【已歇業】老京川頂級麻辣鴛鴦鍋 - 台北中山

冬天還是要來點吃到飽的麻辣火鍋店啊 ε=ε=ε=ε=ε=ε=╭(￣▽￣)╯

雖然又不小心回暖了，對怕冷的人來說是件好事，但對愛吃的人來說是件壞事。

<(‧口‧)/馬麻~那對怕冷又愛吃的人來說呢?

就...╮(′～‵〞)╭ 你懂的



╯-____-)╯~═╩════╩═~這樣誰懂啊啊啊~


這次會來吃老京川是拜W大有九折券之緣起，心想著冬天到了，本著某種資訊第一的精神囧/*\...當然要來囤點冬天火鍋的文章，增加點閱呀~!! (非常中肯且真實的理由XDDDD)
一部份當然也是冬天到了，嘴饞了，想吃點吃點飽的火鍋暖暖身子，Fox我一向體弱多病、不開黃腔要吾命，自然要吃點重口味的補身體v(￣︶￣)y

‧位於吉林路上的老京川總店。


吉林路會讓我想起田季發爺燒肉店，上回在那裡用餐的經驗還挺不錯的，服務生態度也不錯，不知道現在如何了，希望品質能維持。

‧因為造訪時是平日晚間，客人的數量不多。



裝潢不失現代，用流蘇當作座位間的分隔，看起來比較時尚，但我不確定客滿時若有必要從中間穿越時，那些流蘇會不會有點障礙(應該是我想太多XD)
大部份集中坐在二樓，而我們就坐在廚房出菜口，和看不出是廁所的隱密門口<囧>

‧單點吃到飽，菜色種類算是相當多(￣y▽￣)╭


除了松阪豬一份另外要價280元，其他肉類無論是美國安格斯、霜降、雪花、培根牛、培根豬、梅花豬還是ABCD狗咬豬，通通吃到飽無限點（（＞(￣▽￣)＜））
無論是麻辣鍋的滷燙類、海鮮類、手工丸類、餃類、菇類、時蔬類、配菜類或米麵主食類通通都有，相當完整，對吃火鍋只吃自己喜歡的東西的我而言，算是相當足夠了。

而在飲料方面，酒要錢，還有店家獨特的烏梅汁和百草茶要錢外，在飲料冰品區的曲線瓶汽水也都是無限喝到飽的~(＿△＿)~



‧什麼?其實主角是後面的烏梅汁XD


‧鍋底是紅白兩種，其一是四川燈籠椒、大紅袍花椒麻辣鍋底，另一是豬大骨白湯底鍋。


黃色的太極鍋用鐵氟龍打造而成，導熱效果好，恢復體力一定也快，真的! (三支雨傘標友露安??!!)
原諒Fox知識短淺，並不是很明瞭鐵氟龍有什麼特別之處，只能知道效果很高然後打打嘴炮而已╮(′～‵〞)╭

‧醬料區，沒有辣椒末真的很可惜...


但是有獨特的川香辣醬代替了新鮮辣椒，勉強還可以讓重口味的Fox滿意，不能咬到辣椒籽讓我辣到受不了有點可惜XD

‧顏色稍淺的即是川香辣醬。


接下來的肉類只能看不能吃啦~但看得出品質，肉類的部份也是讓W大和小橘及小橘友人讚不絕口的。
因為跟牛肉很不熟，所以若部位有記錯也請多包涵，你們看得懂就好XD
最好的認知就是：它們是肉、肉、肉和肉ㄟ(￣▽￣ㄟ)

‧雪花牛


‧牛小排


‧培根牛


‧梅花豬


豬肉脂肪略少但煮起來卻相當軟嫩，是很nice的豬。

‧松阪豬 280元


口感比梅花豬又多了一絲彈性，不過我想學生可以不用另外點，梅花豬吃吃就很開心了(*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_




‧霜降牛


‧雪花牛




肉類的部份確實表現得可圈可點，就像Q字...又有圈又有點...


("￣ ﹋￣)-o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/對不起金排球....

老京川的肉類品質相當不錯，川燙後也不會有冷凍的怪味，吃得出相當新鮮而且用料高檔，其實用看的也看得出來呀~

‧河粉條、老油條


老油條炸得相當不錯!!!(〞︶〝*)
和Fox的最愛鼎王裡的老油條有得相比，沒有炸得不夠老導致泡一下就軟了的情形(笑)



放進紅鍋裡泡一下下，拿起來馬上吃，口感酥脆，湯汁會從老油條的孔隙裡爆出，非常過癮<(￣︶￣)>

‧大盤大盤的肉直接倒下去，才是吃到飽的真諦。



‧肥腸


有點太肥囧
照片中可能看不出來，但這裡的肥腸相當肥大，腸子很粗，我應該要很喜歡的才是(謎笑)
滷得有入味，但實在太肥了，所以是道耐咀嚼的佳餚。

‧丸子類，我喜歡香菇貢丸、九層塔丸、最喜歡的是手工花枝漿~(＿△＿)~‧麻糬

‧鴨血　　　　　　　　　　　‧九層塔花枝丸　　　　　　　　　　‧蔥燒川丸子

手工花枝漿個人推薦必點，完全吃得到新鮮又彈牙的花枝，是cp值爆表的一道啊~!!!
川丸子也是很有彈性的一道。
鴨血吃起來軟爛，但口感比起鼎王個人還是鼎王小勝。


‧豬大骨白湯鍋底，走清新、健康、養身路線(￣▽￣＃)﹏﹏


海鮮類都相當新鮮，蛤蜊或是草蝦等等，都有水準之上。
而蔬菜類、菇類，看我們點了兩輪就可以知道也是有一定的水準，相當不錯。

‧一堆丸子，還有吃很飽不要嚐試的棒球貢丸(⊙＿⊙)


‧梅花豬　　　　　　　　　　‧麻糬　　　　　　　　　　　　　　‧手工花枝漿


另一個好吃的東西，同是也是W大很愛的東西，就是麻糬，無論丟進白鍋煮或是紅鍋裡煮，都相當對味；口感和一般的麻糬燒不太一樣，它是真的很柔軟，而且可以微微的拉長，很特別，喜歡吃火鍋時煮麻糬的人理應試試。

‧看到棒球貢丸...怎麼...


有股淡淡的哀傷。會不會因此讓它大紅，大家都點來洩忿呢?
但基本上，因為它很大顆，要煮久一點，說真的，原本不期待這麼大顆會好吃到哪裡去，結果還真不錯=   =

‧用養身白鍋底煮出海鮮粥


已經不是第一次這樣搞了XD
前一次在澤村也是在海鮮鍋吃到最後時，叫了碗白飯點一顆蛋拿一些蔥花，用湯底煮出雜炊，看來這很適合作為吃火鍋的結尾，沒吃飽的人也可以藉此一次餵飽自己的胃。
尤其我們的湯底在煮過一堆蔬菜菇類和蛤蜊後，那味道之鮮，想像一下吧~想像一下吧~ㄟ(￣▽￣ㄟ)

最後店家招待了我們一壺神農百草茶，Fox非常喜歡，還很厚顏無恥的請服務生把沒喝完的打包帶走，會用杯子裝起來，揪感心(〞︶〝*)

用老京川當做今年冬天的第一間麻辣火鍋店似乎是很棒的開場白，肉類的部份的確值得讚揚，其他食材也不遜色，吃得出新鮮和品質；吃到飽的火鍋店能有這樣的品質，也算是修煉上乘了~(?)
聽說開幕不久，希望隨著冬天腳步的逼進，可以維持食材的品質和服務的態度。
哦哦哦對對對，店裡的服務生每個都相當有禮貌~~(~o￣▽￣)~o，吃起來滿開心的。







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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=240

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◎店家資訊◎
名稱：老京川頂級麻辣鴛鴦鍋
地址：台北市中山區吉林路41號
電話：(02)2521-6862
營業時間：午餐11:30~15:00，晚餐17:00~01:00 例假日11:00~01:00
價位：午餐398元/晚餐、假日498元，需加10%服務費/用餐時間1.5小時
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