【試作體驗】元樂年輪列日鬆餅/蛋捲 - 長春店

嗄? 我記得我是男的呀~!!Σ(⊙▽⊙"a

春節營業公告：http://www.ipie2.com/news/open/time.html
元樂最為人所知的必定是它的蘋果年輪系列產品了!!
而現在元樂有了新產品，而且幾乎週週更新，精益求精(羞)
最新主題是比利時的列日鬆餅以及各式口味的蛋捲，還有師傅的創意千層酥，往下看往下看~(＿△＿)~

‧元樂在長春路上開新分店。


與其說是分店我個人覺得更像另一個主題的新店面，就像台中的日出一樣，每個館有不同的主題，但是商品銷售上依然有共通，於是乎，在新生店也可以買到列日鬆餅，但是來長春店可以買到最新鮮出爐的唷! 
當然長春店也有賣蘋果年輪系列產品，元樂又擴展了一塊新天地v(￣︶￣)y

這次當然就是要來體驗列日鬆餅和蛋捲的製作過程，如何把一個有潛能的蘿莉訓練成熟女的概念XD
(為什麼年紀跳TONE這麼大?  因為我喜歡大姐姐呀~~(￣▽￣)~)

‧兩天一夜的熟成，29道製作工序，創造出「被SPA五次」的鬆餅！


用被動詞..聽起來就怪害羞一把的XD
替老麵進行五次「拍、揉、轉、推、按」的深層按摩。

‧Aveda 康福茶 (喝了會福氣又安康的茶?!)


這是元樂老闆為了體貼來試吃體驗的準媽媽們，不能喝太刺激的飲品而特地買來的康福茶，真的非常好喝，有薄荷葉和甘草的味道，一入口甘甜不已，而且可以調理腸胃，讓身體更舒服，元樂的細心實在值得讚許<(￣▽￣)σ"

‧比利時珍珠糖


比利時鬆餅當然要配比利時的糖XD
融點高，所以沒辦法丟進咖啡或茶裡面加甜甜就是了~(＿△＿)~



但是會是放在家裡小孩子會偷來吃的糖，硬硬的，很密實，咬下去不會立刻鬆開，一直咬一直咬會變成小小的塊狀，甜度不高，但很清爽的甜感。
在接待室稍坐了一會兒後，阿凱師傅就來帶我們進行體驗活動。

這次的廚房，不會熱了啦!!v(￣︶￣)y
進廚房前依舊要戴上口罩和雙手消毒，只要出去再進去都要做一次相同的動作。

‧製作蛋捲的帥女(笑)正在攪拌原料　　　　　　　　　‧這個我就不知道是什麼了..@@


首先我們要先來包鬆餅，由阿青師傅為我們示範，但是我發現Σ(⊙▽⊙"a
居然是用芝~麻~的~內~餡~啊啊啊啊啊~~~(抓頭+鼻涕亂甩)
芝麻的內餡就算了!! 鬆餅包好後要黏上表面的食材~~~



(小鼓連擊的緊張聲效)

是──無──敵──萬──惡──黑──芝──麻──啊─────────── (~o￣皿￣)ˍ▁▂▃▄▅▇◣

╯-____-)╯~═╩════╩═~

‧首先先把圓圓的像A奶大小的麵團，沒錯~不是麵糊是麵團，而且是加了老麵的麵團，放在桌上稍稍溫柔地愛撫它，揉揉它，然後把它輕壓成-a奶(?)。
‧接著挖出一匙哼哼哼黑芝麻醬，大約一個大姆指量，然後夾入一片麻吉~~(＿△＿)~
‧然後就依手感把它包起來就對了，個人大概不太適合作這行╮(′～‵〞)╭，但是我對愛撫很在行這不用懷疑(謎笑)



師傅人好好，因為我痛恨芝麻，所以拿亞麻子來讓我沾表面。
接著就要把我們的作品送進發酵室裡酵一下(哈哈...)

噢..我剛笑了兩下..SORRY...(￣y▽￣)╭

接著我們要來壓鬆餅囉~~對呀對呀~
就是把它推倒在床上然後哦呵呵呵的過程唷~~(燦爛笑)


不受教!!("￣ ﹋￣)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/


‧經過發酵過後的麵團看似變大了，其實它是中空的。


‧楓糖杏仁口味


接下來Fox要親身體驗拿起中空的麵團是什麼Fu....



那大概是這輩子我摸過最美好的觸感 (比自己的還要好?!)
個人覺得這應該可以打敗矽膠晉升美容用品(笑)

因為中間是中空的，所以要從底部拿起，手指頭呈現一種摳東西的狀態，然後輕輕用中指將麵團頂起(看呀!多麼有學問=    =+ )
一台機器可以壓四個鬆餅。

‧我壓~!!!! ：你不要叫你不要叫~~姐姐知道你很舒服(誤)


‧壓好的鬆餅放在架子上散熱，鬆餅們很沒有紀律的亂站...


噹噹~就是這樣子來的唷~ㄟ(￣▽￣ㄟ)

再來就是動手捲蛋捲~!!
平常在夜市或路邊看別人賣手工蛋捲，沒想到有朝一日Fox也可以來捲一根屬於自己粗度的蛋捲(〞︶〝*)

‧看看!!蛋捲多有紀律排排站。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‧不時冒出蒸氣和香味的蛋捲機器真的很酷吶~



‧首先，先舀起麵糊，分別平均三等分倒進機器台面上
‧然後啟動它，上面會緩緩地下降，直至壓扁它，冒出蒸騰的白煙。
‧括除兩旁擠出的麵糊，固定時間到了機器會自動打開。
‧然後拿鋼管兩手平均力道在兩端，輕輕向前推~然後它就會捲起來了。


‧耶耶~捲起來了~~（（＞(￣▽￣)＜））


‧熱氣蒸騰的盛況，就是現在要括多餘的麵糊。


‧這東西.....


看了就超犯賤的想摸它啊啊啊啊啊───XDDDD

體驗就到這裡告一段落，中途沒有休息，也沒有流汗XD
想必在這裡工作比較沒有職業傷害(拍拍男性師傅們的肩)

阿凱師傅送上他的創意之作，是一口千層酥，超迷你又可愛。

‧帕瑪森起司千層酥、唐辛子千層酥


兩者都是鹹口味的，非常的好吃，外脆內酥且有層次，鹹鹹又甜甜，而且是重口味的小點，Fox非常喜歡!!
主廚精選荷蘭發酵奶油，製作成奶油片，再將荷蘭奶油片放入以丹麥機滾壓，以手工對折壓出千層，製造出4X4X4X4=1024折的酥脆層次，奶香千層，當之無愧！
目前口味共有：原味杏仁千層酥、蜂蜜杏仁千層酥、海苔咖哩千層酥、蔓越莓杏仁千層酥、帕瑪森起司千層酥、唐辛子千層酥。

‧不免俗要有蘋果年輪加菜一下，改良過後的年輪已鮮少出現蘋果和年輪分居的現象。


‧挪威手工私房蛋捲


說要挑戰全台最長19公分的蛋捲(笑)
共有四種口味：原味、咖啡、咖哩、義式香料。
有鹹口味真的是很貼心很貼心呀~鹹口味的蛋捲，讓人耳目一心的口味。
而且層層扎實，確實是目前吃過相當好吃的蛋捲!!

‧這根還挺粗的就是我的(羞)


‧威尼斯巨蛋麵包，因季節關係已暫停販售


‧難道其實我就是那個季節....?!!!


嘖嘖~Fox出品，必屬佳作!!!<(￣▽￣)σ "("￣ ﹋￣)

‧阿青師傅你這樣我會害羞。　　　‧水果核桃裡有四種水果，表面用蛋白烤成脆脆入口即化。
\

表面還有珍珠糖!!口感加分~
可惜因季節關係..不賣了，一個很大一粒才99元，而且不乾不柴，非常好吃!!

‧蔓越莓、葡萄乾、桔子、櫻桃四種水果乾~


‧嗄嗄~我的鬆餅來啦啦啦~~(￣▽￣)~


雖然包的很難看但是壓完之後也看不出來啦啦啦~大家的鬆餅都很漂亮v(￣︶￣)y

‧裡面的麻吉。


‧試吃各種口味鬆餅

‧以及文綺大力推薦的最愛口味，海苔肉鬆。

鹹口味真的讓人一吃上癮，鬆餅不一定要是甜的呀!!

比利時列日鬆餅-鹹口味新增

1. 三星蔥
2. 香蒜
3. 火腿起司
4. 洋蔥培根

鬆餅目前已有24種口味，網路能買到18種，門市限定販售6種。

鹹口味有6：起司/ 海苔肉鬆/ 三星蔥/ 香蒜 / 火腿起司/ 洋蔥培根
門市限定販售品為：三星蔥 / 香蒜 / 火腿起司 / 洋蔥培根 / 法芙娜 / 鮪魚玉米（因保存運送限制）

一、團購活動：「向團長致敬，揪團送你御守隨身碟！」http://www.ipie2.com/epaper/200912/091218/index.html


為感謝團長揪團辛勞，
元樂祭出滿額折扣（總額滿＄5000享95折），
更獨家推出「嫩桃限定•mini御守隨身碟」
有4G、8G兩種容量，市價400-700元。
讓團長掛於手機隨身，還可幫它換衣服！
並附上設計師手繪感謝卡，
作為獻給團長的謝禮！

◎折扣：消費滿$5000，享95折優惠；滿$10000享9折；滿$20000享85折優惠。
◎內容：折扣後$12000以上，送4G隨身碟一入；折扣滿$20000送8G隨身碟一入。

‧always不停歇的彌月活動。


二、彌月活動：「元樂彌月超好康，傳遞幸福零時差！」
  
期待溫馨創意、驚喜好吃的彌月禮盒嗎？就用「元樂蘋果年輪 + 彌月寶寶動畫」來達成！
幫元樂彌月動畫出點子，送法國頂級葡萄酒活動：http://ipie2cake.pixnet.net/blog/post/29547828
除了送您獨家「百款彌月卡、寶寶動畫、全程秘書服務、日本製滿意寶寶尿布、新生兒命名」
還有滿額優惠折扣唷！彌月詳細優惠介紹請上：http://ipie2cake.pixnet.net/blog/post/28399913 

‧以及公司行號訂購還有印製精美的賀年卡呢~


‧新店面一隅。


元樂的用心真的是隨著每次的試吃和產品不斷的改進再改進，聽取各方建議，只為給消費者最好的品質及最美味的心意，很讓人感動，用心是最重要的~(＿△＿)~
所以大家不妨試試，給有興趣的人作參考囉~v(￣︶￣)y




春節營業公告：http://www.ipie2.com/news/open/time.html

訂購專線 02-2768-9769
客服信箱 service@ipie2.com
24hr購物中心http://www.ipie2.com/shop/shop_center.php
24hr網路購物 低溫宅配服務，台北地區朋友更可選擇網路訂購到店自取


新生門市
地址：台北市新生南路1段95號一樓
電話：(02)2768-9769
營業時間：9:00~20:00

長春門市
地址：台北市中山區長春路210號
電話：(02)2515-3288
營業時間：7:00~20:00

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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=291