【台式海鮮】89活海產現撈現殺帝王蟹鍋烤兩吃 - 台北中山

2012年9月28日

【台式海鮮】89活海產現撈現殺帝王蟹鍋烤兩吃 - 台北中山

將直逼半人長的活帝王蟹，從冰冷的水箱中撈起，現場宰殺，大腿直接送進烤爐，其餘部份等著進火鍋。

想當然爾，這餐不便宜，只要是有預訂帝王蟹，以大小稱重計，一尾8000元上下左右不等，加上我們還有龍膽石斑，那更是不得了；但是89除了較為特別的海鮮類價格不低外，其他熱炒的部份，有些品項比外頭熱炒店多20-30元，因為道道新鮮，而且調味得當，仍感覺價格十分經濟實惠的，那天忘了是九人還是十人用餐，一人約是1200元左右。
入座時幾乎每桌都有帝王蟹，基本上是沒點帝王蟹不能訂位。

‧位於合江街內，綠色招牌上大大的89兩字，好找的很。

這裡有菜單，大部份價格都落在80-180元間，有些200元以上的；至於魚鮮類就要直接到冰櫃和水箱裡尋寶了。

‧根本堆滿冰塊XDDDDDDDDD 果然是冰櫃XD

此行最大的目標當然就是活生生的帝王蟹囉!!v(￣︶￣)y
而且店家都會將抓上來待宰的帝王蟹讓客人抓著拍照，每次看帝王蟹的照片都不會覺得有特別大，可是當親眼看到實物時，哇~~~牠真的有夠大的!!!

‧照片看起來很小，但現場看真的狠大。

另一邊的水箱裡，還有一尾超級無敵霹靂大的龍膽石斑，但那尾有點寂寞的龍膽石斑是鎮店寶，並不會殺來吃，牠真的很大，年紀絕對比我還大；稍後我們還有跟店裡另一隻帝王蟹鎮店寶合照。

‧與其他尾相比，這尾算小。

‧帝王蟹翻過來原來是這幅德行，充滿了刺。

‧現場宰殺。

師傅會將最多肉的蟹大腿及接連身體部位的肉取下，在蟹大腿正反各輕輕縱切一線，然後直接送入烤箱；蟹殼與蟹小腿的部份待會兒生鮮上桌，要煮成火鍋。

‧蟹香滿庭，那種碳烤的香氣極誘人。

‧最肥厚的蟹身與蟹大腿，馬上就可以大塊朵頤了(＊′▽‵)~o

‧師傅肢蟹一尾接一尾，底下還有一隻準備成為大餐。

‧我算是個手蠻大的女孩兒，就這樣擺在眼前的視覺效果真的頗為震憾。

女店員撈起了店裡的鎮店蟹讓我們合照，超可怕卻又超驚奇!!!
剛從冰冷的水中撈起來的帝王蟹很慵懶，根本不太動也很溫馴，捧牠也有技巧，要從第二對腳的最內側(有點類似我們的腋下地方)，身體與蟹腳相連一起抓著，這樣牠才不會覺得不舒服。

‧超大超驚人，長度直逼半人長!!!! 親眼見著牠的感覺就像大蜘蛛一樣，三對腳一對螫，螫還是一大一小。

不過當牠開始感到熱的時候，就會開始揮動小螫，舞動三腳，往人的地方勾XD
因為輪到我捧牠的時候，牠就有點躁動了，讓我一整個大受精驚；真的很沉，蟹腹都刺刺的，很神奇的構造。
我覺得是很棒的體驗(〞︶〝*)

‧吃到飽的魯肉飯

超有誠意的魯肉飯吃到飽!! 不怕你飯吃太多菜點太少。
滿滿的紅蔥頭與肥豬肉，很香很甜，胃口大的捧油來這裡一定會很滿足。

‧噹噹噹噹!!! 帝王蟹火鍋ˋ(￣▽￣＃)ˊ

這裡是蟹小腿與蟹殼的部份。
鍋底是極為樸實的高麗菜蔬菜鍋，裡頭有大量的高麗菜、玉米和蕃茄，只有這樣而已，剩下的就是要用蟹熬出蟹最原始的鮮甜。

‧甫一下鍋，就噗通噗通的紅了。

於是我們就靜靜等待著它熬出蟹香；原本擔心蟹腳煮太久肉會老掉，但因為它太新鮮的，根本不用擔心這個問題。
而且清淡高麗菜湯頭不搶去蟹的風味，蟹腳的肉汁與甜度都保留住了。

‧破布子龍膽石斑時價(需預約)

用破布子、薑絲與些許醬油料理，這龍膽石斑的肉質讓我驚為天人!!
是Q的!! 從魚肉到魚皮都是QQQ，但魚肉不是那種膠質的Q，是太有彈性的那種Q，超好吃!!
真的超好吃!!!

‧烤蟹腿上桌



我們這尾算不小尾呢!
那腿有粗到，炙烤的香氣非常濃厚，將一整條蟹腳放進口中，真的就是支完完全全將蟹味濃縮於這蟹肉中，然後瞬間炸開的感覺；蟹身的肉很有彈性，比較有嚼勁，會有很奢侈大口吃肉的爽感!!!!

‧又吃蟹鍋，又吃烤蟹，人生有這樣一次就滿足了〒△〒

在台灣這樣吃一次就夠了，剩下的，我要去高緯度地區吃啦!!!!
首爾一尾千元，等我!!等我啊!!!

‧海瓜子 160元

野生海瓜子，體型較小，甜度較高，蒜、九層塔、辣椒，整個下飯又好吃，量又多，不敢相信是台北的海鮮餐廳。

‧炸蚵酥 140元

外酥內軟，入口鹹香。

‧宮保花枝 160元

這大概是整桌菜裡我不合我個人胃口的。
因為我本人不吃台南的炒鱔魚，這個宮保花枝，很驚人的就完完全全是炒鱔魚那種甜味，一模一樣Σ(⊙▽⊙"a
我淺嚐一口即可，對炒鱔魚沒意見的其他人都很喜歡，花枝新鮮又有彈性。

‧雪螺 140元

這個也是超級無敵下飯的良品!
重口味的九層塔、蒜末、辣椒等與小巧而富有彈性的雪螺，會讓人一口接一口。

‧破布子炒山蘇時價

極幼嫩的山蘇苗，清爽卻又夠味，炒得很棒，完全鮮脆v(￣︶￣)y

‧小魚蛋 140元

除了帝王蟹和龍膽石斑外，也隨著季節有特定的海產，現在秋天的腳步近了，正是噴錢吃蟹的時候啦!!!
因為小時候吃過太多海鮮(但年紀也太小也早就忘了那些味道XD)，我很少會對海鮮餐廳這麼有感覺的，除了帝王蟹，這裡的熱炒類CP值都很高，龍膽石斑、炒雪螺都讓我非常的喜歡。

最重點的，當然就是活生生現撈現殺的帝王蟹，超酷的!!!

以上。

89活海產
地址：台北市中山區合江街89-1號
電話：(02) 2501-6167 (帝王蟹/龍膽石斑採絕對預約)
營業時間：11:30~14:00/17:00~22:00