【試喝廣宣】曉咖啡Akatsuki - 網購

決定把它分類在咖啡類而非試吃類，這樣才不會讓要找好咖啡豆和咖啡粉的人錯過這樣的好味道(￣y▽￣)╭

前陣子...呣....不是前陣子..是好一陣子前...〒△〒
收到曉咖啡的試喝邀請，Fox很喜歡喝咖啡，但其實對咖啡豆的知識並不甚瞭解，就有點像有吃過豬肉卻沒看過豬走路的含意...(?!)
那只是比喻..我有看過豬走路..也看過豬在泥濘裡打滾，還看過豬在趕羊呢XDDD


‧很快就收到了曉咖啡的包裹



‧在包裹右下角還有曉的印章，很喜歡這種感覺，還有專門印章。


‧名片，和外包裝的顏色和紋路應該是同一種吧，給人感覺很一致。


‧七包試飲的杯掛包(刈包?)


縱使單包裝已經是很精緻的密封了，但仍細心的套上塑膠套，那幾天多雨。
還有一張沖泡步驟和Tips，讓購入咖啡的人可以快速上手，還有咖啡粉適宜的水溫，只要有心，人人在家都能沖咖啡呀v(￣︶￣)y

‧依我的個性這些文字等一下都會被我手打出來.....



‧一共有七種口味試喝。


‧Step1：小心撕開濾包外袋，取出後，將濾包剪開，並架上杯子


剪開前Fox會先像要泡粉狀包前拉著一端輕輕甩一甩，確定要剪的地方沒有咖啡粉濾包的部份再剪下去，不然會哭哭吧XD
每包咖啡一剪開都立刻飄出咖啡粉的研磨味兒，如果很用力的去嗅...味道會衝進鼻腔裡。(誰叫妳要用力吸....)

‧每一個杯掛包裡還有一小包乾燥劑，咖啡粉很脆弱，受潮不得。


‧濾包上寫著OPEN HERE~打開來會有OPEN醬跳出來唷~XD


並不會。("￣ ﹋￣)o╭─～～～～～～～～～～～～～─╯☆/(#￣⊿￣)/對不起...不會有OPEN醬....

因為粉包裝得很滿，Tips出現啦~

Tip：因為給足17克咖啡粉量，所以建議大家剪開粉包前，輕敲粉包，讓咖啡粉乖乖躺在濾包底部。

‧我自己是先輕拉兩端掛耳讓粉躺平再撕開，那條線有做易撕設計，手邊沒有剪刀或懶人可以直接撕開。


‧然後把它架上斷頭台杯子


關於杯子也是有個Tip就是杯子盡量可以高一點，以避免咖啡最後浸到濾包。



‧Step2：建議水量為180~250cc，依個人口味調整。


Fox很不專業....沒有手沖壺，只有耐熱量杯囧，請多多包含.....
沒有量杯的人怎麼辦咧~╮(′～‵〞)╭

避免直接使用燒呼呼的滾水沖進濾包裡，除了咖啡粉和熱水可能會噴外，泡出來的咖啡味道也會有點影響，所以建議另拿一個杯子裝熱水。
Tip：一般市售常見的紙杯八分滿的高度約為100cc

每包杯掛包外都有該咖啡最適宜的溫度，但是平民老百姓沒有專業溫度計也沒關係。
Tip：一般飲水機熱水實際溫度約為92~96度，熱水瓶則為88~90度，熱水180cc~250cc在室溫下的降溫速度約為5度/30秒，一分鐘就下降約10度。

於是可以依外袋的建議水溫將熱水閒置(掛離開XD?)30秒到1分鐘不等。
這真是貼心的小叮嚀呀...真的~(~o￣▽￣)~o

‧Step3：將總量的熱水分成兩到三次緩慢加入，使濾包內的咖啡粉充分吸水。


Fox會打轉地倒入，分段倒入，因為他們將濾包設計的滲透較慢，濾滴的速度較為緩慢，所以要耐心等待XD
(真的還挺慢的<(￣▽￣)σ")

‧Fox功夫和器具都很三腳貓，沒沖出細細的棕泡泡。



‧Step4：在咖啡『完全滴完』之前移除濾包，即可享用啦咈咈。←笑聲是我自己加的=   =


※適度萃取可以讓咖啡中不必要的酸味和苦味跑出來；因為有足量的咖啡粉，所以建議的水量內不必怕味道不足。 (我都泡180cc耶囧)

哇哈哈哈，我真的把整份貼心小叮嚀打出來了(‵▽′)ψ

以下是各種口味的淺嚐，吾乃貧民級的味蕾，無法像專業的人(ex.某布)喝著咖啡腦中還能出現一幅畫之類的利害...

‧耶加雪夫 Yirgacheff：一入口，爆炸式的酸味(果酸味)和苦味(可可)一起出來，酸味之後留下苦味在舌頭上。


‧夏威夷Kauai Kona：Kauai有人翻成可愛島XD，酸味深入淺出，苦味久留。


‧瓜地馬拉Guatemala：咖啡粉的味道很濃烈，會直衝腦門，沖泡味濃，酸味不比淺培重，像是苦中帶著酸，苦味久留而順口。


‧肯亞AA：AA不是品質的分類，而是指豆子的形狀大小和顆粒的分類，非單純上品質區分；入口有些許果酸味，淺焙的話酸味應該會更為濃烈；苦味渾厚(?)較為濃醇。


‧曼特寧Gr1：怕酸味的人的入門咖啡(可以這麼講吧?)，不過中焙仍在濃醇的咖啡味中臉頰兩旁帶著微酸，我應該會比較喜歡深焙的黃金曼特寧。


‧低咖啡因綜合：某布說任何豆子都可以做低咖啡因處理，所以低咖啡因的咖啡要出現什麼味道和口感及酸度也是和豆子有關，這次拿到的是綜合豆，味道偏酸(感謝專業咖啡人某布指點)~~酸明顯，不過是藏在苦中的酸味，默默的加了奶精和sugar後，味道會很變得比較豐厚。


‧巴西Aurea：這是我最愛的一品了XD，結果到頭來我也是個怕酸的孩子囧，入口的苦味非常的濃厚而香醇，酸味我個人是覺得沒有，泡成冰咖啡真是一絕...




以上是不專業貧民味蕾分享m(__"__)m
每個人喝起來應該都有不同的感覺，泡的方法也有差..所以每一杯咖啡都是很個體的味道囉~

‧咖啡加了奶和糖風味會一整個不同，有的是苦味被中和有的是酸味消失，真像善變的人(￣▽￣＃)﹏﹏



咖啡是個微妙而深奧的世界呀....
不知道品嚐咖啡很深入的人，在品嚐時會不會感受到咖啡豆在跳舞...?
就像中華一番或食神裡一樣，好吃到有龍飛出或在豬排上打滾XD

Anyway，杯掛包可以很方便的讓喜愛咖啡的人在家輕鬆自己沖泡咖啡，不想喝三合一，家裡又沒有磨豆機或是手沖壺，杯掛包都是滿方便的選擇，而且包裝設計很精細，為了保護脆弱的咖啡粉。
雖然風味可能與有專業器具的比起來還是有點差別，不過咖啡風味還是看沖的人囉哈哈v(￣︶￣)y


有興趣的人可以直接到曉咖啡的無名裡看看，還有各個網路賣場：奇摩拍賣 ihergo合購  露天拍賣(露天拍賣下標 加贈一袋杯掛包)




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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=172

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　◎店家資訊◎

　名稱：Akatsuki曉咖啡 - 直火式烘焙咖啡豆專賣
　連絡電話：陳威年 0912-812850
　傳真：(06)247-1255
　網路賣場：奇摩拍賣 ihergo合購  露天拍賣(露天拍賣下標 加贈一袋杯掛包)
　無名官網：http://www.wretch.cc/blog/akatsukicafe
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