2013年3月13日

【日式料理】凪 Ramen Nagi Taiwan 東區進擊 忠孝分店開幕限定《紅白王》- 台北東區



從去年十月中到現在三月中,不過才五個月的時間(連半年都不到?!!),nagi 凪在台北東區開了第二家分店v( ̄︶ ̄)y




才五個月,真的是頗令人驚訝的,一開始聽到消息的時候我還有點胡里胡塗,原本惺忪的眼都瞪大了,很驚訝的問"真的假的?"
Nagi凪的豚骨湯頭一直很對我的胃,雖然沒有到每週都去攻克限定王,但只要是自己有興趣的限定口味,一定都會去試試,像大蒜王、聖誕王、情人王之類的,某種程度上它依然是最合我口味第一名,因為鷹流的豚骨湯頭我也是十分喜愛,這兩家算是有些併列了(笑)

不過我心目中的排名並不代表每個人都這麼覺得囉,就像我對山頭火一點感應也沒有╮(′~‵〞)╭

如此如此這般這般之後,趁著休假我就來到了nagi凪東區二店的門前,其實只要記著從忠孝西路往北轉進大安路,第一個巷口右轉就能看到紅不攏冬的招牌,非常好找;忠孝分店的店面在一樓,座位數也比西門一店略多,約有五十席,將吧台席次減少,增加了桌椅部份。

明天(3/14)才正式開幕,不過這幾天也已經有試賣囉!!
開幕自然也有活動 [ 按此進入粉絲團活動頁面 ]
活動挺簡單的:
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‧中間那台車散發霸氣十足的存在感。


‧就座後送上的新菜單,並非有新的菜色,只是比起西門店的舊菜單,重新編製有簡單介紹的新版菜單。



而今天除了有固定四王外,還有長達半個月的開幕限定王《紅白王》,且是僅有忠孝店才有的哩<( ̄▽ ̄)@m
因為紅色和白色在日本是代表喜慶與節慶的歡樂顏色,如同跨年必備的紅白歌唱大賞,於是新分店開張,就以紅白兩色來個限定王,而且而且,我覺得最特別的是,為了這個紅色限定王而特別製作的辣椒紅麵,使用了四種辣椒,兩種台灣的,另外是日本和墨西哥,連麵條也要紅的喜氣洋洋。
【紅白王】
3/14(四) ~ 3/31(日) ,每日限量100碗,售價$260

‧等餐中,吃小菜。


辣福菜吃起來有些不同,我還有跟西尾先生確認過,他說辣醬不同,但這批用完後就會換回原本的口味了。
覺得有點可惜XD,因為這個不同的口味充滿花椒的麻與香,我非常的喜歡。

不一會兒,紅白王就上桌了!!!!!







當我第一眼見到它的時候,我就知道......







這應該改名為《謎笑王》才是!!!!!!XDDDDDDDDDD

《謎笑王》 《紅白王》260元



(依然謎笑中)
紅白王中的紅是使用紅油與加入四種辣椒做出的紅麵,白則是健康天然、營養滿分的.......磨山藥(加重語氣)
那半透明、表面粗糙、黏稠又牽絲,入口滑溜不已的磨山藥,哦呵呵。
還有中間那塊燉煮得軟爛的豬腳,是台灣文化中同樣帶有節慶的象徵,紅白王就是將台日兩地的喜慶結合;此外,那塊滷豬腳的滋味特別在,這是以日式料理手法呈現的滷豬腳,讓我十分好奇,一個在台灣很普遍的食材落在日本人手中,會有什麼樣的變化。

‧橘紅色辣椒麵,是從仇海稠海中升起的旭日,碗中的浪漫。


‧幫我夾麵的其實是笑起來融化我心的西尾先生,唉呀呀,這怎麼好意思( ̄y▽ ̄)╭(扶額嬌喘)


詢問了太麵是否跟紅麵一樣粗,西尾先生說太麵會更粗。
紅油的香與紅麵的微辣相輔相成,辣得很紳士,我很喜歡v( ̄︶ ̄)y

‧這賣相真是.....讓我想用舔的.......(WTF?!!!)


‧湯入口,先來紅油的香,再多了古溜古溜的現磨山藥,將絲綢飲入般的柔滑,且讓豚骨湯頭立刻變得爽口。


天啊......這張照片怎麼可以這麼謎o(〒▽〒)o

而且這個湯頭只要一入口,立刻會有一道浪襲來,台灣人腦海中熟悉的豬腳味,雖然淡,但我們一定能查覺;吃到一半時再加入現擠蒜頭,很提味,日式豚骨湯頭與滷豬腳的完美融合。
再來是令我好奇的日式滷豬腳的味道,恬恬淡淡卻很有味道,會回甘的豬腳,跟台灣用醬油和冰糖那種滷出來黑嚕嚕的重口味截然不同,泡在湯裡也不會暴力也改變湯頭的滋味,整個入口即化還讓唇邊殘留著膠質的黏度,甜甜的。



‧済!!( ′ ▽ ` )ノ


這應該是第一碗我有連湯都一起喝完的拉麵XD
終於看到碗底下的字(笑)
直到我走出店門外,我嘴唇上都還留有豬腳淡淡的脂香,還有讓我雙唇不時黏住的膠質。


‧最後附上一張好可愛好可愛好可愛的西尾先生(づ′▽`)づ


也有巧遇生田先生,為了宣傳忠孝店開幕特地飛來台灣兩天而已,而且人一整個瘦了一圈,變得很帥呢,科科(*′▽‵)~o


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凪 Ramen Nagi Taiwan  忠孝地址:台北市大安路1段75巷5號1樓
電話:(02)2778-1899
營業時間:週日~週四 11:30~22:00
     週五~週六 11:30~23:00
粉絲團:http://www.facebook.com/ramennagi.taiwan?fref=ts

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7 則留言:

  1. 看起來實在是非常的好吃!!
    可是東區的拉麵店實在是非常多家 我都不知道在哪裡
    因為小巷子好多喔喔喔喔喔

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    1. 善用電子地圖吧XD
      現在連手機都可以GPS定位了我覺得超方便~~

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  2. 東區真的是日本拉麵的大本營了,連NAGI都殺過去了XD

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    1. 讓已經沉寂一陣時間的登台熱潮又揚起了一點競爭的大浪XDDD

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  3. 加豬腳真的太酷了!!

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    1. 而且還真的好好吃>////<

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  4. 磨山藥真的讓湯頭變得更咕溜

    可惜他們家的麵條好細 不是我愛的><

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