2010年11月27日

【TOP CHEF TAIPEI 頂尖美食饗宴】 Hiiir Space 好時光迴廊 - 台北東區



同時享受美食與藝術的空間。

好時光迴廊是一間從外面看起來特別,走進去才會知道到底有多特別的空間。
『代誌絕對嘸係憨人想的架呢簡單。』
果然,經過萬丈光芒的大門,迎接我的是由林邁大師一手打造的藝術空間,令Fox讚嘆不已。

今天這家 Hiiir Space 好時光迴廊是「TAIPEI頂尖美食饗宴」二十間台北人氣歐陸餐廳之一,名單為TAIPEI WALKER所提供。本活動由WOWtv娛樂萬花筒主辦,宣傳中華電信MOD97台DIVA Universal的Top Chef頂尖主廚大對決節目,特別舉辦的免費餐券贈獎活動



Top Chef 頂尖主廚大對決節目,已有8季的比賽內容,曾獲得第62屆艾美獎最佳真人實境秀及被時代雜誌評為十大續集節目之一,目前於中華電信MOD 97台DIVA Universal頻道播映,週一至週五晚上7點整,準時開廚。

‧這就是所謂萬丈光芒的大門(笑)




一整面的金屬中間鑲空,作成太陽造型,配合燈光的設計,由內撒出,溫暖而耀眼的太陽就在夜間升起了。

‧玄關的小巧空間。




玄關裡放著兩張小沙發,以酒桶、酒瓶、酒杯等當作桌子,一旁還有迷迭香盆栽,轉頭向外看,還有萊姆樹(笑)
店四週的盆景,大部份種植香草類,店裡料理需要用到香草的部份,現摘就有了。

‧也算是盆景大小。好可愛XD


‧一進門左手邊,擺放著藝文資訊,供大家自行取閱。


‧當然也有現正主打的Top Chef。


‧大門一推開,飽和不已的色彩搭配映入眼簾。色調繽紛的吧台,以及天花板上捉摸不定的燈飾。



‧吧台與用餐區用顏色直接明瞭的區分出來,深藍色的吧台讓我感覺如海洋般神秘。


視線往前移一點,林邁大師的燈藝作品很難讓人不去注意,用鋼鐵相焊而成,如煙霧般沿著圓心裊裊飄出。
上頭的燈飾與底下座位的椅子竟有互相呼應之感,一眼望去,會覺得這樣的組合怎麼可以這麼速配?
就像胭脂馬與關老爺一樣(老梗!)

‧互相呼應的燈飾與椅子。


‧通往地下室VIP包廂的樓梯旁,暴力紅的牆前,擺著暴力紅的沙發。


不規則扭曲的鐵條,雖然只是線條,卻有畫龍點睛之妙。
店裡處處可見林邁老師的燈藝作品,就連最小最不起眼的角落,都能發現其巧思。

‧角落的反光銅片。


‧一樓有一個小小的隔間,必要時可以拉起門簾與外面做隔離,裡頭的燈藝也是吸引了我的目光。



‧像聖火火把的燈藝,也是Fox最喜歡的一個。



我尤其喜歡整體的曲線,以及細如絲的鐵線相纏間,所留下的空隙,光線透過空隙,清楚地看見捲曲的鐵絲,好美好漂亮(〞︶〝*)




個人覺得這也是個太陽,黃色的底色,鮮紅的火焰,沒有自行發光,卻有讓人誤以為它在發亮的錯覺。

‧蛋糕甜點櫃。


‧吧台旁的另一個燈飾,我覺得好有未來感。讓我很想把手放在上面,看它會不會突然發光然後就打開了一個異次元XD



林邁老師的作品總能巧妙地融合光影,令人驚豔。

‧洗手間,用色毫不保留,飽和而鮮豔的紅色,覆蓋洗手間的每個角落,門一推開,大朵玫瑰又是一大驚奇。




洗手間提供手工香皂,和有品牌的洗手乳等,實在是佛心來者,由此可以看出經營者對生活態度的堅持。

‧我喜歡畫在洗手間喇叭鎖上的花。


‧通往地下包廂的樓梯,Wilson告訴我,這樓梯是只靠著這些鐵條懸吊著而已。


我聽了有點害怕,心想會不會一邊走一邊搖,事實證明我想太多了XD
,晃都不晃,非常牢固,這又是巧思再一呀!~(_△_)~

‧地下室VIP包廂,目前沒有使用限制,也不用包廂低銷費,人數夠就可以使用。

也有提供投影機、營幕,及麥克風,有需要都可以先跟店家告知,店家就會事先幫你準備好。
很適合規畫求婚、商務開會、慶生Party之類的。

看完了環境,把重點放來餐點上吧,菜色的部份分為沙拉(120~180元)、佐酒餐、義大利麵(180~250元)、主餐類(200~270元);另有下午茶、飲料、冰沙、果汁等。
義大利麵套餐加100元:有湯、沙拉、飲料。
主餐類有A套餐150元:湯、麵包、沙拉、飲料;B美酒套餐280元:湯、麵包、沙拉、美酒。

沙拉有水果優格沙拉、北海道帆立貝柱沙拉和日本山藥蒟蒻沙拉,三選一。

‧餐具點完餐後送上。


‧沙拉 北海道帆立貝柱沙拉 



搭配清爽微酸的油醋醬,要趁熱吃最佳,貝柱兩面微煎金黃,看起來渾圓飽滿。
貝柱會彈牙,油醋襯出肉質的鮮甜,超好吃超滿足(〞︶〝*)

‧餐前麵包


法國土司和葡萄全麥麵包,個人偏好後者。

‧鮮蝦明太子義大利麵 240元


這麵一上桌,縵縵驚呼:這蝦子怎麼這麼大?!
橘紅的身軀,撩人的曲線,與明太子魚卵愉快地躺在一起。

‧大量的鮮蝦與大量的魚卵。


除此之外麵裡還放了許多健康菇類,醬汁不濃不稠,但奶香濃郁,調味恰如其分,蝦子的口感會讓人感覺晶瑩剔透,我喜歡這種蝦子。
魚卵和麵捲一捲一起放入口中,會比比波波地一粒粒炸開,微硬帶芯的麵條也符合我的喜好。

‧布根地燉牛肉義大利麵 250元


這道燉牛肉義大利麵則是獲得縵縵極大好評,大量的菇類與燉得入味又軟嫩的牛肉,配上熬出牛肉糖華而鮮甜的醬汁。



Juicy的野菇,吸滿了牛肉的鮮美,牛肉油脂越嚼越香,真的好好食呀~(_△_)~
不僅牛肉燉得入味,連胡蘿蔔也入口即化。

‧綜合串烤 (牛、雞、羊、帆立貝柱 四選三) 500元


這道綜合串烤是即將推出的新品,主要是搭配紅酒,佐酒的餐點。
有牛肉、羊肉、貝柱與雞肉四種裡選三種,可自行搭配;以串烤的方式呈現,是為了讓不想沾手的用餐者可以優雅地一邊品酒,是相當貼心的作法呢。



‧法國貝傑哈克 雷丁亞克酒堡 2000 紅酒 (飲酒有害身體健康 未成年請勿飲酒)


2000年的法國貝傑哈克 雷丁亞克紅酒,在舌尖先是果酸的蔓延,再來帶入香甜,兩頰含入回甘的微澀,好順口呀!
吃點乳酪或是佐餐小點,漸漸沸騰的血液讓人話匣子開了就停不下來(笑)




‧牛肉串粉紅誘人,多汁又香甜。




羊肉串採用羊里肌部位,以迷迭香醃漬,入口滿是芬芳,羊肉烤至約七、八分熟,所以肉質相當有彈性,不會過老,有羊肉特殊的香氣,但沒有惱人的羊騷味,我很喜歡。
北海道帆立貝柱簡單地撒了鹽就下去烤,沒有多餘的調味,可以吃得出貝柱最原始的美味,有juicy感。
至於這牛肉串,真的是威翻了~(_△_)~
縵縵說,好甜好好吃,尤其是有油脂的部位,更是濃郁滑口,重點是超多汁;經過調味的表面,烤得帶鹹香,咀嚼後鹹度褪去,取而代之的是牛肉的甜。

‧招待甜點


Wilson事後親自送上甜點說要招待我們,女人嘛,看到甜食就算有吃飽也會有第二個胃可以容納。
甜點是香草泡芙及雞蛋奶酪,與兩片手工餅乾;雞蛋奶酪用蛋殼裝,看起來很可愛,也算是最近很流行的容器,不過裡頭的奶酪好吃!
我一直不否認自己是個好養的小孩,可是整間店的東西都讓我覺得好吃也是很少的(〞︶〝*)

香草泡芙也是不馬虎,裡頭滿滿的香草奶油餡,咬前面,旁邊都擠出來了(羞)



通常裝潢用心的店家,餐點無法符合其裝潢給人的相同品質,所以常聽別人說"吃裝潢的"、"吃氣氛的"。
可是Hiiir Space不僅裝潢用心,讓坐在裡頭的人彷彿置身於藝術館中,就連餐點也是相當優秀,這一餐讓我的味蕾與胃袋都好滿足。
也讓我和縵縵渡過了很美好的時光,坐在沙發上,品嚐著美食、品味美酒,用我們自己的方式慶祝花博開幕(其實是不想去人擠人XD)。

Hiiir Space還有商業午餐,單點全部160元,升級套餐只需40元,就能多沙拉及飲料,以這樣高質量的餐點與用餐環境而言,個人覺得非常划算。
也已經決定好再訪的聚會,因為這裡的每個角落讓我都想坐過一遍,細細品嚐Hiiir Space的美食與林邁大師的藝文糧餉。

本週六還有Lounge Time活動,有渾身音樂細胞沒有地方可以抒發?來這裡就對了。


Hiiir Space 主廚貴哥專訪


你也和Fox一樣在林邁大師的藝文空間內用餐嗎?
請於10月15日到11月30日間,加入 WOWtv娛樂萬花筒粉絲團 ,分享抽獎活動訊息到自己的塗鴉牆上,並在每次抽獎公告上留言,就有機會獲得由TAIPEI WALKER所推薦台北20間精緻歐陸餐廳餐卷,每份餐卷都價值500元以上,讓你看頂尖主廚,也享受頂尖美食!







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完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=433

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 ◎店家資訊◎

 名稱:Hiiir Space 好時光迴廊
 地址:台北市忠孝東路3段251巷4弄1號
 電話:(02)2772-7273
 營業時間:(日)~(四)11:00 ~ 23:00 (五)(六) 11:00~02:00
 官網:http://www.hiiirspace.com/
 本文網址:http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10455935
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