【日式料理】凪 Ramen Nagi Taiwan 東區進擊 忠孝分店開幕限定《紅白王》- 台北東區

從去年十月中到現在三月中，不過才五個月的時間(連半年都不到?!!)，nagi 凪在台北東區開了第二家分店v(￣︶￣)y




才五個月，真的是頗令人驚訝的，一開始聽到消息的時候我還有點胡里胡塗，原本惺忪的眼都瞪大了，很驚訝的問"真的假的?"
Nagi凪的豚骨湯頭一直很對我的胃，雖然沒有到每週都去攻克限定王，但只要是自己有興趣的限定口味，一定都會去試試，像大蒜王、聖誕王、情人王之類的，某種程度上它依然是最合我口味第一名，因為鷹流的豚骨湯頭我也是十分喜愛，這兩家算是有些併列了(笑)

不過我心目中的排名並不代表每個人都這麼覺得囉，就像我對山頭火一點感應也沒有╮(′～‵〞)╭

如此如此這般這般之後，趁著休假我就來到了nagi凪東區二店的門前，其實只要記著從忠孝西路往北轉進大安路，第一個巷口右轉就能看到紅不攏冬的招牌，非常好找；忠孝分店的店面在一樓，座位數也比西門一店略多，約有五十席，將吧台席次減少，增加了桌椅部份。

明天(3/14)才正式開幕，不過這幾天也已經有試賣囉!!
開幕自然也有活動 [ 按此進入粉絲團活動頁面 ]
活動挺簡單的：
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‧中間那台車散發霸氣十足的存在感。


‧就座後送上的新菜單，並非有新的菜色，只是比起西門店的舊菜單，重新編製有簡單介紹的新版菜單。



而今天除了有固定四王外，還有長達半個月的開幕限定王《紅白王》，且是僅有忠孝店才有的哩<(￣▽￣)@m
因為紅色和白色在日本是代表喜慶與節慶的歡樂顏色，如同跨年必備的紅白歌唱大賞，於是新分店開張，就以紅白兩色來個限定王，而且而且，我覺得最特別的是，為了這個紅色限定王而特別製作的辣椒紅麵，使用了四種辣椒，兩種台灣的，另外是日本和墨西哥，連麵條也要紅的喜氣洋洋。
【紅白王】
3/14(四) ~ 3/31(日) ，每日限量100碗，售價$260

‧等餐中，吃小菜。


辣福菜吃起來有些不同，我還有跟西尾先生確認過，他說辣醬不同，但這批用完後就會換回原本的口味了。
覺得有點可惜XD，因為這個不同的口味充滿花椒的麻與香，我非常的喜歡。

不一會兒，紅白王就上桌了!!!!!







當我第一眼見到它的時候，我就知道......







這應該改名為《謎笑王》才是!!!!!!XDDDDDDDDDD

‧《謎笑王》 《紅白王》260元



(依然謎笑中)
紅白王中的紅是使用紅油與加入四種辣椒做出的紅麵，白則是健康天然、營養滿分的.......磨山藥(加重語氣)
那半透明、表面粗糙、黏稠又牽絲，入口滑溜不已的磨山藥，哦呵呵。
還有中間那塊燉煮得軟爛的豬腳，是台灣文化中同樣帶有節慶的象徵，紅白王就是將台日兩地的喜慶結合；此外，那塊滷豬腳的滋味特別在，這是以日式料理手法呈現的滷豬腳，讓我十分好奇，一個在台灣很普遍的食材落在日本人手中，會有什麼樣的變化。

‧橘紅色辣椒麵，是從仇海稠海中升起的旭日，碗中的浪漫。


‧幫我夾麵的其實是笑起來融化我心的西尾先生，唉呀呀，這怎麼好意思(￣y▽￣)╭(扶額嬌喘)


詢問了太麵是否跟紅麵一樣粗，西尾先生說太麵會更粗。
紅油的香與紅麵的微辣相輔相成，辣得很紳士，我很喜歡v(￣︶￣)y

‧這賣相真是.....讓我想用舔的.......(WTF?!!!)


‧湯入口，先來紅油的香，再多了古溜古溜的現磨山藥，將絲綢飲入般的柔滑，且讓豚骨湯頭立刻變得爽口。


天啊......這張照片怎麼可以這麼謎o(〒▽〒)o

而且這個湯頭只要一入口，立刻會有一道浪襲來，台灣人腦海中熟悉的豬腳味，雖然淡，但我們一定能查覺；吃到一半時再加入現擠蒜頭，很提味，日式豚骨湯頭與滷豬腳的完美融合。
再來是令我好奇的日式滷豬腳的味道，恬恬淡淡卻很有味道，會回甘的豬腳，跟台灣用醬油和冰糖那種滷出來黑嚕嚕的重口味截然不同，泡在湯裡也不會暴力也改變湯頭的滋味，整個入口即化還讓唇邊殘留著膠質的黏度，甜甜的。



‧済!!( ′ ▽ ` )ﾉ


這應該是第一碗我有連湯都一起喝完的拉麵XD
終於看到碗底下的字(笑)
直到我走出店門外，我嘴唇上都還留有豬腳淡淡的脂香，還有讓我雙唇不時黏住的膠質。


‧最後附上一張好可愛好可愛好可愛的西尾先生(づ′▽`)づ


也有巧遇生田先生，為了宣傳忠孝店開幕特地飛來台灣兩天而已，而且人一整個瘦了一圈，變得很帥呢，科科(＊′▽‵)~o


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凪 Ramen Nagi Taiwan  忠孝地址：台北市大安路1段75巷5號1樓
電話：(02)2778-1899
營業時間：週日~週四 11:30~22:00
　　　　　週五~週六 11:30~23:00
粉絲團：http://www.facebook.com/ramennagi.taiwan?fref=ts

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