【日本料理】錦富日本料理《下》 - 台北松山

不得已得分成兩篇，全一篇被截掉了。《承上篇》


‧海戰車


雖然Fox看過顫動的青蛙，但是讓我看著顫動的海戰車，且這待會兒是要下肚的呀!!
實在仍是有些驚惶，好在新鮮和甜味與脆度，可以讓我忘記牠還在顫動╮(′～‵〞)╭

‧炸公魚


就是黃金傳說裡，讓挑戰者拿著小釣竿，瑟縮在小椅子上的公魚。



吃到他們吃的公魚，還真有種參與感XD

‧鮟鱇魚肝


記得在日本漫畫的美味大挑戰裡，士郎親自出海取鮟鱇魚肝迎戰他老爸的鵝肝(或鴨肝?)
他說許多人都不知道其實鮟鱇魚肝的美味，一點都不輸給外來的鵝肝及鴨肝。

‧今晚終於品嚐到如此大器的一塊魚肝。


頻頻被重擊的味蕾，沒有麻痺，反倒是越來越活躍。
這魚肝除了爽度，還有令人止不住的回味魅力╰(〒皿〒)╯
濃郁不已的魚肝味兒，沒有太多惱人的內臟味，柔中帶硬，入口即化，是不是少了杯酒?

‧三色丼


這是攻擊胃袋用的(笑)

‧但是色澤繽紛，暴力至極，滿丼的蔥花、橘紅的鮭魚卵、鮪魚肉泥與豪氣萬千的海膽。


見師傅拿出一塊魚皮懸在碗上頭，噴槍一開，油汁如開了水龍頭般淋進飯裡。
這實在太誇張!!!
這實在是太‧誇‧張‧了。

‧你要我說什麼呢?


‧檸檬白蝦


又是魚肝的又是魚油的，這時來上一片檸檬上的白蝦，身心都清爽，把嘴裡的暴戾之氣掃出，縱使我並不反對那暴戾之氣繼續在嘴裡久待。

‧蛋糕炸蝦壽司


聽說是招牌菜色之一，預約才吃得到。
外皮鬆軟帶甜餅味，內裏有炸蝦味兒與漬菜，滋味可以想見。



寫到這裡，連我自己都厭煩了這吃不完的晚餐(笑)
品項極多，飽死不說，寫也是問題。

‧蒲燒鰻魚



鹹中帶甜，入口即化，滿滿的甜味與油脂再度讓嘴裡冒出暴戾氣息。

‧這已經不是我能理解的範圍了，感謝揪咪魔人(謎)。



如果哪一天我死去，閻王勢必會因為我吃了這卷，而把我打入十八層地獄。

‧炙鮪魚中腹捲海膽佐柚子皮


友人們為它取了許多名字......天打雷劈卷、必殺折壽卷，或是喻之為降龍十八掌的第十八式。

‧那我該叫它什麼呢?(〞︶〝*)


大概是《九真陰經》中，四路三十二式中的神技路(笑)
炙過的中腹冒出油來，芬芳不已。

‧放在方才白蝦的檸檬片上，是最後的加味。


‧這樣的業障，唯有孝順父母才能抵償了╮(′～‵〞)╭


入口先是檸檬清香，再來是鮪魚中腹的油與海膽的濃，唉呀!

‧真鯖


無疑有他，這道是享受魚肉的油脂，其香濃可比夜深人靜中的溫熱豆漿。



‧柔軟的魚肉，回味無窮。


‧烏魚子


師傅自製的烏魚子，略帶血絲才是新鮮的象徵。

‧果然是有其獨特風味，當下很想買片回家孝敬老父，F爹是個很愛吃烏魚子的人。


終於進入尾聲，請讓我快快帶過。

‧海戰車湯


‧肥美碩大的野生蛤，好吃。


‧清湯中帶著海戰車熬出的香。


‧豆皮壽司


‧裡頭夾著牛蒡絲，又是脆度十足的一品，很棒。


‧甜點，酒釀大蕃茄與刀削紅酒冰沙


輕咬一個小洞，吸吮冰涼的蕃茄果汁，外頭的甜味冰沙，也是讓我很喜歡。

‧薏仁紅豆湯


‧美人蕉，扎實小巧的小香蕉(羞)，甜中帶酸的滋味讓人喜愛。


這餐驚人，也爆血管，而且積了許多業障。
食材新鮮，份量大器。
但是皆是全新體驗，人生苦短，要我作個選擇，我還是願意繼續累積業障囉 ε=ε=ε=ε=ε=ε=╭(￣▽￣)╯





跟日本有關的
【日式料理】二子山食堂日式拉麵 - 台北新店
【精緻套餐】陶板屋和風創作 - 台北三重 
【日式料理】東京咖哩 - 台北東區 
【創意料理】上菜DISHDISH和洋私藏料理 - 台北松山
【日式甜點】明森宇治抹茶專賣店 - 台中西區 
【日本料理】德山日本料理 - 台北東區 
【日式料理】榆小舖生魚片蓋飯 - 台北景美 
【日本料理】幕府只賣壽司 - 高雄英雄店 
【日本料理】竹壽司 - 台北景美 
【日式料理】名代炸豬排(凱撒店) - 台北北車 
【日式拉麵】一心一勝拉麵 - 台北大安 
【日式料理】箱根田村銀勝亭 - 台北東區
【日式料理】日本食堂居酒屋 - 台北通化

完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=345

　------------------
　◎店家資訊◎

　名稱：錦富日本料理
　地址：台北市民生東路五段137 巷6弄36號
　電話：(02)2748-6356
　本文網址：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10339886
　←店家資訊手機帶著走 QR code
　-------------------