【日式料理】即將走入歷史的乙味屋創始總店 - 台北松山

乙味屋創始總店目前正面臨搬遷歇業的危機，很可能在近日內就將決定搬遷與否。

(20110316更新)乙味屋新訊息
deae all:
03/16下午2:30與新屋主委任代表當面協調之後,
乙味屋已經爭取到3~6個月的緩衝期,正常營業中...
緩衝期後的店面地點&型態仍然需要多方考量
任何動向都會隨時在這裡更新,也歡迎來電2579-3037

事情的原委等在乙味屋的臉書上有詳細的說明，在還不確定能否續約的情況下，舊雨新知能在16號前前往替范老闆們打打氣，即是莫大的安慰。
Fox也是因為和W大聊起新書『就愛玩GF2』聚會，才得知這項消息，在這之前，早已聽聞乙味屋許久，卻從沒前進用餐過。

‧無論店內店外都有著濃厚的日本味兒。



這天來參加W大的新書兼貓聚，順便用餐。

‧店內一隅




‧板前。底下的紙箱還是乙味屋店貓的家(笑)




GF2正夯，大家都想要女朋友，就算搞蕾絲邊也在所不惜(疑?)
我曾簡單地翻閱了一下W大的新書，跳脫滿滿都是說明文字的形式，以簡單入門的實作工具書為主軸，亦結合了旅遊攝影，融合了GF1與GF2的技巧操作，簡單好懂。

‧有入手女朋友一號或女朋友二號不妨可以參考看看。


(忙著簽名和印照片的W大，右邊那台實在是把妹利器XDDDD，只要有USB接頭的相機就可以隨插隨印)

簡單點了個豬排丼飯和雞肉串烤。

‧豬排丼飯 150元



好金黃的丼飯，我都覺得它在發光了(只差沒射出一條龍來)
炸好的豬排淋上半熟的蛋汁，丼飯表面閃閃動人，香氣中略帶甜味兒。
豬排一入口令我驚訝，非常鮮嫩且多汁，扒幾口飯，甜甜的米飯讓人一口接一口，鹹淡剛好，不會過鹹，W大說這丼飯吃起來與他在日本吃的非常接近，只是范師傅在丼飯醬汁的部份做過調整，鹹度較低，以符合國人的口味。

‧豬排斷面，紋理間透著肉汁光澤，豬排好吃(〞︶〝*)


‧隨餐附的味噌湯與小菜



放在板前的一大盆醃漬蘿蔔，好脆好濃郁，甜鹹交織帶點微辣，算是我目前在台北吃到最好吃的漬蘿蔔了，簡單的漬蘿蔔小菜卻也能讓我配一碗飯了。
味噌湯也是不馬虎，相當好喝。

當天的餐後果汁是現搾芭樂汁，可是我沒喝到QQ

‧雞肉串烤 200元


噫！
好好吃啊>口<
雖價格不低，換算起來一串要一百元，不過確實好吃哩。
一塊雞肉一段蔥，表面烤得微焦，外頭刷上甜甜的串烤醬，油脂的香氣都出來了，雞肉很Q彈，一嚼開有香甜的雞汁，再與蔥香融合。
尤其有雞皮的部份，那裡入口真是又香又滑好吃到掉渣(￣y▽￣)╭

‧楊過，據說是店貓短短的男朋友。是帥氣的獨臂黑貓。


突然間讓我想起迪士尼的小姐與流氓，要是短短搬走了，楊過怎麼辦哩(莫名的開始替楊過煩惱起來了)

乙味屋若最後不得已無法續約承租目前的店面的話，想搬回起家的大稻埕，但是老師傅年事已高，加上基於種種考量，可能未來販售的餐點以丼飯為主，還得視到時廚房的硬體設備，當然還是希望幾天後會有續約的好消息出來，省去搬遷的勞頓與廚房設備重整的花費及心力。

小小的店面卻有大大的人情味兒，才初訪我就感受到了(〞︶〝*)




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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=509

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　◎店家資訊◎

　名稱：乙味屋(台視店)
　地址：台北市八德路三段8巷29 號
　電話：(02)25793037
　時間：12:00~14:00/17:00~21:30 (週一公休)
　本文網址：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10502219
　←店家資訊手機帶著走QRcode
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