【日式料理】御殿屋 無菜單日式家常料理 - 台北松山

有在家吃飯的感覺，隱藏在小小二樓裡的無菜單日式家常料理店。

這間店，是赤木提起我才知曉的店，據說是一間沒有菜單、很簡單也很家常的日式料理店。
內場師傅來自日本，當日想向外場阿姨詢問菜名或食材，阿姨皆說不清楚、不知道、謝謝指教(這不是誰人的口頭禪?)
其實阿姨是說因為師傅都講日文，其實她們都不是很清楚內容物為何，要問師傅的話還有語言上的溝通問題。
所以菜名只好自己發揮了(笑)

御殿屋位於南京東路五段上，一排舊公寓的二樓，營業時間為晚間18:00~22:00，在六點之前，視當天預約的情況，師傅會預定好當天的菜單，並作準備，所以客人一就座後，不用點餐，只要看人數，就會出固定道數的菜色，每天的菜色都不盡相同，但是價格都是300元/每人。

‧店裡不大，座位間有些擁擠，除了一上樓看到的二十多個位子外，後面還有一個小小的包廂，裡頭約莫十個座位。



濃濃的日本裝潢風格，比起一般日式小餐館，其實更有居酒屋的感覺。
店裡的每個角落都有帶日本風味的裝飾品，最大宗的是幾乎多到可以組成一支軍隊的娃娃，黑黑的頭髮，剪齊的瀏海。
武士帽、紙傘、鯉魚旗、酒藏瓶，還有日本酒類標籤貼成一幅畫，等等等，很多很多有趣的小東西。





我們六點前就到樓下等待上樓了，店家也很堅持要一切準備就緒後才能讓客人入座，相當講究。
從我們上樓用餐到吃飽，預約的客人源源不絕地接著進來，不過一小時，店內就客滿了。
上菜速度非常的快，這天我們四個人，分食餐點的速度正好可以跟得上送餐的快速<(￣︶￣)>

‧茶杯，酒類或飲品需另計價，但是有提供免費的熱麥茶。


‧豆皮壽司


一盤六個，分別有兩種不同的豆皮壽司，一個看起來像是有炸過，不過吃起來並沒有炸過的香味與口感。
我事後想想，應該只是把豆皮翻過來而已，哈哈。
豆皮壽司裡的米飯非常的甜，豆皮也是濕濕潤潤嚐起來好甜好甜，但不會甜得過頭，當作開頭正好。

‧涼拌胡麻豆腐佐秋葵


豆腐很扎實，是手工豆腐的口感，胡麻醬裡還有些和風醬汁，芝麻的香中帶點酸甜。
上頭黏黏還會牽絲的秋葵，和豆腐一起滑入口，又是一道開胃小品。

‧生魚片三寶


以每人三百元又十道菜的極高CP值而言，這個生魚片有超過其價值。
每一塊都是入口即化，柔嫩不已。 唯一垢病的是醬油，味道死鹹，入口會大驚Σ(⊙▽⊙"a

‧涼拌魚皮


非常有趣且酷炫的一品。
魚皮有著厚厚的膠質，以甜甜的美奶滋涼拌；魚皮吃起來的口感吃起來很像在吃椰果肉，而且要是那種直接從椰殼上用湯匙刮下來的椰果肉。
有點結實、有點彈性，有一點點魚鮮味兒，甜甜又QQ，我很喜歡。

‧燉馬鈴薯


有煮熟，但沒有煮很透，馬鈴薯仍是要靠點牙勁才能咬開，牙口不好的人就向它說掰掰了。
吃了口絞肉，調味很適中，這樣的醬汁燉出來的馬鈴薯就算有入味可能也嚐不太出來。
大部份仍是馬鈴薯本身的天然甜味，還有它那粉粉的口感，Fox本身尚可接受。

‧蔬菜燉牛肉



見同桌友人們吃一口就讚不絕口，牛肉相當入味且肉質柔嫩，整體就是很日式口味的甜。
吃著吃著會想叫碗白飯的感覺，不過甜味食久了，會稍感膩口；這時麥茶就是大家的好朋友了。

‧烤小九孔



最近跟九孔還真有緣呢~(＿△＿)~
前陣子在永康街同是無菜單的巧味食堂吃到了大九孔，這回在御殿屋吃到小九孔。
很迷你，每一口都有清新自然的海洋味(?)，很像在吃小零食，腦海裡冒出類似大溪豆干之類的包裝但裡面是小鮑魚XD
肉質鮮美很有彈性，同桌一個吃素一個只吃一個；剩下的就是我和孕婦赤木把它嗑光了。

‧超大廣島燒


以一個就是要讓你的萬千氣勢登場，大約介於六到八寸間的大小，厚度約有四公分。
當下的心情真的是：忽有龐然大物，拔山倒樹而來。的感覺。

‧擠下大量的美奶滋，撒上海苔粉與柴魚，佐點醃薑，附上個小鏟片。



廣島燒裡是滿滿的麵條和滿滿的菜，吃起來醬汁頗甜，偶爾可以吃到幾尾蝦仁。
是屬於大份量要塞飽人的一道，不過我個人無法吃太多甜味的食物，切個一片意思一下，少少的吃起來覺得還不錯，喜歡美乃滋的人也會很愛。

‧黑輪海......苔


這個好吃！
炸甜不辣裡夾著海苔，現炸上桌時還熱騰騰地(〞︶〝*)
酥脆的外皮，帶著炸物的鹹香，魚香味隨著咀嚼散出，海苔的氣味點綴得恰如其分。
個人相當喜歡的一品。

‧等待最後一道菜時，隨處張望。


‧牛蒡絲煮豆包


會汲滿湯汁的豆類製品一直都是很討人喜歡的，像是吃火鍋的豆皮、豆包、滷味裡的蘭花干，我也超愛。
尤其是吃麻辣火鍋時一定要丟的豆皮，滿滿的辣和熬煮多時的湯汁一起入口，哦哦哦天國不遠矣(轉圈圈)
不過又是一道甜甜調味的料理，挾個一口吃很滿足，多吃幾口會受不了，沒有白飯實在是有點可惜。
牛蒡煮過仍帶脆度，豆包吸滿牛蒡香味的湯汁，我還是想來一碗白飯呀！



其他縣市我是不知道，不過在屏東也有台式家常菜的無菜單餐廳，走進去只要報人數，就開始上菜了，可能會多提供不同的蔬菜如空心菜或A菜讓你作簡單的選擇。
吃下來是兩三百元就能解決，甚至不到兩百。
御殿的晚餐吃下來，四人一千二，三百元一人，以台北而言個人覺得相當划算，而且氣氛和樂融融，可以在這裡與朋友一起找回在家吃飯的融洽溫馨。
東聊西聊，外場阿姨也都很親切，剎時想起很久沒有回家吃飯了。

有點懷念媽媽煮的菜。







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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=442

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　◎店家資訊◎

　名稱：御殿屋
　地址：台北市松山區南京東路五段255號2樓
　電話：(02)2760-5615
　營業時間：18:00~22:00 星期日及例假日休息
　價　位：300元/人
　本文網址：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10462948
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