2011年1月31日

【試吃分享】陳小沛雞店 燻烤全雞 懶人好幫手 - 台北永和



過年拜拜、吃團圓飯、禮尚往來,拜雞、吃雞、送雞感覺都相當不錯呢!( ̄y▽ ̄)╭

雞雞雞,所有肉類我最喜歡的大概就非雞莫屬了。
此雞非彼雞,OK? (正經)
雖然返鄉過年前,我一直很想去西門町造訪一下大屌燒,或是去烏來向老朋友性感香腸道別一下,結果都因為太冷了而作罷XD
某種程度上一個是雞蛋糕和熱狗,一個是香腸,兩個都是豬肉做的。
可是都算是雞呢(推眼鏡)


(" ̄ ﹋ ̄)o╭──╯☆/(# ̄⊿ ̄)/



這回試吃的雞店,是位於台北永和的陳小沛雞店。
讓我充滿無限遐想呢哦呵呵。

‧住宅區裡的店面。




由一個原本在著名科技公司上班的年輕第二代,將自家產品結合自身的創意,經由網路拓展銷路,發展團購與宅配。
原本僅是在市場內的小小攤位,生意就相當不錯了,也有鄰里居民的口碑相傳,第二代決定給自家產品多個店面,原先在市場裡的攤位也繼續營業。

“陳小沛”,一個認真的新時代年輕人,承襲了傳統炭火烹煮工藝,想用不傳統的方式介紹傳統的燻烤雞給大家。
- 用心做好每一隻雞 -

用心做好每一隻雞....這八個字好棒XD

‧店內的某面牆上,鑲進了電視,介紹自家的雞產品。



這天,新店開張,立刻就吸引了附近住戶的注意。

‧陳小沛巨型雞腿 70元/單隻




‧陳小沛全裸燻烤雞 500元/隻 適合5~8人食用



一盤裡的一隻雞好大一隻呀!!~(_△_)~
是使用健康的土雞,體型比一般肉雞稍大,尤其看腳裸處,特別粗大(羞)

‧堅持當天現做。



燻烤雞的雞皮是晶瑩剔透的金黃褐色,油脂豐富且肉質飽滿。
斷面都透出閃閃油光,還有入口帶有滿滿香氣且會化開的肉凍,非常好吃!
胸肉的部份也完全不乾柴,口感柔嫩。

‧超大土雞翅


這土雞翅真的超大XD
Fox閱雞無數,看到還是會嬌嗔一下(?!)
同時也是我最喜歡的部位,陳小沛雞店雞翅烤得恰到好處,肉質極度有彈性,在口中咀嚼還會回彈。
燻烤的淡淡香氣縱流,與雞肉的鮮甜肉汁,讓人不禁吮指回味(~o ̄▽ ̄)~o

個人非常非常喜歡這超大雞翅!
回台北後說不定會買來當零嘴。

尤其現在過年將近,懶得花心思在餐桌上的主婦們,或是想送禮,陳小沛雞店也有做禮盒,都是挺優秀的選擇。

以上,給有需要的人作參考~(_△_)~


陳小沛雞店
地址:新北市永和區秀朗路2段24巷12號
電話:0921-940806
Email:WeRoastChicken@gmail.com
FB:http://www.facebook.com/WeRoastChicken



新北市了呢....永和區?
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完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=484

2011年1月30日

【伴手禮】基隆廟口特產 金興麻粩 花生珍珠粩



說到這金興蔴粩,應該是基隆無人不知無人不曉的名產。

但偏偏Fox就是在綠島時才知道,某一天小LO出綠島回基隆一趟時,帶回來給大家的伴手禮。
在綠島沒有什麼特別的零食,旺旺和超商買得到的為主,於是突然有這麼一包堅持以古法手工製作的金興蔴粩出現。
在店裡立刻取代旺旺,不過只取代不到一天的時間,一天不到,我們就嗑光它了XD
因為實是太‧好‧吃‧啦~~(在海灘奔跑)

很久沒寫宅配或一些零食了,可見我對金興麻粩的愛可不是一般,一定要讓大家知道這有多好吃(打滾)

‧在綠島時小LO帶回來的是花生粩(長條) 220元/台斤


而這次在台北與綠島張孝全的王老闆約見面吃了個飯,又得到一包伴手禮。
超開心的,看到是在綠島吃到的超好吃麻粩,連大頭看到也很開心。
可見我們這群人有多愛金興的花生粩。

‧花生珍珠粩


珍珠粩做的就是圓形,這一包看起來小小的但拿起來還真的是很沉很實在的重量呀!
把裡頭一袋一袋裝的珍珠粩倒出來,小巧玲瓏、渾圓飽滿,怪討喜的。



一顆如高爾夫球般的大小,拿起來可沉得咧!

‧實實在在的花生顆粒。



所用的花生粉要以純北港花生,磨成粗顆粒,才能愈嚼愈香,而且更有口感。
花生的香味在打開包裝的瞬間就能聞到,而用料的扎實在第一口咬下就知道。

‧裡頭膨鬆酥,外頭的糖衣和花生顆粒很厚。


米菓係以糯米磨成粿漿,脫水使成粉狀,蒸熟後再加入狗蹄芋頭,混合均勻後,切成小長條狀,乾燥後便成了『菓干』或『粿干』,其後經油炸或烘烤,使膨脹成『米菓仔』。炸起來後,用長長的竹筷一個個沾糖,再裹上花生粉。

外頭厚實的花生粉衣,很有存在感,花生顆粒增添了口感,真的會越嚼越香,糖衣香甜不黏牙。
小小的珍珠粩讓人一個接著一個一直吃XD
真的超好吃的(打滾)

目前網路的訂單已滿,我想可能要到現場買才買到囉!
過年還不知道要送什麼給親戚好友嗎,金興花生粩很適合,雖然不一定買得到。

口味有花生粉、白芝蔴、黑芝蔴、米花、紫米、南瓜子、杏仁等。
不過我個人應該還是最愛花生^.<





名稱:金興麻粩
地址:基隆廟口第62號攤
訂購電話:(02)2429-3592
官網:http://www.kljinxing.com.tw/index.asp

2011年1月28日

【城市表情】年節氣氛 活力迪化街 - 台北大稻程



鄉親土親,我雖能感受到現今的繁華,卻只能從史料得知它的過去。

盯著維基百科上用於描寫迪化街過去盛極一時的文字,有種回到國高中讀歷史課本的感覺(更貼切一點,是像盯著太陽一樣刺眼)
心想多瞭解一些台灣的歷史也好,尤其是新皮底下的舊骨頭。
Fox並不勤學(笑),有些歷史也不是一定得知曉,只是還是會想瞭解自己是處在一個怎樣的時代背景。

因為個人覺得沒有經歷過是無法感同身受的。
就像紀錄戰爭的泛黃或黑白照片,我們從現在Discovery圖片集上看到,和當時的人從報紙上看到,應該是完完全全不同的心境。
要是哪天迪化街不再賣年貨了,子孫也是看著課本上的圖文心想:當時究竟是怎樣的年貨大街?
只是我看完了維基,好像也沒有比較融入這裡的情境(搔頭)

這日,損友薑薑丟來了:『我要去迪化街走走,請問有這個雅緻一同前往嗎?』
然後咻地一聲我就站在民生和迪化路口。
這也只是純粹隨拍,當做和D3100混熟的機會。




迪化街初建於1850年代,19世紀末以來,一直是台北重要的南北貨、茶葉、中藥材及布匹的集散中心。「迪化」一名,是1947年中華民國政府投射當時新 疆省省會迪化所制定的街道名。該街實際包含戰前的南街,中街,中北街(北段、北街),普願街以及杜厝街,而現今當地民眾通常把民生西路以北的迪化街稱北 街,以南稱南街。

經過1980年代的廢存爭議之後,1996年開始,保存原狀的迪化街除了成為台北最古老街道外,也於每年農曆春節前夕,擴展成規模盛大的台北年貨大街。不僅此,該街也同樣維持相同的批發商業功能。據統計,2005年的迪化街附近共有100多家的紡織公司、300多家布行、200多家中藥材鋪,年產值則超過30億美金。

‧噢不.......好多人。



叫賣,工讀生,試吃,歡樂,擁擠,消費,比價。
有人在迪化街滴下了一整條的糖水,所以這裡才有這麼多萬頭鑽動的螞蟻。







走在年貨大街上,就是試吃,店家很熱絡地請你試吃,要(逼?)你拿著袋子,就是個很獨特的文化。
不過我們家本身就沒有在採買年貨,頂多桌上放個花生糖,或開心果。
所以這些東西並不是很能勾起我關於年節的回憶,也沒什麼在試吃。







叫賣聲不絕於耳,此起彼落。
在年貨大街竟也比起了創意,尤其是年輕工讀生的活力與新世代的活潑點子,很讓人會心一笑。





‧看起來好好吃,


‧小孩的娘還把小孩的臉往上抬讓他和猩猩四目交接XD


‧戴面具有讓你有Go to DMC的感覺嗎?XD


‧永樂市場,這名字也是有由來的。


1895年,台灣日治時代開始,迪化街一帶於數度市區改正後更名為永樂町,迪化街在當時也更名為「永樂町通」,此時永樂町通包含已經全境貫通的南街、中街、與中北街。永樂町雖因台灣縱貫線鐵路改道艋舺喪失部分商機,另一方面卻仍因為該商埠較台南府城、鹿港等地更靠近日本本地,獲得更多發展。

讓迪化街更為興盛的是日治時代的紡織布匹生意。經由此種新興布市的結合,中街、中北街與南街的商市延伸到普願街,甚至杜厝街。不但如此,如今貴德街、甘新街等街道也成為該商圈一部份。1900年-1945年,結合南北貨,布市,與藥商的迪化街已是全台北,甚至全台灣商業最為興隆的地方。

1920年代末期至二次世界大戰爆發前,可說是迪化街這時期的最鼎盛期。永樂町也因此大量興建新的樓面建築。這些建築又以外觀簡潔明朗,注重線條表現與比例均衡的現代主義式建築最多。另外,大戶家族興建,鐫刻家徽式浮雕裝飾的富麗堂皇巴洛克式建築也不在少數。

‧機能方便,不用擔心大包小包提得大粒汗小粒汗,郵局和黑貓都可以幫你宅配到家。



‧認真工作



‧『這個鈕按下去厚,紅光色射出來,倫家就會以為你是布萊德彼特啦!』



‧在展示這餐墊有多防水防熱.....至於檳榔和峰嘛......


‧有一些些台灣特色小吃,當天也不少觀光客。






‧也有很多賣瓷器餐具的攤,過年嘛,什麼東西都要換一下;男朋友也可以換一下。


‧本日MVP


他們兩個真的很好笑XD
指著人中寫著:6支100元。
伸出手臂上寫著:12支200元。
我只能說老闆應該幫你們加薪的。



‧旺


‧腿(欸不對!!)


‧反正就隨便亂拍....





‧貼春聯招喜氣。


1996年,台北市政府與小部分街道重整修復的迪化街於農曆春節前半個月舉瓣全台灣首創的「年貨大街」活動。該年貨大街以迪化街的古街風景與台灣人春節過年必須準備的南北貨、伴手、食品、中藥食材、零食為號召,將本來是中盤商性質的迪化街轉換成一般消費者都可來的門市。此企劃極為成功,不但引起話題與媒體關注,也將該年貨大街企劃範圍從迪化商圈擴展到後車站,寧夏夜市,華陰街等六大商圈。

因為迪化街的古蹟保存計劃帶來的商機,讓本來稍微沒落的迪化街稍稍復甦。2004年之後,台灣傳統產業的回溫,也讓古老的迪化街商業恢復到一定規模。而每年以迪化街為主的「年貨大街活動」,據估計,參訪旅客超過一百萬人次,交易金額則達9千萬美金。其中光是短短的800公尺迪化街街道,15天之內就湧入了數十萬人潮。



我沒有逼你們唸歷史,我自己看字看太多眼睛也是會痛的,只是貼上來看起來字比較多這樣(天真笑)




附近有個
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