2010年11月25日

【日式料理】御殿屋 無菜單日式家常料理 - 台北松山



有在家吃飯的感覺,隱藏在小小二樓裡的無菜單日式家常料理店。

這間店,是赤木提起我才知曉的店,據說是一間沒有菜單、很簡單也很家常的日式料理店。
內場師傅來自日本,當日想向外場阿姨詢問菜名或食材,阿姨皆說不清楚、不知道、謝謝指教(這不是誰人的口頭禪?)
其實阿姨是說因為師傅都講日文,其實她們都不是很清楚內容物為何,要問師傅的話還有語言上的溝通問題。
所以菜名只好自己發揮了(笑)

御殿屋位於南京東路五段上,一排舊公寓的二樓,營業時間為晚間18:00~22:00,在六點之前,視當天預約的情況,師傅會預定好當天的菜單,並作準備,所以客人一就座後,不用點餐,只要看人數,就會出固定道數的菜色,每天的菜色都不盡相同,但是價格都是300元/每人。

‧店裡不大,座位間有些擁擠,除了一上樓看到的二十多個位子外,後面還有一個小小的包廂,裡頭約莫十個座位。



濃濃的日本裝潢風格,比起一般日式小餐館,其實更有居酒屋的感覺。
店裡的每個角落都有帶日本風味的裝飾品,最大宗的是幾乎多到可以組成一支軍隊的娃娃,黑黑的頭髮,剪齊的瀏海。
武士帽、紙傘、鯉魚旗、酒藏瓶,還有日本酒類標籤貼成一幅畫,等等等,很多很多有趣的小東西。





我們六點前就到樓下等待上樓了,店家也很堅持要一切準備就緒後才能讓客人入座,相當講究。
從我們上樓用餐到吃飽,預約的客人源源不絕地接著進來,不過一小時,店內就客滿了。
上菜速度非常的快,這天我們四個人,分食餐點的速度正好可以跟得上送餐的快速<( ̄︶ ̄)>

‧茶杯,酒類或飲品需另計價,但是有提供免費的熱麥茶。


‧豆皮壽司


一盤六個,分別有兩種不同的豆皮壽司,一個看起來像是有炸過,不過吃起來並沒有炸過的香味與口感。
我事後想想,應該只是把豆皮翻過來而已,哈哈。
豆皮壽司裡的米飯非常的甜,豆皮也是濕濕潤潤嚐起來好甜好甜,但不會甜得過頭,當作開頭正好。

‧涼拌胡麻豆腐佐秋葵


豆腐很扎實,是手工豆腐的口感,胡麻醬裡還有些和風醬汁,芝麻的香中帶點酸甜。
上頭黏黏還會牽絲的秋葵,和豆腐一起滑入口,又是一道開胃小品。

‧生魚片三寶


以每人三百元又十道菜的極高CP值而言,這個生魚片有超過其價值。
每一塊都是入口即化,柔嫩不已。 唯一垢病的是醬油,味道死鹹,入口會大驚Σ(⊙▽⊙"a

‧涼拌魚皮


非常有趣且酷炫的一品。
魚皮有著厚厚的膠質,以甜甜的美奶滋涼拌;魚皮吃起來的口感吃起來很像在吃椰果肉,而且要是那種直接從椰殼上用湯匙刮下來的椰果肉。
有點結實、有點彈性,有一點點魚鮮味兒,甜甜又QQ,我很喜歡。

‧燉馬鈴薯


有煮熟,但沒有煮很透,馬鈴薯仍是要靠點牙勁才能咬開,牙口不好的人就向它說掰掰了。
吃了口絞肉,調味很適中,這樣的醬汁燉出來的馬鈴薯就算有入味可能也嚐不太出來。
大部份仍是馬鈴薯本身的天然甜味,還有它那粉粉的口感,Fox本身尚可接受。

‧蔬菜燉牛肉



見同桌友人們吃一口就讚不絕口,牛肉相當入味且肉質柔嫩,整體就是很日式口味的甜。
吃著吃著會想叫碗白飯的感覺,不過甜味食久了,會稍感膩口;這時麥茶就是大家的好朋友了。

‧烤小九孔



最近跟九孔還真有緣呢~(_△_)~
前陣子在永康街同是無菜單的巧味食堂吃到了大九孔,這回在御殿屋吃到小九孔。
很迷你,每一口都有清新自然的海洋味(?),很像在吃小零食,腦海裡冒出類似大溪豆干之類的包裝但裡面是小鮑魚XD
肉質鮮美很有彈性,同桌一個吃素一個只吃一個;剩下的就是我和孕婦赤木把它嗑光了。

‧超大廣島燒


以一個就是要讓你的萬千氣勢登場,大約介於六到八寸間的大小,厚度約有四公分。
當下的心情真的是:忽有龐然大物,拔山倒樹而來。的感覺。

‧擠下大量的美奶滋,撒上海苔粉與柴魚,佐點醃薑,附上個小鏟片。



廣島燒裡是滿滿的麵條和滿滿的菜,吃起來醬汁頗甜,偶爾可以吃到幾尾蝦仁。
是屬於大份量要塞飽人的一道,不過我個人無法吃太多甜味的食物,切個一片意思一下,少少的吃起來覺得還不錯,喜歡美乃滋的人也會很愛。

‧黑輪海......苔


這個好吃!
炸甜不辣裡夾著海苔,現炸上桌時還熱騰騰地(〞︶〝*)
酥脆的外皮,帶著炸物的鹹香,魚香味隨著咀嚼散出,海苔的氣味點綴得恰如其分。
個人相當喜歡的一品。

‧等待最後一道菜時,隨處張望。


‧牛蒡絲煮豆包


會汲滿湯汁的豆類製品一直都是很討人喜歡的,像是吃火鍋的豆皮、豆包、滷味裡的蘭花干,我也超愛。
尤其是吃麻辣火鍋時一定要丟的豆皮,滿滿的辣和熬煮多時的湯汁一起入口,哦哦哦天國不遠矣(轉圈圈)
不過又是一道甜甜調味的料理,挾個一口吃很滿足,多吃幾口會受不了,沒有白飯實在是有點可惜。
牛蒡煮過仍帶脆度,豆包吸滿牛蒡香味的湯汁,我還是想來一碗白飯呀!



其他縣市我是不知道,不過在屏東也有台式家常菜的無菜單餐廳,走進去只要報人數,就開始上菜了,可能會多提供不同的蔬菜如空心菜或A菜讓你作簡單的選擇。
吃下來是兩三百元就能解決,甚至不到兩百。
御殿的晚餐吃下來,四人一千二,三百元一人,以台北而言個人覺得相當划算,而且氣氛和樂融融,可以在這裡與朋友一起找回在家吃飯的融洽溫馨。
東聊西聊,外場阿姨也都很親切,剎時想起很久沒有回家吃飯了。

有點懷念媽媽煮的菜。







日日日日日日式.
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完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=442

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 ◎店家資訊◎

 名稱:御殿屋
 地址:台北市松山區南京東路五段255號2樓
 電話:(02)2760-5615
 營業時間:18:00~22:00 星期日及例假日休息
 價 位:300元/人
 本文網址:http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10462948
 ←店家資訊手機帶著走 QR code
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24 則留言:

  1. 每人300元吃這樣的內容,會不會太便宜了阿~老闆是佛心來的阿~

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    1. 也據說這價位維持很久了呢~!
      真的是超級佛心的呀!

      賀頭香!~(_△_)~

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  2. 這間CP值好高阿~
    話說今年的九孔因為有傳染病~
    台灣幾乎沒辦法養值~ 所以單價可高低勒~
    沒想到這邊還吃的到 好超值ㄚ!

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    1. 原來今年九孔有傳染病呀...(完全不看電視我也)
      看來最近都吃到好東西了:D

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  3. 哈 FOX好阿XD 我是愛評的胖怕吃怕胖~ 來幫你推推^^

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    1. 哈囉你好你好~~(_△_)~

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  4. C/P值太高了,我好想吃啊啊啊~~
    這種日式家常菜感覺真是太棒了!

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    1. 這次吃下來覺得還不錯哩.
      感覺可以吃得很輕鬆也不用煩惱點餐的事.

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  5. 近來似乎無菜單料理非常夯啊!
    這家算是娃見過C/P值破表的了吧!(驚)

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    1. 無菜單真的正夯!!
      無菜單就和限量一樣
      光聽就很誘人XDDDDD

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  6. 這個前陣子
    鬼扯大口吃台灣有介紹過XD

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    1. 哦哦哦是噢~
      那想必是不錯XD

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  7. 1人300有便宜有便宜!!!
    無菜單料理總會有驚喜
    不知道下一道會端出什麼
    我還沒吃過這樣的
    改天去試試

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    1. 快去試試快去試試~
      300元可以吃到的好料!

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  8. 那一盤九孔成本大概在250-300之間
    日本人比較多這樣做生意的模式

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    1. 那真的是賺到了耶..
      我們一頓飯不過也才300元.
      卻吃到可壓過整頓飯價格的菜色!!(~o ̄▽ ̄)~o

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  9. 那盤廣島燒
    真的超級誘人ㄋㄟ
    推~

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  10. 可惡,看到第一章照片我肚子就好餓!
    牛肉跟牛蒡都超級下飯!
    來個五碗吧

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    1. 真的~!!!
      讓人很想來碗白飯啊啊啊
      怎麼下飯為什麼不供白飯呢QQ

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  11. 走進店裡不用點菜的我是第一次聽說
    重點是每道看起來都很棒XD

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  12. 今天要跟同事去這間聚餐!!! 拍的真好吃~>////<

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  13. 請問你拍照的份量是幾人份的?

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    1. 4人份 其實份量會一定 除非少於四人.

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  14. 這家約5年前吃過 真的吃得好飽
    而且最厲害的搭到現在還是300沒漲價

    喬安

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