2011年3月31日

【北台灣小吃】嚐鮮香料炸雞店《大勇總店》 - 台北中和(新菜單上傳)



陪我渡過無數個漫漫長夜的忠實夥伴呀!!~(_△_)~

這間嚐鮮香料炸雞店是Fox偷偷喜歡的宵夜攤,晚上肚子餓或就算不餓只是嘴饞,我也會下樓買個簡單的炸物來吃。
也難怪,我的腰屁肉正以營養充份的成長速度向這個宇宙擠壓更多空間<( ̄▽ ̄)σ "(" ̄ ﹋ ̄)

在我剛搬來大勇街沒幾天,我也忘了確切是六月底還是九月中的時候,在我九月中開學後沒多久,我就開始光顧這裡了。
記得第一次去,店裡的大姐向我推薦他們家的招牌,是香料脆皮雞排,沒想到一試成主顧(距離近也是很大原因XD)

‧就在中和區的大勇街上,從景平路彎進來不要懷疑地直走,在7-11和全家中間。


每天大約下午三點半營業,到午夜一點,每週三公休。

‧每週都有不同的特價內容。


‧食材櫃。


嚐鮮也有菜單,Fox建議看菜單點,因為食材櫃裡只是一部份食材,菜單上還有其他菜色。
比如說原味/香料雞排、脆皮雞翅、墨西哥莎莎醬雞柳等......

‧這份是舊的菜單肉類的部份有微幅調漲,其他品項沒有影響。(新的菜單之後再補上XD)

(聽說最近有無辜的受害者被我的舊菜單騙了....Fox對不起你們>口<)

以下為新菜單




就是超級無敵好吃的新產品:墨西哥莎莎醬雞柳~( ̄▽ ̄)~

‧店裡很乾淨,大姐時時刻刻都在注意地上的油漬,所以地板非常乾淨沒有黑色油汙,值得鼓勵。



‧怕宇宙沒有空間留給自己的肥肉的人也別擔心(笑),這裡有脫油甩油機呢!



嚐鮮的全品項我沒有全制霸但應該也有個七、八成( ̄y▽ ̄)╭
不知道要先從什麼說起,吃過太多了,所以先從有圖的開始唄。

‧甜不辣


甜不辣通常會炸比較久一點,為了外酥內彈牙,甜不辣可是說是嚐鮮的人氣第一名商品,其實我好像也覺得除了我以外,我的朋友們只要買鹽酥雞就一定會買甜不辣;難道真的是我挑食嗎=  =+

‧香料脆皮炸雞


這個就是讓我一試成主顧的商品:香料脆皮雞排。
店裡有賣兩種雞排,一種就是傳統裹地瓜粉炸的原味炸雞,另一種就是店家自行調製香料裹漿,風味獨特的香料脆皮炸雞。
其實Fox很常下去坐在店裡跟老闆和老闆娘聊天,最常買薯條、脆皮雞排、百頁、米腸,所以我很常遇見他們剛好在醃製雞排,一鍋滿滿的特調醬汁裡,飄香不已;我最常遇到老闆剛好進行到最後一道手續:蒜末。 所以要跟我買特調醃醬秘方的可以放棄了(踹)

好香,每次坐在醃滿雞肉的鍋子旁,就覺得......啊~好香(〞︶〝*)
不知道是不是因為我看過他們醃製雞肉過程的真材實料,我真的覺得他們家的雞排特別好吃,特別有彈性(大心)
(誇成這樣會不會就沒人相信了XDDD)



此外還吃過.....

‧三角骨                              ‧小花蟹

‧雞翅                    ‧柳葉魚

雞翅我要先講,雞翅也是一絕
不過我要坦承因為我喜歡吃雞翅(噗),再配上他們家的香料脆皮,超對味。
三角骨肉不少,是看電視上網拿在手上慢慢嗑的好選擇。
柳葉魚,至少目前吃到的魚卵都很飽滿這樣。
小花蟹,比較少鹽酥雞攤會賣的食材,Fox試過一次,雖然價格略高,但覺得很好吃。



還有我最愛的脆薯,在只想在嘴裡塞點除了男人以外的食物,不知道要吃什麼的夜裡,是我永遠的唯一選擇XD (因為便宜份量又不少?)
不過我最近又多了一個新歡,就是前陣子剛推出的新商品,墨西哥莎莎醬雞柳,莎莎醬也是老闆嘔心瀝血之作(太誇張?)

‧墨西哥莎莎醬雞柳



這莎莎醬....
嘖嘖,其貌不揚卻犯規的討我喜,帶點微辣,又有一點酸甜,用料很扎實,我都整坨整坨地送入口中XD
如果吃過會喜歡它的味道的人,相信下一次會請老闆娘多給一點醬,這樣吃起來更有爽度。

還吃過蒜味紅麴香腸,這個也相當好吃,會很多汁。
雞軟骨!!雞軟骨也是掉渣的好吃,會讓人想開瓶冰涼的啤酒配著吃<( ̄▽ ̄)σ"
還有一個我很推薦的是雞蛋豆腐,我也是很意外嚐試到的,被別人硬塞進嘴裡(驚)
雞蛋豆腐不裹任何粉,炸出來外頭會有一層薄薄的蛋皮,香味和口感很像煎荷包蛋時,邊邊焦焦脆脆的那圈,我個人也很愛。

上週3/27非凡大探索也有介紹過該店,更早前在509期(2/23)壹週刊中也被報導過。
不過報導中的京片子,並不是每天都可以做,因為要視食材當天的狀況,且因製作費時,還得視當時客人數量,有興趣的人可以問問老闆,說不定很幸運的就可以點來試試,京片子是相當好吃像零嘴的東西,炸起來好大大大大一包。
咈咈,沒想到我家樓下就有間宵夜名店(自我陶醉ing) ,而且還是我每週至少會吃一回的店。

所謂私房店嘛,可以說是最合該人胃口的店,但是絕對不會合每個人的口味,不過不妨試試,就像老闆娘常說的:試試看唷,覺得好吃喜歡再來唷!

以上,啾咪^.<





嚐鮮香料炸雞店
地址:台北縣中和市大勇街27巷2號
電話:0915-058237 、0981-352939
營業時間:16:00~01:00
公休日:週三

其實我住在中永和交界處
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完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=517

2011年3月29日

【彰化一日遊】好大一尊佛 八卦山大佛



銳氣千條、佛光萬丈!◢▆▅▄▃▂▁ˍ╰(‵▽′)╯ˍ▁▂▃▄▅▇◣

來八卦山大佛也只是隨意走走,因為從來沒有來過,覺得都已經來彰化玩了,至少要來大佛這裡走走。
八卦山原名「寮望山」,又名「定軍山」,清乾隆年間文獻上已出現「八卦山」的名稱。
這天遊客很多,廟外有擺很多攤販,連裡面都有,最酷的莫過於在賣鴕鳥蛋了,我沒有那個勇氣買來吃。
我也不知道為什麼這裡賣這麼多蛋(雞鴨鵝等等等),難道是八卦山特產?!

我們開車開到最上面,從警察局旁的門進去,也就是從大佛後面進去(?!)





其實這天天氣還可以,雲層稍厚了點,陽光和藍天都試著從隙縫中鑽出。

‧迴廊,可眺望整個彰化市!



‧九龍池


八卦山大佛於1961年完工,全身皆以鋼筋水泥雕塑而成,早年被喻為亞洲第一大佛,遠近馳名。
大佛除了供遊客參訪,平日是彰化人最重要的運動休閒場地。
大佛像前之九龍池古典悠雅,池前的迴廊可俯瞰彰化市街景,夜間九龍池內有水舞表演供遊客欣賞。


就這樣一路逛下去,才發現原來正門在這裡XD
正門是階梯步道,一路爬到大佛那裡,步道兩旁立有不知名佛像。

‧我喜歡這張~( ̄▽ ̄)~



‧八卦山大佛正門,一路走下來的後果就是我們又要一路爬回去Q口Q


感謝好友猴子與青青的陪伴,太久沒回台中了。
寶貝猴子還感冒了(秀秀)
原本是打算要來個彰化肉圓之旅的,猴子的業務區在彰化,整個都變彰化達人了;但很神奇的我們一點也不餓,就....放棄了彰化肉圓之旅。

久違的中部之旅,希望好天氣快來,這樣才能常出門踏青。

(不否認,好偷懶的一篇,歐耶~!XD)
剛Sandy傳了一個很可愛的影片給我,那隻柴犬超可愛的啦>/////<


應該不難看懂,就是主人要求牠越來越小聲XD,好利害的狗狗~~


交通指南
一、南下路線:王田交流道-省道台一線-八卦山牌樓-八卦山大佛
二、北上路線:彰化交流道-省道台一線-八卦山牌樓-八卦山大佛
三、火車1:搭台鐵火車至彰化火車站,再轉搭計程車至八卦山大佛風景區(約2公里)。 
  火車2:自彰化火車站前沿著光復路轉中山路,達八卦山牌樓後再沿卦山路上行即可,全程大約2公里,步行約需40分鐘。


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2011年3月28日

【吃到飽火鍋】會流起司的 潮肉壽喜燒《永吉店》 - 台北後山埤



看起來很文靜的起司牛肉捲XD,當它內心火熱了起來時,就~~噴~~啦~~~\(‵▽′)o╭──╯☆/(# ̄⊿ ̄)/

潮肉壽喜燒也是耳聞許久,原本與Sandy、圍棋是要去信義區的黑米Bistro用餐,但我想我應該是跟黑米犯沖,我已經兩次去都沒開了。
於是又變成開始在原地煩惱附近有什麼吃的,同行友人圍棋說在五分埔那兒的潮肉壽喜燒不錯,我對潮肉壽喜燒也有印象,雖然沒吃過但一直記得潮肉以創意壽喜燒為主打;於是乎於是乎,我們就來到後山埤捷運站這裡的潮肉壽喜燒用餐。

沒有訂位,但很幸運地等個半小時就有位子了。
且為了避免隨身物品沾染上壽喜燒的味道,吃太飽回家聞到包包或外套的香味突然一陣反胃(XD) ,入口處有置物櫃,可上鎖且免費。

‧揪感心的免費置物櫃。


399元加一成,圍棋正好是當日壽星,店長很好心地讓我們享有免服務費的優惠(〞︶〝*)
桌子兩邊都有小抽屜,裡頭有紙巾與加點單。

‧加點菜單。肉類以牛豬為主,野菜類相當多種類,也有茶漬飯和一些單品。


不要吃太飽喔!本店招待餐後小點;麻香醬燒雞、日式烤年糕。
這是飯後店家招待,往下看就知道,麻香醬燒雞很不賴!

‧最重要的當然就是飲料暢飲,選擇很多。


無糖麥茶不是我在說,整天下來覺得最不好喝的東西XD
不知道是晚餐時間太忙還是客人太多,飲料消耗得很快,沒東西可以喝,有跟店長講了一聲。
等待飲料機補足這段期間,只能喝麥茶,原諒我這麼說,但麥茶真的好難喝〒△〒

‧我們這桌的服務生先來幫我們炒洋蔥,加入壽喜燒醬汁。


‧再加入稀釋麥茶。一般是加水,不過潮肉以稀釋麥茶代替。


‧壽喜燒的重點之一:蛋。



只要不是淡黃色的蛋黃我都覺得是好蛋XD
所以黃中帶橘我個人就會給予好評(非常好說服( ̄y▽ ̄)╭)

‧沙拉


簡單的和風沙拉,有玉米和海帶,酸酸甜甜的和風醬汁,中規中矩。
比較有趣的是生菜的部份,那菜很原始,像野人一樣(啥?)
就沒有完全拆開來清洗過,疊得好好的。

‧簡單的蔬菜盤


接下來就是很多肉,服務生會先問是否牛豬肉都吃,然後詢問先都上一輪好否?
我們隨和得很,自然是好囉~(_△_)~
不過因為太多肉了,我不記得什麼肉是什麼肉,反正就是肉,這是給三個女孩兒的份量XD

‧牛五花和牛肩肉


‧梅花豬和培根豬




‧雪花牛


‧嘴巴豬


‧服務生很豪邁地用夾子夾起一排肉丟進鍋裡。


並會先教客人怎麼煮比較好吃,用夾子輕輕地把肉撥開,像對待情人一樣,輕輕騷開肉片(哇~自己都覺得貼切的說法XD)
豬肉煮久一些,牛肉可以不用太久,留點粉紅色的色澤,吃法很多,直接沾蛋液,或包泡菜、洋蔥絲、生菜包肉等。

‧基本吃法沾蛋液。



‧撒桌上的調味粉,有七味粉、芥末粉和胡椒粉。


七味粉和芥末粉的組合真是擠爸昏!!!ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)
然後服務生就讓我們自己涮肉,之後問我們要不要包起司吃吃看,起司耶!!!當然要。

‧單品 馬鈴薯燉肉



這道非常好吃!
馬鈴薯都煮到磨得圓滑,入口即化,紅蘿蔔也是吸滿湯汁入口即化,已經沒什麼蘿蔔的臭味(對不喜歡紅蘿蔔的人而言的那種氣味)
湯汁裡也都煮進蔬菜的鮮甜,以轉換口味的料理而言非常實在。

‧牛小排(吧?)



店員幫我們準備比較長條狀(謎笑)的牛肉,豬肉因為油脂比較多,也比較小片,所以選了長片狀的牛肉來包。

‧包得很認真。


‧包完之後就像這樣很可愛XD


‧下鍋煮,兩面都各煮一會兒,個人覺得要煮久一點,因為肉捲起來如果只煮一下下,吃起來會有種生生的感覺。


撒上起司粉就完成了,店員還附兩罐起司粉給我們,讓我們自己去玩。
包起司捲會讓人很有成就感,其實不難,又可以捲得很漂亮,看到肉捲裡流出起司,成就感令吾人揚起了嘴角。
(成就感的點可能是在濃稠帶黃的起司,簡言之就是色....)

‧奶油金針菇


吃飽喝足後,就是店家招待的麻香醬燒雞和烤麻糬。

‧桌面很亂.....


‧麻香醬燒雞


壽喜燒醬汁,加入蒜末、辣椒,再淋入麻油,加蓋煮滾後,撒入九層塔,偶爾開蓋用夾子戳戳它(牙咩蝶~)

‧香味四溢啊啊啊啊啊!!!!!((>( ̄▽ ̄)<))


超好吃的(〞︶〝*),我愛
有雞、麻油和蒜及麻油,這全部都是Fox喜歡的東西,煮出來的滋味自然也沒有理由不合胃口。
使用雞腿肉,肉質尚可,不乾不柴,麻油和九層塔很入味,好好食。

‧烤麻糬,沾煉乳裹花生粉或包進冰淇淋。


烤麻糬已不稀奇,不過鍋物料理店會有烤麻糬的甜點,其實還挺有心的,是說其實壽喜燒也稱為有湯的燒肉.....
所以燒肉店以烤麻糬作結就理所當然啦(完全是歪理)
包冰淇淋的麻糬其實也不稀奇,可是店員烤得很好吃,把麻糬烤得很酥脆,包進冰淇淋,像個外表火辣但卻性冷感的美女(尛?)

結論就是吃很飽,攝取了一年份的蛋白質(笑)
不同於一般狂涮肉只吃肉的壽喜燒,潮肉有更多的變化方式,有點結合燒烤的感覺,像是洋蔥絲和泡菜,生菜包肉等,還有我最愛的起司,比較不容易一下子就對甜甜鹹鹹的味道膩了,個人覺得還不錯;著重在口味的創意變化,肉質的部份就都普普通通,個人最喜歡牛五花和培根豬,油花多吃起來有爽度v( ̄︶ ̄)y

以上。




Fox Lu | 建立你的名片貼


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完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=516

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 ◎店家資訊◎

 名稱:潮肉壽喜燒(永吉店)
 地址:台北市南港區永吉路542號
 電話:(02)2786-4399/0936-741250
 價位:399元+10%/人
 營業時間:平日 午12:00~15:00/ 晚17:00~24:00 (週末全天)
 本文網址:http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10506320
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