【冬令進補】就是不一羊 最愛招牌丁骨小羊排 - 新北新店

走過新店往烏來路段的人，一定都知道彎入新烏路前有間很知名的一碗小羊肉，但我從小就是吃它隔壁的不一羊。

而且一碗小羊肉從六月開始也突然間歇業了，不過某家電視台新聞說這可能只是短暫休息，老闆和鄰居聊天時有說還會再開店(?)，是真是假我們也無從得知，我也不太在意XDDDDD，因為我一直以來都是吃它隔壁的不一羊。
這可能要回想到我國小還是國中的事了.......開場白就是想當年，有一次跟著F爹北上找朋友，朋友帶我們來這裡吃飯，並說這間不一羊的羊排非常好吃!! 之後等我大學轉來台北後，也都是以吃不一羊為主，一碗小羊肉似乎只吃過一次。

原本想待在烏來老街吃山菜，最後仍決定下山來喝羊肉湯，於是離開了強羅溫泉會館後，我們來到這裡。

‧同樣是白底黑字，一旁的一碗小羊肉目前歇業中。



‧先煮後煎的丁骨羊排，拍這張照片時還看到阿伯倒油像倒水一樣，真的超油XD





一碗小羊肉的菜單品項較少，只有燉羊、燒羊、麻油麵線與羊油麵線四種，而不一羊的選擇就比較多了。
清燉與何首烏小羊肉鍋、麵線也都有外，尚有讓我一再回味的小羊排、青菜、羊雜筍、石鍋羊肉飯、臭豆腐等等。

‧清燉小羊肉 150元


約有七八塊帶骨羊肉，澄清中略帶灰白的清燉湯汁，應該是加入了冬瓜熬煮，一開始喝下第一口時，我覺得清清的、淡淡的，對我而言似乎有點過於清淡，但我和某翔越喝卻越發現，湯頭越來越甜了，且無論是點清燉湯或是何首烏，都可以無限加湯。
我們就加了四次湯，非常清甜，相當好喝，尤其是從烏來山上騎下來，細雨撫過時順便也將體溫帶走了。

‧帶骨羊肉的表現也相當不錯。


‧何首烏與清燉的湯都可以自行加湯。吃羊肉的豆乳醬也在一旁自取。吃不完的東西想要打包也要自己動手囉。


‧手工麵線30元


尚有苦茶油麵線，但我個人喜歡原味多一點(笑)
小小一碟我倆分著吃，一人一小碗；任何東西只要有撒上香脆的油酥，基本上我就不會討厭了.......<(￣︶￣)>
而且我真的覺得麻油麵線或羊肉麵線很難不好吃，除非油用得不好。



‧羊雜筍 50元


顧名思義就是用羊雜下去魯出來的桂竹筍，羊油豐富，湯汁中可見幾許小塊肥油，嫩嫩QQ的，相當不錯，就是個帶羊味的筍子。
驚人的是筍子吃畢後留下的油汁，不一會兒就結成塊了@口@
強烈建議想要吃羊油麵線的人可以加點這道羊雜筍(笑)

‧丁骨小羊排 160元


丁骨小羊排讓我印象最深刻的，是裝在燒熱的石鍋中上桌的滋滋聲，一旁放有半顆金桔，滋滋作響外還飄出淡淡的桔香。
可惜的是這天煎得有些過頭了，外圍口感稍硬，連骨處的肉就有彈性許多，也很有嚼勁，雖然它真的是很油，但還是會忍不住去沾底下拌了金桔的油汁。

‧還帶有羊骨髓。


很多人一開始會覺得不一羊開在一碗小羊肉旁邊是撿別人生意的，但我一直認為不一羊有它自己的特色存在，尤其是這道丁骨小羊排，是不一羊的招牌菜，各有千秋；至於在羊肉湯的部份，湯頭也與一碗小羊肉有點區別，何首烏的滋味雖說沒有一碗小羊肉的燒羊來得濃烈，但也是走清爽藥膳路線，清燉湯頭也是略比燉羊來得清爽，有些人會覺得與一碗相比，是不太夠味，也有人就喜歡這種不油不膩的順口感，於是最後仍是培養了屬於自己的客群，吾人就是其一(￣y▽￣)╭

所以趁著一碗小羊肉歇業的這段期間，不妨試試不一樣的不一羊，泡完溫泉果然還是要來碗羊肉湯呀!!
畢竟去回烏來的路上，沒有停在青潭旁喝上一碗羊肉湯，或被拖吊一下(?!)，好像也怪怪的(笑)


不一羊小羊肉
地址：台北縣新店市北宜路一段196號之1
電話：02-89113191
營業時間：未知 但約10:00 - AM00:00
平均價位：200元/人

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