元XDDDDDDD
入座後會拿到紙本的菜單，分三列點菜，這裡當然不會限制你點餐的次數，我想應該只是計價方便，畢竟吃這種店很容易加點的。
不過紙本的菜單上沒有價格，但其實不用擔心，因為所有品項都是在40元到60元間，不會點一個爆表這樣。

‧超給力炭火上桌，真的很強的木炭，不知道是他們燒得好，還是木炭用得好。


總之這種從頭到尾都沸騰著的感覺非常好，吃鍋就是要看著它不停地自我燃燒、昇華，好讓我們的血液能隨之奔騰。
誰說的?



我啊╮(′～‵〞)╭




("￣ ﹋￣)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/


‧我們第一輪點的鴨肉丸、凍豆腐、金針菇都直接放在裡頭上桌了。


‧阿姨推薦必點的麵線 40元


加了油蔥酥，麵線都先對半剪段，分食很方便。
熱呼呼又油香十足，相當不錯。

‧茼蒿菜 50元



‧米血糕 40元


‧第二輪加點：高麗菜 50元/鴨肉丸子 60元/ 鴨腱 60元


豆乳醬會由服務人員送上，這時可以在其他桌的桌上找一罐玻璃罐裝的辣椒醬油，然後加在豆乳醬裡一起沾用。
很辣很夠味的辣椒醬油，嗜辣的孩子絕對不能錯過，我超愛。

這裡的丸子除了鴨肉丸外還有香菇貢丸，還有米酒加量50元。
但是我喜歡這裡的湯頭就喜歡在它帶著很甘甜的中藥食補香氣，酒氣在大火的滾煮下轉成甜味，上桌不用等待就能直接先盛一碗起來喝，溫暖不已；若是喜歡酒味濃厚的捧油，就得花錢加點米酒了，不過像我就是不喜歡酒味太重的食補鍋，所以這種甘甘甜甜的湯頭十分對我味。

每日現宰的鴨肉非常新鮮，肉質也沒有話說，以後冬天不想騎遠的最佳選擇，哇哈哈哈哈哈。
雖然我可能還是會因為它走路需花十五分鐘可是騎車卻只要30秒就到了而選擇騎車(哇靠妳走路是多慢?!)
上述有提到這間店的客群看起來像是熟客居多，我想也是以附近的住戶為主，所以客源不缺但也不會逼人一位難求，不擁擠但卻人聲鼎沸，坐在別人家騎樓底下吃薑母鴨科科科。

結帳離開前店家給了我們名片，這名片超酷的啦!!!
是傳統紅帖材質與香包味兒的紅名片，上頭還燙金字，整個就是超懷舊又討喜XDDDDDD
這張名片放在錢包裡，把我的鈔票都變成從紅包拿出來的節慶氣味XDDDDDD

總之。
十分推薦這家薑母鴨，住附近的捧油可以參考:)

以上。



成功薑母鴨 永和成功總店
地址：新北市永和區成功路二段116號
電話：(02)2940-3615
營業時間：17:00 - 凌晨01:30 無公休日

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【邀約分享】手串本鋪 炭火燒鳥 職人的手灑鹽花果然不一樣 - 台北大安

雖然說是邀約分享，可是卻讓我激賞，無論是主客之間的互動或是食材的新鮮度及處理手法，皆為上品!!

手串本鋪位於仁愛醫院旁的小巷中，小小的二層樓店面，卻讓人感到無比的熱忱。
從鹽花到佐料，都是料理長與有營業師執照的賢內助一同調配出來的；在用餐的同時，你可以發現他們對食材的處理真的十分的謹慎與細心，從日本習藝回來的料理長把日本人對料理的超龜毛嚴謹注入食材，真的是在吃的同時就能感受得到的。

《菜單請點我》

‧950度的溫度，每一串都由料理長仔細碳烤，享受必定需要等待，我相信等待是值得的。


‧職人的手撒鹽花，鹽花也不是什麼隨隨便便的鹽，裡頭混合了三種精挑細選的鹽，是獨家秘方。


不求快但求仔細，其實烤台並不大，我想這勢必是為了專注在眼前的料理所以才這麼做。
就等待吧!! 而且吃串燒不就本來就是慢慢聊天慢慢吃的嗎，最適合三五好友在一週的摧殘過後相聚的場所(￣y▽￣)╭

‧限量的雞肉串烤食材，每日新鮮直送每日處理。


‧超有fu的地爐，外頭還插著烤魚；這個地爐同時也具有保溫的功用。今晚鍋中是馬鈴薯燉肉。



‧馬鈴薯燉牛肉 120元


滋味相當恬淡，沒有過多調味料，只有紅蘿蔔、馬鈴薯原本的甜味與牛肉點綴的脂香。

‧青椒起司肉捲 140元/2本


第一道串燒就來一個實實在在的味蕾重擊!!這是一齣由豬肉、青椒、起司等三位共同主演的滾床單戲碼。
表面的烤醬閃亮不已不說，中間那坨淡黃微融的起司被青椒緊緊環抱，而外頭的微焦肉片再緊密地包覆住青椒與起司，原來.....這就是愛....

妳到底想表達什麼?<( ￣▽￣)╮☆(__ __|||)


一入口先是微甜的照燒醬，一咀嚼，豐厚的起司奶香充滿整個口腔，讓人印象深刻，是個好的開始。

‧雞里肌(山葵) 130元/2本


因為肉質實在新鮮，這道雞里肌僅烤至七、八分熟，想要讓它吃起來鮮嫩不乾柴，原本料理長是想要更生，宛如鳥刺身的微炙外表而已，不過怕飲食習慣不同的國人無法接受半生的雞肉，才增加至七八分熟；但若想嚐試鳥刺身口感的捧油，只要跟料理長講一聲，我相信他一定會很開心的。這雞里肌真的切得好漂亮。
雞里肌脂肪低但卻有著一股淡淡的雞肉原始的甘甜，只要一點點鹽花一點點山葵，讓甜味更加入勝。

‧可爾必思/檸檬沙瓦


可爾必思的濃淡很剛好，不過檸檬沙瓦就真的有種淡如水的感覺了。
這大概是這一餐裡頭最可惜的部份。

‧和風蘿蔔 80元  


酸甜又開胃，鮮脆不已，擺成螺紋狀很賞心悅目(笑)

‧剝皮辣椒肉捲 140元/2本


剝皮辣椒肉捲算是中規中矩。
原本料理長是想承襲日本串烤的精神只提供雞肉食材，不過有鑑於台灣人的飲食習慣，就增加了一些其他肉類的品項，但也經過巧思讓它們吃起來特別，青椒起司肉捲我就非常的喜歡(〞︶〝*)
此外也有炸物、煮物、丼飯、炒物等，選項眾多。

‧雞翅 (鹽味) 130元/2本


我最喜歡的部份就那烤得極為酥脆的雞皮，還有為了食用方便而做的特殊處理，只要將雞翅翻到背面，抽出兩根小小的骨頭就能輕鬆食用；酥脆金黃又香氣逼人的雞皮上頭，還能看見混合三種不同種類的鹽花結晶，這幾串雞翅下手稍嫌重了些，但是一邊配著啤酒或冷飲，真是恰到好處!!ˋ(￣▽￣＃)ˊ

‧雞胗(鹽) 120元/2本


這個雞胗的口感大大地驚豔了我(大心)
上桌時料理長說雞胗已經做過處理，不會有難咬斷或過於耐嚼的筋肉在裡頭，我看著這好小好小的雞胗，跟我印象中的長相實在好不一樣。
它的個頭如雞心般，甚至更小，光滑且略帶渾圓，入口後香脆不已，極為討喜的口感讓我難忘v(￣︶￣)y

‧大蔥腿肉 130元/2本


結實又有彈性，又鮮嫩，一吃就直接真的是當天現宰直送的新鮮貨。
只有鹽與胡椒，但這就是那唯一最棒的調味。

‧雞肉丸串 220元



刷得閃亮的醬燒雞肉丸飄香著，一旁附上一顆橘紅色的鮮蛋黃，雞肉丸要與它一起搭配食用。
和我在日本吃到的口感與滋味非常相同，不過手串本鋪的雞肉丸個頭較大，雞肉混合了軟骨下去打成漿，口感特殊。

‧嫩雞腿肉 150元/2本


很蔥的一品，底下佐一層店家自製的唐辛子味噌醬，鹹中帶甜，甜中帶辛。
蔥花有些過濕的感覺，不過雞腿肉的柔嫩與彈性依然讓我很喜愛。

‧去骨雞里香(鹽) 130元/2本


酥香無敵!!!!
完全沒有惱人的腥味，這香味能飄七里我絕對相信，入口後齒頰留香，連骨頭都能輕易咀嚼，且越嚼越香，超棒~!!!

‧飛魚卵花枝香腸/墨魚香腸 220元/220元


墨魚和腸和飛魚卵香腸中都有新鮮花枝，我格外喜歡飛魚卵香腸那種逼逼啵啵的口感，外頭的腸衣烤得很香很脆。

‧雞頸肉(鹽味) 180元/2本


這天晚上我心中的第一名!!!( ′ ▽ ` )o
仔細將雞脖子間的嫩肉挑出，將之成串；這小小的一串雞頸肉，光想就覺得十分費功。
Fox其實很喜歡吃雞脖子，但大眾對一般養殖雞的雞頸與雞翅都有一些施打藥劑的疑慮，所以一般在外頭我也不太會去吃雞脖子(雞翅倒是照吃不誤就是了XDDDD)
在當天聊天中可以感受得到手串本舖對品質把關十分嚴謹，使用嚴選的優質當日國產嫩雞，還有營養師坐鎮，肉品一定是當日早上送達，然後就開始備料，人力有限的情況下更顯得這些食材的珍貴，所以雞肉品項幾乎都是限量，而限量卻又總是殘酷(￣y▽￣)╭

‧好吃到我要爆炸的雞頸肉!!! 我就像火山一樣要爆炸惹!!!!◢▆▅▄▃沸╰(〒皿〒)╯騰▃▄▅▇◣


那種極嫩的口感，帶一種無法言喻的輕彈，還有豐富的雞脂香氣與滿滿的鮮甜雞汁，配上職人的手灑鹽花。
這個雞頸肉真的太好吃惹〒△〒
下次再訪手串時我一定會把當天所有的雞頸肉全部掃光，連骨頭都不剩(欸它本來就沒有骨頭....)

‧有騎車出門還是喝可樂實在唷^.<



‧花魚一夜干 半尾 300元


很多汁的一夜干，清甜魚汁中帶碳烤的焦香，擠上金桔更清爽。


‧洋風豆腐


我意外於它的搭配，雖然說是洋風豆腐，但它其實是切成丁狀的起司，沾著醬油佐著柴魚，第一次這樣品嚐。
濃郁香醇中帶點鹹味，好難形容的滋味但我愛慘了(づ′▽`)づ 


‧雞軟骨(鹽) 120元/2本


我超喜歡吃軟骨系列，豬的雞的都愛!!
那種又脆又可愛的口感，百吃不厭，亦是下酒良品呀!!

‧鮭魚飯團/雪裡紅飯團 70元/枚


外頭烤得脆脆的，裡頭也保留了一定的濕潤，我只有小嚐一口，還不錯呢!

‧小魚干辣椒 50元


和唐辛子味噌一樣在店內都有販售，嗜辣者不能錯過，極辣極鮮的滋味超級下酒，輕輕沾點辣油在串燒上也是頗有加分的效果。

‧白肝(醬) 160元/本 


‧白肝(鹽) 160元/本


鮮少吃肝類的吾人，面對這八分熟的嫩肝，有一種又愛又怕的感覺，但是毫無腥味這點我非常喜歡。
但因為新鮮，沾點鹽入口，十分好吃。

‧黃金松阪豬 220元/2本


雖然這松阪豬肉的口感相當脆口，不過我想以後來這裡我還是會專注在雞料理，因為雞料理幾乎是每一道都完美呀!!!!


‧店家自製的小魚干辣椒與唐辛子味噌醬在店內都有販賣唷，以後連清酒都會擁有自己的LOGO了呢!!


價位上與一般串烤店沒有太大的差別，但是食材新鮮度與國產嫩雞的魅力，讓我現在縱使還沒二訪，就介紹身邊的朋友這家串烤店。
我想再訪已不遠矣，不知道到時有沒有季節限定的小小鍋類可以暖心暖脾一下。
因為手串在雞肉的處理上真的很優秀，真想試試由他們做出來的水炊鍋(笑)

以上。
我很推薦的串烤店唷唷唷<(￣▽￣)σ "("￣ ﹋￣)







手串本鋪 炭火燒鳥
地址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話：02-27052892 / 0939987052
營業時間：(一)~(五) 12:00 - 13:30/ 18:00 - 00:00
　　　　　(六) 18:00 - 00:00
臉書粉絲團：http://www.facebook.com/tegusiya/info 

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