【試吃廣宣】花語烘焙工坊 - 和風摩奇乳酪蛋糕(紅豆麻糬)

乳酪尬紅豆，逬出新滋味~

全新復刻良品，復古味新滋味(?)
Fox背書都沒有廣告詞背得順Orz，真是不應該。

這次是托Daphne的福，可以試吃到花語烘焙坊的新口味 - 和風摩奇乳酪蛋糕。
咈咈，暗藏春色玄機的乳酪蛋糕，引發一場刀工大戰XD

‧包得很好耶其實，一整個就很合呀XD　　　　　　‧外盒的花，不確定是不是店家自製的，但看起來不太像。


算是本文重點之一 的：

乳酪蛋糕的漂亮切法

乳酪蛋糕冷凍後取出分切，將刀刃燒熱後再切，可使切口完整漂亮，每切一刀就要用布將刀刃拭淨，
切口就會很平整；若刀子未熱過就切，Cheese cake會沾黏在刀刃上，切口便不美觀，切蛋糕時若呈
現冒煙現象，就是刀燒過熱，會使切面乾掉不好吃，影響風味與口感。

這真是一門學問呀。
不過店家附上的刀....好像是不能燒厚XD
後來我有自備ㄍㄟ  ㄙㄧ~OK的v(￣︶￣)y

看到這種切法讓我想起台中坂神本舖長崎蜂蜜蛋糕，店員切蛋糕時，也是每切一刀就拭刀一次，不過因為沒有像乳酪蛋糕經過冷凍，而是剛出爐正熱呼呼的，所以只是在濕毛巾上抹兩下，讓刀面保持乾淨而已，沒有用火燒。

‧開箱啦~~~!!!


防撞做得不錯，這種底盤真的可以有效達到防止蛋糕位移的成效，跟心之和的底盤是一樣的；記得之前看格友的文章，是用一種厚紙板式的底層，雖然也有效果，但會讓卡住蛋糕的地方醜掉，這樣的改變很不錯！

一粒六吋625g，重量及格，和它說的一樣，而且拿在手掌上真的確實有沉的感覺。

‧再來就是貼心的簡易開盒



盒子兩端只要輕輕一摳，側邊就可以立刻敞開，將蛋糕輕易的拉出，好設計。~(＿△＿)~

‧薑薑~!!六吋和風摩奇乳酪蛋糕來也~


‧看看~客人可以看到完整的蛋糕會有多開心<(￣︶￣)>


拿出蛋糕的時間大約十~十五分鐘拍照，也到了差不多可以切的時候。
我照著上述所說的方法，熱過刀後，捅它第一刀(￣▽￣＃)﹏﹏

‧水唷 這方法好像真的有那麼一回事XD


‧於是我切下了一塊。


‧我的成果(〞︶〝*)


這個切蛋糕的方法有實用！
成果看起來，Fox自己有滿意←很容易滿足<(￣▽￣)σ "("￣ ﹋￣)



繼續來看我們的摩奇，斷面秀可以看見乳酪包麻糬、麻糬包紅豆、紅豆....
紅豆生南國..春來發幾枝..願君("￣ ﹋￣)-c<￣⊿￣")

這種在乳酪蛋糕裡包紅豆麻糬也算是某種程度上的創意吧！
對於喜歡吃紅豆或麻糬的人，吸引力相對來說也會比較大，比如說我XD
如果它是抹茶紅豆麻糬，那就是完完全全HIT我的點v(￣︶￣)y

‧切小口食用


如Fox前面所言，這款乳酪蛋糕對喜好紅豆和麻糬的人，是絕對可以滿足其口味，紅豆和麻糬在乳酪蛋糕的味道不會不合，其實還挺好吃的(〞︶〝*)
再來是底層的消化餅，還加入了杏仁條，增添口感，Fox個人很喜歡它的底。

夾餡的部份，紅豆麻糬既然是針對某特定喜好的族群，自然對沒有特別對紅豆麻糬有喜好的人而言顯得入口有些沒重點，於是會覺得夾餡的味道壓過乳酪的味道。
再來是夾餡的範圍應該可以再廣一點(我的邊邊都沒餡了)，才能符合它原先380元的價格，下手下得心甘情願。

不過認真說，直覺上還是認為有點貴的ˊˋ"，因為超過了300~400元間的半數，數字的魔法看婆婆媽媽的行為最準了，349元是很具吸引力的數字。

現在店家五月有優惠(*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_

和風摩奇乳酪蛋糕380元買一送一唷!
買一送一的魔力是婆婆媽媽們的天敵呀呀呀呀~!!!

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完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=133

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　◎店家資訊◎

　名稱：花語焙烘工坊 in 新竹
　電話：0930-147967    
　E-mail：service@j-tea.com.tw    
　網址：http://www.j-tea.com.tw/
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