【單點火鍋】養生無老鍋 豐富中藥材熬成那鮮甜乳白湯頭 - 高雄三多商圈

身為熱愛台中鼎王麻辣鍋的吾人，卻在這麼久之後才吃無老鍋，而且我一直把乳白湯頭看成......(不!! 我不想知道!!)

但無老鍋真的超合我胃口XDDDD，我很喜歡，尤其鍋底裡那像豆皮又像豆腐的東西真的超好吃的!!!
傍晚在柴山小漁港看完了小王子式的日落，和幾位許久許久不見的前大學同學聚餐，原本要吃老四川，可是老四川要等到晚上十一點才有位子，在三多四維五福六合七賢一直晃來晃去晃來晃去，每間餐廳都問一下要等多久，問到無老鍋時，笑容如女神般的外場人員竟說：現在五位有位置唷!!

哦哦哦哦哦哦哦~~~太意外了，無老鍋居然不用等就有位子，難道是因為初二大家都回娘家不外出吃飯嗎?!


在進入正題前先來幾張大遠百前超符合我個人tone調的裝置藝術(づ′▽`)づ

‧這個感覺好好玩......




‧我愛ˋ(￣▽￣＃)ˊ，它的腿毛好粗好好笑我好喜歡XDDD


‧這個也超可愛的呀!!!!(￣▽￣＃)﹏﹏



是不是超可愛的!!!=//////=
我還在那邊跟它合照了很多張，在別人眼中可能是有點崎形，呵呵，但我覺得它色彩鮮艷又醜得很可愛，若它有出小版的裝飾品，我一定會買回家擺，就算沒有小的只有大的，沒關係，我可以接受整尊拖回房間供著XDDDDD

好，正題。




一走進無老裡，昏暗的空間裡，中藥與麻辣香撲鼻而來，彷彿沐浴在充滿藥草的銘室中，我們被領上二樓。
二樓中間是富含禪意的活水池，點著燈冒著乾冰，座位以水池為中心環繞，中間都有隔開，每個桌子約可坐四到六人；至於後面的位子我就沒有去看了，但似乎就是比較普通沒有隔開的開放空間。

整體的感覺跟鼎王的路線頗為相似。
空間的氣味也很像。

‧二樓客席，右邊的那桌有兩個人在拍很奇怪表情的照片，我不會承認那是我同學們XD



 ‧好禪好禪，怎默默的讓人內心有種莫名的平靜感(哪來的?)


‧醬料區，我沒有仔細研究有些什麼，不過我依然是照著我這陣子的喜好來了個白醋香油青蔥蒜泥辣椒之類的清淡組合。


‧從不吃酸到現在吃火鍋捨棄重口味沙茶醬，以白醋為底。


從沒想過我居然會有這麼一天......( ￣ 灬￣)>

‧入座時桌上就擺著一打白鍋的高湯，我還傻傻的以為這是可爾必思之類的飲料XDDDD


服務人員隨後送上熱茶，該茶壺的重量若是在古代，我會推薦屈原抱著它投江。
原來這一打是白鍋的高湯，高湯是稀釋過後的原汁，口味較淡，若用餐到中途希望湯頭更加濃郁的話，可以請服務人員添加原汁。

消費方式每人頭計108元，若選擇鴛鴦鍋則依鍋數加收150元，例如我們五人去吃，點了長生辣香鍋與膠原蛋白鍋的鴛鴦鍋，則我們最基本的開銷就是108*5+150=690元。
跟鼎王一樣，不過在很遠古，大概當我還在無性生殖的那個年代，台中鼎王是88元/人，鴛鴦鍋也是加150元；要外帶的話則是以十人份計，所以僅買鍋底外帶回家的話是880元。
於是我猜想，無老就是1080元吧(托下巴)


‧長生辣香鍋/膠原蛋白美顏鍋



長生辣香鍋裡頭白色的豆皮豆腐特別顯眼，還有多種藥材與花椒、辣椒等；膠原蛋白美顏鍋則是有股淡雅的中藥香，鍋裡也是飄浮著大量中藥材，尤其是人蔘的香氣，只要撈一定每鍋都能撈出一支又粗又白的洋.....噢不，是人蔘。

湯頭依然細緻，讓我無法不喜愛，濃郁的中藥香，辣得舒服，補得過癮。
尤其是膠原蛋白湯頭，一入口我有驚為天人的感覺，它一定是男的，因為它有那根，又可以養顏美容，這不就是採陽補陰的道理嗎(住嘴!!!(つдС))

對不起，其實我只是想說入口的人蔘香氣真的真的讓我十分喜愛(￣y▽￣)╭

‧無老肉



『便宜個五十元麻煩你幫我碎冰減量好嗎?』我心裡這麼想著，但想當然爾我並沒有說出口XD
這真的是很矯揉造作的一道菜(笑)，擺上桌桌面馬上就滿了，大大的一盤碎冰只為了冰鎮中間那一盅小小的無老肉。
吃起來其實就是紹興醉雞的低脂多膠的豬肉版，冰著吃個人覺得比燙過吃還好吃，口感較Q。

‧明治冰淇淋豆腐


同學強烈大推薦的明治冰淇淋豆腐。
造型很大膽前衛地做成了噗噗狀，我想當他們決定了它的造型時，勢必也接受了未來一定會有人直接說它就是一付大便狀(那明明就是冰淇淋的造型!!!!! )
『小姐，我要點一份白色的大便。』到底會不會有人這麼點餐.......?

因為放著會融化，一送上桌時服務人員就以迅雷不及掩耳的速度把它推入白鍋裡。
煮了一陣後，宛如剔透的仙女，冒著煙，扭著Q彈的身軀等著我們臨幸，哎呀，入口即化，清香甜美，內餡還有同樣恬淡的豆腐泥，挺有趣的。

‧老油條


有麻辣鍋的存在則必點老油條(*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*'`"*-.,_
老油條只要用筷子夾著壓入紅鍋裡煮個黃金七秒，就可以直接吃啦!!!
吸滿辣香鍋的湯汁，食用絕對、務必要小心，將酥脆的老油條一咬而下，躲藏在油條的洞裡的湯汁會一觸即發。
就算被燙到我也覺得好幸福=//////=

‧丸子盛合


個人覺得中規中矩的丸子們，有牛肉丸、鮮花枝丸、手工鮮蝦丸、招牌魚丸，牛肉丸算是裡頭最有味道的。

‧小麥梅花香豬肉


煮過之後很是肥美的豬肉，沒有腥味。

當天所有人都下午吃了點東西才來這裡，所以點的不多，以上就是全部的菜色了。
不過因為可以無限續加的鍋底，大家還是吃得超飽超滿足，尤其是豆皮豆腐.......天啊有夠好吃!!!!!!
鴨血的部份入味七分左右，與鼎王不同的是，無老鴨血切片、鼎王鴨血切塊，口感著實不同。

接著就上了也是看起來超氣派的餐後冰沙，與一人一個埋在碎冰裡的shot 杯。

‧蜜桃優格冰沙 (限續一次)



這個超棒!!非常好喝，尤其是在辣香鍋與越煮越濃郁的白鍋過後，帶著蜜桃清香與檸檬清爽的冰沙真的是神來之筆，甜甜的、酸酸的，又冰又涼，一致獲得全體同學的喜愛。

但限定只能續一壺真的是太可惜了╰(〒皿〒)╯



整體而言我很喜歡無老，最大的原因無非就是湯頭的滋味與鍋底，這天點的菜色沒有讓我特別喜歡的，可是就很喜歡鍋底裡的豆皮豆腐，那個東西超級無敵好吃的；這種味道會是讓我久久會突然想吃一下的味道，為了白鍋的濃郁人蔘香甜與豆皮豆腐，二訪的機會非常大，當然依它這樣的價位，說不定買鍋底回家自己煮也是一個選擇。


豆皮豆腐必吃呀!!!(づ′▽`)づ
以上。





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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=647

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　◎店家資訊◎

　名稱：無老鍋
　地址：高雄市苓雅區三多三路236號之1
　電話：07-338-3939/07-338-5959
　營業時間：AM11:00 ~ AM04:00
　官網：http://www.wulao.com.tw/index.htm
　本文網址：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10555004
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