【新品發表】元樂 紅色情深 白色情迷 双玉鳳梨酥

一篇以鳳梨酥為主角的文章真讓我覺得稀奇( ￣ c￣)y▂ξ

因為本人非常討厭鳳梨酥XD
而文綺又在電話裡裝神秘的說，是神秘甜點。
知道是鳳梨酥後，有一種慧慈Oh my GOD~~~!!的感覺....╯-____-)╯~═╩════╩═~

抱著要是不好吃一定要找人千年殺的心情遠赴戰場了\(‵□′)/

‧本篇有著滿滿的酒，請記得喝酒不開車，開車不喝酒。


這次元樂選了一個獲獎無數、採光充足、空間寬廣的大樓頂部，外頭還有小小的空中花園，讓人一走進去的感覺就很棒(*￣▽￣*)

‧門口就擺著軒尼詩，有種好像是來到品酒會的錯覺@ @


而且還是軒尼詩耶~軒尼詩耶~!!!

‧原來是元樂這次新產品鳳梨酥將酒作為原料加進內餡裡。


‧商品展示。


‧白玉鳳梨酥/軒尼詩V.S.O.P干邑白蘭地     赤玉鳳梨酥/拉菲堡奧雪瑞精選紅酒


一個小小的鳳梨酥，居然這麼厚功用到法國軒尼詩V.S.O.P干邑白蘭地及法國五大酒莊之首：拉菲(Lafite)於南法奧雪瑞 (Aussiéres) 酒莊所生產的珍釀紅酒。
每瓶珍釀紅酒(750ml)僅能生產出不到100顆赤玉鳳梨酥，這就和王品一頭牛只作六客一樣呀奢華啊(〒△〒) 

‧排排站，紅酒瓶蓋處還有象徵貴族的五支箭矢。


‧瓶身介紹，正面大紅A的下面也可以看到五支箭矢。


所有V.S.O.P皆由法國軒尼詩原酒廠進口，因此鳳梨酥每日限量生產，一瓶標準瓶(700ml)的軒尼詩V.S.O.P，僅生產不到300顆白玉鳳梨酥。
而且這兩款酒還有長長的甘苦談。

‧活動正式開始。主持人 Sherry


‧這次鳳梨酥新品主廚 阿良師傅


向我們講解一些製作上的甘苦談XD
最後仍是向我們大力推薦自信之作v(￣︶￣)y

‧哦哦哦，是子鴻老師~這次的酒入鳳梨酥，其實子鴻老師也是推手之一呢。


因為他和元樂頭家是有品酒興趣的好友，於是靈感之源起，便是男人喝酒作樂，把酒言歡下的創意啦!!
而老闆再將這個任務交給底下的人，即阿良師傅去發揮創意，我們還打趣的說，作頭家的部下很辛苦，要常常應付老闆天馬行空的想法XD
不過最後這的確付諸實現了!~(＿△＿)~

‧首先我們先試喝一般料理紅酒。



‧色澤稍淡。


既然是料理酒，因為料理需求的關係，酒本身喝起來自然酸味較重，散發類似紅酒醋的酸，後味有點澀微帶甜味。
料理紅酒所要的酒香是蒸煮炒後酒味散發掉的果香味，所以酒不會甜，以酸澀為主，以料理紅酒而言，它有很棒的酸澀味。

‧接著是拉菲堡奧雪瑞的紅酒


‧色澤較深，酒香味也立即衝入鼻腔。


享用前可先醒酒 (約15-25分鐘)，讓果香與新鮮空氣再一次完美結合，開瓶後建議三天內飲用完畢。

‧不好意思，我要喝酒了>//////<


不愧是五大酒莊之首的紅酒(握拳流淚)
除了順還是順，拉菲堡乾脆改名叫六六大順堡好了<(￣▽￣)σ "("￣ ﹋￣)
Fox對紅酒並沒有太大的喜好，但是當天卻一直無意端起酒杯，默默地就把酒喝見底啦!!
果香的境界我還無法達到，不過入口會回甘，酒香中帶甜。

‧來 這位太太妳覺得如何  (被踹飛)


這位大姐姐當天沒找過照面......所以......呃......我......

‧這位大叔正攪盡腦汁想出所有會用在紅酒身上的形容詞  (又被踹飛)


‧元樂選出幾個可敬的老店或新興名店的鳳梨酥來作比較。


可是......
為什麼上面比較表有日出給下面我們吃的沒日出!!
我們是不小心面向西邊了嗎?!\(‵□′)/

就像好傻好天真的年代，油門催落來到台中港嚷嚷著要看日出一樣XD

‧各家斷面秀，最明顯的就是赤玉的美麗紫紅，而元樂的白玉也是裡頭內餡顏色最深的，像放比較久的(謎笑)


而元樂的鳳梨酥大小及長寬高硬是要跟別人不一樣，真是不合群的孩子，和菊君一樣(此為宅梗，可忽略XD)

‧賀出生啦!!＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊


是女生都會最在意的熱量表。


因為元樂不添加酥油，所以熱量可以壓得較低。

接下來是最不令我期待的試吃時間啦~桌上一字排開的鳳梨酥，真的是很臭又不討喜T^T
所以我先挑元樂的來吃，再決定要不要拉人來千年殺一下( ￣ c￣)y▂ξ



沒想到!!!
嘖，沒想到......是好吃的XDDD
市面上的鳳梨酥，除了幾家已知是真正使用土鳳梨下去作鳳梨酥外，其餘皆是使用冬瓜糖下去做內餡，所以Fox非常不喜歡那個味道。
而元樂的鳳梨酥我在吃之前還看了一下成份，還是有加一點冬瓜醬，不過我問過阿良師傅，他說這是為了使內餡可以黏稠一點，更有結合力，不然只用純鳳梨下去熬煮出來的內餡，無法密結起來。

再來是《口感》 ，拿起來方方沉沉一付很重的樣子，但是卻是個入口即化的公子哥兒呀(*￣▽￣*)
外皮幾乎是入口即化，化作細細小小一粒粒的粒子，可以在舌尖滑動；內餡不像一般鳳梨酥需要出力去咬，它就這麼直接地化開了，和外皮結合，超級棒的口感!!!
有些人認為外皮這樣太細碎，易掉滿地，但外皮的酥酥細細反而是我喜歡的口感ㄟ(￣▽￣ㄟ)

接著要來講神奇的《主味》 ，我現在一邊寫一邊吃著兩種口味的鳳梨酥，發現：想要很明顯感受到酒香的味道，要兩種交互著吃。
只吃白玉 鳳梨內餡的酸甜滋味明顯 還能吃到果肉的小丁，真材實料
只吃赤玉 帶有一種深厚的香氣與餡甜，甜度與酸度略比白玉低些
先吃白玉再吃赤玉  哦哦哦哦哦哦 紅酒的果香突然間彈跳出來，一吃就知道這是支好酒，沒有酒氣、只有酒香與它的甘甜，像是沉穩的御姐。
先吃赤玉再吃白玉  可以明顯感受到甜度較高，V.S.O.P的純粹香甜，是個直腸子的甜姐兒。

可以試試，我覺得這樣讓酒香與果香非常之明顯，像3D一樣會跳出來(*￣▽￣*)

‧是頭家!!! 佛心來著，我還向他致敬(￣y▽￣)╭


不是傳統的冬瓜醬鳳梨酥，又大手筆使用V.S.O.P法國軒尼詩原酒廠與拉菲堡奧雪瑞的紅酒，可以看見店家的用心，買來吃吃看就對了，連超級討厭鳳梨酥的吾人都這麼說了。

下次請挑戰讓一個痛恨芝麻的人喜歡芝麻如何?XD

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