【東京行】創立於1760年超老店 玉ひで 元祖親子丼 - 人形町

創立於1760年的超有歷史老店，就在步行十分鐘之處，這一定要來插旗的啊!!!!!

昨天的中餐和晚餐都吃雞肉，結果今天的中餐，還是吃雞肉XD
當我在tabelog上流漣不決的時候，突然看見有一間評分極高的親子丼，竟然就在人形町，就在走路十分鐘就到了的地方，而且還有250年的歷史，吾人的目珠都亮了，比蘇貞昌的電火球還亮=  =+
感覺就是間超排隊店，於是早早退了房，寄放行李後，往人形町出發；途中還順手買到人形燒老店板倉屋的人形燒當點心。

‧就在人形町駅A2出口，買人形燒時就從對面看到了招牌，得來全不費功夫。


‧紅A是人形燒板倉屋，看地圖正中間A2出口處，就有割烹玉ひで 的字樣，很近吧!!


我們可能實在是太早到了，但早起的鳥兒有蟲吃，我們竟然是第一組XDDDDDD
老師(舉手)，但早起的蟲兒會被鳥吃耶....(妳閉嘴!!!)

稍稍等待了一下，我們的後面開始排起了人龍，long Q呀!!!
然後我們開始很順利的就座了，建築物內外雖然有拉皮翻新，可是格局卻看得出來是超古老超傳統的日式老屋，一進門就是玄關，要脫鞋，一名年紀不小的老婦彎著腰將我們的鞋進全拿進隔壁的鞋屋擺著，一切看似隨機，但我想位置和鞋屋裡的編號有相關，但也有人跟我們併桌呀!!!
當我們吃完離開的時候，三雙鞋子是已經拿出來好好的擺在玄關，那位老婦記憶力真的是超級無敵強大的!!!!!Σ(⊙▽⊙"a

‧玄關與鞋屋。


玄關進長廊後，別急著直接穿過去，要先在長廊中間的小窗口點餐結帳。

‧午膳單點菜單。


そぼろ( 碎雞肉)親子丼    1200円
元祖親子丼 使用雞腿肉 1500円
白レバ親子丼 雞肝臟      1800円
匠親子丼 炙雞胸肉使用 1800円




‧雖然沒有250年的感覺了，可是格式卻能清楚的感受到。



‧首先送上茶和雞湯。


媽呀那雞場也太好喝了吧。
熬成淡淡的乳白色，並不是味道很濃厚的那種加了火腿一同熬煮的雞湯，而是完全只有雞架子下去熬出來的清甜。
玉ひで 使用的雞是軍雞，也就是作為鬥雞的雞，後來被列為觀賞雞不得食用後，玉ひで 使用食用雞與軍雞混種出日本軍雞，還有自家的雞舍，一整個壯大。

‧以顏色區分。碗上頭還有小小碗，裝某種綠色的醃製菜。


‧元祖親子丼 1500円


黃色超反光，一打開碗蓋我眼睛都要瞎了XD
半生熟的蛋液裡浮著略帶粉紅的軍雞腿肉，濃濃的蛋香飄上。




活動量十足的軍雞腿肉，特有彈性；那綠色的漬菜味道很淡很淡，口舌能力不佳的吾人等，猜不出它為何物，口感稍脆。
入口極為滑溜，還有濃濃的關東醬油調味。

這就是日本元祖親子丼的味道呀!!!我心中想著。
或許是濃厚的醬油風味讓我無所適從，我覺得口中只有那醬油的滋味，並不清淡。

‧そぼろ( 碎雞肉)親子丼 1200円



碎雞肉在口中喳喳喳的感覺很有趣，蛋液的比例高，於是更是滑溜。
我想我必須消化一下這滿腔的醬油味兒，對我而言太過了；我想它確實是不合我胃口的。
但是，至少讓我知道了這就是日本老字號親子丼的味道。

‧吃飽之後出來看到人龍都傻了。



這就是所謂老店的魅力吧(笑)

正值午餐時間，走回酒店取行李時，在對面看見了一幅很有趣的景象。
是上班族們排隊購買一台小小的紅色行動餐車，但因為車子實在太迷你了，大家都要彎下腰來點餐與看菜單，太可愛的。

‧怎麼看都可愛，好想要一台那樣的餐車噢......


竟然也默默的要返回台灣了，尤記得.....
那時，我全身上下只剩500円x2，與台灣戶頭裡的555元.....
而且6號一回台北後，7號我就要直接殺到墾丁打工了(笑)
現在想想，真的會讓人很想發笑，這也是很美好的回憶呀(我指的是窮到爆炸的程度XD)，但至今還沒有窮到一毛不剩(並無人救助)，因為人生至少要經歷過一次全身上下一毛錢都沒有的時刻，人類求生的潛能會在那瞬間爆發，大概跟你在仙劍把小魚兒推下山谷後，他習得第一個技能一樣，但我也忘了他是學到了啥.....(抓頭)

但，窮得只剩快樂，也是人生的一環。




玉ひで《官網》《tabelog》
地址：東京都中央区日本橋人形町1-17-10 《點我進GOOGLE地圖》
電話：03-3668-7651
營業時間：週間11:30~13:00/17:00~22:00(L.O 21:00)
　　　　　假日11:30~13:00/16:00~22:00(L.O 21:00)
　　　　　全年無休，夏季及年初年末採臨時休
交通手段：日比谷線人形町駅A2出口

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◎Day 6
日本橋 - 銘鶏やき鳥 鳥仙
神田 - 鶏・旬菜・お酒 てけてけ 神田店 (居酒屋) 

◎Day 7
人形町 - 人形焼本舗板倉屋
人形町 - 玉ひで 元祖親子丼 

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