2010年10月6日

【試吃分享】元進莊 雲林元長家禽生產合作社《醉雞腿、四方燒鵝腿》



在家也能輕鬆上館子,不用繁複的料理方式,只要簡單的開封、加熱或剁殺(咦?!)

『元進莊』標榜『安全、美味、方便』,為全國首家專業製造家禽肉品的冷涷調理商品加工廠

元進莊原名雲林縣元長家禽生產合作社,為行政院農委會畜產試驗所輔導。2005年,申請通過歐盟HACCP的ISO22000系統認證,成為國內首家榮獲國際認證的食品加工廠;為了讓水禽飼義更專業化,迄今投入大量資金,優質、專業化的養殖環境,嚴謹的產品製造流程控管,做好生產流程一貫化的控管及提升加工技術,讓消費者吃得更安心更有保障。

這回收到來自元進莊的邀請,原本擔心外宿料理不便,還想婉拒時,心想既然不需複雜的食用手續,且元進莊被選為農產十大伴手禮,為推廣台灣畜產業,就不妨試試吧!~(_△_)~

不久後(應該說是相當快速),就收到了一盒小小的包裹。

‧裡頭有油雞腿、四角燒鵝腿與鵝肉乾。


看了元進莊的網頁後,不難發現元進莊最主要的商品就是鵝、鴨、雞,三種鳥(喂!)
幾乎想得到的料理方式,都有。
醉雞呀、肉捲、鴨賞鵝賞、鵝肉香腸、醉雞油雞紹興雞,林林總總加起來也有個2、30種變化,滿足消費者多元的口味。
於是試吃品中來了個雞和兩個鵝,可惜了沒鴨吃吃。

‧四角燒鵝腿 原價270元/ 網路優惠價250 元


採用去骨鵝腿肉經按摩醃漬24小時、壓模成型,作成四四方方,如豆腐般玲瓏可愛的長方形,使用傳統的蔗燻煙燻法。

‧食用方法,解凍後即可食用,依個人喜好油炸或烤箱加熱後即可食用。


‧我們將燒鵝腿切片後,不經過任何加熱工序,直接食用。



粉紅帶嫩的肉色,及皮肉間晶瑩剔透的油脂,讓人心生憐惜(?)
一入口油香先散出,鵝腿肉緊實飽滿,很有彈性,燻得黃橙橙的皮帶有脆度,越咀嚼鵝肉的甜味越發明顯,相當好吃。



沒有嚐試加熱後的口味及口感如何,但解凍後直接食用就很令人滿意v( ̄︶ ̄)y


‧油雞腿 原價250元/ 網路優惠價230 元


盒裝的油雞腿內含去骨雞腿一支與蔥油包,蔥油包是以紅蔥慢慢爆香爆來的。



‧食用方法一樣很簡單,切片淋上油包即可食用。


還說請勿加熱以保有脆皮口感,是有沒有那麼懶人料理呀~(_△_)~
連加熱就不用耶,一整個就很適合我啊!!!

‧我個人是覺得連這個盒子都可以不用了。


‧只要用把刀,不用九把刀,一把就好(不好笑)


輕鬆切片,毫無難度,袋內的油雞湯汁可留下當做沾醬或拌飯都很實用;切片的同時,可以發現油雞腿裡有著滿滿的肉凍,除增加濕潤口感外,也是油雞腿精華所在。

‧切片後將蔥油包淋上,閃閃發釀(~  >﹏<)


‧精華所在的肉凍。



喜愛雞肉的Fox,本身不喜歡吃畜養的禽類,但是一口吃下這油雞腿,真是出乎我的意料\⊙▽⊙/
仿土雞肉質果然有一套,非常有彈性,而且相當入味,雞皮咬起來脆脆的,有點像吃木耳般;調味偏重但很夠味,肉凍在溫熱的口腔中化開,極香!
下飯極品,連袋中油雞的湯汁,我們拿來拌飯,不油不膩,好吃極了(〞︶〝*)


‧鵝肉乾 原價140元/ 網路優惠價120元


吃飽後就是看電視嗑牙的時候了,拿出剩下這包鵝肉乾,看起來似乎不適合牙口不好的老人家(挖鼻孔)
不過卻極為柔軟,鵝味明顯,肉乾本身很濕潤,有點和我們認知中的肉乾口感有些差異,但某T老人家就挺喜歡的。

油雞腿和四角燒鵝腿的表現可圈可點,而且將這兩道菜上桌只花了不到10分鐘,只有拆開來切一切,油包淋一淋,簡單佳餚噹噹~(上菜音效)
Fox對油雞腿讚賞有佳,無奈這類餐點大部份時間都得要出門上館子才吃得到,隨著冷凍技術進步與網路購物的流行趨勢(主婦越來越忙碌?),半成品或成品食品宅配勢必會越來越盛行。

送禮、自用兩相宜,開封即食真的相當誘人呢,咈咈咈咈咈( ̄y▽ ̄)╭
給有需要的人作參考啦!



元進莊網站:http://www.yjcfood.com

人工隨機推薦(笑)
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完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=411

17 則留言:

  1. 回覆
    1. 是頭香~!!
      賀賀賀~!!!

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  2. 北鼻~
    那ㄍ雞雞看起來好正哦!
    我最愛吃雞雞惹。。。。。。。。。。。

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    1. 最愛吃雞雞了厚(推眼鏡閃光)
      想吃什麼口味的呀~
      妹妹買給你XDDDD

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  3. 好方便又美味的即時料理ㄚ~ 推推!

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    1. 謝謝YYB推~
      這真的很方便哩~!

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  4. 元長 離我家 很近呢 ~

    鵝肉乾 真是 特別 !!

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  5. 鵝肉乾好特別喔~ 第一次聽到...
    是說那個蔥油包怎麼沒有蔥...

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    1. 蔥油會把蔥撈掉呀~
      就像辣油絕大部份裡面也是不會留渣一樣
      不過我朋友賣的蔥油倒是有留蔥就是了XD

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  6. 寶貝我好想吃那個油亮亮的雞喔><

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    1. 呵呵呵~可惜它是宅配
      要是有實體店面就帶你去囉~

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  7. 好厚...那油滋太過份了~@@

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    1. 油凍也好好吃~~~好吃好吃~>///<

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  8. 最近醉雞腿在特價喔

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    1. 嗯嗯 謝謝情報分享:D

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