2009年1月30日

【已歇業】九份賴阿婆芋之灩 - 屏東



初五開市,Fox來乖乖的發文了XDDD

回到屏東好一陣子了,每天都沒有空發文章,好忙好忙(~o ̄▽ ̄)~o
忙著吃又忙著保持身材Σ(⊙▽⊙"a
而且屏東好熱.....天氣這麼熱,當然就是吃冰啦!回到故鄉屏東,發現屏東夜市入口居然是變成了一間走精緻路線的甜品芋圓店,包括我在內,應該很多人在心中暗譙了聲:仿的鮮芋仙。
只不過鮮芋仙到底好不好吃這點我們就不討論囉科科。

‧附上闖紅燈不怕死女大生三枚背影。(不認識)


屏東什麼最夯?
海角七號? 錯。
黑金鋼蓮霧? 錯。
東港黑鮪魚? 錯。

走路不看左右來車紅綠燈當參考機車當腳踏車騎勇伯勇嬸,以及入境隨俗的青年人們。
在屏東我等綠燈右轉只會被很多人閃過去,而且顯得自己相當的....憨直ˊˋ"



離題了...反正回屏東騎車感覺很鱉扭,滿路的機車騎士有四成沒載安全帽..
但Fox還是請大家騎機車記得載安全帽、開車記得繫安全帶,這樣才會安全唷^.<



總之,天氣好熱,太陽,F姐和我決定來吃吃九份賴阿婆的冰品店。



去九份我倒是只有吃過一次賴阿婆,之後都是爬上去吃柑仔姨了。
不過對賴阿婆是有印象的,只是沒想到他們會想選屏東開店。

‧這次先放上上半部菜單。



既然是走精緻路線的甜品店,那我們就不跟傳統冰店來比囉!因為性質不同不能比哩。
所以就拿來跟鮮芋仙比吧XDDD

價位上,跟鮮芋仙差不多,只有五元的價差,但是呢....在屏東這個小地方來說,這樣的價位似乎有點太過了,因為在屏東的傳統冰店只要三十元就能吃到八寶冰(以前二十五元呢....還可以叫店家加脆花生不用錢T^T)

‧我們點了芋圓3號和杏仁豆腐1號。


擺盤,餐具,芋圓的感覺跟鮮芋仙就沒有很大的差別了。
但是呢~~(~o ̄▽ ̄)~o
有差別的來了,就是他們的手工豆腐系列。

‧杏仁豆腐1號來也


有薏仁、珍珠、芋頭,和一塊主餐杏仁豆腐。

‧擺盤好了之後,在豆腐淋上煉乳和液體鮮奶油,芋頭閃閃發亮呢~~~(耶耶閃釀釀~~)


‧主餐最重要了,很滑嫩的豆腐,雪白而微微透明的杏仁豆腐散發著淡淡的杏仁香。


嚴格說起來,這並不像豆腐,比起豆腐更像是布丁,無論是口感或光澤,及彈性。
但是味道很不錯,口感就像在吃更水更嫩一點的杏仁布丁。



加了鮮奶油的冰,真的是抓到Fox的胃了,我覺得比起加煉乳,加鮮奶油的感覺我更喜歡,甜甜又香香。
珍珠和薏仁就..就那樣嘛,差不多差不多,芋頭煮得有爛,不會太硬,比鮮芋仙的好,鮮芋仙的芋頭和地瓜越到後期越硬,又沒有煮到透,希望芋之灩的芋頭可以一直保持著這樣。

‧芋圓三號來也((>( ̄▽ ̄)<))


這道超適合拍照的呀~~ ε=ε=ε=ε=ε=ε=╭( ̄▽ ̄)╯
姿勢擺得超專業XD就等著我去照咩。
什麼都在發亮,花豆在發亮,珍珠在發亮,地瓜圓、抹茶圓、芋圓都在發亮***ˋ(  ̄▽ ̄)ˊ***

啊啊啊~~~~我的眼睛被強暴了呀~~~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~



雪蓮也在閃閃發釀。
‧雪蓮,半透明的雪蓮特別晶瑩。


雪蓮感覺似乎是吃口感的,有一點QQ的,但基本上一入口就化了,很好吃。



‧再來是主角圓仔類的。


感覺都很不錯(我比較好養一點啦XDDD),抹茶圓Fox很喜歡,芋圓和地瓜圓可以吃到很小很小的顆粒,也有它該有的味道,個人是覺得比鮮芋仙好吃一點點....
不過這碗太甜..真的太甜...快變死甜了

‧仙草凍奶茶。


芋之灩是採用戀職人鮮乳,這杯是額外送的,至於為什麼會送這杯,就要看圖片版才知道,這裡就不說了,但是店員的態度很好,也很誠懇。
不過個人覺得這杯挺普通的(汗)

芋之灩呀芋之灩,生意還算好呢!
有二樓,化妝室就在二樓,我沒走上去二樓過,不知道上面有沒有位子,但是客人流量通常是坐席七成,不會說坐到滿進不去。

現在像這類的店家越來越多,如果沒有自己的特色,其實很難走出某名店的影子,屏東並沒有鮮芋仙,但是如果有,應該著實會拿來比較一番;但是Fox是覺得芋之灩可以打手工豆腐(布丁?)為主,作為自己的特色,Fox和F姐三種豆腐口味都吃過了,覺得芋之灩如果將特色擺在手工豆腐,應該可以打出一片名聲;芋之灩的手工豆腐除了加入煉乳、鮮奶油(液),還加了豆漿在裡頭,吃了真的讓我很有印象,而且還想再吃(雖然那東西說實在的根本不能算是豆腐....( ̄□ ̄|||)a)。

所以也別苛責人家是盜版鮮芋仙嘛~~(~o ̄▽ ̄)~o`
我覺得芋之灩的手工豆腐系列很值得一吃,可以不用點芋圓系列,但手工豆腐系列真的要吃看看~有沒有特色就看這品了。







國境之南有什麼?
 【南台灣小吃】海鴻飯店萬巒豬腳大王 - 屏東
【速食主義】我的麥當勞故事 - 誕生篇(活動改時間再次暫置頂)  
↑原本想要騙大家進來...但是我這人就是太純真太善良,不想騙人的╮(′~‵〞)╭
XDDDD  別這樣啦`~我需要你們XD

完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=65

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◎店家資訊◎

名稱:芋之灩
地址:屏東市民權路43號 (民生路上就看得到了) 郵局斜對角
電話:(08)7321666
推薦菜色:手工豆腐系列
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2009年1月27日

【南台灣小吃】海鴻飯店萬巒豬腳大王 - 屏東



不是娘家的豬腳(那是親家的豬腳嗎?XD)

嘸丟哦~~
攏嘸系哦~~
擠系海鴻欸D咖哦~
﹨( ̄▽ ̄)∕..(﹨ ̄▽)..﹨(   )∕..(▽ ̄∕ )..﹨( ̄▽ ̄)∕

‧噹噹~唯一創始店,海鴻飯店的豬腳。


‧這裡有由來,有一張經國先生的照片,但我沒有照,吃的比較重要(‵▽′)ψ


‧豬腳附的內容物都差不多只有主角豬腳,和醬料包。


我們收到的是一包豬腳,這樣目測一下,大概是一隻約180~360元間,Fox去年暑假時有和F姐騎機車環屏東線,走幾個小景點這樣,最後一站就是萬巒的豬腳。


◎關於萬巒本地的豬腳

但是萬巒的豬腳有名的就有三家四家左右,其中最有名的就屬海鴻、熊家和林家。
海鴻是大部份外地人所熟知的店,歷史悠久,名聲響亮,從民國三十八年就開始。
而熊家是最近因為連續劇《初二回"XX"》曝光率又更加高起來,但在它因連續劇曝光前,其實熊家就以醬料為優勢,也吸引到不少死忠食客,在地人也不少較喜歡熊家的醬料。
而林家是在地萬巒人較常推薦的店家,但名聲沒有其他兩間響噹噹,醬料是偏甜味。

‧海鴻的醬料包,真空包裝,事業做很大XD


豬腳拿出來後,正確的吃法其實直接吃就好,不用特別加熱。
如果有放進冰箱裡再拿出來,放涼就可以直接吃,不要加熱,是最正確的吃法。

‧一大包分成兩盤,這是其中一盤!(~o ̄▽ ̄)~o


‧這是第二盤。


看到豬腳那晶瑩半透的皮嗎>/////<
充滿著膠質,吃了對皮膚好唷~~***ˋ(  ̄▽ ̄)ˊ***



‧夾起一塊~哦我的媽媽呀~(在叫你啦F娘~XD)


泛著油光的皮和肉,這些~~都是熱量呀~!!!吃了就沒辦法像長頸鹿一樣苗條呀~~~~!!!!( ̄□ ̄|||)a
◢▆▅▄▃▂▁ˍ╰(‵▽′)╯ˍ▁▂▃▄▅▇◣
先來吃吃原味,不沾醬其實就很有味道,皮很Q很有膠的感覺,好像一吃進去皮膚會馬上好起來~~(〞︶〝*)
F爸吃東西愛加熱,他還是把它加熱了,不過沒關係...大家都這樣吃嘛(汗)
熱過有熱過的風味XD,肉會比較嫩,在嘴裡彈跳JUMP!JUMP!~

‧沾一點醬料


醬料有一點甜甜的,吃起來有蒜頭味,Fox最愛蒜味了;加醬吃可以將豬皮的味道突顯出來,嚼嚼嚼,嚼久了之後會有一種Fox很喜歡的味道,很難形容,反正就像是飯嚼久了會越來越香甜是一樣的XDD



萬巒就是讓人想要豬腳,其實都很好吃,看自己口味習慣,到了萬巒看是要買海鴻,吃吃看最多人聽過的店或是吃吃熊家的豬腳,吃醬料的獨特配方還是在地人比較喜歡但比較不高調的林家豬腳,我看....三個都買個一斤好了((>( ̄▽ ̄)<))

而且現在過年,買個豬腳回家邊看電視邊嗑,很合適呀XDDDDD (哪有這回事=     =)
那我知道了啦~當伴手禮也很合適!
送禮也很大辦,也有出禮盒,包裝很紅很喜氣( ̄▽ ̄#)﹏﹏


下次有機會...我也想要吃吃看林家和熊家的豬腳XD
快期待別人送來好了(" ̄ ﹋ ̄)-c< ̄⊿ ̄")

海鴻在萬巒以外的地方也有分店,但也是在屏東啦,官網有分店訊息,可以看囉。





還有什麼可以回家看電視一邊嗑?
【零食特區】- 旺旺哎唷啥米挖菓(岩燒海苔) - 7-11
【零食特區】- 樂事淡鹽洋芋片 - 7-11 
【零食蛋糕】- 老楊方塊酥 - 嘉義 
【零食蛋糕】- 爆米菓 - 日本大創39元店
【團購美食】- 洪瑞珍三明治 - 台中自由店 
【團購美食】- 花蓮提拉米蘇
【伴手蛋糕】- 花蓮提拉米蘇 - 台北復興南店 
【伴手蛋糕】- 永和鹹蛋糕 - 台北永和 

完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=64&page=1

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◎店家資訊◎

名稱:海鴻飯店萬巒豬腳大王
地址:屏東縣萬巒鄉民和路16號
電話:(08)7811220、7810782
官方網站:http://www.haihon.com.tw/index.htm  內有分店訊息
網購網站:http://www.unimall.com.tw/shoppingstreet/product_list.asp?ss_cid=140&mid=544&vid=ivip&user=5888941
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2009年1月25日

【伴手蛋糕】花蓮提拉米蘇 - 台北復興南店



又是一個伴手禮,Fox把它扛回家鄉呢!

之前已經有介紹過一次花蓮提拉米蘇,因為我生日一天內吃了兩次花蓮提拉米蘇,這次是因為我要回南部,買回家孝敬一下父母的(超孝順的你都不知道XD)

‧復興南路門市,裡面還有座位可供內用。


這次Fox買了一個大的提拉米蘇和四片小蛋糕,因為想要吃吃看不同的蛋糕口味。
以下是四個小蛋糕,快速的介紹過去吧(~o ̄▽ ̄)~o

‧抹茶紅豆:太甜....


‧黑岩巧克力優格:巧克力很好吃,這品算是我挺喜歡的。



優格微酸,但口感像餅乾的巧克力和優格味道很合。

‧經典巧克力:好像經典巧克力上面就一定要有一層很厚的巧克力,Black as Chocolate的經典巧克力也是如此一般,不同的是....那巧克力是無敵濃、醇、厚。


中間夾著對我來說有點甜的櫻桃果醬,但櫻桃與藍苺跟巧克力一直都很配呢我覺得v( ̄︶ ̄)y



‧紅櫻桃派:還不錯。



酸酸甜甜一點點。



基本上對Fox來講都有點偏甜,但對普通人大概是普通甜度我想(所以我不是普通人!!我是~有趣的人XDDD)
不過可以感覺得出除了黑岩優酪乳蛋糕外,其他三個比較沒有特色,黑岩是F姐吃過後最想再購買的口味。

接下來是招牌提拉米蘇,之前那篇已經介紹過了,所以這篇我就很簡短帶過囉~((>( ̄▽ ̄)<))

‧上層撒上巧克力粉,底部有特色餅乾底。


1枚220元,八吋大小,還是覺得很划算。



感覺上花蓮提拉米蘇的招牌果然是提拉米蘇,其他蛋糕都很普通,黑岩優酪乳蛋糕次其好吃的,也有很多人推這個口味。
之前比較詳細介紹在這裡→點我


煮飯其實是煮給地基主吃的XD
還被地基主欺負囧
今天一整天都超級忙..連偷跑上來用電腦的時間都沒有..
一點都不像放假,我好想放寒假呀`~~~~~~~~╯-____-)╯~═╩════╩═~





還有什麼可以當伴手禮?
【團購美食】- 洪瑞珍三明治 - 台中自由店 
【團購美食】- 諾貝爾奶凍捲 - 紅豆
【團購美食】- 花蓮提拉米蘇 
【伴手蛋糕】- 永和鹹蛋糕 - 台北永和 
【零食蛋糕】- Black as Chocolate - 台中勤美誠品 
【零食蛋糕】- 坂神本鋪長崎蜂蜜蛋糕 - 台中僅此一家 
【零食蛋糕】- 老楊方塊酥 - 嘉義

完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=63

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◎店家資訊◎

○花蓮總店
名稱:花蓮提拉米蘇
地址:蓮縣花蓮市中原路738號
電話:03-8526722 傳真:03-8532827
(接線時間為星期一至星期六8:00~12:00,13:00~18:00)
營業時間:早上九點至下午八點
官網:http://www.tiramisu.com.tw/CenterPage_Hi178?y_SketchName=Sketch1-1_Hi178

○台北承德店
地址:北市承德路一段55號(以前阿囉哈客運對面)
電話:02-25586758 ,傳真:02-25586708
營業時間:早上十點至晚上八點

○台北復興店
地址:北市復興南路二段162號
電話:02-23256578,傳真:02-23256278
營業時間:早上十點至晚上八點

○台中店
地址:中市西區五權西路一段126號(台中美術館旁)
電話:04-23753318,傳真:04-23753330
營業時間:早上十點至晚上八點
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2009年1月23日

【店家試吃】頂集手工水餃 - 台北淡水



這該如何是好呢?

發現今天的摘要下得有點無奈是吧(笑)
寫網誌就像在跟讀者聊天一樣,雖然大部份時候都是Fox在自嗨居多(~o ̄▽ ̄)~o
今天也要嗨一點呀!!!***ˋ(  ̄▽ ̄)ˊ***
Fox power on!!
◢▆▅▄▃▂▁ˍ╰(‵▽′)╯ˍ▁▂▃▄▅▇◣

記得在去年十二月接近底時,在PTT-FOOD版上看見頂集水餃免費試吃的文章,將提供20粒水餃,鮮肉韮菜和鮮肉高麗菜兩種口味;Fox手腳超快的,馬上寄信表示想要參加試吃,能吃好吃東西的機會當然不放過v( ̄︶ ̄)y,隔天也收到頂集的回應說是參加成功。

十二月底陸陸續續看到一些版友po出試吃的文章,但是怎麼好像我都沒有動靜,Fox原本想說那就算了(反正這是所謂無償取得)
不過在1月中前幾天,Fox接到來自頂集的電話,說要送試吃品過來。

((>( ̄▽ ̄)<))原來我還沒有被忘記~T^T
期待水餃快點來呀!!千呼萬喚終於始出來了~~(不是便秘XD)

不過呢,我們先來看圖說故事,吃的比較重要(‵▽′)ψ

‧頂集的水餃包裝的很好,一袋10粒,這是鮮肉韮菜口味的。


透明的包裝一目瞭然,可以看見可愛的水餃還害羞的躺在袋子裡等著我去非禮它(〞︶〝*)

‧倒出五粒煮來吃,Fox是小鳥胃人XD


‧在冰庫冷凍了一段時間,餃皮沒有出現龜裂的現象,算是禁得起一星期的冰凍考驗,不錯不錯!


有些水餃冰在冰庫裡,要不了多久,皮都裂了,彷彿上太多粉的女人臉,笑一下就裂了,下水一煮,肉餡都跟滾水統一了;但頂集的水餃從冰庫拿出來後,皮相當完整,而且餃子的形狀渾圓而飽滿,圓圓的好可愛>////<

‧左下:水餃的大小挺大的,圓而飽實‧右下:直接下水囉,看你洗澡我也爽呀XD


滾三次加兩次水,煮熟了的水餃,半透明的餃皮讓內餡若隱若現,就像穿著薄紗的曼妙女郎.......
哪裡若隱若現?哪裡?嘖嘖嘖.....有人想法很糟糕吶...╮(′~‵〞)╭
我一定不糟糕的啊~我想著她腋毛若隱若現不行嗎Σ(⊙▽⊙"a



‧快快撈起,再拿出胡爸爸的蒜蓉辣椒,切點蔥花加進去。


煮過的水餃更顯出它的飽滿,微皺的皮讓我覺得它看起來臉上就寫著Q  (那Fox臉上一定是寫著天真無邪啦~~XDDD)

‧完整的水餃。


先來吃吃原味的,不沾辣椒,Fox吃水餃從不加醫油,原味才能吃出水餃的甜;一口咬下(‵▽′)ψ
先是多汁的感覺,再來是韮菜味兒傳出,相當好吃,保留了手工水餃的鮮度,當然也是因為店家都是短時間現包出貨,水餃都還很新鮮時,剛出生就被賣出去了(好..好坎坷好催淚的身世呀~~Q_Q)

‧薄而有彈性的外皮和滿滿的韮菜內餡,菜的比例大於肉很多。


‧沾點胡爸爸的蒜蓉辣椒醬,滋味更加好。


‧紅配綠,好的食物也要有好的顏色搭配才能讓人食得開心呀~~~(~o ̄▽ ̄)~o


這次試吃的結果算是很不錯囉!
Fox家裡通常都買現成的冷凍水餃來煮,想當然爾,吃起來當然不會像手工現做的水餃好吃;頂集的水餃內餡很飽滿,吃起來又很多汁,吃得出韮菜的甜味,價格為30粒130元。
三種口味,分別是:
鮮肉韮菜       130元/30粒
鮮肉高麗菜   130元/30粒
蝦仁韮黃       220元/30粒
綜合口味       160元/30粒(三口味各10粒)



美中不足的是,我只有吃到一種口味,當天從專人手中只接到一包10顆的試吃水餃,這與當時說要提供20顆水餃兩種口味,實有不符;或許是因為發放出了一百份的試吃品,20*100=2000顆水餃是很大的開銷,小本生意剛起頭,於是自動縮水為10顆,或者是因為發放出100份的試吃卻得不到預期所希望的宣傳,所以不如減少數量,如此允允,或者有其他理由什麼的,Fox並不知道。

Fox也不是吃不到試吃品就發脾氣的菜市場歐巴桑 ̄▽ ̄||,或是擺高姿態什麼的,只是我感受不到誠信,回頭去看廣宣的文章,皆說是20顆2種口味,但很可惜我只有吃到鮮肉韮菜的口福,天知道我多想吃吃看高麗菜豬肉呀,我一直期待著另一種口味呀~~~~〒△〒

做生意,重要的是誠信,就像韓劇《商道》裡灣商男主角說的,做生意講求信用,已經說好的生意,就算會賠錢也要賣。
如果沒有做好要發放2000粒水餃的準備,為何還要發廣宣辦100份試吃呢?

店家的誠信對於產品是有加成效果的,食物縱使好吃,但少了點什麼後,嚐起來就似乎沒有味蕾上直接的美味了。

廣宣裡有寫部落格宣傳事後會加贈50粒水餃以茲感謝,問題就來了,Fox應該要相信會有50粒水餃而不會變成25粒?
不過這點不用擔心,Fox不打算回傳告知試吃文章發表,只有一種口味寫出來的試吃實在不能稱是一篇實用的試吃文,要怎麼討回禮?(好吃的東西吃不到很可惜倒是真的...),畢竟從頭到尾試吃活動是無償取得,既然是無償取得就不好去要求別人什麼。

只是把自己的感覺寫出來,也讓店家有發覺改進的機會....大概是這樣吧?



於是乎於是乎,鮮肉韮菜水餃好好吃..Q_Q
我也很想吃另外兩種口味呀...




完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=63

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◎店家資訊◎

名稱:頂集手工水餃
地址:淡水鎮民權路181巷2號1F
電話:02-28085661
官網:http://dingi.pixnet.net/blog
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