【北方麵食火鍋】北平稻香村酸菜白肉鍋 - 台北和平東路

屏東現在像夏天一樣熱...台北應該也很溫暖，現在好像很不適合寫火鍋XDDDD

放寒假前，那陣子的天氣有夠冷，朋友約Fox來吃北平稻香村的酸菜白肉鍋；但說到酸菜白肉鍋，大家第一想到的一定都是台電大樓的勵進酸菜白肉鍋，但是朋友怕現在要排很久，所以就選這間囉~<(￣▽￣)σ"

‧非常古色古香的外觀。


進來裡面，發現店員清一色都是年紀稍長的婦人，座上客的年紀也偏長，還有頭戴毛帽手拄拐杖的老夫婦一起來用餐，聽口音是外省人。

‧店內裝潢感覺也是很有歷史。

‧左下：訂席6000元起呢~

‧左上：菜單

‧左下：桌面清潔是用白報紙，用完即丟，翻桌很快。╯-____-)╯~═╩════╩═~
‧右下：一就座會送上一壺熱茶，那樣的天氣，這時來杯熱茶真的都要感動到哭了(~  ＞﹏＜)

‧廚房窗口就在一進門的左手邊，窗外擺著小菜，只要一坐下店員就會把整份小菜端來問你要哪些。


小菜樣式不多，有九樣可以選。(九樣應該不算多吧..?屏東的正筠有滿滿的三櫃的小菜自由選)
我們這次有四個人吃這頓，拿個兩份就好了；於是我們拿了涼拌小黃瓜和豆干絲。

‧涼拌小黃瓜，挺入味的，脆脆涼涼的好吃。


‧豆干絲，很嫩的干絲，不會像平常吃的那種有豆干感，口感比較偏豆腐，也不錯，有點油就是了XD


小菜上完後才會開始讓你點餐，我們點了一鍋中份的酸菜白肉鍋、一份牛肉大餅80元、一份烙餅45元。


‧店員會視你有沒有點酸菜白肉鍋送上醬料。


‧首先上來的是牛肉大餅80元


吃北方麵食，大餅(捲餅)類真的也是必點的一品呢，稻香村的大餅只有牛肉大餅一種(~o￣▽￣)~o
一盤上桌是切成四等份，一上來就被大餅的斷面秀給強暴眼睛啦（（＞(￣▽￣)＜））

‧超正斷面秀，牛肉夾得不吝嗇，這就是北方人的豪放呀(‵▽′)ψ，餅皮裡撖入蔥花，煎得油滋滋的。


餅皮香配上牛肉片，Fox很喜歡，下回去必點。而且餅皮很有咬勁，也還滿有彈性的。

‧再來是看起不起眼卻吃起來很香的烙餅45元。


原本一看到這一籃單調又沒特色的烙餅，Fox以為踩大雷了，沒想到我錯了....它...好有味道T口T
這盤烙餅又比牛肉大餅的餅皮更酥脆了(是更有酥油的意思嗎XDDD)
毫不起眼，單調，一附營養不良的樣子...但它的第一印象真的讓人不會覺得它多利害。
不過，還挺好吃的XD
(〞︶〝*)

‧Fox是將它挾起來放在湯匙裡加一點點(真的只要一點點點就好)，再吃，很不錯呢！胡亂沾酸菜白肉的醬也很好吃XDD


終於主角出現啦~~酸菜白肉鍋來也!
長煙囪火鍋(?)
小時候Fox最常幻想吃這種火鍋時可以把肉貼在那根長長的對流管上面烤熟，就是火烤兩吃了呀!!!v(￣︶￣)y
自己還覺得超聰明的呀小時候Σ(⊙▽⊙"a

‧放木炭的那個口不朝向我，就沒照了。


上面那根的口可以開合，打開空氣就會對流，火就會比較旺，如果要轉小火，就是把上頭的蓋子關小一點。

‧滿滿的一鍋，看店員端來覺得超危險的囧


‧左上：自製的鴨血還是豬血什麼的，還有袋子頭在裡面‧右上：一大堆蛤蜊和豆皮。

‧左下：個人沒什麼感覺的肉丸...還有凍豆腐‧右下：甜蝦和也像豆皮的東西，或許是腐皮吧....??

怎麼會沒看到酸菜呢?難道酸菜白鍋是騙人的?
嘸丟唷~~
酸菜很多很多，整個火鍋下面的基座是滿滿的酸菜\(‵▽′)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/除了酸菜還有冬粉。

‧白肉份量還算可以，每個人都可以吃到四五片不等，白肉的脂肪讓火鍋表面滾著油。



湯頭的酸讓Fox很喜歡，其實我不常吃酸的東西，而且很討厭吃醋( ￣ c￣)y▂ξ
不過這裡的酸菜湯頭就是種久煮熬出來的感覺，很順口，不討厭；而酸菜的口感不會因為一直在鍋裡煮而爛爛的，一樣有脆脆的口感。
白肉因為有脂肪所以叫白肉，吃起來順口又滑嫩，在鍋裡煮可以把湯煮得甜甜的有香氣＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊
鍋底可打包外帶回家，我就帶回屏東來了，酸菜真的無‧敵‧霹‧靂‧多..XD

至於其他鍋料，鴨血或豬血的那個東西，是我最不喜歡的，感覺有點噁心...╮(′～‵〞)╭
肉丸吃起來很粉，沒有特別的味道；其他東西就是很一般，還不錯。

酸菜白肉鍋整體而言應該就是吃酸菜喝湯頭的感覺，還有吃白肉；牛肉大餅我給的分數最高>/////<烙餅表現也不錯。
不過Fox網上查的結果似乎評價不太好，大部份是堵爛服務的部份，但是我個人覺得她們服務手腳很快很俐落，看起來就是做很久的，熟練到爆掉的程度，會主動補湯主補收盤，其實應該是服務很好，店員大嬸們也都很豪氣(就是有些人不能接受)，不致於到服務很差的程度，大概是現代人要求比較五花八門一點...



下回一定要去嚐嚐台電的酸菜白肉鍋~!!!v(￣︶￣)y



Fox Lu | 建立你的名片貼


天冷還有什麼鍋?
【冬令進補】窄巷中的老滋味 那間 無名羊肉火鍋&牛雜火鍋 - 新北永和
【北海岸】居高臨下海景VIEW 俯眺基隆港的蒙古火鍋王 - 基隆市
【火鍋熱炒】小德張宵夜 羊肉爐&牛甕 - 新北永和
【台式海鮮】89活海產 現撈現殺 帝王蟹鍋烤兩吃 - 台北中山
【單點火鍋】養生無老鍋 豐富中藥材熬成那鮮甜乳白湯頭 - 高雄三多商圈
【平價小火鍋】山森原統鍋 - 台北永和
【吃到飽火鍋】唐宮蒙古烤肉&酸菜白肉鍋《2訪》 - 台北中山區
【涮涮鍋】金蓬萊相關企業 原鍋食堂 - 台北新北投
【吃到飽火鍋】會流起司的 潮肉壽喜燒《永吉店》 - 台北後山埤
【清真料理】濃濃西域風味羊排火鍋 回館西北麵食 寧夏回族料理 - 台北
【養生火鍋】從農場到餐桌 齊民有機中國火鍋 - 台北東區
【日式火鍋】博多もつ鍋 やまや 重口味牛腸鍋 - 台北東區
【寒冬進補】Till Restaurant 鐵櫃羊肉爐&火鍋&碳烤 - 台北信義
【單點火鍋】冬令補一下 霸味薑母鴨 - 台北中和景平路
【吃到飽火鍋】三燔101壽喜燒鍋物 - 台北信義
【平價小火鍋】立冬 來個特濃牛奶鍋吧！山森原統鍋 - 台北永和
【吃到飽火鍋】唐宮蒙古烤肉&酸菜白肉鍋吃到飽 - 台北中山區
【精緻火鍋】聚 北海道昆布鍋 - 台北新店
【石頭火鍋】饗宴精緻石頭火鍋 - 台北新店
【吃到飽火鍋】壽喜燒一丁 - 台北新店
【自助單點】帝一石頭火鍋《2樓》 - 台北寧夏夜市
【平價小火鍋】熱鍋99 - 台北公館
【單點火鍋】永和麒麟閣沙茶火鍋《2訪》 - 台北永和
【精緻火鍋】澤村健康鍋物 日式涮涮鍋 - 台北汐止
【港式火鍋】私宅打邊爐 - 台北中山
【吃到飽火鍋】知味房麻辣之家 - 台北東區
【單點火鍋】霸味薑母鴨 - 台北永和
【單點火鍋】永和麒麟閣沙茶火鍋 - 台北永和
【吃到飽火鍋】798羊肉爐 - 台北興隆店

完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=73

-------------
◎店家資訊◎

名稱：北平稻香園(和平東路店)
地址：台北市大安區和平東路一段242號
電話：(02)23635161 
推薦菜色：牛肉大餅
平均一人價位：300~400左右
-----------