2011年1月16日

【歐陸義式】Big Pancia 大肚皮義式餐坊《2訪》 - 台北大安



很久前就來的二訪。

初訪的時候沒有吃到燉飯,加上某J白天上班時收到雪花牛半價的傳單,擇期不如撞日,就很迅速地約了二訪。
上回白天來,這回晚上來。

‧位於安和路巷子裡的住宅區裡。



陳架上是店裡的食材及一些販賣的酒類。
大肚皮的燉飯使用義大利的carnaroli米,果然令人期待。
一些關於店內的介紹就請參見初訪大肚皮,裡面寫了很多廢話。

‧Fox自己亂取名的八爪博士燈XD



無論看幾次都覺得好神妙,也很喜歡~(_△_)~

‧餐具,是有一定質感的,尤其那湯匙,個人覺得手感很好。


‧招待 想到什麼就做什麼的開胃麵包 蜜花椰菜 


麵包依然是烤得酥脆,像小點心一樣。
上頭的蜜花椰菜出乎我意料地合我胃口,之前Fox吃過漬花椰菜,結果是酸的味道,所以讓我對漬花椰菜戒心很重。
這個蜜花椰菜入口的甜蜜是柔和而恬淡,味道很特別,很開胃。

‧招待 想到什麼就做什麼的開胃麵包 蕃茄乾豬肉泥


主廚看來又想到了些什麼,於是又招待了一盤開胃麵包。
這個豬肉泥非常好吃!在口中很柔滑,豬肉泥的油脂很香,磨得略細密,
就很像在吃市面上專抹餅乾的那種鮪魚泥的感覺,但這是店家手工自製的豬肉泥。
原以為蕃茄乾會很突兀,沒想到一些些的酸甜味,與豬肉泥的香氣相當融洽。



‧花椰菜濃湯


我好愛這個湯(心)
花椰菜濃湯,鹹淡和濃度都恰到好處,熱度夠XD,讓我一口接著一口喝。
可以喝得出蔬菜和鮮奶油長時間熬煮的濃郁滋味,好喝。


‧烏漆嘛黑醬汁義大利麵   280元



非常豪邁地一盤麵使用我們想像不到的墨汁份量,超濃超黑的醬汁,拿支毛筆來我都可以寫份春聯送給鄰居親戚了XD
底下還能看見帶粗糙質感的墨魚醬,就能感受到其濃稠程度,這墨魚積很久了(謎笑),且可以充份地巴著麵條。
但因為我不常吃墨魚麵,之前吃過但都不會讓我印象深刻或很容易就忘了,其實我不瞭解墨魚醬真正的味道為何。
那這次的味道卻讓人一目了然(?)的心想:哦! 是墨魚麵的味道。
口感有點沙沙地,保留原始的墨汁口感,味道和香氣都令人印象深刻。


‧奶油肉汁錦菇燉飯附經典燴豬腱  300元




大心!!!
極大心!!!
好大一顆心!!!

我愛這個燉飯!!!(〞︶〝*)

裡頭有一整根豬腱,豬腱肉不用特地去撥,勺旁邊的燉飯起來吃時,那腱肉就好舒爽地與骨肉分離,就像好聚好散的情侶(?!)
豬腱肉煮得很透熟,但不會軟爛,還是有它肉的紋理感在,相當入味。
我無法形容是什麼滋味讓我喜歡它,但我就是好愛它的味道,大量的菇類與奶油和著肉汁熬成醬,入口就是一個『!』在頭上跳出。
懂我嗎懂我嗎懂我嗎?(打滾)
米飯保留著米蕊,且充滿彈性,口感極佳!(狂按讚模式)
在我少少的燉飯歷史冊中,大肚皮目前榮獲第一(掩面)



‧豬的報恩  420元


(笑)
如果腦子的運轉方式跟我一樣的話,那你應該也只看到這整盤滿滿的豬肉中,只有臘腸這個選項XD


(" ̄ ﹋ ̄)o╭──╯☆/(# ̄⊿ ̄)/


‧豬的報恩,這真的是熱量爆表的一盤,有豬舌、豬香腸、還有炸五花肉。



那根真的很顯眼,我的眼睛幾乎只看得到它,這麼的油亮,而且不馬虎的粗度,還有怕你吃不飽的長度。
香腸略帶點香料的香氣,油滑油滑的口感,相當好吃。
豬舌很有彈性,吃著吃著會誤以為自己在跟豬喇舌而產生快感害羞的感覺(?)

再來就是深受大家好評的炸五花肉,最外面的豬皮脆口,中間的肥肉香滑,底下的瘦肉柔軟而細密,入口三部曲呀!~(_△_)~
味道鮮甜,有些人可能會怕油膩,但我本身也很怕油膩,覺得這個吃起來還在能接受的範圍,女孩子可能吃兩口就受不了。
但愛吃肉的人一定會超愛!




‧美國雪花牛搭配義大利阿爾巴黑松露鹽  460元



這天肉的品質不佳。
有向店家反應,主廚Jason自己試吃了也覺得不妥,這部份會再做調整。
不過這頓飯有點時間了,去年十二月初吃的,現在應該已經沒問題可以再去試看看。

‧套餐紅茶


我喜歡,有水準之上的茶香。

‧甜點 沙巴雍


因為提拉米贏沒了,Jason立刻變出一品小甜點。
姑且叫它想到什麼就做什麼的甜點好了XD
蘋果與酒香滲入其中,泡泡略帶甜味,細緻的果酸味,做為結尾。


‧吊燈和國王的時鐘(笑)


我會再來吃燉飯的(羞)
之前一直想來三訪,無奈遭受期末考大魔王的攻擊。
身心受創......而且還沒復元,而且下一關叫做成績出爐,我真的是TMD一點也不期待〒△〒



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完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=457

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 ◎店家資訊◎

 名稱:Big  Pancia 大肚皮義式餐坊
 地址:北市大安區安和路二段184巷6號 (鄉村小吃店巷子裡)
 電話:(02)2733-1488
 營業時間:11:00~14:30/17:30~21:30 週日公休
 本文網址:http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10467599
 ←店家資訊手機帶著走QRcode
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16 則留言:

  1. 豬的報恩好豬喔....
    要很愛吃豬肉的才有辦法XDD

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    1. 真的要對豬有特別感情的人才有辦法XD
      跟豬喇舌之類的 噗XD

      賀頭香~!!!
      ~(_△_)~

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  2. 阿那天的雪花牛不好吃唷?
    我去吃肉慾橫流那天的雪花牛超讚的耶~
    好可惜唷~

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    1. 兩天的雪花牛可能不同批
      所以口感有差~
      真的挺可惜的

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  3. 豬舌頭整根吃好豪氣
    我下次去小麵攤跟老闆說豬舌肉不要切看看(爆)

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    1. 威利也快去跟豬喇舌>////<

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  4. 老話一句,宵夜時間不該來妳家~ 我走了~~~~

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    1. 科XD
      歡迎今天半夜再來坐坐( ̄y▽ ̄)╭

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  5. 店名好可愛喔~開胃麵包好小巧喔~滿滿的美食~享用出來~肯定肚皮飽飽~
    你認識誰需要額外收入
    不影響正職情況下
    每月增加1~3萬
    www.579ezwork.com

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  6. 阪急週邊真的快被你吃盡了欸(笑
    豬的報恩好棒啊
    (但是人家不敢吃舌頭=口= 心理有點障礙

    BY章君雅

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    1. 革命尚未成功
      同志尚需努力呀~!!!!!

      是因為不想跟豬喇舌嗎?XD

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  7. 豬的報恩<----應該是豬的逆襲吧!!!噗~~

    我眼裡也只看到那條說(((羞)))

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    1. 婚宴上記得要有類似型狀的菜色唷~啾咪^.<

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  8. +2

    首圖好臉紅!!
    又是喇吉又是一根外國尺寸的~
    (濕)

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    1. 我相信你是黑人尺吋的XD
      你們廁所解決一下 快去~

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  9. 豬得報恩~哈哈
    這名字取得好
    真的事熱量爆表
    這麼大的豬舌會不會有點可怕阿(抖~)
    燉飯看起來很優唷
    而且發現離我家超近的(讚~~~)

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