【TOP CHEF TAIPEI 頂尖美食饗宴】 Hiiir Space 好時光迴廊 - 台北東區

同時享受美食與藝術的空間。

好時光迴廊是一間從外面看起來特別，走進去才會知道到底有多特別的空間。
『代誌絕對嘸係憨人想的架呢簡單。』
果然，經過萬丈光芒的大門，迎接我的是由林邁大師一手打造的藝術空間，令Fox讚嘆不已。

今天這家 Hiiir Space 好時光迴廊是「TAIPEI頂尖美食饗宴」二十間台北人氣歐陸餐廳之一，名單為TAIPEI WALKER所提供。本活動由WOWtv娛樂萬花筒主辦，宣傳中華電信MOD97台DIVA Universal的Top Chef頂尖主廚大對決節目，特別舉辦的免費餐券贈獎活動。



Top Chef 頂尖主廚大對決節目，已有8季的比賽內容，曾獲得第62屆艾美獎最佳真人實境秀及被時代雜誌評為十大續集節目之一，目前於中華電信MOD 97台DIVA Universal頻道播映，週一至週五晚上7點整，準時開廚。

‧這就是所謂萬丈光芒的大門(笑)




一整面的金屬中間鑲空，作成太陽造型，配合燈光的設計，由內撒出，溫暖而耀眼的太陽就在夜間升起了。

‧玄關的小巧空間。




玄關裡放著兩張小沙發，以酒桶、酒瓶、酒杯等當作桌子，一旁還有迷迭香盆栽，轉頭向外看，還有萊姆樹(笑)
店四週的盆景，大部份種植香草類，店裡料理需要用到香草的部份，現摘就有了。

‧也算是盆景大小。好可愛XD


‧一進門左手邊，擺放著藝文資訊，供大家自行取閱。


‧當然也有現正主打的Top Chef。


‧大門一推開，飽和不已的色彩搭配映入眼簾。色調繽紛的吧台，以及天花板上捉摸不定的燈飾。



‧吧台與用餐區用顏色直接明瞭的區分出來，深藍色的吧台讓我感覺如海洋般神秘。


視線往前移一點，林邁大師的燈藝作品很難讓人不去注意，用鋼鐵相焊而成，如煙霧般沿著圓心裊裊飄出。
上頭的燈飾與底下座位的椅子竟有互相呼應之感，一眼望去，會覺得這樣的組合怎麼可以這麼速配？
就像胭脂馬與關老爺一樣(老梗!)

‧互相呼應的燈飾與椅子。


‧通往地下室VIP包廂的樓梯旁，暴力紅的牆前，擺著暴力紅的沙發。


不規則扭曲的鐵條，雖然只是線條，卻有畫龍點睛之妙。
店裡處處可見林邁老師的燈藝作品，就連最小最不起眼的角落，都能發現其巧思。

‧角落的反光銅片。


‧一樓有一個小小的隔間，必要時可以拉起門簾與外面做隔離，裡頭的燈藝也是吸引了我的目光。



‧像聖火火把的燈藝，也是Fox最喜歡的一個。



我尤其喜歡整體的曲線，以及細如絲的鐵線相纏間，所留下的空隙，光線透過空隙，清楚地看見捲曲的鐵絲，好美好漂亮(〞︶〝*)




個人覺得這也是個太陽，黃色的底色，鮮紅的火焰，沒有自行發光，卻有讓人誤以為它在發亮的錯覺。

‧蛋糕甜點櫃。


‧吧台旁的另一個燈飾，我覺得好有未來感。讓我很想把手放在上面，看它會不會突然發光然後就打開了一個異次元XD



林邁老師的作品總能巧妙地融合光影，令人驚豔。

‧洗手間，用色毫不保留，飽和而鮮豔的紅色，覆蓋洗手間的每個角落，門一推開，大朵玫瑰又是一大驚奇。




洗手間提供手工香皂，和有品牌的洗手乳等，實在是佛心來者，由此可以看出經營者對生活態度的堅持。

‧我喜歡畫在洗手間喇叭鎖上的花。


‧通往地下包廂的樓梯，Wilson告訴我，這樓梯是只靠著這些鐵條懸吊著而已。


我聽了有點害怕，心想會不會一邊走一邊搖，事實證明我想太多了XD
，晃都不晃，非常牢固，這又是巧思再一呀！~(＿△＿)~

‧地下室VIP包廂，目前沒有使用限制，也不用包廂低銷費，人數夠就可以使用。

也有提供投影機、營幕，及麥克風，有需要都可以先跟店家告知，店家就會事先幫你準備好。
很適合規畫求婚、商務開會、慶生Party之類的。

看完了環境，把重點放來餐點上吧，菜色的部份分為沙拉(120~180元)、佐酒餐、義大利麵(180~250元)、主餐類(200~270元)；另有下午茶、飲料、冰沙、果汁等。
義大利麵套餐加100元：有湯、沙拉、飲料。
主餐類有A套餐150元：湯、麵包、沙拉、飲料；B美酒套餐280元：湯、麵包、沙拉、美酒。

沙拉有水果優格沙拉、北海道帆立貝柱沙拉和日本山藥蒟蒻沙拉，三選一。

‧餐具點完餐後送上。


‧沙拉 北海道帆立貝柱沙拉 



搭配清爽微酸的油醋醬，要趁熱吃最佳，貝柱兩面微煎金黃，看起來渾圓飽滿。
貝柱會彈牙，油醋襯出肉質的鮮甜，超好吃超滿足(〞︶〝*)

‧餐前麵包


法國土司和葡萄全麥麵包，個人偏好後者。

‧鮮蝦明太子義大利麵 240元


這麵一上桌，縵縵驚呼：這蝦子怎麼這麼大?!
橘紅的身軀，撩人的曲線，與明太子魚卵愉快地躺在一起。

‧大量的鮮蝦與大量的魚卵。


除此之外麵裡還放了許多健康菇類，醬汁不濃不稠，但奶香濃郁，調味恰如其分，蝦子的口感會讓人感覺晶瑩剔透，我喜歡這種蝦子。
魚卵和麵捲一捲一起放入口中，會比比波波地一粒粒炸開，微硬帶芯的麵條也符合我的喜好。

‧布根地燉牛肉義大利麵 250元


這道燉牛肉義大利麵則是獲得縵縵極大好評，大量的菇類與燉得入味又軟嫩的牛肉，配上熬出牛肉糖華而鮮甜的醬汁。



Juicy的野菇，吸滿了牛肉的鮮美，牛肉油脂越嚼越香，真的好好食呀~(＿△＿)~
不僅牛肉燉得入味，連胡蘿蔔也入口即化。

‧綜合串烤 (牛、雞、羊、帆立貝柱 四選三) 500元


這道綜合串烤是即將推出的新品，主要是搭配紅酒，佐酒的餐點。
有牛肉、羊肉、貝柱與雞肉四種裡選三種，可自行搭配；以串烤的方式呈現，是為了讓不想沾手的用餐者可以優雅地一邊品酒，是相當貼心的作法呢。



‧法國貝傑哈克 雷丁亞克酒堡 2000 紅酒 (飲酒有害身體健康 未成年請勿飲酒)


2000年的法國貝傑哈克 雷丁亞克紅酒，在舌尖先是果酸的蔓延，再來帶入香甜，兩頰含入回甘的微澀，好順口呀！
吃點乳酪或是佐餐小點，漸漸沸騰的血液讓人話匣子開了就停不下來(笑)




‧牛肉串粉紅誘人，多汁又香甜。




羊肉串採用羊里肌部位，以迷迭香醃漬，入口滿是芬芳，羊肉烤至約七、八分熟，所以肉質相當有彈性，不會過老，有羊肉特殊的香氣，但沒有惱人的羊騷味，我很喜歡。
北海道帆立貝柱簡單地撒了鹽就下去烤，沒有多餘的調味，可以吃得出貝柱最原始的美味，有juicy感。
至於這牛肉串，真的是威翻了~(＿△＿)~
縵縵說，好甜好好吃，尤其是有油脂的部位，更是濃郁滑口，重點是超多汁；經過調味的表面，烤得帶鹹香，咀嚼後鹹度褪去，取而代之的是牛肉的甜。

‧招待甜點


Wilson事後親自送上甜點說要招待我們，女人嘛，看到甜食就算有吃飽也會有第二個胃可以容納。
甜點是香草泡芙及雞蛋奶酪，與兩片手工餅乾；雞蛋奶酪用蛋殼裝，看起來很可愛，也算是最近很流行的容器，不過裡頭的奶酪好吃！
我一直不否認自己是個好養的小孩，可是整間店的東西都讓我覺得好吃也是很少的(〞︶〝*)

香草泡芙也是不馬虎，裡頭滿滿的香草奶油餡，咬前面，旁邊都擠出來了(羞)



通常裝潢用心的店家，餐點無法符合其裝潢給人的相同品質，所以常聽別人說"吃裝潢的"、"吃氣氛的"。
可是Hiiir Space不僅裝潢用心，讓坐在裡頭的人彷彿置身於藝術館中，就連餐點也是相當優秀，這一餐讓我的味蕾與胃袋都好滿足。
也讓我和縵縵渡過了很美好的時光，坐在沙發上，品嚐著美食、品味美酒，用我們自己的方式慶祝花博開幕(其實是不想去人擠人XD)。

Hiiir Space還有商業午餐，單點全部160元，升級套餐只需40元，就能多沙拉及飲料，以這樣高質量的餐點與用餐環境而言，個人覺得非常划算。
也已經決定好再訪的聚會，因為這裡的每個角落讓我都想坐過一遍，細細品嚐Hiiir Space的美食與林邁大師的藝文糧餉。

本週六還有Lounge Time活動，有渾身音樂細胞沒有地方可以抒發?來這裡就對了。


Hiiir Space 主廚貴哥專訪


你也和Fox一樣在林邁大師的藝文空間內用餐嗎?
請於10月15日到11月30日間，加入 WOWtv娛樂萬花筒粉絲團 ，分享抽獎活動訊息到自己的塗鴉牆上，並在每次抽獎公告上留言，就有機會獲得由TAIPEI WALKER所推薦台北20間精緻歐陸餐廳餐卷，每份餐卷都價值500元以上，讓你看頂尖主廚，也享受頂尖美食！







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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=433

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　◎店家資訊◎

　名稱：Hiiir Space 好時光迴廊
　地址：台北市忠孝東路3段251巷4弄1號
　電話：(02)2772-7273
　營業時間：(日)~(四)11:00 ~ 23:00 (五)(六) 11:00~02:00
　官網：http://www.hiiirspace.com/
　本文網址：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10455935
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