【歐陸法式】採預約制的平價精緻法食 Your Kitchen 宅食 - 台北中山

用少少的錢吃到精緻的法式料理。宅食隨月更換菜單，這是去年底的菜色，僅供參考。

說平價其實也沒那麼平價，980元加一成服務費，約一千元出頭，CP值感看個人，以我一向都這麼容易滿足而言，舒適空間的因素讓我覺得還不錯，料理也有某種程度以上，若我想體面地與好友聚餐或跟現在還不存在的男友用餐，我選擇宅食的機會很高；宅食無論中餐或晚餐，它都是這樣的價格，採預約制，不接受散客。
簡單概括之，我認為宅食是個適合幾位想慢慢用餐，久久聊天的好友聚餐的地方，也很適合想要很有氣氛地享受用餐的情侶們，慢這個字是文眼(笑)，我們當天用餐的上餐速度確實挺慢的，這段期間幾個人就是聊天、聊天和聊天(￣y▽￣)╭

宅食和馬旦馬須一樣，每個月會更換一次菜單，我個人很吃這套XD，變成為期待下個月換什麼菜色之類的，不過目前我也只來吃過一次而已。

‧隱身在住宅區中，光看店外觀就有種砸大錢的感覺。


進到室內後我更確信這是砸大錢，它的裝潢相當用心，時尚感與舒適度皆具。

‧一進門左手邊，用途不明的空間。


‧開放空間，在右手邊還有一個6-8人的包廂。




因為現在的菜單也與之前不同的，就來簡單帶過ˋ(￣▽￣＃)ˊ

‧餐前麵包 共三種


三種不同的麵包，上桌時還溫熱著，附上奶油搭配，不過奶油超少，比較健康?(笑)
不過我有發現台灣人吃餐前麵包時奶油用量確實很少，在外國人眼中應該會覺得怎麼這麼小氣。
我最喜歡右邊的香料麵包，香香鬆鬆的口感極優。

‧南法海鮮沙拉佐焦糖烏魚子  



沙拉的呈現很有趣，不過食用不易倒是真的XDD
海鮮的部份中上，但沒有特別驚豔，最討人喜歡的是焦糖烏魚子與蘋果的搭配，烏魚子特殊鹹香與甜蘋果的結果，相當討喜。


‧雞汁洋蔥湯(桌邊服務)


很有效果的一道湯品，先上一盤湯碗與內容物，底下是炒過的洋蔥，中間是焗烤過的法式麵包，最上頭擺一粒好可愛好可愛的洋蔥苗。

‧之後，再由專人在碗內倒入熱騰騰的洋蔥雞湯，很有感覺。


洋蔥的甜味添加了層次，雞湯很燙，我很喜歡XD，我有老虎的舌頭(誤)
法式麵包被湯汁浸泡後，吸收了費時熬煮的雞湯，半脆半軟，是在喝湯也在吃料理。

‧戒指很好看(誤)



‧奶油嫩煮深海魚菲力佐澎湖絲瓜



在用這道料理時出現了一個問題，我們五個人裡頭有兩個人吃到滿嘴的鱗，尤其這又是深海魚，鱗片細小，我可以想像滿嘴鱗在口中的感覺是多麼微妙，但是因為我的魚肉上頭並沒有魚皮，所以我不可能會吃到鱗；我們向服務人員反應了這個問題，店長給我們的回應是這部位的魚皮去鱗不易，勉強去鱗又會破壞魚皮的完整性，可惜我們不接受這樣的說法，因為若你明知道這部份的魚皮一定會有殘留的魚鱗，最好的方法就是不要使用。

去除掉這個小插曲，我個人覺得這道料理相當美味，以奶油煮絲瓜的構想相當有趣，滋味也很搭，因為我的魚肉沒有魚皮，所以我吃得很開心XDDDD
口味柔和的一道料理。

‧伯爵茶雪酪


主餐上菜前，來個Sorbet清除先前的料理的味道，伯爵茶雪酪佐上清爽的檸檬皮，讓味蕾回到原點以迎接主菜。


‧燒烤霜降豬排佐新式獵人醬汁


我喜歡這道主菜，方正又厚實的霜降豬排表面煎得略焦，油亮誘人。

‧好粉紅好粉紅，豬排的熟度約七分，讓人有些擔心。


獵人醬汁是以蘑菇、奶油、洋蔥和蕃茄、白酒所製成的醬汁，濃郁中略帶奶油的香甜；豬排非常鮮甜，而且肉質有彈性，肉汁相當豐富。
非常合我胃口ㄟ(￣▽￣ㄟ)

‧冰紅茶與熱紅茶


一間餐廳，連餐後飲料都不馬虎才是好餐廳，宅食的茶類非常棒，冰紅茶非常好喝，熱紅茶也是香醇。

‧右側照片為熱咖啡與冰咖啡


重點是這一看就知道是不簡單的杯具(不，我現在真的不是在說悲劇XD)，是知名品牌的真空杯，隔絕杯壁的冰與熱，能保有杯中物原有溫度，也拿起來不燙手、不冰手，是很輕巧的杯具。
咖啡我個人就覺得覺得還好而已。


‧法式草莓塔佐手工冰淇淋



巧克力冰淇淋是店家自製，中規中矩，化得很快。
草莓塔的塔皮很有吃餅乾的感覺，口感扎實，在座友人則覺得太硬，問我太硬不好嗎? 我一定會說硬才好(謎笑)
不甜不膩，我還挺喜歡的。

簡略感想已寫在最前頭，若沒有特別目的我可能不會來這裡用餐，但倘若我是想找間舒適有氣氛、餐點也有一定水準，在時間允許的情況下用餐，我會選擇宅食。

以上。




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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=627

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　◎店家資訊◎

　名稱：Your Kitchen 宅食
　地址：台北市中山北路一段53巷8號
　電話：(02)2567-2633
　營業時間：預約制/週一公休
　本文網址：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10553665
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