【經營型態與菜色已改變】a` la maison轉角廚房 - 台北師大

wow~~~是黃黃又白白又稠稠的東西~~\(‵▽′)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/

來吃轉角也是一個多月的事了，時間過真快，很多事都不一樣了，就像煙霧飄過鑰匙孔一樣(?)
還記得之前寫過在TABF裡的Naissance Coffee 咖啡店，轉角廚房就在它對面的巷子裡，一進去的右手邊就是了；從師大路進來的話就是漢堡王的那條巷子，說好找也不好找，但其實也不難找。

‧轉角廚房不是賣拉麵的，是二樓在賣拉麵，這樣實在會讓人誤會一個很大(￣y▽￣)╭


白天是創意料理，晚餐過後就搖身一變成為可以坐沙發喝酒的BAR，門外的牌子寫著週三是淑女之夜，調酒類半價起。



店內的燈光有些複雜，位子不算多，除了門內外的四人座外，其餘的都是兩人座，以及2區紅色沙發的位子。



‧有沙發的那面牆是漆上暗紅色和金色的漆，牆上還有盤子裝潢點綴。


沙發上堆滿抱枕，和東區躲起來一樣，而東區躲起來也是一樣白天經營餐飲，到了晚上會變成酒吧，我曾經在那裡的沙發上窩著吃義大利麵，那經驗很糟糕。

‧既然晚上會是酒吧，吧台自然是有的，而且東西也相當齊全，不輸專門的BAR。



調酒的是位法國人Alex，不過當煙霧飄過了鑰匙孔後，現在調酒一職另有他人，初來乍到的Jason。
沒有喝過這裡的調酒，但是我想以Jason的資歷，應該是相當的不錯。

‧店內最裡面有一假壁爐，壁爐上擺了許多裝飾品，彼此間沒有什麼關聯就是了。


當天某位死小孩戴著安全帽衝進店內，做好必死的決心，睡過頭的原因來自於前一晚的棚燈事件(￣y▽￣)╭
大半夜不睡覺看到有趣的文章，自然要看一下。 (是藉口吧=     =+)

排餐菜單請看此 280元起
下午茶時段菜單點此 單點100元起
酒類時段看此 (調酒類另有菜單)
TWG經典茶 160元起/壼
品味咖啡 90元起

餐點從280元起~350元，這樣的價格是賣一整個套餐，對於學生身份的Fox來說，這的確是以排餐來說很划算的價格，也會吸引學生族群的目光
ㄟ(￣▽￣ㄟ)學生們來唷~~

‧排餐菜單裡有個有趣的選項就是六種醬料自選，當然菜單上也有建議什麼醬適合什麼食材等，就像Subway一樣。


因我們人數眾多，而大家對別人的醬都非常的好奇(外國的月亮比較圓?)，拿刀子在桌面上伸來伸去也不是辦法，老闆人很好的替我們端上一整盤五種醬，讓我們每種都可以試試味道~(＿△＿)~



紅香蔥紅酒醬 
藍乳酪起司
綠胡椒醬
洋蔥法式黃芥末
白奶油醬
青醬

至於誰是誰，除了青醬這天缺席以外(~o￣▽￣)~o，隨便連連看就好，因為現場吃了才會知道誰是誰呀XD

‧奶油蘆筍濃湯


就是個濃湯，不過喝得出來這應該是熬煮有些時間，記得因為大家的餐點都陸續的上了，而我因為遲到而手忙腳亂ˊˋ"
湯的滋味都忘了。

‧法式鄉村麵包&酒醋沙拉


有趣的沙拉來也=    =+
好險有趕上，老闆娘還教我們如何對這顆蛋下手v(￣︶￣)y
難道你以為可以直接捏爆它嗎~(＿△＿)~


‧如上圖，一手拿刀一手扶著，記得，左手只是輔助，啾咪^.<

開始一邊轉它一邊敲它，記得，要溫柔的、深情的看著蛋，等到它感受到你心中的沸騰，就會給你回應(?)
Fox有順利的打開蛋仔的頭蓋骨XD

‧用湯匙呼落去吧!!!(‵▽′)ψ　　　　　　　　　．看看這蛋黃的色澤，半生不熟的蛋黃，就是它存在的目的。


‧拿根鄉村麵包沾點蛋黃，Fox個人傾向再撒點鹽會更有滋味。


待麵包吸了蛋汁後，放進口中那濕軟和微黏稠的濃郁口感，吃了就懂了(謎笑)

其實蛋的作法和味道很平常也很自然，只是將麵包伸進去沾蛋這動作太誘人了，Fox沒將蛋黃擠到流出蛋殼，其實我是很溫柔的，不忍心看它這樣溢出(?!)，而那種畫面太具衝極性，我怕我會把持不住XDDD
最後Fox是用湯匙吃完這顆蛋，撒一點點鹽真的會很不錯<(￣︶￣)>


‧主餐雞腿排 320元



光看就知道腿肉很嫩，滿是香料的雞皮泛著油光(T字部位?)，可惜熱愛雞腿的我卻沒有點這道，但可以想像其滋味。

‧梅花豬排 320元


現在的豬排已經越來越不容小覻了，從高雄丹點到在Aroma House吃過那驚為天人的豬排，和MOMO-paradise的豬肉片其實比牛肉片好吃這類的經驗後，改觀不少。



厚度十足，偷吃的一小角，肉汁很有豬感，就很豬嘛XD
調味都屬於輕口味，保留原味之類的，但豬排的部份有肉汁的加持已足，除非重口味如我，還是得撒鹽才會滿足ㄟ(￣▽￣ㄟ)

‧雞胸排 320元


紅豆姐姐點的，原以為雞胸肉這蛋白質含量高，沒什麼脂肪也是全雞裡熱量最低的部份，吃起來會很乾柴，沒想到卻比我想像中的好很多，雖然因為沒有油脂，都是一絲絲的肉感，但比外面吃到毫無口感而言的雞胸肉而言，這還真嫩(￣y▽￣)╭
減肥或養肉肉需要蛋白質的人們要吃這道呀!


‧牛小排 350元


兩片粉紅的牛小排上下交疊如蒙娜莉莎的雙手般。
一整支迷迭香就這樣擺上去，還真有視覺效果。

‧太可怕了的斷面秀Σ(⊙▽⊙"a


看呀看呀，應該不難想像它的口感和滋味，我沒吃所以我也不能廢話╮(′～‵〞)╭



‧沙朗牛排 350元


總覺得沙朗和牛小排只賣350元，而且是完整的set，對想吃牛肉的學生來說，不失為一大好選擇，座落在學區商圈居然有這親民惠民的價格。
<(￣▽￣)σ "("￣ ﹋￣)

‧補上的馬鈴薯泥，有煎的和烤的兩種，個人比較喜歡煎的有點焦面的口感，桌上有鹽和胡椒可自行調味。


馬鈴薯泥也是輕淡調味，是別人的餐盤上有少給，之後補上的，這四粒(屬於兩位男士?)

~(＿△＿)：馬麻，為什麼不是女士的?
(〞︶〝*)：傻孩子，因為男士們有這大小會偷笑，女士們要是這大小就要哭哭了。


("￣ ﹋￣)-o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/

咩鈴吉泥很細密，要是一次吃太大口會讓滿嘴有點乾而難以下嚥，所以這適合小口小口吃，沒什麼味道，所以要撒點鹽或胡椒。
煎的外皮會有油脂和焦焦的味道，我比較喜歡，當然用烤的比較無油無負擔。

‧海鮮(每日不同) 320元



已經忘了有沒有偷吃這品，但這類的魚排應該也不會令人失望。


‧豬里肌 320元


於是乎，我的菜終於來了，豬里肌，比較沒有油脂的部位，還有兩粒奶黃色的烤馬鈴薯泥，雖不是macaron，但我也想叫它少女的酥胸>///<
純粹只是因為擺在一起而且渾圓而誘人ㄟ(￣▽￣ㄟ)



我選的配醬是綠胡椒醬，搭配著豬里肌其實還挺合適的，不過後來那五種醬一上來，每種都沾過之後，我只能說紅酒醬很成人，大概不適合我，而藍乳酪醬的味道卻深深的吸引了我，處理的很好，藍乳酪的腥味(我覺得那種臭舖味像腥味)不會太刺激，我非常的喜歡，當老闆要把那盤醬收走時，我還伸手去把藍乳酪醬拿下來，超蠢XD

豬里肌的部份，肉帶點粉紅，不過不帶肉汁和油脂的里肌，花了我一些時間解決它，同上面所有料理，清淡的調味，請動手拿起桌上的鹽和胡椒，為自己的舌頭撒下魔法的調味料。
我覺得藍乳酪會比綠胡椒更適合里肌一點v(￣︶￣)y



‧餐後甜點 雙莓冰沙


Sorbet，記得在小鹿的炊事文上有看到過。
這種以新鮮果泥和果汁打成的冰沙，除非有特別場合，不然Fox不會點，因為總是怕太甜(o〒﹏〒)o
而今天的特別場合就是...天氣太熱了...XDDD

用蔓越莓和藍莓打成的冰沙，果不其然是酸酸又甜甜，但的確是很純很果泥也不會過稀的sorbet，嗑這個嗑了很久...

‧餐後甜點 哈蜜瓜冰沙


哈蜜瓜冰沙一入口就是很合我的口味，它不會太甜，相對於雙莓冰沙，Fox更加喜歡，很清爽，有達到清口的作用。



‧附餐 熱咖啡


‧附餐 冰咖啡


時間有點久遠，有些忘了，不過我記得我默默的覺得稍淡。
熱咖啡不太清楚。

‧附餐 TWG Tea380 紅茶


據說是很威的茶品，可惜舌頭和鼻子感官一向不太好的我，無法感受它的不同。
不過我的耳朵是頗利害的，尤其是只要有人說出一句比較有顏色的話(笑)。

‧JCC和Tony帶來的千層香料蛋糕


濃濃的花香味隔著塑膠膜也能聞到，褪去最後的塑膠膜後，那濃郁的花香充斥鼻腔，白話一點就是那香味在強暴我的鼻子╮(′～‵〞)╭
扎實而密度高，拿著手上頗沉，配上那花香，實在有點像手工香皂，但別誤會，這香味是可口的香。



還仔細的去算那傳說中的十八層(地獄?)，不過這實在壓的太緊實了，或是有些紋路黏一起，眼挫的我只算出17層(~o￣▽￣)~o
還有紅豆姐姐帶來的AC經典巧克蛋糕也是同場加映的甜點。

‧開幕誌慶的蘭花們，玻璃櫥窗內的茶葉整齊地擺好   ‧還有紅酒杯


‧開了燈的吧台，雖然仍是白天但卻可以明顯的感覺到深夜的氣氛，鮮艷的杯子和琳瑯滿目的酒類。


CP值極高，這是當天吃下來的感覺，能用280~350元的價格吃到整套的排餐，還有TWG經典的茶品以及現打的冰沙等，如此一餐雖可能無法吃飽但確實可以吃巧，不過我倒是相當飽囧
現在的餐點不知道有沒有和五月底時吃到的一樣或又更進步了，不過我想漸漸步入軌道後應該都會有所進步，當時也向身邊的同學推薦了這間，因為價格親民而且很有氣氛。
（（＞(￣▽￣)＜））
找個一天去當一下Ladies是一定要的，不過我很怕我應該會被當男生被收原價
﹨(￣▽￣)∕..(﹨￣▽)..﹨(　　　)∕..(▽￣∕ )..﹨(￣▽￣)∕


------------
今天早上讓我從床上驚醒的，是F姐的簡訊：『麥克死了....囧』
我們都很喜歡MJ，小時候有勉強經歷過他最輝煌的年代，至少F娘也是MJ的Fans，家裡也是用錄音帶播放著MJ的音樂；直到前幾個月F姐重新向我提起MJ，我也上utube找出了一些音樂和MV，24小時不間斷的聽，到今天。
相當的神奇，我就這麼剛好在前兩個月前開始回味他的歌曲，找了很多關於他的新聞、消息，找到他個人官網上的播放器，把所有MV看了一遍又一遍；還有整型漂白的新聞，Vitiligo這種皮膚病如何讓Michael Jackson從黑變白。

我都還沒機會瘋狂的向身邊的人洗腦(笑)，他居然先當起了歷史，說好的演唱會呢T^T
他是一個這麼漂亮且善良的男子呀...Heal the world從他口中唱出就是這麼動人心絃，他的聲音無論是講話或是唱歌，都是如此的美妙...
唉  唉唉  唉唉唉..我真的很難過....(o〒﹏〒)o


唯有死去的藝人才會得到正名，孌童案我自然是毫不相信(20090628孌童案男孩已公開承認當時是為了父親而說謊)，去相信媒體的驚聳標題和唯恐天下不亂的內容，我寧願相信自己花時間在網路上瀏覽、試著去瞭解一個人所作的功課，包括看完那落落長的2003年證詞。

shit
我還是很難過啊啊啊啊啊啊啊啊啊~!!!╯-____-)╯~═╩════╩═~
-----------






延伸閱讀(同餐)
z11&Tony的美食生活
平凡文字創造生活的美
哈美食‧美食販賣機
wdyu

燈光美氣氛佳和師大商圈
【早午餐】晶華酒店上庭酒廊 - 台北中山 
【夏日冰品】Orange橘子冰店 - 台北師大 
【法式料理】Saveurs歐洲風味餐坊 - 台北東區 
【西式餐廳】Aroma House Kitchen - 桃園南崁 
【咖啡午茶】Naissance Coffee - 台北金研門市
【美式餐廳】Evans Burger 2店 - 台北師大 
【異國料理】印渡瑪瑪印度餐廳 - 師大夜市
【西式餐廳】- 高雄AD丹點咖啡館

完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=159

　-----------------
　◎店家資訊◎

　名稱：a` la maison轉角廚房
　地址：台北市師大路92巷46號1樓 (TABF對面巷子一進去 Evans2店正後方)
　電話：(02)2369-6188
　官網：http://www.wretch.cc/blog/alamaison 
　←本文QR
　---------------