2011年11月28日

【恆春美食】不能吃牛肉就吃豬肉麵 東港餃子館 - 屏東恆春




說起東港餃子館,其名氣就像鄉村冬粉鴨一樣,無人不知無人不曉,歷史悠久的小吃店,而且態度依舊是超親切。

大部份觀光客說到恆春美食,一定會想到或被推薦的必有鄉村冬粉鴨,夥計之家及東港餃子館,還有小杜包子(?)
但是像Fox就是屬於那種觀光客愛去的店就反而不太喜歡光顧的那種人,恆春鎮上這三間名氣很大的店卻十足地顛覆了我對[觀光客愛店=沒那麼好吃]的感觀,東港餃子館最有特色的,莫過於豬肉麵,以及它們的水餃。

豬肉麵是有個由來的,由於台灣早期是務農社會,為感念牛兒的辛苦,許多家庭是不吃牛肉的,包括Fox也是(但現在Fox已崩壞!囧>)
東港餃的老闆就覺得說,很多人不能吃牛,就不能品嚐到牛肉湯那種長時間燉煮又略帶香辣的湯頭,而且牛肉可以這樣做,為什麼豬肉不行呢?
所以簡單而言,東港餃子館的豬肉麵就是特別為不能吃牛的人所研發的,能吃牛的人吃牛肉麵,不能吃牛的人就吃豬肉麵囉。

.菜單。


除了餃子類之外,麵飯類種類也是不少,豬肉湯系列就有水餃、湯、板條、麵,酸辣湯同。
燙青菜與小菜類,湯類也沒有少,也有售生水餃,可以買回家自己殺來吃。

東港餃只要一到用餐時間,店裡絕對塞爆人,座位數量不多,約莫20來個,不過翻桌也很快。
晚上如果我不知道要吃什麼時,就會先去鄉村,但鄉村95%的機率是爆滿,然後再繞去東港餃,然而95%的機率東港餃也是客滿的Orz

然後我就會恆春鎮裡一直繞一直繞一直繞,然後看不到想吃的就什麼都沒吃就騎回南灣了XDDDDD

.等菜的同時,可以去一旁的佐料區拿水餃的沾醬。


Fox最開心的莫過於東港餃的佐料區有超級多新鮮現剁的蒜末,醬油也有分原味醬油與泡了蒜末的醬油,嗜蒜如命的吾人,自然是拿蒜末醬油再加入一匙新鮮蒜末,淋點香油與辣油,一百分>//////<
(不過好像大家會習慣在醬油裡加醋?)

‧水餃 5元/粒


餃子皮略厚,但是非常有彈性,內餡肉菜比例以肉較多一些些,肉汁也很豐富,跟上次寫的在墾丁大街的阿婆水餃相比,我個人是喜歡東港餃子館的多一些~(_△_)~
有時候我會覺得餃子皮若做得好吃,皮厚一點真的無所謂,我還聽過有人只吃皮不吃餡XD
東港餃這麼Q的皮我也可以只吃皮不吃餡(笑)

‧不吃牛肉就吃豬肉麵 小45元/大60元


經典之所有就是豬肉麵的湯頭,使用紅蘿蔔、豬小排、菜頭等蔬菜下去長時間熬煮,這湯真真切切是甜的!!!
有牛肉湯滋味的豐厚,喝起來卻鮮甜如清湯,怎麼喝都喝不膩,如果紅燒的牛肉湯頭,略帶辣味,喝下去暖心暖脾;基本上Fox沒事是不會是紅蘿蔔的,不會到討厭但沒有很喜歡,只是吃飯時不會挑起來,有時候太大塊還是會挑掉,可是東港餃的豬肉湯裡固定會給紅蘿蔔、菜頭、小排各兩大塊,看到超大塊的紅蘿蔔我嚇都嚇死了,但我在判它死刑之前我還是有先給它機會,不吃則已一吃驚人呀!!!!

紅蘿蔔已燉煮到外型完整卻入口即化,而且如湯頭的味道一樣是甜的(雖然還是有一點點紅蘿蔔的味道,但那種味道只有討厭紅蘿蔔的人會特別敏感),菜頭也是,入口像是水球在口中破開般的感覺,滿口的蔬果香甜,豬肉湯頭十分十分強大。

豬肉使用帶軟骨的小排,有彈性又有嚼勁,軟骨越咬越香,我很喜歡。


‧豬肉湯餃 小50元/大65元

又想吃餃子也想喝豬肉湯頭的捧油就可以直接選擇豬肉湯餃啦!v( ̄︶ ̄)y
內有五粒水餃與強大的豬肉湯,這時的餃子與豬肉湯一同入口的感覺就不同了,除了餃子裡肉汁的精華外,豬肉湯的鮮甜加了進來,很有層次,吃完會有大大的滿足感(*′▽‵)~o



此外Fox還吃過香菇飯,香菇飯是很清淡的飯類,像肉燥飯但是上頭的肉末裡沒有香菇,有些許香菇的香味,口味做很甜,吃起來不油膩,感覺就像是用香菇高湯熬煮豬肉醬的感覺;酸辣湯表現中規中矩,阿婆水餃的酸辣湯略勝,不過我聽聞我們家二哥二嫂討論過,恆春鎮最好吃的酸辣湯另有別家,只是我也忘了(扭)

雖然說進入冬天了,感覺會有很多人去國境之南避寒,可是恆春半島現在也很冷呀!!
落山風一吹,什麼四季如春都是屁話\(‵▽′)o╭──╯☆/(# ̄⊿ ̄)/
不過有去恆春半島的捧油有機會也是可以去試試哩!




東港餃子館(恆春店)地址:屏東縣恆春鎮恆公路688號電話:08-8899575  
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00 (週日公休)
完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=600


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3 則留言:

  1. 豬肉麵的發想真好耶~
    但我最激賞的是水餃沾醬區竟然有切好的蒜末,
    身為蒜控一定要多按幾個讚!

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  2. 好酷的豬肉麵
    除了肉跟牛肉麵的不同外
    湯頭好像跟牛肉麵沒兩樣

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  3. 這家水餃好吃
    之前在屏東*演時候,有機會就是要溜出來吃一下這家
    再配個酸辣湯 絕配阿

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