【精緻火鍋】聚 北海道昆布鍋 - 台北新店

突如其來的鋒面，讓這篇文章有了用武之地(‵▽′)ψ

而且查到官網上週三有帶環保筷買一送一的活動(北部限衡陽店)，雖然醬料不太合我胃口，但買一送一的活動依然是讓我有想再去一下的衝動。
結論說在前，大致上都很滿意，也很美味，服務又超好，就只是醬料完全不合我而已，所以除非有活動不然應該不會主動想吃ˊˋ"

‧聚的新店分店就在大坪林一號出口的樓上，樓上除了聚，還有蘇杭餐廳。


我們沒有訂位，但當時已經算過了尖峰時刻，所以我們留了電話，去樓下馬可先生買點麵包，上來坐了一會兒。
讓我覺得很貼心的是，當時因為上課時手機轉震動忘了調回有聲，而漏接了聚打來的電話，接待的人還走出來外面直接找到我，實在揪感心，接著我們就被帶領到我們的位子。
服務人員們很有朝氣地大喊：歡迎光臨來聚！

‧打開菜單，兩種價位可供選擇，這裡照個意思意思，官網上有詳細菜單。


以下是我們的餐點。

‧兩種不同的湯頭時採用鴛鴦鍋，所有東西幾乎會一次上給你，只是時間快慢。


‧左：昆布滋養鍋；右：北海道昆布鍋


滋養鍋顧名思義，有一點藥膳味兒，昆布鍋有昆布的甘甜，兩者都用海鹽調味，所以格外清爽。
有一點是我餐後向服務生提問的所以順便讓大家也聞香一下，重口味如我的Fox，在第一次加湯時發現了湯頭變淡，因為火鍋會越煮越鹹，所以聚後來加的湯都是沒有用海鹽調味的，所以如果你也覺得湯頭過淡，可以向服務生索取海鹽調味~(*￣▽￣*)

‧小羔羊主餐


微深的色澤，比牛肉飽滿的紅色淡一點，羊肉脂肪含量較少，所以也沒有像牛肉有著美麗雪花。

‧厚薄度，尚稱適中，數量一眼看來也不會讓人覺得沒誠意。



羊肉用在滋養鍋裡最適合不過了，而且藥膳味又不會太濃烈，反而甘甜，羔羊肉煮過後帶有甜味，也沒有騷味，好吃。



‧豬雞雙併主餐


雞肉是長條形色澤粉紅的，豬肉是圓形的；姑且不論色澤，我當時還覺得圓的是雞肉，長的是豬肉，因為以前只看過圓型的雞肉而沒看過長條狀的，而雞肉要怎麼變成那種型態也讓我很好奇，是只有我少見多怪了嗎?@@





‧雞肉片，不會乾柴，柔軟好入口。　　　　　　　　‧豬肉片，柔嫩古溜的脂肪讓它吃起來更有彈性。


‧豬肉片看起來粉嫩粉嫩，其實不沾醬也相當好吃，有豬肉天然的甜味。


‧精緻時蔬，兩人份


真是華麗的菜盤，燈光打下來，差點以為它是美術館展出的藝術品XD
看似豐富的菜盤其實也沒有那麼多東西就是了。

‧就除了高麗菜、金針菇、木耳、綠色蔬菜外，就這一排你所看到的。


番茄一塊、南瓜一塊、芋頭一塊、小玉米兩尾，聚豆腐一塊。

‧在青蔬中央用小杯子裝著，看起來很有元氣很有活力的木耳和金針。


蔬菜部份的新鮮程度不用懷疑，以王品的嚴格品管，看起來新鮮，吃起來也新鮮。



‧聚特製醬料：醋橙醬。


不愛醋又不愛橙汁入菜，這的醬料不是我的菜，但一定會是愛吃酸的人的最愛。

‧胡麻醬


我不討厭胡麻醬，但前提是它不要那麼甜(〒△〒)
很標準的日式風味，甜甜甜，但跟醋橙醬比起來，我沾胡麻醬仍比較多╮(′～‵〞)╭

‧萬事俱備，準備開飯!(~o￣▽￣)~o


‧來幾張美美的火鍋圖，不過還是等湯滾再丟肉會比較好，姐姐腸胃有練過，小朋友在家不要學唷!



‧昆布滋養鍋


湯頭甘甜，帶藥膳味，味醇而溫和，不會太強烈，對不喜歡藥膳的人而言應該還算可以。
個人相當喜歡這種甘甜滋味，也很喜歡這溫和的藥膳味v(￣︶￣)y

‧北海道昆布鍋


讓人一喝就有幸福從嘴巴流進胃裡(然後從屁股出來?)的溫暖感覺(〞︶〝*)
昆布的香味在嘴裡散開，相當美味。

‧副食 昆布烏龍麵


滑而Q彈，是好吃的烏龍麵，我是搭配滋養鍋湯頭來吃，寒冬來一碗，會讓人不知不覺地呼一聲~~(真像老人=  =)



‧副食 芝香白飯


吃起來普通偏上的白飯，沒有吃過品田牧場的白飯(越光米)，所以也不知道有沒有使用相同的米。
不過跟之前在東京咖哩吃到的台產越光米不像，所以我就只好假設它不是XD (不負責任猜測XD)
不過當然也有可能因為東京咖哩是用傳說中讓米飯好吃的灶和釜，所以不小心讓它們的白飯太好吃了一點(￣y▽￣)╭

‧手打蝦仁漿



蝦仁漿?!
我怎麼一直以為是花枝漿? 這怎麼看都不像蝦仁漿呀(打滾)
自己動手推，樂趣無窮，但我覺得口感吃起來更像魚漿(?)。



‧百花油條、海苔玉子燒 雙拼


秘辛中的秘辛，實在是會讓自己看起來太像智障，就不要浪費唇舌寫這段了。



只不過當時覺得不好吃，所以揪感心服務生就多送了一盤別的給我們。

‧梅子醋沒有"ㄗ"


天啊我好壞(￣▽￣＃)﹏﹏連在聚也要婊陶板屋的菜鳥店員。
沒有梅子醋"汁"也好，不然我可能真的會在店員面前笑出來，梅子醋微微搔喉，但是甜甜酸酸，又冰冰涼涼的，相當不賴。

‧芋香豆腐、玉子福袋 雙拼


這是感心服務生送我們的另一道手工單點，這道的確比上一道好很多，玉子福袋吃起來有點像是鮮肉湯圓，但內裡比鮮肉湯圓扎實許多，蛋皮底下還有一層柔嫩不已的湯圓皮，Fox個人相當喜歡玉子福袋(〞︶〝*)



至於芋香豆腐，小朋友很喜歡就是了，以口味來說，芋頭味十足，新鮮芋絲格外有口感。

用餐到一定程度，服務生見我們不再動筷子，就會來問我們要上甜點了嗎，並開始替我們整理桌面。

‧精燉桂花赤豆饌(熱)


我當時有差點講成赤肉焿的危機XD
上頭灑上桂花乾，但我吃不到桂花味就是了，整體來說相當好喝，甜度不高，對愛喝甜的人而言應該是更不甜了。
裡面料多實在，豆子煮得入味而軟爛，相當不錯。



‧芋香薏仁釀 (熱)


這品甜度也不高，不過芋頭香濃實在，薏仁也給得不小氣。



對於兩個小鳥胃的人而言，餐後甜點實在是壓垮駱駝的最後一根稻草，應該點個奶酪吃吃就好了╮(′～‵〞)╭



但這也可以讓沒吃飽的人增加一些飽足感，這兩道在我眼前看起來都不馬虎，是很棒的甜點。

嗄~我已經把小結寫在前面了XD
兩人吃下來每人340元 + 10%，個人覺得還不錯，就只是會讓我吃到一半因為不是酸就是甜的醬料時，讓我很怨恨為什麼沒有沙茶醬(對不起我俗了...Orz)...
但是日式火鍋醬我也很喜歡紅味增醬呀(*￣▽￣*) 下次再跟他們建議吧~耶耶~!




噢還有....聚的筆比陶板屋的難寫...

那不是重點吧!!!!!(怒鞭)("￣ ﹋￣)-o╭─～～～～─╯☆/(#￣⊿￣)/



聚的好朋友
【精緻套餐】陶板屋和風創作 - 台北三重

冬天食鍋的好朋友
【石頭火鍋】饗宴精緻石頭火鍋 - 台北新店 
【單點燒肉】大乾杯日式燒肉(本店) - 台北東區 (?)
【吃到飽火鍋】壽喜燒一丁 - 台北新店 
【自助單點】帝一石頭火鍋《2樓》 - 台北寧夏夜市 
【吃到飽火鍋】老京川頂級麻辣鴛鴦鍋 - 台北中山 
【單點火鍋】永和麒麟閣沙茶火鍋《2訪》 - 台北永和 
【精緻火鍋】澤村健康鍋物 日式涮涮鍋 - 台北汐止 
【平價小火鍋】火鍋黨迷你涮涮鍋 - 桃園中正夜市 
【港式火鍋】私宅打邊爐 - 台北中山 
【吃到飽火鍋】知味房麻辣之家 - 台北東區 
【吃到飽火鍋】台電勵進廳酸菜白肉鍋 - 師大 
【單點火鍋】霸味薑母鴨 - 台北永和 
【北方麵食火鍋】北平稻香村酸菜白肉鍋 - 台北和平東路 
【吃到飽火鍋】798羊肉爐 - 台北興隆店 

其他本文關鍵字：新店市

完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=315

　------------------
　◎店家資訊◎

　名稱：聚 北海道昆布鍋
　地址：北縣新店市民權路25號2樓之1 (大坪林捷運站1號出口樓上)
　電話：(02) 2918-3538
　營業時間：平日11:30~14:30 最後點餐時間14:00
 　　　　　　　　17:30~22:00 最後點餐時間21:00
　　　　　　假日 11:30~22:00 最後點餐時間21:00
　官網：http://www.giguo.com.tw/index.htm
　本文網址：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10296733
　←店家資訊手機帶著走　QRcode
　----------------