2010年12月27日

【已歇業】太卷壽司簡食《4訪》 - 台北東區



吃到好威猛的黑鮪魚三角油( ̄y▽ ̄)╭

2010年的尾聲將近,讓我想起2008年的最後一餐,也就是我初訪太卷的那晚。
有些事情還是很值得紀念的,倒是2009年的跨年夜我頗想忘記(笑)
2007年的跨年煙火後,我和大學同學很衝地穿著單薄的外套,有人連手套也沒有,騎著機車衝上擎天崗說要看日出,結果早上雲層厚得什麼鬼都看不到。(很不幸的就是我提議的,當時真是熱年青春呀哈哈哈哈哈)
2011年的跨年呀,要做些什麼呢? 規劃之餘,我還能記得多少年前的跨年我在做些什麼呢?

‧餐前來杯熱茶,暖身暖手,不過我記得這天中午有太陽。


‧今天有東港黑鮪魚的三角油,據說是從天下掉下來的。


‧吻仔魚蒸蛋


好的開始,恬淡的蛋香與炸吻仔魚的口感。

‧炙甘貝


海苔的香氣,甘貝甜中帶炙香,又柔嫩又有彈性(〞︶〝*)

‧蛤蜊湯


滿滿的蛤蜊與充滿鮮味的湯頭,雖然不多但喝了極為暖胃。

‧比目魚


入口很有彈性,像是年輕緊實的好肉體!!!XD(?)
魚肉的鮮甜也在醬汁的提味下更加突出。

‧黃雞魚


新鮮,入口即化。

‧旗魚 黑喉


肉質有彈性,黑喉相當好吃,很新鮮。

‧軟絲


第一次覺得軟絲其實還挺好吃的,不然之前Fox頗排斥軟絲的口感。
其實沾點醬油,抹點芥末,呣,好吧我覺得它很好吃,口感就像很有彈性的洋菜凍XD

‧甜蝦


滑溜溜、晶瑩剔透的口感,也是新鮮。
蝦頭之後會回收去烤,不過這天的烤蝦頭很苦Q口Q,我這吃不了苦的弱女子(?)覺得不佳。

‧鯖魚


裝神弄鬼,明明是一片硬是在中間劃了一刀,我還很愚蠢地想用筷子把它分開,才發現.....代誌嘸系像憨人想的那樣="=
油脂很豐富,口感也是嫩中帶脆,我很喜歡!

‧油帶魚



這個我覺得超級好吃的(〞︶〝*)
半透明的魚肉,紋路鮮明,好美好美。
這個也是假鬼假怪的在魚皮上劃刀,其實只有兩塊,但看起來像六片XD

‧柚子味噌透抽


中間來點熟食,清爽的柚子味噌改變一下口味,烤透抽好Q好好吃。

‧鰤魚


粉嫩嫩的油花,像葉脈般在粉紅色的魚肉裡蔓伸,若隱若現,神秘如女人心。
吃在口中也如女人心般高深莫測(?),沒啦,就很新鮮很好吃,還有魚油的甘甜。
寫生魚片真的是會寫到詞窮.....

‧青目鯛


終於再來一個熟食。
昆布絲提味,帶鹹;魚肉煮過之後入口即化,好滿足。

‧厚岸生蠔



哦哦哦,生蠔好甜呀!
而且好肥厚,入口會有塞滿滿的滿足感(謎笑)

‧油鯛握



雖然我一直記得這個好像是趴七啦...XD (當天耳包下的產物)
結果我也忘了我是把什麼誤聽成趴七啦....

這個握也很好吃,尤其肉質特別有彈性。

‧烤白帶尾


我愛吃白帶魚!!(大心)
從小就愛吃,這也是第一次在太卷吃到呢,有些人不愛白帶魚的口感,可是我反而特別喜愛,白帶魚的生魚片也是這天第一次吃到,結果也是很討我喜。
想必我和白帶魚應該是非常有緣,說不定上輩子就是白帶魚...(意味不明的閒話家常)
我一直覺得白帶魚是一種很方便吃的魚,因為魚肉很容易就從魚骨上撥下,而且一圈圈地(詳見油帶魚生魚片),吃起來就很有條理(?)

‧牛蒡捲



我每次來太卷最期待的就是牛蒡捲和雜炊,結果這次沒吃到雜炊=   =+
但還好還有牛蒡絲捲,海苔脆牛蒡絲脆,些許美乃滋,好香好脆好酥好好吃!!!(吶喊)

‧玉子燒


也是太卷招牌之一,是甜的唷,外頭煎過的表面帶焦香,口感如布丁,燒呼呼快吃。

‧甜蝦握


‧炙比目鰭邊握


這也是好吃到掉渣(‵▽′)ψ
油滋滋的鰭邊肉只要稍稍炙烤過,表面發釀的油脂就會閃出金龍,直達天際(尛?)
然後入口的油脂香氣從兩頰一路竄進鼻腔,在口中油脂與米飯結合,留下無限餘韻。

‧海膽、鰹魚、鮭魚卵三色丼


這叫小小的奢侈丼XD
豆皮、海膽、鰹魚泥、鮭魚卵。
阿群在做鰹魚泥時,在我面前大把地灑下白芝麻,我當下的內心真的是說有多澎湃,就有多澎湃.....
還好成品出來讓我相當釋懷,海膽濃醇的滋味、鰹魚的特殊魚味兒,還有帶甜的豆皮與醃漬鮭魚卵。
超好吃((>( ̄▽ ̄)<))



‧鰈魚鰭邊握



仍然是一個油脂爆走的鰭邊握,但我更愛比目魚的。

‧烤肉魚骨


這個要是有賣一整包的,我絕對會買,灑上胡椒與鹽,烤得如餅乾般,魚香菁華全鎖在這一片薄薄的魚骨餅乾裡。
半夜打電腦或看電影的最佳良伴,很好吃。
口感就真的像餅乾一樣,酥脆不已。

‧穴子握



又香又油的穴.......子=   =+
魚肉很鬆入口會化開。

‧芋頭絲夾烏魚白子 炸蟹腳



蟹腳好肥好甜,也很多汁,新鮮不已的蟹味兒。
而芋頭絲烏魚白子也是一絕,白子嚐起來恬淡中帶點濃郁的香氣,炸過的芋頭絲增添口感,會在口中散發淡淡的芋頭香。

‧滷黑鮪魚三角油




這個實在是太超過了!!!(" ̄ ﹋ ̄)o╭──╯☆/(# ̄⊿ ̄)/ 干我屁事啊!!
滷得入味的大塊三角油,卻可以油花花地入口即化,然後化開的每個紋理裡流出花花的油脂。
極緻柔嫩,好要人命(昏倒)

‧烤紅喉


好吃的烤紅喉,分到不小塊,開心XD

‧甜點 紅豆奶酪


甜點也不是馬虎品,奶酪和紅豆都很優秀~(_△_)~

很長的食記,所以我不想再廢話了囧
這天吃了27道不含甜點,從原本就詞窮寫到無敵詞窮Q口Q

阿祐快推出魚骨乾量販包,我一定跟你買( ̄y▽ ̄)╭




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完全圖片版:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=460

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 ◎店家資訊◎

 名稱:太卷壽司簡食
 地址:北市仁愛路四段345巷15弄2-1號
 電話:02-27751310
 價位範圍:本餐1250元
 營業時間:週一公休,中午至晚上21:30
 本文網址:http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10476182
 ←店家資訊手機帶著走 QRcode
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27 則留言:

  1. ^^流口水~半夜點進來~生不如死啊

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  2. 天啊~~整個太誘人到我被食慾逼得浮出水面~
    這樣一餐吃下來是多少摳摳咧?

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  3. 我一直以為太卷是吃太卷的所以一直沒興趣 ^^;
    但看起來真的很不錯耶~

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  4. 可以問這一餐吃了多少嗎??? 下次上台北打算去吃~~不過不知道要帶多少
    小朋友去~~XD

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    1. 通常都是1000~1200元間囉!!:D
      我去吃四次都沒有超過1200~

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  5. 居然到四訪
    想必一定深得狐狸心!!

    如果有推出魚骨乾量販包也要記得通知我喔XD

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  6. 27道一次吃完???

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    1. 是的~不然你以為...?XD

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  7. 那感覺C/P應該不錯...星期五上台北去吃好了~~

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    1. 你得先訂位看看唷~不一定有位子~
      何況是跨年夜呀!

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  8. 流口水了@@~最愛日本料理 ya~

    另外之前我有去吃過一間-55度c生魚片也很讚!!

    新鮮又平價

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    1. 哦哦對了~要請你悄悄話留下你的宅配地址唷!!
      我要將抓抓樂獎品蔥油宅配給您:)

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  9. 推~
    看得我好餓喔~唉阿阿~

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    1. 昨天PAHT吃得還OK嗎?

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  10. 超好吃的啦!牛肉的已經很好吃了,但我還是看著小魚的雞腿排流口水~

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    1. XD 有滿意就好啦哈哈哈

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  11. 10訪之後就會有活動了嗎XD

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    1. 集滿十次送一頓飯嗎?
      不可能XDDD

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  12. 應該是白天會去吃~下午有開嗎???

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    1. 有午餐. 下午有休息一小段.但不會趕客人.

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  13. 那時間要抓緊一點了,我可能要兩三點才會到台北....看起來失望的機率
    很大~Orz

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    1. 兩三點沒辦法哩~ 因為中餐是十二點開始. 所以....呣....拍拍.

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  14. Fox請問這餐是多少錢的~~~~~~~~~~~??
    謝謝~~~~~~~~~~~

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    1. 1150或1250 我實在有點忘了
      但應該是1150元:D

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  15. 吼~好羨慕...我目前只有去任壽司吃過,不過只是吃1000的基本消費,下次
    要吃進階的~~

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