【北台灣小吃】小鳥胃勇闖寧夏觀光夜市 - 台北圓環

一個鳥胃的人，到了夜市要慎選要吃什麼當晚餐╮(′～‵〞)╭

這天，天上滴著有一陣沒一陣的雨水，感覺很像老天爺動不動在打噴涕似的(髒死了的比喻 =   =)
來到寧夏夜市，想求頓溫飽；沒想到下雨的夜晚，來逛街的人還是那麼多呀！

為了結合觀光與美食，寧夏夜市推出了《寧夏夜市主題餐廳》，只要事先預約，就能在一個餐桌上同時吃到集結寧夏夜市裡著名傳統小吃的菜色，一桌2500元，主食可由雞肉飯、滷肉飯、炒米粉3選1；主菜共12道，每道約2人份，例如炒鱔魚、潤餅；湯類8選1，例如赤肉豬肝豬肚湯、郭魚湯，另有附餐飲料、點心。

不過吾人身為台灣人，又孤單一人(笑)，還是跑攤比較實在XD

‧明亮的寧夏路，路邊攤的燈光與招牌燈相映成輝。


‧寒冷的天氣抵不住來寧夏夜市吃小吃的人們與觀光客。



也是啦，來的幾乎都是相依偎在一起的情侶，再怎麼冷也會暖烘烘地(￣y▽￣)╭

‧寧夏觀光夜市，我想若沒有下雨，勢必會更加熱鬧。


寧夏夜市位於台北市的西區，這裡的圓環在早期可是極致繁榮的地帶，隨著台北鬧區東移，及經歷1993年及1999年圓環兩場大火，圓環從此步入蕭條。

寧夏路是台北夜市的發源地之一，以小吃為主、物美價廉、名聞遐邇，連接建成圓環、雙連市場而形成一個特色商圈，曾為大稻埕帶來了空前的發展。
日治時期，現在寧夏夜市所在地為下奎府町，二次世界大戰後，此路段命名為「寧夏街」，後來改為「寧夏路」。此路沿線屬商業區，有著名的「寧夏夜市」，隸屬於建成圓環的一部分。
1973年，重慶北路拓寬工程開工，兩旁露店拆除，市政府將圓環的攤商安置在重慶北路二段與寧夏路兩旁營業，寧夏路夜市就隨著圓環的衰落而漸漸壯大起來。這裡保有傳統且人性化的空間，並保留部分小吃特色，加上寧夏路夜市老字號的 商，仍具有獨特風味。

隨著台北越來越多夜市興起，寧夏夜市也就漸漸沒落了。台北市都市發展局為了推動寧夏商圈的風華再現，挑選此地為「夜市改造示範點」，經過「臺北市夜市改造計畫」的工程，闢建行人徒步區以及計畫裝設油脂截流器，不但改善了 販的營業環境，也讓消費者吃得安心，人潮也恢復了往日的盛況。民國90年8月，為促進此地商機更結合地方人士正式成立「大同區寧夏夜市商圈發展協會」，協助台北市政府進行整頓寧夏商圈及設置行人徒步區等工程。

以上內容取自《台北之胃 - 寧夏yes! 》

‧是夜市是一定要有垃圾桶，讓邊走邊吃的夜市文化能夠保持乾淨。


‧行人徒步區的規劃，除了鋪上地磚外，攤販與騎樓的店家間留了一條通道，行人可走，汽機車也能通行，個人覺得是個很棒個默契。


看起來既整齊又有秩序。

‧左攤販、右店家，看似短短的寧夏夜市，其實暗藏了大量美食呢。


我想圓環是許多台北人小時候的回憶，或是年輕時奮鬥的記憶所在，於是乎，還發光發熱著的寧夏夜市，藏著各式各樣的故事，而這樣的記憶傳承，從夜市中的傳統小吃與店家可瞥見其所在。






除了傳統小吃外，讓小朋友們玩的娛樂攤位也在其中。

‧歷史悠久的帝一沙茶火鍋。


還記得第一次來到寧夏夜市就是來這裡吃石頭火鍋呢，隨著時代的變遷，許多店家也跟著成長。
還有鬍鬚張，即是從圓環發跡，到現在遍布台北縣市，也發揚光大到國外去了。

穿過人車可行的徒步區，走到底拐個彎，再從燈火通明的攤販區出發。

‧夜市文化真是台灣不可或缺的象徵之一，走在人群中，不時可聽見來自世界各地的觀光客交談聲。


夜市幾乎是每個人從小就會接觸的夜生活(咦?)
尤其是夜市的發源地：寧夏夜市。自然是台北人心中不可抹滅的一個印象。

看著形形色色的人，我總思考著他們的故事，無論是攤販的老闆或是逛街的人們，真要去研究大概都可以出成厚厚一本《攤販經營大全》XD
或是《西區奮鬥史》之類的。


想像力很豐富嘛...("￣ ﹋￣)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/彼此彼此...






寧夏夜市裡的攤販多為經營數十年的老字號，有多到數不清的古早味特色小吃，充分展現大稻埕的古早風味，著名的寧夏小吃如赤肉蒸餃、沙拉船、蚵仔煎、雞肉飯、蚵仔麵、沙拉魚卵、魚翅肉羹、豬腳麵、麻辣豆腐、燒麻糬......等。

經過政府的規劃後，開始重拾繁華的寧夏夜市，多了不少觀光客，走在我前面的兩位日本觀光客，看見滾燙鍋子裡的"特大號白玉"(笑)
興奮地喊著"摳咧摳咧~"

‧著名小吃之一，燒麻糬(特大號白玉?)


‧老闆娘更威，用簡單卻又流利的日語問觀光客要一個或兩個。‧熟客自備容器前來：妳兒子長這麼高了呀？



‧各色各樣的眾小吃。





‧據說是很有名的紅豆餅，但人很多就懶得排了，更何況我屏東家外面就有大名鼎鼎的萬丹紅豆餅啊(不算小聲的悄悄話)


‧以及又一個大名鼎鼎的劉芋仔，看到蛋黃芋餅就算人很多我還是摸摸鼻子去排隊了。


誰叫我抵擋不了鹹蛋黃的誘惑呢╮(′～‵〞)╭
尤其是看到這堆得像金字塔般的鹹蛋黃，就算被十個膽固醇妹妹趴住我也要吃！





只見動作沒有停過的頭家們，一邊炸一邊包，以滿足絡繹不絕的人客們。




‧芋丸是用冰淇淋匙挖出來的等量丸狀，直接下鍋油炸；怎麼可以長得這麼可愛(心)


‧哦哦哦哦哦哦，是愛的鹹蛋黃(〞︶〝*)




‧香酥芋丸 15元/蛋黃芋餅 20元


看這兩顆小小的金黃芋球，香酥的外皮，咬了還會發出啪滋聲。



香酥芋丸外皮酥鹹，裡頭的芋餡有著淡雅的芋香，很簡單卻讓人很喜歡。
蛋黃芋餅更是討喜，裡面包了半顆蛋黃與肉鬆，鹹口味的內餡搭上微甜的芋泥，又鹹又香，好吃得不得了，是我這天的最愛。



‧再來是傳統糯米腸攤，不過沒有點看起來超好吃的糯米腸，點了大腸香腸。


‧傳統的一長條香腸，這裡除了原味香腸還有五香香腸及黑胡椒香腸。


‧快看！這才叫理想SIZE！~(￣▽￣)~


多麼漂亮的糯米腸，泡在蒸氣裡作SPA；裡頭的花生隔著腸皮若隱若現，根本是在誘惑我，若不是月底了加上小鳥胃，我一定吃它好幾條(羞)
後來點的大腸香腸，用的糯米腸就不是這種完美SIZE的，是比較小的(比較接近亞洲人?)

‧下次來就要直接點糯米腸了。而且要要求老闆不要切<(￣▽￣)σ"


‧大腸包小腸 50元


裡面除了大腸與香腸外，還夾了薑片、小黃瓜、菜脯，這大概是台北的傳統味，我在屏東吃的就更簡單了。
糯米腸裡的米粒鬆軟，略帶黏度，相當好吃，香腸味道也挺優的。

‧寧夏夜市裡還有滿坑滿谷的蚵仔煎，每一間都歷史悠久。


最後決定吃圓環邊蚵仔煎，不過一份要價六十元真是有點小驚人@口@

‧同樣地，煎蚵仔煎的手沒有停過，在我還來不及遵照某旺交代煎卡恰咧和不要醬時......


‧蚵仔煎就上桌了XD



厚實的蚵仔煎，雞蛋與小白菜還有大量的蚵仔，份量還不小。
尤其是邊緣煎得焦黃，除了口感酥脆，香味更是給味蕾一個驚喜，我很喜歡焦黃部份的味道。

‧接著來到我花了點時間尋找的豆花莊來個豆花做為endding。


豆花莊也是老店，位於寧夏路的對面，我一直以為是攤販的對面那排店家裡，沒想到在我心灰意冷準備過馬路回家時，就看到它啦<(￣︶￣)@m



‧點了碗冰傳統花生豆花 35元，驚奇地發現店家將糖水做成冰沙的形式直接挖一坨放在豆花上，這真是天才的作法！我喜翻~


果真是那傳統味，綿密的口感，入口即化卻又扎實，還有香濃的豆香，上頭的花生也煮得軟Q。
還有許許多多傳統的老味道，等著我去嚐試，像是營養三明治，或是再次回味燒麻糬的滋味，鴨蛋瓜仔湯也都是冷天的好選擇。
現在台北許多夜市及市場都規劃得有聲有色，經過整頓後，明顯感受到更加整齊與乾淨有秩序，逛起來也方便自在。

若是觀光團等大量的遊客，則是可以參考文前的《寧夏夜市主題餐廳》

如果可以......我更希望可以發展芋餅的宅配XD
我好想再吃劉芋仔的蛋黃芋餅呀╰(‵皿′＊)╯

想回味台北的古早胃，不妨來寧夏夜市逛逛吧！





台北之胃 寧夏Yes!：http://www.nx-yes.tw/
台北好好看： http://www.beautiful.taipei.gov.tw/site/#/plans

北台灣小吃
【自助單點】帝一石頭火鍋《2樓》 - 台北寧夏夜市
【傳統攤販】民生西路178巷豆花攤 - 台北
【北台灣小吃】水源市場《祥記、泰香園、竹之丼飯》 台北公館
【北台灣小吃】景美夜市 雙管四神湯 - 台北景美
【北台灣小吃】西門町楊記排骨酥麵 - 台北西門町
【北台灣小吃】魯王魯肉飯 - 台北 
【北台灣小吃】老娘米粉湯 - 台北木柵 
【北台灣小吃】景美119米粉湯 - 景美夜市 
【北台灣小吃】景美老店豆花 - 景美夜市 
其他：中台灣小吃、南台灣小吃

完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=426