【已歇業】花‧知道香草料理 - 台北永康街

永康街和麗水街真的是貴婦滿街跑....(⊙＿⊙)

這天很早就出發了，為了避免意料之外的交通堵塞以及防止每次只要時間壓力，就會在路上狂飆加一路罵擋路車的情緒產生，比預定的時間早十五分鐘到v(￣︶￣)y
其實店已經開了，但我仍坐在店門口外觀察過往的路人，發現有相當打扮的貴婦比例真是不少，右手挽著LV搖經過花‧知道門口，用左手微微傾下雙C的大圓墨鏡，打量店面，再緩緩罵估，仔細看著店外的菜單，然後臉上寫著『我馬上就會來吃你』的表情搖著離開(￣▽￣＃)﹏﹏

‧麗水街七巷一號，潔白的外觀很難不令人佇足瞧個仔細。


但的確這家店的裝潢要讓人不感興趣不留步有點難，除非是窮學生如我，看到這種裝潢會下意識的覺得這是個高級的瘦身中心=    =+
當然，是荷包的瘦身中心\(‵▽′)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/
純白的木造門面，幾株盆景，和華麗時尚的紫色沙發就擺在大面窗內，讓Fox心中有種自身質感提升(?)的感覺，對啦...大部份是錯覺XD


‧門牌，不知道為什麼看起來就很協和XD　　　　　‧兩叉一刀一匙還有一個水杯，是桌面上最原始會有的擺設。

‧手工餅乾和乾燥花們。　　　　　　　　　　　　　．一進門前面一點有一個桌小上放著菜單和名片。

就座後店員會來幫你倒上冰涼的橘子水，不同於大部份喝的檸檬水，橘子水的感覺喝起來很清爽，極微甜，就像香氛袋的命名如柑橘清香，那類的概念XD

‧有投射時鐘(￣y▽￣)╭　　　　　　　　　　　　　．結帳台旁放著冰涼橘子水和一些湯匙和各式容器。



‧點菜單，當然這是員工在看的XD我覺得價目清楚就拍下來了。


繁花膳食的部份，套餐的內容為：
+60元有A套餐：濃湯或季節沙拉、咖啡或菜
+100元有B套餐：醋飲、濃湯、季節沙拉、甜點、咖啡或茶

早午膳的部份是只有假日供應，17:00前。
輕食沙拉130元起，加80元套餐有醋飲、濃湯、甜點、咖啡或茶。

飲食部份有
花結果 = 果汁&果茶
花啡花 = 金少爺和歐陽翎生的女兒，本名歐陽求姓(！)XD   嗯....是咖啡的意思XD
花茶糜 = 花茶

(官網菜單點此)

我還是很想提一下花非花是秦假仙的老婆<(￣▽￣)σ "("￣ ﹋￣)，葉小釵的孫女。

‧放名片和菜單的小桌子。



老闆娘說她想像這裡是一個小花園，所以有鳥兒的燭台和鮮紅色的兔子裝飾，都是白色圖騰，看起來很簡約卻又很華麗。


‧入口一進去左手邊的牆上，畫上了繽紛璀璨的花兒。

‧簡約簡單的菜單封面也少不了貫穿整間店特色的花兒


‧門外有張高桌，背景是店內唯一的沙發座位，深紫色的沙發使得白淨的店內多了幾分時尚感。

‧右圖是沙發區的桌子，這圖Fox非常非常喜歡(‵▽′)ψ，我打算裝潢朋友家時畫在朋友家的大牆XD

‧門外少不了綠意盎然一下，居然還有豬籠草(~o￣▽￣)~o


‧通往廁所的路上，也要有些不是綠色的綠葉相伴XD


彎進後方廁所有一小小小小段路，一大面全白的牆上著白色的泡綿葉型吊飾，光線從走廊右上方照向左方，很有感覺(濕濕的?)



廁所裡很香，洗手台旁有放一盆沐浴用的香氛花和香氛球，很香很香@口@
牆上當然也是有畫上色彩繽紛的花兒。

‧義大利醋飲


相當醋XD，是義大利Balsamico葡萄醋。
Fox其實也挺愛喝果醋的，但我吃東西很討厭加黑醋或白醋(除了炒高麗菜一定要加烏醋外)
百家珍的蘆薈醋是我的最愛，喝了會便便順暢=    =+

花知道自家製的義大利葡萄醋，很甜也有醋的酸味　(>  ＊ <)←被甜到的臉
很濃厚的醋味，就像是入喉時會有一種被毛刷刷過喉嚨的感覺。

滿好喝的(〞︶〝*)

‧南瓜濃湯


杯子的造型很可愛，不過我發覺這似乎只適合右撇子拿，當喝湯時湯匙拿右手，卻發現左手提那勾不甚方便；
呣不過...反正杯子很小，可以用手直接拿起來XD，所以不重要。



看起來很濃稠，顏色偏深黃色，不像南瓜的橘黃色；味道上其實喝不太出南瓜味，對喜歡南瓜味的我而言有點可惜，但湯很濃稠很有澱粉感XD


‧叉叉 = X


心事重重的叉叉，但它仍是成雙。

‧附餐麵包 新鮮青醬


上桌前微微熱過的麵包，還飄散著穀類的香氣。

‧超好吃的五榖麵包


蓬鬆的麵包體散發出天然的麥香。

‧新鮮天然的青醬


自家自製的新鮮羅勒醬，每天現打，不怕太腥只怕太稀(謎笑(￣y︶￣)╭)

‧兩者合成了絕配


如果很喜愛青醬的人，這味絕不能錯過，羅勒葉的清新和天然的味道，一入口就知道；帶點微生的草味，那是種氣味，不會很影響味覺，很特別，當天最喜歡的一品。
~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~

‧季節沙拉


這，就是沙拉!!!!!   然後呢...

把沙拉踢下去??XDDD

("￣ ﹋￣)-c<￣⊿￣")


新鮮有水份，不要乾癟就好。

‧香草海陸大餐(牛排或羊排擇一) 560元


老闆娘極力推薦愛食肉之人必吃的一道，手掌大的牛排夾在兩顆大干貝和一條大蝦中間。
主餐都會附上幾塊蔬食，單純水煮即有天然的味道。




‧如Violet Carson Rose般的米分糸工色斷面


粉嫩慾欲滴，這顏色縱使不飽和，但很傷眼傷神(o〒﹏〒)o
太暴力了，所謂被食物強暴眼睛也就是這麼一回事<(￣︶￣)>

肉質柔嫩，但不知道是否因為主廚也是個重口味之人，這牛肉吃起來挺鹹的，後來才知道廚房方面出了點問題，才會讓肉吃起來很鹹，店家表示要再重上一份上來，但是因為都快吃完了就算了ㄟ(￣▽￣ㄟ)


‧迷迭香香烤小羔羊肩 390元


四支肩排扇狀排開，左邊一點點綴，右邊幾許花叢，我喜歡這擺盤，無論是無心或用心擺出來的。

‧四支小羔羊肩排，份量不小。

‧均衡營養，健康飲食，青菜低架啦XDD　

‧又是一朵Violet Carson Rose，粉嫩的斷面色澤如少女的乳... (乳啥?乳啥啊?妳說說看!)


半熟間的口感，柔軟中極富咬勁，入口沒有令人敏感的羊膻味，但羊味會隨著咀嚼而越嚼越帶味，肉汁的香氣也一併帶出。
羊肉似乎用迷迭香先醃過，和海陸的牛排一樣，散發出濃濃的香草味兒；對重口味的我來説，鹹度稍鹹，不過鹹味都在表面，大口帶肉一起吃下就很剛好了<(￣︶￣)>

‧花朵朵餐(地中海柚香雞) 350元


屬於假日才供應的花朵朵早午餐，只有三道：花兒餐、花花餐及花朵朵餐。
而唯一有肉類的就是這道花朵朵餐(￣y▽￣)╭

花朵朵餐可選擇的主餐有三種：地中海柚香雞、奧瑞岡牛排和迷迭香羊肩。

‧用最多汁而鮮嫩的雞腿部位，並將雞皮煎烤成金黃而褐的色澤　　　　‧手工水果優格


早午餐的餐盤上也會附上新鮮羅勒青醬和麵包，又要再說一次，那醬實在太犯規了XD
腿肉彈牙，雞汁濃郁鮮甜，尤其是雞皮的地方，甜味更是明顯，但那瞬間我卻突然想要來口飯~(＿△＿)~

‧水果優格


沒記錯的話是無糖優格，礙於我個人不是很愛無味優格，就跳過吧XD
這是健康的手工製品(￣y▽￣)╭

‧干貝鮮蝦番紅花燉飯 350元



燉飯裡也有著香草的飄香，而鹹度是幾道料理來最適中的。
紫紫的一片，看似甜菜根但其實是紫薯，吃在嘴裡是有番薯香的紫薯，Fox很愛(〞︶〝*)
 
‧迷迭香法式土司 淋加拿大楓糖漿


老闆娘的私房菜，在家自己做而且覺得超喜歡，就拿來當花兒餐的主餐，忘了這是花多少錢加點來的@@?



濕潤無比的土司，外面有迷迭香的香氣，帶著蛋焦的微鹹香，和楓糖漿一起吃，很有家常的感覺，不愧是私房好菜。

‧美式熱咖啡 (單點90元)


‧套餐冰紅茶和冰咖啡 (單點90元)


冰壁上的水珠，嘖嘖嘖。

‧大碗拿鐵 Caffe' Latte(Bowl)  (單點130元)


套餐只能點90元咖啡或紅茶，但因為看到大碗拿鐵這四個字，又有後面Bowl，讓我一整個好奇呀，就加40元升級成大碗拿鐵。
不過我還是很想叫它秃頭拿鐵XDDD



用熱奶泡沖的拿鐵，咖啡味稱不上重，但奶味也不重，不過就喝得出來是咖啡加牛奶，哈哈。
是無糖的。

‧甜點 奶酪 + 玫瑰凍


玫瑰凍，就是玫瑰味，很花的味道(負心的滋味?)
無糖=  =+，雖然我不排斥玫瑰，但這味道過於天然，討了點楓糖加進去後...好像有好一點點XD



奶酪好吃。

‧紙做的鹿頭，聽說是知名設計師Sitdown Please所設計XDD


‧離開餐廳時才發現這兩盆藍藍紫紫的盆景


就,,挺好看的XD
和下面的桃紅色小花很對比。

如果只是經過，只看花知道的外觀而沒有停下來翻一翻菜單的話，一定會事後得知它的價位其實一點也不貴而驚訝(~o￣▽￣)~o
在永康街這裡可以五百元內吃到有某程度的精緻料理，好像似乎彷彿很難得(?)
傳說中永康街有很多好吃的東西，但這是Fox第一次在永康街附近吃飯，以後有錢有閒的話應該還挺常有機會來永康街晃晃的XD

最近挺常吃精緻或創意排餐的，胃和肚子還有屁股過得很不錯，營養充足，應該不久後就可以看到茁壯的成果了
╯-____-)╯~═╩════╩═~

另外另外，花知道還是要先預約比較安全，我們那天坐在門口，不一會兒店內就客滿了，而且沒有用餐時間的限制，過路客或沒有預約的特地來的客人，可能就無法有位子了，所以先預約是一定要的(*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_

不過距離我吃這間餐廳已經快一個月了，當時吃下來的感覺是不錯的；新店開張甫兩個月，加上工讀生的汱換和訓練，內場的料理口味和外場的服務應該還需要一段去穩定品質的磨合期。






吃吃花大家一起吃吃花(同餐)
不只是過客 - 花‧知道 by Bruce
z11&Tony的美食生活 - 花‧知道 香草料理 by Tony

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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=167

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　◎店家資訊◎
　名稱：花‧知道 香草料理
　地址：台北市大安區麗水街7巷1號
　電話：(02)2351-7779
　營業時間：(一)AM11:00~PM 10:00　　　(二)~(五)AM11:00~PM 12:00
   　             (六)AM 09:00~PM 12:00　　   (日)AM 9:00~PM 10:00
　官方網站：http://www.flowersknow.com/
　平均價位(每人)：250元左右起
　←左：官網QR 右：本文QR
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