【歐陸義式】Big Pancia 大肚皮義式餐坊《2訪》 - 台北大安

很久前就來的二訪。

初訪的時候沒有吃到燉飯，加上某J白天上班時收到雪花牛半價的傳單，擇期不如撞日，就很迅速地約了二訪。
上回白天來，這回晚上來。

‧位於安和路巷子裡的住宅區裡。



陳架上是店裡的食材及一些販賣的酒類。
大肚皮的燉飯使用義大利的carnaroli米，果然令人期待。
一些關於店內的介紹就請參見初訪大肚皮，裡面寫了很多廢話。

‧Fox自己亂取名的八爪博士燈XD



無論看幾次都覺得好神妙，也很喜歡~(＿△＿)~

‧餐具，是有一定質感的，尤其那湯匙，個人覺得手感很好。


‧招待 想到什麼就做什麼的開胃麵包 蜜花椰菜 


麵包依然是烤得酥脆，像小點心一樣。
上頭的蜜花椰菜出乎我意料地合我胃口，之前Fox吃過漬花椰菜，結果是酸的味道，所以讓我對漬花椰菜戒心很重。
這個蜜花椰菜入口的甜蜜是柔和而恬淡，味道很特別，很開胃。

‧招待 想到什麼就做什麼的開胃麵包 蕃茄乾豬肉泥


主廚看來又想到了些什麼，於是又招待了一盤開胃麵包。
這個豬肉泥非常好吃！在口中很柔滑，豬肉泥的油脂很香，磨得略細密，
就很像在吃市面上專抹餅乾的那種鮪魚泥的感覺，但這是店家手工自製的豬肉泥。
原以為蕃茄乾會很突兀，沒想到一些些的酸甜味，與豬肉泥的香氣相當融洽。



‧花椰菜濃湯


我好愛這個湯(心)
花椰菜濃湯，鹹淡和濃度都恰到好處，熱度夠XD，讓我一口接著一口喝。
可以喝得出蔬菜和鮮奶油長時間熬煮的濃郁滋味，好喝。


‧烏漆嘛黑醬汁義大利麵   280元



非常豪邁地一盤麵使用我們想像不到的墨汁份量，超濃超黑的醬汁，拿支毛筆來我都可以寫份春聯送給鄰居親戚了XD
底下還能看見帶粗糙質感的墨魚醬，就能感受到其濃稠程度，這墨魚積很久了(謎笑)，且可以充份地巴著麵條。
但因為我不常吃墨魚麵，之前吃過但都不會讓我印象深刻或很容易就忘了，其實我不瞭解墨魚醬真正的味道為何。
那這次的味道卻讓人一目了然(?)的心想：哦! 是墨魚麵的味道。
口感有點沙沙地，保留原始的墨汁口感，味道和香氣都令人印象深刻。


‧奶油肉汁錦菇燉飯附經典燴豬腱  300元




大心!!!
極大心!!!
好大一顆心!!!

我愛這個燉飯!!!(〞︶〝*)

裡頭有一整根豬腱，豬腱肉不用特地去撥，勺旁邊的燉飯起來吃時，那腱肉就好舒爽地與骨肉分離，就像好聚好散的情侶(?!)
豬腱肉煮得很透熟，但不會軟爛，還是有它肉的紋理感在，相當入味。
我無法形容是什麼滋味讓我喜歡它，但我就是好愛它的味道，大量的菇類與奶油和著肉汁熬成醬，入口就是一個『！』在頭上跳出。
懂我嗎懂我嗎懂我嗎?(打滾)
米飯保留著米蕊，且充滿彈性，口感極佳！(狂按讚模式)
在我少少的燉飯歷史冊中，大肚皮目前榮獲第一(掩面)



‧豬的報恩  420元


(笑)
如果腦子的運轉方式跟我一樣的話，那你應該也只看到這整盤滿滿的豬肉中，只有臘腸這個選項XD


("￣ ﹋￣)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/


‧豬的報恩，這真的是熱量爆表的一盤，有豬舌、豬香腸、還有炸五花肉。



那根真的很顯眼，我的眼睛幾乎只看得到它，這麼的油亮，而且不馬虎的粗度，還有怕你吃不飽的長度。
香腸略帶點香料的香氣，油滑油滑的口感，相當好吃。
豬舌很有彈性，吃著吃著會誤以為自己在跟豬喇舌而產生快感害羞的感覺(?)

再來就是深受大家好評的炸五花肉，最外面的豬皮脆口，中間的肥肉香滑，底下的瘦肉柔軟而細密，入口三部曲呀！~(＿△＿)~
味道鮮甜，有些人可能會怕油膩，但我本身也很怕油膩，覺得這個吃起來還在能接受的範圍，女孩子可能吃兩口就受不了。
但愛吃肉的人一定會超愛！




‧美國雪花牛搭配義大利阿爾巴黑松露鹽  460元



這天肉的品質不佳。
有向店家反應，主廚Jason自己試吃了也覺得不妥，這部份會再做調整。
不過這頓飯有點時間了，去年十二月初吃的，現在應該已經沒問題可以再去試看看。

‧套餐紅茶


我喜歡，有水準之上的茶香。

‧甜點 沙巴雍


因為提拉米贏沒了，Jason立刻變出一品小甜點。
姑且叫它想到什麼就做什麼的甜點好了XD
蘋果與酒香滲入其中，泡泡略帶甜味，細緻的果酸味，做為結尾。


‧吊燈和國王的時鐘(笑)


我會再來吃燉飯的(羞)
之前一直想來三訪，無奈遭受期末考大魔王的攻擊。
身心受創......而且還沒復元，而且下一關叫做成績出爐，我真的是TMD一點也不期待〒△〒



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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=457

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　◎店家資訊◎

　名稱：Big  Pancia 大肚皮義式餐坊
　地址：台北市大安區安和路二段184巷6號 (鄉村小吃店巷子裡)
　電話：(02)2733-1488
　營業時間：11:00~14:30/17:30~21:30 週日公休
　本文網址：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10467599
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