【原創料理】菜公店甕缸雞 - 嘉義番路

甕缸雞創始店，就在嘉義番路鄉的菜公店。

如果不是嘉義當地人，應該會覺得這種地名完全大陌生， 不過沒關係...因為這家店很好找，就只要找到嘉義市的大雅路，一直直直的開上來，過童路渡假村，中間會經過一個很大的十字路口，再過仁義潭，只要到達一個兩邊都停滿車子且在一個超級大下坡前的路段就對了~(＿△＿)~ (這樣講誰知道=   =)

總之，其實只要打入番路鄉公所，地圖就等於差不多到了，因為我家就住在大下坡下去...雖然說要錯過實在很難，因為左邊是塩水雞、右邊是甕缸雞，這兩間無時無刻都是人，要錯過太難了。
經過灌口鹽鴨一點點就到了，不過還是提醒大家如果哪一天兩間店都沒開，你開到一個好大大大大的下坡，突然間!!!
你發現你到了番路村，看到興農的招牌，右邊還有一棟大榕樹和土地公廟，恭喜你你走過頭了<(￣▽￣)σ "("￣ ﹋￣)
你如果再繼續開進去，就會到阿公店...

‧菜不見了的公店甕缸雞，後方料理區香味和煙霧迷漫。


而且全是用柴燒的唷，很健康也很道地原始。

‧缸前堆滿了柴


‧真的要戴上口罩，不然會被嗆到XD


這種缸是鄉下地方以前拿來裝水的大水缸，我想司馬光打破的大水缸，大概就像這樣吧，現在要看到這種大水缸很難了，都變成白色塑膠缸了XD
然後白色塑膠缸裡面還會有綠綠的綠藻(￣y▽￣)╭

‧衛生紙在牆上請自取　　　　　　　　　　　　　‧菜單，雞一份450元，其它東西都很便宜


‧脆筍湯 50元


這樣子一家子四口喝都沒問題，一份只要50元，很好喝，口味挺重的，筍子也新鮮，不會有人工的味道，好吃的山味兒呀。



‧涼拌過貓 50元


鮮綠逼人的色澤，上頭淋上自己磨製的麻醬，川燙後依舊保有脆度，過貓真的是很好吃的蔬菜。
我們還有點地瓜葉，地瓜葉一份也是很大一盤，都很好吃。




‧麵線 30元


我不能確定這一大碗是幾份，不過最多不會超過2份，四、五個人份非常剛好，食量大一點三個人吃應該都可以分足。
麵線這種東西真的是很神奇，只要加點油、油蔥，拌一拌，就好吃的不得了(〞︶〝*)

‧甕缸雞 450元


主角來啦~~!!!(*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_
烤得金黃的皮，看起來啪哩啪哩的，中間放上一碗烘雞時會滴下來的雞油，帶回家可以倒進機車裡當黑油唷!!(燦爛笑)

不要胡說八道("￣ ﹋￣)-o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/是......是拿來沾雞的啦~~

‧份量不多，因為雞不大，但是這裡的雞肉都是很結實


雞皮上油脂的反光，真的是讓人招架不住，皮烤得很薄，吃起來很韌，咀嚼後，唇齒留香v(￣︶￣)y

‧雞腿肉的部份真是好吃到爆炸(〒△〒)


其他部位吃起來也不至於會乾柴，都有一定的水份和油脂，沾雞油再送入嘴裡，減肥是等到發現自己胖了再說的事XDDD


‧就在旁邊有在賣阿里山愛玉


‧是自己手洗的，色澤比我們平常看到的愛玉還要來得深上許多



‧有焦糖愛玉檸檬還有黑糖愛玉冰


‧焦糖愛玉檸檬冰 25元


和背景的電扇一整個搭配的很好，完全就是一個熱力夏天的概念ㄟ(￣▽￣ㄟ)



不會太甜，我喜歡，冰冰涼涼的愛玉加點檸檬汁，焦糖的味道雖然不太像焦糖，不過整體上挺好吃的，加上好熱，吃飯後來杯冰涼的冰品，是最適合不過的了。



用完餐後的杯盤狼籍。

嘉義有許多相類似的店，蘭潭旁也有一家我吃過覺得很好吃的，可以算是嘉義的特色小吃，桶仔雞呀或甕仔雞的，差不多都是從這裡來的變形。
對面的塩鴨塩鵝也很好吃，常常高朋滿座；附近有土雞城啦、灌口塩鴨啦~土雞城逢年過節都會吃，灌口塩鴨有點像是從撿生意的方式開店的，所以我們也沒有吃過╮(′～‵〞)╭，但也有它固定的客源。

菜公店甕缸雞只營業週末六、日而己唷，很任性的店吧XD



如果你不小心開過頭其實也沒關係...可以去看百年糯米橋，這次八八風災，吳鳳橋封了，橋也斷了很多根，但這座百年前祖先用糯米搭建的橋，居然只斷了一公尺左右，先別急，這座橋仍然是很猛的(￣y▽￣)╭
因為斷掉的部份是政府後來修自行車道時，給這座橋尾一公尺的上頭搭了個平台，才破壞了糯米橋的原始結構，其他部份它都好好的....
我無法想像它是用糯米搭建的橋=    =+





因為這是嘉義的第一篇食記...所以我只好隨機推薦了XD
【早午餐】The Diner樂子 - 台北大安
【歐法料理】ABU authentic cuisine - 台北大安 《上》
【何日才能再見君一面】水月軒 - 屏東林邊
【咖啡午茶】憲賣咖啡 - 台中西區 
【日本料理】幕府只賣壽司 - 高雄英雄店 
【台式熱炒】平價快炒 - 台北東區
【南台灣小吃】佳吉豆漿、早餐、宵夜店 碳烤饅頭 - 屏東東港 
【歐法料理】莎諾歐法西餐廳 - 台北天母
【法式料理】Saveurs歐洲風味餐坊《2訪》 - 台北東區 

完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=207

　-----------------
　◎店家資訊◎

　名稱：菜公店甕缸雞
　地址：嘉義縣番路鄉菜公店2-1號(縣道159甲上，地圖請打番路鄉公所即可)

　電話：(05)259-2381
　營業時間：限週末 10:30~晚上賣完
　GPS：經度: 120°33'36" ( 120.5602) 緯度:  23°27'49" (  23.4637)
　←本文QR
　----------------