【日本料理】茂生壽司屋&Casa Lounge Bar - 嘉義市

隱藏在巷弄間的多年好味道。

四月初返鄉掃墓，回到嘉義見了幾位老朋友，說老也沒多老，就大學同學XD
人生的軌跡一直會留下，就算到了新城市生活，以前的朋友不常連絡，但每每到了某些地方，總會想起他們，並相約出來至少吃個飯，我很喜歡這種感覺:)
於是清明節掃完墓後，道地的嘉義人葉正妹(男的XD)帶我和晴如易航來到茂生壽司屋用餐。
據說這裡歷史悠久也小有名氣，價格公道且有口皆碑。

‧其實茂生壽司屋是有店面的，店門前的小餐車看起來很像日本街頭的小小居酒屋。



點餐就完全交給葉正妹決定了，所以每一道菜色的價格我都不太清楚，我只知道最後四個人吃了一千四左右。

‧生魚片


非常新鮮，魚肉的油脂也相當豐富，看粉紅色的魚肉中白色的油花就可以明瞭，生魚片的鮮度馬上就令我驚豔了。

‧馬鈴薯沙拉


那一大坨美乃滋有讓我抖了一下。
沙拉裡有一些蔬菜，蘆筍、小黃瓜、蕃茄、生菜等，馬鈴薯沙拉的調味很簡單，我個人建議沾點美乃滋味道最好。
清清爽爽又冰冰涼涼的，吃到最後將生菜絲與小黃瓜絲與美乃滋拌在一起，非常好吃。

‧涼拌螺肉


什麼螺我也不知道，淋上帶甜味的醬汁，很有嚼勁，好吃。
只是螺肉我通常還是愛吃鹽烤的，沒想到涼拌的也不錯。

‧炸豬排


很傳統的炸豬排，附上美乃滋與蕃茄醬。
炸衣裹得好緊(羞)....密，沒有皮肉分離的問題，外皮酥酥的，裡頭的豬排也頗有肉汁。

‧鮮蝦手捲/鮭魚卵手捲




手卷裡包的是壽司飯，有一些美乃滋的樣子，沒記錯的話。
鮮蝦手卷裡有蘆筍、生菜絲，撒上一些柴魚片提味；鮭魚卵手卷也相當不錯，魚卵沒有腥味，在口中被擠爆出鮮汁有快感XD

‧握壽司


壽司已預先涮上醬汁調味，芥末也已握在裡頭。
醬汁鹹中帶甜，魚肉都很新鮮，不過部位好像有點邊；壽司個頭中等偏大，米飯也握得稍為扎實。



‧烤魚


油脂並沒有很豐富，但魚肉經過燒烤仍撒發出誘人的香氣，魚肉也很柔軟好吃；烤得鹹香的魚皮，沒來罐清爽的啤酒就不太對啦!!

‧太卷


就太卷XD

‧醋章魚


好酸好清爽，前陣子Fox的口味整個轉變，突然間變得很喜歡酸甜清爽的調味方式。
不然之前我真的超級無敵排斥醋酸味的。
醋章魚就是最典型我覺得好開胃好爽口的一品，川燙過後的章魚充滿彈性，在口中都會跳哩XD

‧涼拌魚皮


用某種方式將魚皮壓縮成塊，再切為小塊，魚皮非常非常有彈性，有些還帶著些許魚肉，口味清淡，配上甜甜的醬汁相當不錯。

‧魚肝


完全沒有腥味，也是很清涼，大部份的魚肝吃起來會比較厚重濃郁，這個魚肝反而是有入口即化，帶點濃濃的肝香卻完全不會在口中留下厚重的後勁。

‧鮮魚湯


來碗熱呼呼的鮮魚味噌湯真是幸福。
用料相當大方，魚肉份量很多；味噌湯喝起來也不會是味噌很少水很多那種淡如水的滋味，略帶甜味的白味噌，吃完一餐後以味噌湯做結，非常舒爽。

結帳時四人共吃了1400元左右，平均一人約360元，我們點的菜色實在不少，而且都是海鮮類，我想這樣的價格已經算是CP值相當高了。

‧casa老闆羊咩



飯後回家打了一下麻將(笑)
接著前往更名開幕的CASA，不過並沒有留下消費的紀錄，但這裡的酒都調得很實在，而且都出乎意料的好喝，讓正妹直呼終於找到除了他最愛去的阿姨店外，可以去的店了，下回回嘉義與朋友飲酒時也很有再訪的意願囉！

隔天，晴如小姐帶我去吃嘉義有名的漢堡店，讓Fox大驚這裡竟然會有可打爆台北大部份漢堡店的神店，食記在這:p

以上。




Casa lounge bar
地址：嘉義市大雅路二段512號
電話：05-2789787/0980300898
營業時間：(一)~(日)20:00~02:00

雖然是個嘉義人但.....
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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=532

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◎店家資訊◎

名稱：茂生壽司屋
地址：嘉義市新榮路89號(近成功街口)
電話：(05)222-5220
本文網址：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10513667
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