【泡茶聊天】京盛宇PROT茶館 - 台北東區

隱藏在東區小巷子裡的安靜店面，可以久坐安靜喝茶聊天的地點。

其實若不是朋友選在這裡聊天喝茶，我還真的不知道東區開了這麼一間茶館，但也有可能因為這是間超新店，9/27才開幕，現在根本還沒有開幕滿月，很少跑東區的Fox自然是很難知曉這間店╮(′～‵〞)╭

‧店內的裝潢相當簡約，花籃上有紙巾、吸管等等可自取。

‧京盛宇的茶罐，非常方便，我現在都用它來裝水帶到學校喝。

但光看京盛宇三個字根本不會讓人聯想到是在賣茶的，不過這三個字都有其個自意義，官網上也有詳細介紹。
京：中文量詞的最大單位。
盛：皇帝御用器皿，也有圓滿的意思。
宇：上下四方的空間、天地之意。

‧這樣一整排看起來也真是壯觀，外頭也有室外座，看到那好大的棚架了嗎(笑)


‧室內空間非常大，以東區來說，店租肯定不便宜，後方有一個小包廂　‧廁所有一間，感覺有點少。

‧這是店內所使用的茶具組，杯子很漂亮是彩色的呢‧京盛宇在216巷進去某個弄裡。

一開始我也是找不到，最後看見有京盛宇的店員站在216巷上買隨身攜帶的茶，就上前去問她，是個可愛的妹妹(姐姐?)，她說在亞太電信的弄子裡轉進去。
只要知道在哪個弄裡，其實也就不難找到，因為京盛宇好大一間啊(￣y▽￣)╭

一走進店裡會先被門口的泡茶台吸引目光，其次是廣大的空間，座位甚多，以小數量為主，一桌只能坐三四個人的小圓桌，這樣應付一群人時，拼桌不易，不過有向店家反應，所以應該很快就會有大桌子了。

大桌子大桌子啦~<(￣▽￣)σ "("￣ ﹋￣)

‧那天某尼克的朋友就是在欉紅手工果醬的老闆顧小姐，她也帶了幾罐果醬來讓我們品嚐。


有一些沒貼標籤，Fox最喜歡粟子醬和紅心芭樂的果醬，茉莉花的果醬其實也很棒，但實在實在是太甜了，讓不耐甜的Fox臉都揪成一團了> 3 <
金桔野蜂蜜香蕉醬也很妙，一整個很像黃箭的味道，其實都好吃。



用台灣在地的農產品、水果做成純手工的果醬，吃進嘴裡都可以感受到台灣土地濃濃的活力，京盛宇在這一點也是相同的，採用台灣本土產的茶葉，讓人們知道台灣土地的肥美。

‧店內以茶為主，90元起就能喝到台灣最本土的好山好水好茶葉。


甜食和鹹食小點等等，讓人們坐著聊天嗑的，不過現在的茶單是暫時版，也就是說未來茶單也會有變動。

因為是現點現泡，所以可以移駕到泡茶台去觀賞；泡茶台的設計很俐落，也很現代，除了茶壺外，還利用漏斗、燒杯等，挺有趣的v(￣︶￣)y

‧還有天平，每一泡都要用12克的茶葉，茶葉被放在不鏽鋼的罐子裡，連這茶葉罐也這麼有現代感。


‧泡茶的全程泡茶員是不開口講話的，為了防止口沬和茶水相親相愛，所以會讓泡茶的儀式看起來格外...端莊(?)


這出水口也是大有學問的，很講究的15公分，沒記錯的話(人老了...)
所以出水口到茶壺的距離就剛好做15公分，第一泡也會進行洗茶葉的動作，小時候其實家裡都有在泡茶，Fox也是挺常泡的，F爸還養了一堆茶壺說要讓我和我姐當嫁妝(笑)

‧這位先生看起來很日系也很有型，雖然我默默的覺得他有點像某位演員，他泡茶看起來真的超專業又超認真的。


製作冰的茶就直接把沖出來的茶倒進冰塊裡，這些冰塊都是定量的，真的是相當講究，之後泡好的茶再倒入我們剛剛看到一大堆一整排的京盛宇裡，內用冰茶也是用罐子，用畢可帶走再重覆使用(~o￣▽￣)~o

‧漏斗是將茶從燒杯裡倒進茶罐裡時，防止它潑濺，這兩個實驗室元素出現在這裡很微妙XD


‧認真的男人最帥氣，這句話在Laetitia泡芙也有出現過，所以東區帥哥店員還真不少。


‧燒杯一方面有刻度，漏斗也是方便倒入。


‧有天平、有茶壺、有燒杯、有漏斗，還有台灣本土的茶葉。


‧天平的一端就是固定擺放12克的砝碼，泡茶前就將茶葉放上另一邊稱稱。


‧中度培火四季春烏龍茶 90元


是弟弟點的，熱茶就會這樣裝在茶壺裡，配上一個杯子上桌，他們的茶具很漂亮，我很喜歡，現代又不失古典。



很清的烏龍茶，和我們一般對烏龍茶的認知可能會不大一樣，我想應該和烘焙有關係，我們一般喝的烏龍茶味道都很重，是深培的；弟弟說喝起來會回甘，是還不錯的茶。

‧一整組的杯子每個顏色都不一樣，燒得很美。


‧某尼克自已帶的阿里山山葵花生，喝茶挺適合配來嗑的。



‧我點的重培烏龍煉乳奶茶 90元


這個瓶子真的很酷(*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_
現在都用它在裝水，還被同學詢問了，我想這瓶子應該也會成為誘因之一。
煉乳奶茶喝起來頗為順口，喝得出茶葉的好品質，重焙的烏龍就有它特有的香味，但也不會太重，對烏龍茶的重口味不太能接受的人可以試試。

‧離去時已經是晚上了，店內還蠻適合久坐聊天的。



對東區是否有相類似的店其實不太清楚，但這次光臨的感覺其實算是很ok的，茶對我們一般人來說可能不陌生，但現泡出來的茶葉茶可能就不是每個人常常可以接觸的到；以前可能還可以坐坐纜車上去貓空泡茶，現在要上去除了爬山大概就是假日才比較有閒；老闆也向我們說明希望可以讓現代人隨時隨地可以喝到現泡的茶，未來也更希望可以讓客人自已動手泡，不排除增設客人自助泡茶區，讓大家知道泡茶其實很簡單。

當然對我誘因最大的可能是有提供無線網路，可以上網或做點自己的事。
假日沒事若到了東區，逛街逛累了，或厭倦了排隊挑到不行的下午茶鬆餅店，也可以試試不同的下午"茶"
 ε=ε=ε=ε=ε=ε=╭(￣▽￣)╯






微妙的東區，交通亂翻了但總是這麼多人
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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=231

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　◎店家資訊◎
　名稱：京盛宇prot茶館
　地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄1號1樓
　電話：(02)8771-3818
　價位範圍：90元起
　官方網站：http://www.prot.com.tw/
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