【恆春美食】不能吃牛肉就吃豬肉麵東港餃子館 - 屏東恆春

2011年11月28日

【恆春美食】不能吃牛肉就吃豬肉麵東港餃子館 - 屏東恆春

說起東港餃子館，其名氣就像鄉村冬粉鴨一樣，無人不知無人不曉，歷史悠久的小吃店，而且態度依舊是超親切。

大部份觀光客說到恆春美食，一定會想到或被推薦的必有鄉村冬粉鴨，夥計之家及東港餃子館，還有小杜包子(?)
但是像Fox就是屬於那種觀光客愛去的店就反而不太喜歡光顧的那種人，恆春鎮上這三間名氣很大的店卻十足地顛覆了我對[觀光客愛店=沒那麼好吃]的感觀，東港餃子館最有特色的，莫過於豬肉麵，以及它們的水餃。

豬肉麵是有個由來的，由於台灣早期是務農社會，為感念牛兒的辛苦，許多家庭是不吃牛肉的，包括Fox也是(但現在Fox已崩壞!囧>)
東港餃的老闆就覺得說，很多人不能吃牛，就不能品嚐到牛肉湯那種長時間燉煮又略帶香辣的湯頭，而且牛肉可以這樣做，為什麼豬肉不行呢?
所以簡單而言，東港餃子館的豬肉麵就是特別為不能吃牛的人所研發的，能吃牛的人吃牛肉麵，不能吃牛的人就吃豬肉麵囉。

．菜單。

除了餃子類之外，麵飯類種類也是不少，豬肉湯系列就有水餃、湯、板條、麵，酸辣湯同。
燙青菜與小菜類，湯類也沒有少，也有售生水餃，可以買回家自己殺來吃。

東港餃只要一到用餐時間，店裡絕對塞爆人，座位數量不多，約莫20來個，不過翻桌也很快。
晚上如果我不知道要吃什麼時，就會先去鄉村，但鄉村95%的機率是爆滿，然後再繞去東港餃，然而95%的機率東港餃也是客滿的Orz

然後我就會恆春鎮裡一直繞一直繞一直繞，然後看不到想吃的就什麼都沒吃就騎回南灣了XDDDDD

．等菜的同時，可以去一旁的佐料區拿水餃的沾醬。

Fox最開心的莫過於東港餃的佐料區有超級多新鮮現剁的蒜末，醬油也有分原味醬油與泡了蒜末的醬油，嗜蒜如命的吾人，自然是拿蒜末醬油再加入一匙新鮮蒜末，淋點香油與辣油，一百分>//////<
(不過好像大家會習慣在醬油裡加醋?)

‧水餃 5元/粒

餃子皮略厚，但是非常有彈性，內餡肉菜比例以肉較多一些些，肉汁也很豐富，跟上次寫的在墾丁大街的阿婆水餃相比，我個人是喜歡東港餃子館的多一些~(＿△＿)~
有時候我會覺得餃子皮若做得好吃，皮厚一點真的無所謂，我還聽過有人只吃皮不吃餡XD
東港餃這麼Q的皮我也可以只吃皮不吃餡(笑)

‧不吃牛肉就吃豬肉麵小45元/大60元

經典之所有就是豬肉麵的湯頭，使用紅蘿蔔、豬小排、菜頭等蔬菜下去長時間熬煮，這湯真真切切是甜的!!!
有牛肉湯滋味的豐厚，喝起來卻鮮甜如清湯，怎麼喝都喝不膩，如果紅燒的牛肉湯頭，略帶辣味，喝下去暖心暖脾；基本上Fox沒事是不會是紅蘿蔔的，不會到討厭但沒有很喜歡，只是吃飯時不會挑起來，有時候太大塊還是會挑掉，可是東港餃的豬肉湯裡固定會給紅蘿蔔、菜頭、小排各兩大塊，看到超大塊的紅蘿蔔我嚇都嚇死了，但我在判它死刑之前我還是有先給它機會，不吃則已一吃驚人呀!!!!

紅蘿蔔已燉煮到外型完整卻入口即化，而且如湯頭的味道一樣是甜的(雖然還是有一點點紅蘿蔔的味道，但那種味道只有討厭紅蘿蔔的人會特別敏感)，菜頭也是，入口像是水球在口中破開般的感覺，滿口的蔬果香甜，豬肉湯頭十分十分強大。

豬肉使用帶軟骨的小排，有彈性又有嚼勁，軟骨越咬越香，我很喜歡。

‧豬肉湯餃小50元/大65元

又想吃餃子也想喝豬肉湯頭的捧油就可以直接選擇豬肉湯餃啦!v(￣︶￣)y
內有五粒水餃與強大的豬肉湯，這時的餃子與豬肉湯一同入口的感覺就不同了，除了餃子裡肉汁的精華外，豬肉湯的鮮甜加了進來，很有層次，吃完會有大大的滿足感(＊′▽‵)~o