2009年6月1日

【南台灣小吃】陳記番薯糖冷凍芋 - 屏東夜市



甜滋滋的番薯糖,也叫地瓜糖,也叫蜜地瓜,也叫含吉千,反正...就是很好吃的傳統食物XDDD

含吉千...為什麼我會想到含著如牙千般的吉吉呢....
(" ̄ ﹋ ̄)-o╭──╯☆/(# ̄⊿ ̄)/


名稱的問題也是讓我想起屏東夜市不知道什麼時候變成民族夜市了╮(′~‵〞)╭
更早前連屏東夜市的貞節牌坊都還沒立時,我們都叫它夜市XD,而過一條民生路過去就是屏東市最熱鬧的市場,依我古老的記憶,都叫它中央市場,也有圓環一稱,因為市場中央是個圓環,雖然有遵行方向,但我似乎從沒注意過~(_△_)~

而且即使是現在,我仍然會在裡面迷路ˊˋ"
但因為那裡是神奇的圓環,所以無論怎麼走都可以出得來XD

‧小小攤位大大生意


光是屏東夜市頭到尾就有三攤在賣番薯糖,頭尾各一間,再加上這間位於裡面的攤子。
在中山公園對面加油站前也有一家。

這是三月回屏東時拿手機照的,看那金光閃閃的寶\⊙▽⊙/
(查脯郎ㄟBird 丟系寶.....XD)

‧這樣一鍋通常很快就賣完了



下面是這次端午節拍的,上次買的時候因為跟老闆娘訂宅配有聊了一下。
老闆娘還會怕你運費太貴,幫你想一堆辦法XDDD



‧金光閃閃呀呀呀(* ̄▽ ̄)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_


每次經過這個鍋子永遠處於煮糖的狀態,偶爾會擠滿很多人買番薯糖,但大多數的時候客人都是零星且接連的出現,奇怪的是桌面上的糖還是默默的賣完了( ̄▽ ̄#)﹏﹏
番薯糖需要花時間細細慢煮,一直待在鍋邊,一塊一塊拿起來戳。
戳戳~~~<( ̄▽ ̄)σ "(" ̄ ﹋ ̄)我不是番薯(怒)

零食強者F姐吃完眾多番薯糖攤後,最愛的就是這家,理由無他,就是吃起來最合自己口XD

‧50元一盒


如果嫌50元太多,也有30元的大小可以買,嫌太少可以直接買100元,不過100元的大小我沒買過,為了保存方便還是50元的比較剛好~(_△_)~

這次端午節回來,又帶了幾盒回來台北,坐車前買的到下車前還溫溫的囧

‧地瓜都是挑選小地瓜下去煮。


Fox有吃過別家大地瓜煮的,但是大地瓜煮就無法像小地瓜這麼透、這麼軟,但也有可能我吃到的那間已經量產外銷了,所以不如現做的來得威。

‧久煮不爛又要保持形狀完整


這家番薯糖很威的咈咈咈(‵▽′)ψ
雖然久煮但外皮可以很Q,而內在卻煮成濃厚番薯味的蜜泥(洗面乳?!!!)
那內餡是入口即化,我會先把一端的皮吃掉後,吸地瓜泥...怎麼好像有點噁...
其實這是一種訓練(~o ̄▽ ̄)~o



‧外皮釀晶晶的,這叫人怎麼能抵抗╰(〒皿〒)╯


這是不吃糖的Fox唯二可以一塊接一塊的甜食,另一個當然就是冷凍芋了 ε=ε=ε=ε=ε=ε=╭( ̄▽ ̄)╯
這種甜的膩是可以用一杯水就讓人一直吃下去的,如果會停下來一定是因為熱量的問題,要是吃太多怕讓我的腰內肉從此有了地瓜味(好像跟名代豬排的香草豬有異曲同工之妙囧)
嘖,我不要當地瓜豬....可是為什麼聽起來怪可愛的XD

熱著吃冰著吃口感大不同,看個人喜好,Fox個人是喜歡冰著吃,因為外皮會更加有彈性,而且地瓜泥冰冰的入口有爽度((>( ̄▽ ̄)<))
熱著吃Fox會覺得更甜....

來到台北實在找不太到現煮的番薯糖,只有在烏來老街看到一攤過,但是那地瓜色澤極淺,就像是用麥芽糖裹上一層亮亮的就起鍋了似的,家樂福我也有看過...不過...;或是那種已經煮好用塑膠紙捲起來的那種,雖然也是傳統的東西,但是小時候沒吃過長大也不是很敢吃。

科科,總之這是好吃的東西﹨( ̄▽ ̄)∕..(﹨ ̄▽)..﹨(   )∕..(▽ ̄∕ )..﹨( ̄▽ ̄)∕



趕流行流程圖XD:
阿堂鹹粥苓雅市場白糖粿巧新海鮮碳烤可樂超人南部集食行樂黑鮪魚大餐潮州燒冷冰艾瑪早餐屏東夜市陳記蕃薯糖

延伸閱讀:
[食記] 屏東-陳記蕃薯糖 - by Ivy

吾愛吾鄉
【台式海產】巧新海鮮碳烤 - 屏東林邊 
【南台灣小吃】陳記番薯糖冷凍芋 - 屏東夜市
【精緻早餐】艾瑪早餐 - 屏東
【連鎖早餐】拉亞漢堡 - 屏東店
【南台灣小吃】萬丹紅豆餅 - 屏東市區 
【南台灣小吃】屏東 - 仁愛路肉圓 
【南台灣小吃】九份賴阿婆芋之灩 - 屏東 
【南台灣小吃】屏東 - 阿國臭豆腐 - 萬丹


完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=145

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 ◎店家資訊◎

 名稱:陳‧番薯糖冷凍芋
 地址:屏東市民族夜市裡 下復興路橋 夜市尾進去左手邊
 服務:可宅配
 價位:番薯糖 30/50/100元
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80 則留言:

  1. 回覆
    1. 這 語意不詳??

      賀頭香***ˋ(  ̄▽ ̄)ˊ***

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  2. 草莓超愛地瓜糖,蜜地瓜的啦!

    一看到就很想吃......阿咧~

    推一個!

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    1. 果然是不敗的傳統甜食
      連草莓也愛~
      這好吃極了>////<

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  3. 哈哈...換成屏東的食記囉XD

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    1. 當然要寫一下XD
      偶爾寫寫屏東的東西 代表我有在想家~~XD

      我想回屏東呀呀呀~~~

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  4. FOX對於這次無名的誇張行為有什麼感覺@@?

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    1. 沒感覺......那些功能我很少用XD

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  5. 你是想要吃胭脂蝦吧XD

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    1. 在台北被暪著爹的胭脂蝦燒很久
      回屏東又吃不到 唉
      暑假要排住一週東港 希望

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  6. 我是專業的五樓~咈咈

    這間的地瓜糖冰過後真的是極品啊~= =+

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    1. 專業的五樓被搶走了XDDD

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  7. 要住一週歐
    如果我沒有開啟隨意門到台北去的話
    你應該可以寫到很多別人看不到的東港吧XD

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    1. 呵呵 我在東港也有學姐加持的
      當然有你自然是雙管齊下
      加速認識東港這地方 我想當一週的海鮮人XD

      暑假我也會以南部人的身份北上考試的XD

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  8. 用南部人的身分進京趕考...那需要多一點"盤纏"...這有偏遠地區加分嗎??

    那就讓你...萬"油"纏身~~~鐵定放鞭炮XD

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    1. 會叮噹響的盤纏很需要
      夏日戲水用的"盤纏" 俺可以不要嗎~~XDDD

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  9. 我在烏來也有買過耶 通話街也有 我們吃一吃會把它放進冰箱 就變冰淇淋了 耶~~~

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    1. 我都放冷藏 吃起來冰冰泥泥的~~極好吃~!
      還沒試過放冷凍
      不知道會發生什麼事XDD

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  10. 哈哈哈這間小鹿上次回屏東也有吃歐
    這間超有年紀了
    蠻好吃的^^


    +1

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    1. 有有~我有聽說小鹿是屏東人唷(〞︶〝*)
      聽到時真是倍感親切~>/////<

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  11. 推一個

    我要吃冷凍芋拉

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    1. 台南的傳統小吃裡
      冷凍芋一定也有不少老店呀~~!!
      我想去台南尋寶~~

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  12. FOX怎麼連手機拍的照片都那麼美~

    是人美心地好而傳染給手機嗎XD

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    1. 唷呵呵
      你這小壞蛋 嘴巴怎麼這麼甜 (背著葉子打情罵俏?!!)

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  13. 我昨天拿到的是這個嗎

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    1. 是的~~就是它~~~~v( ̄︶ ̄)y

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  14. 這跟拔絲地瓜一樣看起來都是肥胖的食物
    但又克制不了它所帶來的誘惑 囧

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    1. 科科 澱粉類無敵呀◢▆▅▄▃▂▁ˍ╰(‵▽′)╯ˍ▁▂▃▄▅▇◣
      身為正港欸含吉郎
      愛吃含吉是應該的(歪理!)

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  15. 啊嗚~這麼好吃的蜜地瓜ㄛ!
    為什麼上次跟土撥鼠回東港他都迷有帶我去吃啊~(爆怒)

    這東西在台北可真少ㄟ~
    我只要看到都會買一盒來吃吃~
    不過常常踩到雷就是惹@@"

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    1. 要去屏東市區啦哈哈
      下次拿刀架在他脖子上
      說:不帶我去我就....

      這東西還是鄉下地方的比較好吃實在~
      傳統味比較重:D

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  16. 地瓜味的腰內肉XD

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  17. 為什麼看你拍得照這麼好吃阿~(流口水)
    平常經過100遍都沒在注意的XD

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    1. XDDD
      屏東同鄉你好你好
      你那篇置頂的食物整理好多東西呀
      身為屏東人真是汗顏
      加上屏東的商店汰換速度太快了..
      每次回去都不知道要不要寫那些看起來很夯的新店家~

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  18. 這玩意 我以前很討厭吃說
    因為總是黏牙
    但是現在的作法越來越不一樣了說

    所以去夜市看到我都會特意去買 不管有沒有買過說

    這點心正典!

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    1. 以前會很黏牙呀??
      這我倒是不知道
      我小時候開始吃的時候就長那樣XD

      超正點~!!

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  19. 人好多唷~~
    煮的時候~看起來香噴噴滴

    by~小哈

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    1. 那甜甜的味道飄不遠~

      因為都被吸光了XDD

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  20. 地瓜真的是平民美食啊~
    那個金黃色根本就是減肥剋星XD

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    1. 番薯糖買下去就是一條不歸路呀...T^T
      但吃的時候很爽是真的v( ̄︶ ̄)y

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  21. 看起來還滿不錯的喔!

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    1. 這會好吃到開花呀~~***ˋ(  ̄▽ ̄)ˊ***

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  22. 糖蕃薯總是會讓我流口水^^

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    1. 美味的經典的傳統美食v( ̄︶ ̄)y

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  23. 我大力推薦..我有幫你推喔!!
    我是屏東人.之前去屏東夜市就要買一盒地瓜糖~且要老闆娘選"較透"的地
    瓜糖.
    超好吃的..嫁到新竹後.每每回屏東一定要去買一盒..真的好想念喔~

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    1. 耶耶~謝謝推推(〞︶〝*)

      現在我也是呀
      在台北讀書
      只要有回屏東 回台北時一定會拎好幾盒回去~~~XDDDD

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  24. 印象中..........台南的還有撒花生粉的= =a

    我知道有的店會賣偶阿含吉...(是熱熱的....外面有一層糖蜜,然後泡在冰水裡....)

    這樣口感就會脆脆甜甜的!!

    嗯~~~最近我都很乖~~~~沒有鹹濕的fu

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    1. 你說的是拔絲地瓜和芋頭那個吧
      那個以前都只有在大餐桌上才吃得到~
      現在路邊攤都買得到~~(〞︶〝*)

      超乖的~
      你從良了嗎?

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  25. 樓上說的是拔絲地瓜&芋頭!?
    那個也是極品啊~~
    每次喜晏聚餐必定期待的一品!!

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    1. 台北路邊攤都有了呢咈咈咈

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  26. 為何我沒有
    原來這就是傳說中的排擠啊

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    1. 有呀 在冰箱
      但因為我比較沒時間遠行 你要來拿嗎?

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  27. 小花推+1
    上次我回屏東~~€
    跑去潮州夜市買蕃薯糖~
    吼~一個人吃了50元~~
    當下 什麼都不用吃了~~~
    原來蕃薯糖 也可以買30喔!

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    1. 因為是稱重的呀~~
      跟老闆講應該都可以買30元的~
      50元真的太多了
      一個人吃會肥死呀>"<

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  28. 謝謝你的蜜地瓜啊~
    好吃的呢!

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    1. 不會不會
      怕你吃膩了 下回想點別的好了

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  29. 禮拜三去拿
    感激恩公
    又冰又黏一定很讚

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  30. 對喔
    本來不是說要去買的嘛
    吃完冰就忘記了@@

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    1. 吃完冰買完豬腳就趕高鐵了
      走88快速道路就無法經過屏東市
      可惜
      不過東西在我冰箱 咈咈
      今天雨很大..

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  31. 這家我吃過...超好吃..^^ 但不常買..怕肥..>"<

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    1. 嗯嗯嗯~~這家超好吃的~~
      但是我們常買...
      但也怕肥XDDD

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  32. 經過都會覺得好香

    那圓環真的是很妙的地方

    且還有岔路咧

    都走走就會從不同地方出現 哈

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    1. 哈哈 就算圓環標得再清楚
      我always迷路到底呀~XDD

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  33. 我比較想吃冷凍芋 XD
    推+1

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    1. 痾 我好像還沒買過他們的冷凍芋耶...@@

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  34. 我也好想吃那個番薯糖耶~
    推推~~~

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    1. 掰咖盛來個屏東復健之旅吧= =+

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  35. 回覆
    1. 是超好吃<( ̄▽ ̄)σ "(" ̄ ﹋ ̄)

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  36. 這個番薯糖顏色很漂亮

    而且厲害的是久煮不爛

    我自己煮的怎麼煮都弄不成這樣

    真的超優,推~~~~

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    1. 因為新鮮才可以這麼金黃呢~
      夜市前後兩攤的番薯糖會比較深褐 是因為生意沒有那麼好 煮得比較久
      不過也是有人喜歡煮超久的這樣~~

      耶耶 謝謝推推(〞︶〝*)

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  37. 說到這!!!
    小涵子也超愛吃這種蕃薯糖
    但台北真ㄉ還找不到合胃口ㄉ

    這種蕃薯糖要做到甜而不膩
    目前好像很少..
    我也愛吃冰ㄉ~~~
    =ˇ=

    老闆娘真妙!!
    南部人就是熱情~~
    ^^b

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    1. 可惜上回你去屏東沒機會買到
      不然很想讓妳吃吃看合不合你胃口呢~

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  38. 天阿~~~~
    我看到第一張真想直接跳過....
    不然可能口水會把你家淹沒XD

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    1. 不知道台南這類的地瓜糖會不會又吃起來別有風味~~(〞︶〝*)

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  39. 對呀~~~好可惜~~
    當時不知道這家
    不過沒關係~現在知道ㄌ
    下次一定還有機會ㄉ
    ^^

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  40. 推你的趕流行來個流程圖 XD
    那那..下次我可以蕃薯糖+冷凍芋嗎XD
    換著吃就不會吃膩了~~~XD

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  41. 對我們屏東人來說
    這可是家傳的甜點呢"
    從小爸爸 就教我們要怎麼煮ㄟ
    雖然 外表沒那麼漂亮
    卻有濃濃的家鄉味

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  42. 冷凍芋 多少錢?

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嚴禁注音文<( ̄▽ ̄)-c<" ̄⊿ ̄)/
否則我會打倉頡碼回覆