【山間蔬食】九寮坡農莊 鄉土美食- 台北石碇

忙碌的都市生活，能趁著假日到郊外走走，吃個山間野味，就是種最好的放鬆(〞︶〝*)

所以Fox動不動就會往烏來跑，一部份是騎著車吹個風很舒服，不過還是平日去最好，假日去人還是多，還是沒有放鬆的感覺。
大部份住台北都會區的人們我是不知道他們都喜歡去哪兒，我自己是喜歡去烏來，最近也最好走，偶爾會從陽金去金山老街晃晃，去白沙灣看看海，或去九份走走；只是這些地方假日人自然是很多，需要放鬆的人可真不少。
我對石碇的印象則是北宜公路上的一個景點，而且要轉走縣道106才會到達；再者是石碇出豆腐，石碇的豆腐真正有名，有一說深坑的豆腐來自石碇，但石碇的豆腐到了深坑後會被料理成炸豆腐、烤豆腐、臭豆腐等，有名在多樣化(?)的料理方式，於是乎，與其說深坑的豆腐來自石碇，不如說深坑臭豆腐的食材來自石碇。

這回來到九寮坡，起因於父親北上，就順道來台北與拜把兄弟相會吃飯，父親的友人就帶了家人同我們來這兒吃飯，說從很久以前來這裡用餐過一次後，就常常趁著假日來光顧。

‧佔地不小，連專用停車場都有了。


別小看農莊內的一花一木，一磚一瓦都是兄弟四人親手砌起，據父親友人說，以前這裡只是一間小小的二樓式石頭古厝，現今已有百年歷史，由古厝當作起點，向外蓋出，變成現在的規模，可以容下百人以上的景觀餐廳。四兄弟各有所長，木工、油漆、詩、畫或作曲，一些自製料理也是出自四兄弟之手。

此地地名為九寮埔，由於淡蘭古道通過，當時有九間簡陋的小店而得名；農莊位居山坡，腑視九寮埔，故名為九寮坡。
要進入九寮坡，要先走上一小段階梯，爬上去後，這台懸在空中的古早腳踏車最先吸引了我的目光。

‧農莊內有許許多多兄弟們收集的古玩與長輩們看了會懷念的小東西。


‧還裝了會噴水霧的裝置，小孩子看到這類東西應該都會很嗨......(我記得以前我也是很愛這種東西XD)


小小的庭院裡有池塘，石桌石椅，手工的小馬搖椅，而且不時傳來青蛙呱呱呱地叫聲，非常大聲，一開始我一直以為是在池塘裡有裝揚聲器，播出一些聲音比較有大自然的氣氛，沒想到......歹誌嘸系我這款憨人想得這麼簡單Σ(⊙▽⊙"a

‧是真的有青蛙呀呀呀呀，而且還是很多隻，有水的地方就有蛙叫聲。

(右邊的圖......唷我沒轉正XD)

‧茶。



因為父親友人來過很多次，自然是讓他來點一些比較特別也比較推薦的菜色。

‧綠茶飯 小150元/大250元


用茶油炒出來的炒飯，綠綠油油的，為店內招牌之一，茶香味濃厚，還未入口就先嚐了氣味。
沒有其他配菜，只有單純的茶油與米粒，可以吃到最原始的茶與米飯香；入口後帶點微甘的韻味，仔細咀嚼後，略顯香甜。



‧梅漬南瓜與山豬皮 200元/200元


梅漬南瓜酸酸甜甜，開胃好菜，青南瓜口感清脆，不帶生果的澀味，很特別又好吃的涼拌小菜。
山豬皮拌以微辣，口感帶脆度，像在吃木耳的那種感覺，兩者小菜都很特別。

‧腸扁四季豆 小250元大450元


下酒又下飯XD
用了大量的蔥、蒜、辣椒等，大腸頭尤其美味，炸得外香酥內肥嫩，這大腸頭好吃到我們加點了一份只要大腸頭不要四季豆(笑)

‧飲酒過量有害身體健康


‧單點炸大腸頭


‧茶油麵線 小150元大250元


茶油麵線也是店內的另一道招牌，可惜茶油香略顯不足。

‧招待桂花醋飲


自製醋飲也是九寮坡的一大特色，店家依照不同的季節釀製不同的醋飲，桂花醋、洛神醋、薰衣草醋、野薑花醋等，味道很濃很醋(?)，非常好喝。

‧檳花蒜頭雞 小350元大600元


自從在苗栗的聞香下馬吃過檳榔花料理後，就愛上了，這天在菜單上看到檳花蒜頭雞，點菜時問了二檔頭檳花是否為檳榔花，得到肯定的答案後，向父親友人投以渴望的眼神，並解釋檳榔花現在正是季節，現在不吃就要再等一年(￣y▽￣)╭
感謝阿伯的疼愛，我才能順利喝到這道美味的湯品。

‧湯裡除了養生的枸杞外，還加了蛤蜊提鮮。


湯鮮肉嫩，這裡的雞肉是採用跑山的放山雞，肉質之優良自然不在話下，結實又有彈性；喝起來比一般雞湯更為鮮美，蛤蜊提鮮使然。

‧白斬雞 500元



‧活力菜 小150元大250元


爵床科赤道櫻花，其實一開始Fox還以為是枸杞葉，因為葉子比地瓜滑嫩，也是我對炒枸杞葉的印象，後來看了菜單才知道名為赤道櫻花，又稱活力菜或活綠菜，不過它也有一名為日本枸杞，所以我想我應該是沒猜錯囉XD 只是稱呼上的不同而已。

‧忘了(菜單上找不到)


只記得很好吃，豆腐由石碇引進，香滑好吃，微辣好下飯。

用餐到一半時，二檔頭(四兄弟中的老二)出來與賓客們聊天，聊九寮坡的緣起，聊自己的母親，也聊到自己的書法與作曲的興趣，他會自己作詩作曲，或為古詩古詞譜曲，在用餐時與賓客們分享，二檔頭稱之為"用聽的點心"。

‧這晚，他為我們唱了兩首歌。一首為李煜的虞美人。



特別的是他是用台語唱出，另一首，他含著微笑面帶羞澀地對大夥兒說，我和我牽手最近結婚紀念日，不知道該送什麼好，於是作了一首歌來送給她，感謝她這幾年來的陪伴與付出，還沒有命名，大家不嫌棄可以聽聽看。大家自然拍手叫好。歌詞內容不離生活，很活潑也很有趣。

吃完飯後，長輩們聊天嗑牙，還是個小朋友的我自然還是要像個小朋友一樣，吃飽了就到處跑跳XD

‧二檔頭與他自豪的書法作品合影。


二檔頭束著長髮，講話輕聲細語，談吐間可感受到豐富的文學涵養，對每一個客人都很親切，與他聊天就像認識了很久般，見我在看屋內的歷史古物時，很熱心的向我介紹，後來就去忙店內的事了。

‧二檔頭送給母親的一首歌。


以下是屋內的收藏品，有興趣的人可以稍微瀏覽一下。

‧古早梳妝台，還有萬年不敗明星花露水。


‧傳說中的淨重二十公斤麻褲，還記得國小老師有講過，沒想到真的讓我看到了!


‧有點歷史的餐具與製餅模。




‧摔桶，摔打稻穀使稻梗與稻穗分離的器具。


‧盲女集中營.......@@


‧石臼門


‧天平、秤子。


‧是竹編蝦籠呀!!!又叫四十年前的提款卡。



上週末Fox在深坑老街還有看到人在賣，讓我想起在綠島時，苦無蝦籠可抓蝦的回憶，當下還有衝動想買幾個寄去綠島<(￣▽￣)σ"
屋內尚有許多歷史收藏，就等你親自去尋寶了。

此外，店內各處都可見到兄弟們的巧思，有時他們沒提到，你根本不會注意到：啊~原來那個是那個做的!
比如說......

‧少部份餐桌底下是針車的踏板。


‧這一盞盞漂亮的小燈籠其實是裝酒精膏的小瓶子。



‧大盞的燈罩是豐年果糖的大桶子(笑)


‧戶外美麗的花園燈上頭是砂鍋蓋，而下面的燈罩是辣椒醬的玻璃罐。


‧無處不是主人們的巧思，我只能在心中讚嘆他們實在太有才了(大姆指)


我相信還有很多地方的巧思是我沒發現的，有機會來到九寮坡，可以來找找還有哪些第一眼看不出所以然，再看一眼會驚呼的創意。



隨著入夜後的涼爽，山巒間也靜謐了起來，池中蛙兒更放肆地求偶，由四腳獸升級為八腳獸。
賓客們談天說笑的聲音變成了九寮坡上的合弦之一，小朋友們坐搖椅或玩抓鬼遊戲，雖然我差點被小朋友撞到但畫面很溫馨；熟客不少，許多人都是喜歡這裡而聚在這裡，雖然賓客間互相不認識，但皆以九寮坡為交點，來這裡獲得一些收穫。

坐在庭院裡的石椅上，我似乎有一點瞭解了(笑)









啊妳是瞭解了什麼呀?說說看呀說說看呀<(￣▽￣)σ "("￣ ﹋￣)


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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=414

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　◎店家資訊◎

　名稱：九寮坡農莊
　地址：台北縣石碇鄉潭邊村九寮埔2號
　電話：(02)2663-1886/0989-925390
　營業時間：11:00 ~ 23:00 ( 出餐至20:00 ) 全年無休
　官方網站：http://www.jlb.58168.net/
　本文網址：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10443003
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